હર્બેસિયસ વાર્ષિક છોડની વીસથી વધુ જાતોને કોળા તરીકે ઓળખાવાનો અધિકાર છે, તે શક્તિશાળી છોડો અથવા કોશિકાઓ બનાવે છે અને મૂળમાં સપાટ બીજ સાથે મોટા, સખત-છાલવાળા ફળ આપે છે.
આવા છોડના ફળને પોતે કોળા કહેવામાં આવે છે, અને તેનો આકાર, કદ, રંગ અને ગુણધર્મો વિવિધ જાતો અને જાતોમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે. પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં છે તે કોળાની ઉત્પત્તિ મોટાભાગના અમેરિકાના દેશોમાંથી આવી હતી, જેમાંથી કેટલાક હજી પણ અહીંયા જ જોવા મળે છે.
પરંતુ દુનિયાભરના ખોરાકમાં ઘણી પ્રજાતિઓનો ઉપયોગ થતો નથી. તેમાંથી, સખત-છાલ અથવા સામાન્ય વિવિધતા યુરોપ, એશિયા અને રશિયામાં વધુ લોકપ્રિય છે. અમેરિકનો ઘણા સો કિલોગ્રામ સુધી પહોંચેલા વિશાળ કોળાના ફળનો ન્યાયી રૂપે ગર્વ અનુભવે છે, અને જાયફળ કોળાના ખૂબ સુગરયુક્ત ટેન્ડર પલ્પનો પણ આનંદ લે છે. ઘણા દેશોમાં આ પ્રજાતિઓ તેના પોષક અને આહાર ગુણધર્મો માટે ખૂબ પ્રશંસા કરે છે, પરંતુ તે ગરમી પર ખૂબ માંગ કરે છે.
કોળાની કોષ્ટકની જાતિઓ ઉપરાંત, વિવિધ પાકવાની તારીખો, આકારો અને કદની સેંકડો જાતોવાળા આનંદદાયક માળીઓ, માણસો કોળાના કુટુંબ સાથે જોડાયેલા ઘાસચારો અને સુશોભન છોડ ઉગાડે છે.
તમારા પથારીમાંથી યોગ્ય પાક મેળવવા અને શિયાળામાં નિયમિતપણે, શિયાળામાં પણ, તંદુરસ્ત પલ્પનો આહારમાં સમાવેશ કરવો, તે પાનખરમાં પાકના પરિભ્રમણને ધ્યાનમાં રાખીને, કોળાની જાતો, તેમના વર્ણનો અને ફોટાઓનો અભ્યાસ કરવા અને રોપણી માટે એક સ્થળ પસંદ કરવા માટે ઉપયોગી છે.
સામાન્ય સખત બાફેલા કોળા વહેલા, નબળા અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતા હોય છે. ખાસ કરીને ઉગાડવામાં આવતી જાતોમાં લોકપ્રિય કોળાની જાતો છે જે મધ્યમ કદના ફળો આપે છે, જે તમને કોળા વાપરવા માટે ઝડપથી અને નુકસાન વિના પરવાનગી આપે છે. કોળાની વાવણી મીઠી ગા the પલ્પને કારણે કરવામાં આવે છે, તેથી આ સ્તરની જાડાઈ, તેમજ તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોની સામગ્રી, ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.
અડાજીયો કોળુ વિવિધતા
આ જાતનો કોળુ, સ્પ્રાઉટ્સના દેખાવથી 100-110 દિવસ સુધી પકવવું, મધ્ય-મોસમ છે. 2 થી 3 કિલો વજનવાળા કેટલાક ફ્લેટન્ડ ફળોમાં એક તેજસ્વી નારંગીની છાલ હોય છે અને તે જ પલ્પ વિકસિત પ્રમાણમાં મૂલ્યવાન કેરોટિન ધરાવે છે. વિવિધતા ઠંડા-પ્રતિરોધક, અભેદ્ય છે અને નિયમિતપણે માળીને ઉચ્ચ વ્યાપારી ગુણવત્તાવાળા વિટામિન-સમૃદ્ધ ભાગવાળા ફળો પૂરા પાડે છે.
