ઘણી વાનગીઓમાં, ચોખાની કળણી એ બાળકોની સૌથી લોકપ્રિય વસ્તુઓમાંની એક છે. આ રેસીપીની વિશિષ્ટતા એ છે કે તે વિવિધ ઉંમરના બાળકોને આપી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ખોરાક જ નહીં, પણ ખૂબ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. ચોખાના કેસેરોલ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, મીઠું ચડાવેલું અને મીઠું. તે બધા ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઝડપી ચોખાની કેસેરોલ રેસીપી
આ વાનગી કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય છે. ચોખાના ઉકાળો, જે મૂળભૂત ઘટક છે, તે પોટેશિયમ, સોડિયમ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. ચોખાના કseસરોલ કોઈપણ પ્રકારના અનાજમાંથી બનાવી શકાય છે.
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે:
- ચોખાના 1 ગ્લાસ;
- 0.5 કપ કિસમિસ;
- 2 મોટા ચિકન ઇંડા;
- તાજા ગાયનું દૂધ;
- 0.5 કપ ખાંડ (પાઉડર બનાવી શકાય છે);
- માખણ.
કેસેરોલને ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર બનાવવા માટે, ઉકાળેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
ચોખા તૈયાર કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ. ચાલતા પાણીની નીચે અનાજને સારી રીતે વીંછળવું, એક પાનમાં મૂકો અને અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી ચોખાને એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને કોગળા.
તે પછી, તમારે કિસમિસ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. સૂકા ફળોને એક deepંડા બાઉલમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી રેડવું. તમારે એટલા પાણીની જરૂર છે કે તે સંપૂર્ણપણે coveredંકાયેલ છે. આ રાજ્યમાં, કલાક પકડો. આ સમય તેના માટે સારી રીતે વરાળ માટે પૂરતો હશે.
ઇંડાને ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.
ચોખા, ઇંડા, કિસમિસ એકસાથે મૂકો. જો મિશ્રણ ખૂબ ગા thick હોય, તો તમારે દૂધ ઉમેરવાની જરૂર છે. આદર્શ એ એકની સુસંગતતા છે જે ખાટા ક્રીમ જેવી લાગે છે. માખણ સાથે મોલ્ડને ગ્રીસ કરો. 180 પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું0 25-30 મિનિટ માટે સી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખાના કseસેરોલ માટેની આ રેસીપી ખાંડ અને મીઠું બંનેના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. બંને કિસ્સાઓમાં, વાનગી અસામાન્ય અને સંતોષકારક બનશે.
ચોખા અને કુટીર પનીર સાથેનો સૌથી નમ્ર કેસરોલ
આ એક મીઠી વાનગી છે જે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે અપીલ કરશે. ચોખા સાથે કોટેજ ચીઝ ક casસેરોલ ચા અથવા કોમ્પોટ માટે યોગ્ય છે. વિદેશી પ્રેમીઓ માટે, તમે રેસીપીમાં સૂકા જરદાળુ અથવા અનેનાસના ટુકડા ઉમેરી શકો છો. પછી મીઠાઈ વધુ રસપ્રદ અને અસામાન્ય હશે.
દૂધમાં બાફેલા ચોખા કોમળ અને સુગંધિત હશે.
ઘટકો
- 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ;
- 200 ગ્રામ ચોખા;
- તાજા આખા દૂધના 400 મિલીલીટર;
- સ્વચ્છ, ઠંડા પાણીના 2 કપ;
- ખાંડના 0.5 કપ;
- 3 ચિકન ઇંડા;
- 1 મીઠી સફરજન
- કિસમિસનો ચમચી;
- 0.5 કપ ખાટા ક્રીમ (15% ની શ્રેષ્ઠ ચરબીની સામગ્રી);
- બ્રેડક્રમ્સમાં 1 ચમચી;
- જામના 2 ચમચી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિનાં);
- સૂર્યમુખી તેલ અડધા ચમચી.
