નારંગી સાથે જરદાળુ જામ રાંધવા

મીઠી ખાદ્યપદાર્થો હંમેશા પરિવારના કોઈ પણ વ્યક્તિ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. આવી મીઠાઈઓ માટે, તમારે ચોક્કસપણે નારંગી સાથે જરદાળુ જામ બનાવવું આવશ્યક છે. તે તૈયારી પછી તરત જ વિખેરી નાખે છે, સાથે સાથે શિયાળામાં ચા સાથે. પરિણામી મીઠી આનંદ તરત જ ખાઈ શકાય છે અથવા શિયાળા માટે બરણીમાં તૈયાર કરી શકાય છે. જામ સંપૂર્ણ રીતે પેન્ટ્રીમાં ભરાયેલા સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત છે.

જ્યારે જરદાળુનાં વૃક્ષોએ મોટો પાક આપ્યો છે, તે અદૃશ્ય થઈ જશે તો તે અર્થહીન રહેશે. તેજસ્વી પીળા ફળોમાંથી તમે કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ, જામ, સાચવી શકો છો. જરદાળુ વાનગીઓ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મદદ કરશે. સાઇટ્રસ ફળોના ઉમેરા સાથે જરદાળુ જામની તૈયારીનું પગલું-દર-પગલા વર્ણવેલ છે.

જરદાળુ, નારંગી અને લીંબુની ઉપયોગિતા

મીઠી મીઠાઈ - નારંગી અને લીંબુ સાથે જરદાળુ જામ મેળવવા માટે, ત્રણ ઘટકો એક સાથે જોડવાનું શાણપણ છે. તમે માત્ર એક કિલ્લેબંધીની વાનગી જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ જોશો.

સાઇટ્રિક, મલિક, ટાર્ટેરિક એસિડ્સ, તેમજ વિટામિન્સ એ, બી, સી, એચ, ઇ, પી, જરદાળુમાં હાજરી તેમને સ્વસ્થ ફળ બનાવે છે. ગર્ભમાં વિપુલ પ્રમાણમાં આયોડિન સામગ્રી થાઇરોઇડ રોગોની સારવાર શક્ય બનાવે છે. પેક્ટીનનો આભાર, ઝેરી પદાર્થો દૂર થાય છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સામાન્ય બનાવે છે.

નારંગી, જેમાં વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે, ભૂખમાં સુધારો કરે છે, હૃદય, રક્ત વાહિનીઓ, પેટ, આંતરડા અને સામાન્ય રીતે, આખા શરીરને મજબૂત બનાવે છે.

લીંબુ તેની વિટામિન સીની વિશાળ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે, તેની સાથે ઘણા બધા વિટામિન્સ, શરીરને શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને માત્ર નિવારક તરીકે સેવા આપે છે.

નારંગી અને જરદાળુથી બનેલું જામ (બીજ સાથે)

નારંગીની સાથે જરદાળુ જામ માટેની આ રેસીપી સરેરાશ 20 મિનિટમાં ત્રણ સેટમાં રાંધવામાં આવી શકે છે, અને રસોઈના એક કલાકનો સમય લેવાની સંભાવના છે. બંને વિકલ્પો સમાન અસરકારક છે અને તમારી જોગવાઈઓને ઉચ્ચ ગુણવત્તામાં પર્યાપ્ત રાખે છે.

રાંધવાના તબક્કા:

1. પાકેલા, સ્થિતિસ્થાપક 3 કિલો જરદાળુને ધોવા, બે ભાગમાં વહેંચો અને પથ્થર કા removeો (કા discardી નાખો નહીં).
2. નારંગીના ટુકડાઓમાં કોગળા અને છાલ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મોકલો.
3. અમે એક જમાવટી બેસિનમાં જરદાળુ મૂકીએ છીએ અને જમીન સાઇટ્રસ ઉમેરીએ છીએ. ટોચ પર 2 કિલો ખાંડ રેડવું, ભળવું નહીં. તમે પેલ્વિસને સહેજ હલાવી શકો છો જેથી ખાંડ ફળની સપાટી ઉપર પ્રમાણમાં ફેલાય. પરિણામી મિશ્રણ, જે નારંગી સાથે ભાવિ જરદાળુ જામ હશે, તેને idાંકણ અથવા ટુવાલથી coveredંકાયેલ હોવું જોઈએ અને કેટલાક કલાકો માટે એક બાજુ રાખવું જોઈએ, સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયામાં 3 કલાક લાગે છે. તે બધા જરદાળુના રસ પર આધાર રાખે છે, જો તમે જોશો કે રસ પૂરતો stoodભો થઈ ગયો છે, તો પછી તમે 3 કલાક રાહ જોતા નથી.
4. અમે બેસિનને સ્ટોવ પરની સામગ્રી સાથે મૂકી અને 35 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ તે જ સમયે, ફીણને દૂર કરો, કારણ કે તેની હાજરી, પછીથી, ઘાટ આપી શકે છે. બાફેલી માસ 8-10 કલાક માટે એક બાજુ રાખવો આવશ્યક છે.
5. પ્રક્રિયાને વધુ બે વાર પુનરાવર્તિત કરો. ત્રીજી વખત પછી, સમાપ્ત ગરમ મિશ્રણને બરણીમાં રેડવું અને ચુસ્ત ટ્વિસ્ટ કરો. ગરમ ધાબળામાં લપેટી અને ઠંડકની રાહ જુઓ.
6. તમારા વપરાશનો આનંદ માણો!