કોળુ ગ્રીબોવસ્કી બુશ 189
આ વિવિધતા રશિયામાં સૌથી જૂની અને માળીઓમાં સૌથી પ્રખ્યાત છે. ગ્રિબોવસ્કાયા બુશ કોળાના ફળ 2.2-5 કિલો સુધી વધે છે, એક અસ્થાયી, આકારનું આકાર ધરાવે છે. કોળાની છાલ સુંવાળી અથવા સહેજ પાંસળીવાળી હોય છે, તેનો રંગ લીલા રંગથી બદલાતા હળવા નારંગીમાં બદલાઈ જાય છે, પરંતુ પરિપક્વ ફળ પર, મોટલ્ડ બ્રોડ ડાર્ક લીલા પટ્ટાઓ ક્યારેક રહે છે. ફોટો અને વર્ણન અનુસાર, વહેલા પાકેલા કોળાની જાતમાં સારા સ્વાદનો ગા orange નારંગી માંસ હોય છે.
કોળુ તરબૂચ એફ 1
પશ્ચિમમાં, જ્યાં કોળા અત્યંત આદરણીય છે, અને માળીઓમાં એક ડઝનથી વધુ જાતો ઉત્તમ આકાર અને કદની હોય છે, આવા કોળાને સ્વાદિષ્ટ કહેવામાં આવે છે. ખરેખર, 95-105 દિવસમાં પ્રારંભિક હાર્ડ-કોળાના હાઇબ્રિડ પકવવું ગા sugar હોય છે, જેમાં ખાંડની માત્રા વધુ હોય છે અને ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટતા હોય છે.
આ કોળાની વિવિધતાના ફળમાં આભાસી પાંસળી-નળાકાર આકાર હોય છે, જે તેજસ્વી લીલા અને નારંગી પટ્ટાઓથી સફેદ હોય છે. કોળાના ભવ્ય દેખાવને કારણે, 1-1.5 કિલો વજન સુધી પહોંચે છે, છોડને સુશોભન કોળા તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, અને ફોટામાં, ફળો લાવો જે ખોરાક અને બાળકના ખોરાક માટે ઉપયોગી છે.
એક મજબૂત છોડમાંથી, તમે 12 કિલો સુધીના કોળા મેળવી શકો છો, જે તેમની મિલકતો ગુમાવ્યા વિના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. ફળોનો વપરાશ રસોઈ કર્યા પછી અને કાચા સ્વરૂપમાં કરવામાં આવે છે.
વિવિધ કોળા
ઘાટા મેશની છાલ અને મીઠી ક્રિસ્પી નારંગી માંસથી coveredંકાયેલ રાખોડીવાળા આ કોળાને તેનું નામ કંઇ મળ્યું નથી. ફોટામાં બતાવેલ કોળાની વિવિધતાના ફળોમાં, વર્ણન અનુસાર, ત્યાં વિટામિન ઇ, બી 1 અને બી 2, કેરોટિન, સુગર ફાઇબર ઘણાં છે. સ્પ્રાઉટ્સના દેખાવ પછી 95-110 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર છે, કોળું મધ્યમ હિમથી ભયભીત નથી, તે શિયાળામાં સારી રીતે સંગ્રહિત છે અને રાંધણ વાનગીઓના ભાગ રૂપે અને સ્વતંત્ર રીતે તેના કાચા સ્વરૂપમાં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ફળ ગોળાકાર અથવા સપાટ હોય છે, સપાટી નબળાઇથી વિભાજિત, સરળ હોય છે. સંગ્રહના સમય સુધીમાં, કોળાનું વજન 3 થી 5 કિલો સુધી વધે છે, જ્યારે એક ઝાડવુંથી તેનું ઉત્પાદન 15 કિલો સુધી થાય છે.
કોળુ સ્વીટી
ફોટામાં જેમ નાના, 2.5 કિલોગ્રામ વજનના કોળાના ફળ સુશોભિત છે, કારણ કે તેમાં એક તેજસ્વી રંગ હોય છે અને ઘણા ટુકડાઓ એક સાથે ફટકો પર પાકે છે. આ સ્વાદિષ્ટ જાતની છાલ નારંગી-લાલ રંગની છે, તેમાં અસ્પષ્ટ ઘાટા લીલા પટ્ટાઓ અને ફોલ્લીઓ છે.
પલ્પ ગાense, કર્કશ હોય છે, જેમાં 8% ખાંડ હોય છે, તેમાં ઘણી બધી એસ્કોર્બિક એસિડ અને કેરોટિન હોય છે. ટેબલની વિવિધતા સરેરાશ પરિપક્વતા ધરાવે છે. સાઇડ ડીશ, વિવિધ રાંધણ વાનગીઓ અને રસ તૈયાર કરવા માટે ફળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તાજા ખાય છે, અને કોળું સફળતાપૂર્વક સૂકવવામાં આવે છે.