કુટીર ચીઝ અને ચોખાની કseસેરોલ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચોખાને એક ગ્લાસ દૂધ અને તે જ પાણીમાં ઉકાળો. સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અનાજ રાંધવા જરૂરી છે.
ઇંડાને એક deepંડા બાઉલમાં મૂકો અને ફીણ સુધી ખાંડથી તેને હરાવ્યું. ઇચ્છિત પરિણામ શક્ય તેટલી ઝડપથી મળે તે માટે, મિશ્રણને છરીની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે વાનગીમાં અનુભવાશે નહીં, પરંતુ તે ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે.
પછી તમે કિસમિસ શરૂ કરી શકો છો. તેને નરમ અને વધુ ટેન્ડર બનાવવા માટે, સૂકા ફળો ઉકળતા પાણીના બાઉલમાં મૂકવા જોઈએ. સંપૂર્ણપણે સોજો થાય ત્યાં સુધી આ સ્થિતિમાં છોડી દો.
કાંટોથી કુટીર પનીરને સારી રીતે મેશ કરો. તેને ચાળણી દ્વારા પણ ઘસવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયાનો હેતુ સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવાનો છે. આ જરૂરી છે જેથી ફિનિશ્ડ કseસેરોલ ટેન્ડર હોય.
વહેતા પાણીની નીચે સફરજન ધોઈ લો. પછી છાલ અને કોરમાંથી ફળની છાલ કા .ો. નાના ટુકડાઓમાં માવો કાપો. તે ઇચ્છનીય છે કે ટુકડાઓ લગભગ સમાન કદ અને જાડાઈ હોય.
તૈયાર કરેલા ભાતને થોડીવાર માટે મૂકો જેથી તે થોડોક ઠંડુ થાય. પછી તેમાં બધા તૈયાર ઘટકો મૂકી દો. જો ઇચ્છિત હોય તો, વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડની એક થેલી ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
મીઠી ચોખાના કેસરોલ પકવવા માટે, એક વિભાજિત ઘાટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. માખણથી તેની અંદરની ubંજવું. ટોચ પર બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ.
પછી આ મિશ્રણને મધ્યમાં મૂકો. તૈયાર વાનગીમાં સુંદર દેખાવ આવે તે માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોર્મ મૂકતા પહેલા, રચનાને સ્તર આપવી અને તેને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત ઇંડા સાથે ગ્રીસ કરવી જરૂરી છે. 220 સી તાપમાને ચોખાના પોરીઝનો ક ofસલ બનાવો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો ત્યાં સુધી સપાટી પર સોનેરી પોપડો દેખાય નહીં.
સમયના અંતે, ફોર્મ દૂર કરો અને તેને થોડું ઠંડું થવા દો. પછી તમે ભાગવાળા ટુકડા કરી શકો છો. સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિનાં જામ સાથે પીરસો.
ભાતની કેસરોલ કે દરેકને ગમશે
આ રેસીપી દર વર્ષે વધુને વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. નાજુકાઈના માંસ સાથે ચોખાના કseસેરોલ, જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે, તો તે પ્રાચ્ય વાનગી જેવું જ છે. આ એક ખૂબ જ સંતોષકારક અને પોષક ખોરાક છે, જે કોઈપણ કોષ્ટકનો અનિવાર્ય ભાગ બનશે.
આવી રાંધણ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, તમારે:
- 1 કપ ચોખા
- મોટા ચિકન ઇંડા;
- મેયોનેઝના 0.5 કપ;
- નાજુકાઈના માંસના 200 ગ્રામ (ડુક્કરનું માંસ અને માંસ);
- એક માધ્યમ ડુંગળી;
- વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી;
- પનીરના 50 ગ્રામ (સખત જાતો);
- સમુદ્ર મીઠું;
- જમીન કાળા મરી.