પ્રદાન કરેલ જામ પ્રિસ્ક્રિપ્શનમાં, તમે કર્નલ કર્નલ ઉમેરી શકો છો. વાનગી અસામાન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે અને વિટામિન્સના વધારાના સમૂહથી ભરવામાં આવશે. આ કરવા માટે, કા bonesેલી હાડકાં ફેંકી દેવામાં આવતી નથી, પરંતુ તે ધણથી કાળજીપૂર્વક તૂટી ગઈ છે. પરિણામી ન્યુક્લિઓલી છેલ્લી રસોઈ સમયે સમૂહમાં ઉમેરવી જોઈએ.

નારંગી અને લીંબુ સાથે જરદાળુ જામ

સહેજ ખાટા સ્વાદ માટે લીંબુને સામાન્ય જરદાળુ-નારંગી જામમાં ઉમેરી શકાય છે. આમ, તમને નારંગી અને લીંબુ સાથે સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ મળે છે. આ વાનગી બે રીતે કરી શકાય છે: ફળને ઉકાળો અથવા કાચો છોડી દો. આમાંના કોઈપણ કેસમાં જોગવાઈઓ સારી રીતે સંગ્રહિત થશે, કારણ કે ત્યાં લીંબુ છે.

વિકલ્પ 1. નારંગી અને લીંબુ સાથે જરદાળુ જામ (બાફેલી)

રાંધવાના તબક્કા:

1. પાકા આખા જરદાળુ (બીજ સાથે 1 કિલો) પાણી સાથે રેડવું અને 2 કલાક માટે છોડી દો.
2. એક ટુવાલ સાથે ડ્રાય, ડ્રાય. હાડકાં દૂર કરો.
3. એક વાટકીમાં ફળના ભાગો મૂકો અને તેમાં 0.9-1 કિલો ખાંડ ઉમેરો. આ રાજ્યમાં, જરદાળુ 12 કલાક (ભા રહેવું જોઈએ (રાત માટે અલગ રાખવું).
4. એક લીંબુ અને નારંગી ધોઈ નાખો, નાના ટુકડા કરી લો. બધા હાડકાંને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.
5. ઉકાળેલા જરદાળુ સમૂહ માટેનો સમય આવી ગયો છે, જેમાં ગ્રાઉન્ડ સાઇટ્રસ ફળોને મિશ્રિત કરવા જોઈએ.
6. ધીમા આગ સાથે સ્ટોવ પર ફળનો બાઉલ નાખો અને લગભગ અડધો કલાક સુધી સણસણવું. ઠંડુ થવા દો. પછી 10 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો.
7. જામને બે 0.5 લિટર બરણીમાં ફેલાવો (ઘટકો આ રકમ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે) અને તરત જ, ચુસ્તપણે સજ્જડ.
8. લીંબુના ઉમેરા સાથે શિયાળા માટે નારંગી સાથે જરદાળુ જામ તૈયાર છે. શિયાળામાં સરસ ચાની પાર્ટી કરો.

તૈયાર જામનો રંગ તે આગ પર રાખવામાં આવેલા સમય પર આધારીત છે: 10 મિનિટ પ્રકાશ શેડ અને પ્રવાહી સુસંગતતા આપો, 15-20 મિનિટથી તમને એક જાડા અને શ્યામ મીઠી મીઠાઈ મળશે.

વિકલ્પ 2. લીંબુ સાથે નારંગી અને જરદાળુમાંથી જામ (રસોઈ વિના)

જેથી જામ આથો ન આવે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય, ઘટકોની સંખ્યામાં સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુ ઉમેરવામાં આવે. કાચા જરદાળુ અને નારંગીનો જામ ગરમ પ્રક્રિયાને આધિન નથી, જેનો અર્થ છે કે તે વિટામિન્સની આખી ગમટ સાચવે છે અને તેનો સ્વાદ બદલતો નથી.

રાંધવાના તબક્કા:

1. શુદ્ધ ધોવાયેલા જરદાળુના 2 કિલોમાંથી, બીજ દૂર કરવામાં આવે છે.
2. સારી રીતે ધોવાઇ, એક લીંબુ અને નારંગી, છાલ સાથે બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. તેમની સાથે વિનિમય અને જરદાળુ.
3. પરિણામી ફળની પ્યુરીને 3 કિલો ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.
4. સ્ક્રુ કેપ્સ સાથે જારને જીવાણુનાશિત કરો.
5. સંગ્રહ દરમ્યાન સપાટી પર ઘાટ અટકાવવા માટે, બરણીમાં મિશ્રણ ગોઠવો, ટોચ પર એક ચમચી ખાંડ રેડવું. સજ્જડ.
6. જામ થઈ ગયો!

જો તમે મસાલેદાર કડવાશ સાથે જામ મેળવવા માંગતા હો, તો નારંગીની છાલ અને લીંબુ કા beવાની જરૂર નથી.

નારંગી સાથે જરદાળુ જામમાં ફક્ત લીંબુ જ નહીં, પણ ચૂનો, ગ્રેપફ્રૂટ, ગયૈઇમા, રંગપુર, સાઇટ્રન અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો પણ હોઈ શકે છે. સફરજન, પ્લમ અથવા નાશપતીનો પણ આ જામને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. માત્ર ત્યારે જ શિયાળા માટે વિવિધ ઘટકોનું મિશ્રણ રોલિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે 1 લિટર જાર દીઠ અડધા ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.