સ્પાઘેટ્ટી કોળુ
કોળાની શરૂઆતની જાતોમાંની એક, ફોટોમાં અને વર્ણનમાં, પહેલેથી જ 65-80 દિવસમાં પીળા અથવા હળવા ક્રીમ રંગની નક્કર સરળ છાલવાળા અંડાકાર ફળોની રચના કરે છે. કોળાનું વજન 1-1.2 કિલોથી વધુ નથી, જે ફળના ઉપયોગ માટે અનુકૂળ છે.
વિવિધતાનું મુખ્ય "આકર્ષણ" એ ઉચ્ચારણ તંતુઓ સાથે સુગંધિત રસદાર પલ્પની અસામાન્ય રચના છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન ફાઇબરનેસ વધે છે, પછી ભલે તે રસોઈ હોય અથવા પકવવા. પરિણામે, લાંબા પાતળા સ્પાઘેટ્ટી રેસા રચાય છે. આ વિવિધ પ્રકારના કોળા નકામી, ઠંડા પ્રતિરોધક છે અને સૂકા સમયગાળા સારી રીતે સહન કરે છે. તેમ છતાં ફળોની ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું છે, પણ પલ્પમાં ઘણી બધી કેરોટિન હોય છે, જે આહાર પોષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
કોળુ બુશ નારંગી
આ ઉત્પાદક સાર્વત્રિક વિવિધતા, 95-105 દિવસમાં પહેલેથી જ પાક આપે છે અને શિયાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, તે દેશભરના માળીઓ માટે જાણીતી છે. કુબન બ્રીડર્સ અને પ્લાન્ટ પ્રોડક્શનના ઓલ-રશિયન રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના કર્મચારીઓ દ્વારા મેળવેલ કોળુ ઓરેંજ ઝાડી વાવિલોવા. કોમ્પેક્ટ ઝાડવું પર, 5 કિલોગ્રામ વજનવાળા ગોળાકાર અથવા સહેજ નળાકાર ફળો રચાય છે. કોળુની છાલ પાતળી હોય છે, લગભગ કોઈ પેટર્ન વગરની અને સ્પર્શ માટે ચામડાની. આ કોળાની વિવિધતાનો પીળો, રસદાર પલ્પ કોઈપણ પ્રક્રિયા, સૂકવણી અને છૂંદેલા બટાકાની અને રસની તૈયારી માટે યોગ્ય છે.
કોળાની જાતો રશિયન
85-95 દિવસમાં પાક મેળવવા માટે, માળીઓ રશિયન કોળાની વિવિધ સહાય કરશે. તે જ સમયે, આ પ્રકારના નાના, છૂટાછવાયા ફળ, 1.5 થી 5 કિલો વજન વધારતા, ઉચ્ચ આહાર ગુણો દ્વારા અલગ પડે છે, સારી રીતે પરિવહન અને સંગ્રહિત થાય છે.
તે જ સમયે, છોડની ઘણી ફટકો પર, 8 મુલાયમ સુશોભન, જેમ કે ફોટામાં, નારંગી નરમ છાલવાળા કોળા અને એક તેજસ્વી માંસલ આંતરિક ભાગ પાકે છે. પુખ્ત સ્વરૂપમાં, માંસ ત્રાસદાયક, સુગંધિત, ખૂબ મીઠી છે. ફળની અંદર રસદાર સ્તરની મોટી જાડાઈને લીધે થોડા બીજ છે, પરંતુ કુલ સમૂહના 4.5% જેટલા ખાંડ.
જો હવે સિન્ડ્રેલાની જેમ ગાડીઓ, કોળામાંથી બનાવવામાં આવતી નથી, તો પછી નારંગીના વિશાળ ફળ પરના કોળાની રીગટ stillસ હજુ પણ પરીકથામાં નહીં, પરંતુ યુએસએમાં વાસ્તવિકતામાં રાખવામાં આવે છે. અહીં, ઘણા સો કિલોગ્રામ વજનવાળા વિશાળ-ફ્રુટેડ કોળા ખાસ કરીને લોકપ્રિય અને આદરણીય છે.
આજે વિશ્વ રેકોર્ડ ધારકનું વજન 820 કિલોથી વધુ છે, પરંતુ જો એકમો આવા કોળા ઉગાડવાનું સંચાલન કરે છે, તો સારી સંભાળ અને પોષણ સાથે, 50-100 કિલો વજનવાળા ફળ કોઈપણ બગીચામાં મેળવી શકાય છે. તે યુએસએ અને અન્ય પશ્ચિમી દેશોમાં નારંગીના મોટા ફળો છે જેને કોળા કહેવામાં આવે છે, અને સ્ક્વોશને વિવિધ આકાર અને કદના કોળા કહેવામાં આવે છે.