રસોઈ દરમિયાન પનીરને સૂકવવાથી બચવા માટે, વરખથી કન્ટેનરને coverાંકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખાના કેસેરોલ્સ રાંધવા, ચોખાના અનાજ રાંધવાથી શરૂ થવું જોઈએ. વહેતા પાણીની નીચે અનાજને કોગળા કરો. જો સમય હોય, તો પછી એક કે બે કલાક માટે ઠંડા પ્રવાહીમાં છોડી દો. આ ચોખા રાંધવાની પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર વેગ લાવવામાં મદદ કરશે. આ સમયના અંતે, પાણી કા drainો, અને એક ગ્લાસ શુદ્ધ પાણી રેડવું અને થોડું મીઠું ઉમેરો. અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી અનાજને રાંધવા. પોરીજને બર્ન કરતા અટકાવવા માટે, તેને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહેવું જોઈએ. ચોખા ઉકાળ્યા પછી, અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય પછી, પાન ઠંડુ થવા માટે બાજુમાં મૂકી શકાય છે.
- કેસરરોલ રાંધવા માટે, ફક્ત પીગળેલા નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન ગ્રીસ કરો અને તેના પર માંસ મૂકો. પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખો. ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સિઝન. સંપૂર્ણ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટફિંગ કરવું આવશ્યક છે.
- સમાપ્ત ચોખામાં એક ઇંડા મૂકો. ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ ઉમેરો. તેના બદલે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ખાટા ક્રીમ અથવા હોમમેઇડ, અનવેઇટેડ દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સમાપ્ત સમૂહ સ્નિગ્ધતા હોવો આવશ્યક છે. જો ચોખા ક્ષીણ થઈ જ જાય, તો કseસેરોલ સૂકા થઈ જશે.
- બેકિંગ ડીશ, આ કિસ્સામાં, સિરામિક લેવાનું વધુ સારું છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે તળિયે અને દિવાલોને ગ્રીસ કરો. અડધા કણકને કન્ટેનરમાં નાંખો અને તેને સારી રીતે સુંઠો. ડુંગળી સાથે તળેલી નાજુકાઈના માંસને વિતરણ કરો. પછી ચોખાનો બીજો ટુકડો મૂકો. માસ લેવલ.
- નાના નાના છીણી સાથે ચીઝ ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી ચિપ્સ સાથે ભાવિ કseસરોલ છંટકાવ.
અડધા કલાક માટે 190 ડિગ્રી તાપમાને ચોખા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે કેસરોલને રાંધવા. તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો. દરેક સેવા આપતી ટોચ પર અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સુશોભન કરી શકાય છે.
ધીમા કૂકરમાં ટેસ્ટી અને ફાસ્ટ ક casર્સરોલ
આ વાનગી મોટા પરિવાર માટે અનિવાર્ય સાધન બનશે. ધીમા કૂકરમાં ચોખાના કseસરોલને ખાસ રસોઈ કુશળતાની જરૂર હોતી નથી. એક બાળક પણ આવી રેસીપી રસોઇ કરી શકે છે.
આવશ્યક ઘટકો:
- 1 કપ ચોખા અનાજ;
- ગાયના દૂધનો ગ્લાસ;
- ત્રણ મોટા ઇંડા;
- 0.5 કપ કિસમિસ;
- ખાંડ 1 ચમચી;
- માખણ એક ચમચી;
- દરિયાઈ મીઠું (નાનું);
- વેનીલીન.
પ્રથમ તમારે એક ચીકણું પોર્રીજ રાંધવાની જરૂર છે. ચોખાને ઇચ્છિત સુસંગતતા બનાવવા માટે, અનાજને ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં ધોવા જોઈએ. ધીમા કૂકર વડે એક વાટકીમાં ગ્રatsટસ મૂકો. તેને એક ગ્લાસ દૂધ અને 400 મિલી પાણીથી રેડવું. પોર્રીજ પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. રસોઈના અંતે, પોર્રીજને બાઉલમાં મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
પછી તેમાં ઇંડા અને ખાંડ નાખવા માટે એક deepંડા કન્ટેનર લો. ફીણ સુધી ઘટકોને હરાવ્યું. તમે આ માટે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ગરમ પાણીથી કિસમિસ ધોઈ લો. પછી તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને 10 મિનિટ સુધી coveredાંકી દો. ઠંડુ કરેલા પોરીજમાં વેનીલા, રાંધેલા ઇંડા અને સોજો કિસમિસ મૂકો. એકવાર કણક તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે બાઉલને ગ્રીસ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, માખણનો ઉપયોગ કરો. મિશ્રણને કન્ટેનરમાં મૂકો, સરખે ભાગે વહેંચો. બેકિંગ પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરીને 40 મિનિટ સુધી બેક કરો.
રસોઈના અંતે, તમે ચાખવાનું શરૂ કરી શકો છો. પરંતુ, ભૂલશો નહીં કે વાનગી ખૂબ ગરમ છે. દૂધ અથવા કોકો સાથે તેને પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચાસણી અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ટોચ પર કેસેરોલ શણગારે છે. તમે તેને પ્રવાહી મધ સાથે પણ રેડતા શકો છો.
ચોખા અને શાકભાજી સાથે સ્વસ્થ કેસરોલ
આ રેસીપી તેની ચલ અને સરળતા દ્વારા અલગ પડે છે. ભરણ તરીકે, તમે વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ તાજા, સ્થિર, તૈયાર હોઈ શકે છે.
રાંધવા માટે જરૂરી ઘટકો:
- ચોખા એક ગ્લાસ;
- 100-150 સખત ચીઝ (રશિયન અથવા ડચ);
- શાકભાજી (ઝુચિની, ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાં);
ભરવા માટે:
- એક મોટી ચિકન ઇંડા;
- જાડા હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમના 3 ચમચી;
- થોડું મીઠું અને મરી.
અડધા રાંધેલા ન થાય ત્યાં સુધી ચોખાના પોશાકને રાંધવા જ જોઇએ. પાણી કાinedી નાખવું જોઈએ નહીં, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે. તૈયાર વાનગીમાં ગાense સુસંગતતા રહેવા માટે, મૂળ ઘટક ચીકણું હોવું જોઈએ.
જલદી અનાજ રાંધવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે, તેમને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરી શકાય છે.
ભરણને તૈયાર કરવા માટે, તમારે બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, છાલ અને બારીક વિનિમય કરવો. જો ઇચ્છિત હોય તો, તેઓ લોખંડની જાળીવાળું કરી શકાય છે. જો તમે શિયાળામાં આ વાનગી રાંધવાનું નક્કી કરો છો, અને તાજા ટમેટાં ખરીદવી સમસ્યારૂપ છે, તો પછી તેમને ટમેટા પેસ્ટ અથવા કેચઅપ સાથે બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બધી શાકભાજીને એક પેનમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે મિશ્રણ લગભગ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમારે તેમાં મીઠું, મરી અને થોડી ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે.
પૂર્વ-ગ્રીસ્ડ સ્વરૂપમાં, અડધા ચોખા મૂકો. ત્યારબાદ તળેલી શાકભાજી મૂકો. ટોચનો બાકીનો પોર્રીજ મૂકો.
એક બાઉલમાં ભરવા માટેના બધા ઘટકો મૂકો અને કાંટો સાથે સારી રીતે ભળી દો. ચોખા પર સમાનરૂપે પરિણામી પ્રવાહીનું વિતરણ કરો. આવી કેસરોલને 15 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવી જ જોઈએ.
જ્યારે સુવર્ણ પોપડો ભરવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે વાનગી તૈયાર માનવામાં આવે છે.
શાકભાજી ઉપરાંત, તમે આહાર કેસેરોલમાં કેટલાક તાજા અથવા સૂકા મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસથી રાંધેલા ચોખાના કseર્સરોલ માટે, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે, તમારે ફક્ત ક્રિયાઓની ક્રમનું પાલન કરવાની જરૂર છે. રેસીપી મુજબ બધું કર્યા પછી, વાનગી અતુલ્ય સુગંધ અને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે. આવા ખોરાક તમારા પરિવારમાં નંબર વન હશે.
