વધુને વધુ લોકો તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરવાનું શરૂ કર્યું. શાકભાજી કેસરોલ - ઉનાળાના ભોજનનો વિકલ્પ, કારણ કે આ સમયે તમે કોઈપણ શાકભાજી મેળવી શકો છો. વાનગી માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. ખાસ કરીને તેમના વજન પર નજર રાખનારાઓ માટે. આહાર હોવા છતાં, વાનગી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. જો તમને વધુ સંતોષકારક ભોજન જોઈએ છે - ફક્ત નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો.
માંસ અને શાકભાજીની કેસરોલ
નાજુકાઈના માંસ સાથે શાકભાજીની કૈસરોલથી વાનગીઓની પસંદગી શરૂ કરીએ. મોટી સંખ્યામાં વિવિધ શાકભાજીની હાજરીને લીધે, વાનગી ખૂબ રસદાર બને છે. વપરાયેલી સીઝનીંગ મસાલાવાળો સ્પર્શ ઉમેરશે.
તમારે હાથમાં રાખવાની જરૂર છે: 2-3 રીંગણા, ત્રણ ટામેટાં, કોઈપણ નાજુકાઈના માંસના 0.6-0.7 કિગ્રા, એક ગાજર, 4 ડુંગળી સલગમ, પાતળા પિટા બ્રેડનું પેકેજ, બે ઝુચીની, 3-4 ચમચી. ખાટા ક્રીમ, પનીરના 50-70 ગ્રામ, મેયોનેઝના 0.2 કિગ્રા અને કોઈપણ સીઝનીંગ (ઉદાહરણ તરીકે, ડ્રાય લસણ, હોપ્સ-સુનેલી).
નાના પર સૂચવેલ ઝુચિનીની ગણતરી. જો તમે "પુખ્ત વયના" ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી નોંધ લો કે તમારે બીજ દૂર કરવા પડશે. માર્ગ દ્વારા, યુવાન ઝુચિની ફક્ત ધોવા અને સાફ કરતી નથી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- રીંગણાને ધોઈ લો, પૂંછડીને ટ્રિમ કરો, કાપી નાંખ્યું કાપીને પાણીના કન્ટેનરમાં નાંખો અને થોડું મીઠું રેડવું. આ સ્થિતિમાં, 25 મિનિટનો સામનો કરો.
- દરમિયાન, ઝુચિની, સમઘનનું કાપીને તૈયાર કરો.
- તમારે ગાજર સાથે ડુંગળીની છાલ પણ કા andવી જોઈએ અને ટામેટાં ધોવા જોઈએ.
- નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ તેલ અને ફ્રાય સાથે સ્ટફ કરો, તેમાં કેટલાક મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. બે ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને જ્યારે માંસ અડધા તૈયાર થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને રાંધવા સુધી ફ્રાય કરો.
- લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને બાકીના બે ડુંગળીના માથાને બીજી પેનમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે સામૂહિક સોનેરી રંગ મેળવે છે, ઝુચિિનીને તેમાં રીંગણા સાથે મૂકો, 10 મિનિટ માટે ભળી દો અને ફ્રાય કરો.
- ખાટા ક્રીમ, મસાલા અને મેયોનેઝ મિક્સ કરીને ચટણી બનાવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો લસણનો ઉપયોગ તાજી થઈ શકે છે, ફક્ત એક પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
- એક પેન પર માર્જરિન ફેલાવો, પેપિરસ કાગળ મૂકો અને વનસ્પતિ ક casસેરોલ એકત્રિત કરો. પ્રથમ પિટા બ્રેડની શીટ મૂકો, ટોચ પર સ્તરવાળી: તળેલી શાકભાજી, અદલાબદલી તાજા ટામેટાં. આ સ્તરને ચટણી સાથે રેડવું અને પિટા બ્રેડથી coverાંકવું. પછી બધી નાજુકાઈના માંસ, બાકીની ચટણી સાથે ગ્રીસ મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને લવશ સાથે આવરી લો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ફોર્મ અડધા કલાક માટે સબમિટ કરો. 180 ડિગ્રી પર ડીશ તૈયાર કરી રહ્યા છે.
સમાપ્ત કseસેરોલને થોડી આકારમાં ઠંડું કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તે કબજે કરે, અને પછી ટુકડા કરી કાપીને પીરસો.
ઓવન શેકેલી શાકભાજી
આશ્ચર્ય છે કે રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વનસ્પતિ ક casસરોલ પર ધ્યાન આપો (દરેક પગલાની દ્રષ્ટિની સમજ માટે ફોટા સાથેની વાનગીઓ). તે ઝડપથી તૈયારી કરી રહી છે. થોડી રચનાત્મકતા અને તમે ભોજન શરૂ કરી શકો છો.
તમને જે ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: બટાકાની કંદનો 0.8 કિલો, નાજુકાઈના માંસની સમાન રકમ, ત્રણ ગાજર અને ડુંગળી, 2 લસણના ટુકડા, 0.1-0.2 કિલો ચીઝ (તમારા સ્વાદ મુજબ), 0.4 કિલો ટમેટા, 1 ચમચી. શીંગોમાં બાફેલી દાળો. વધુમાં, તમારે વનસ્પતિ તેલ (5 ચમચી.) ની જરૂર છે.
રસોઈ;
- બટાકાની કંદ છાલ અને બોઇલ. દરમિયાન, ટામેટાં કરો. તેમના પર તમારે ક્રોસ-આકારની ચીરો બનાવવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો અને પછી ત્વચાને દૂર કરો. એક પેનમાં ટમેટાં નાંખો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. મસાલા, મીઠું, થોડી ખાંડ ઉમેરો, થોડી મિનિટો મિક્સ કરો અને સણસણવું.
- ગાજરને છીણી નાંખો, ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી બીજી પેનમાં ફ્રાય કરો.
- નાજુકાઈના માંસને ગાજરમાં મૂકો, મિશ્રણ કરો અને ફ્રાય કરો.
- પ્રેસમાંથી પસાર થતી લસણ, મસાલા અને બાફેલી ટમેટાની ચટણી સાથે પડોશના નાજુકાઈના માંસમાં બાફેલી દાળો સ્થાનાંતરિત કરો. બધું જગાડવો અને 5 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- પ ofનની સામગ્રીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, સરળ. છૂંદેલા બટાકામાં મેશ બટાકા, તેમને પેસ્ટ્રી બેગથી ભરો. જાળીના સ્વરૂપમાં નાજુકાઈના માંસમાં નોઝલ દ્વારા છૂંદેલા બટાકાની સ્વીઝ કરો. ચીઝ છીણવું અને સપાટી પર ફેલાવો.
અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર શાકભાજી સાથે બટાકાની કseસરોલ મોકલો. જ્યારે પીરસતી હોય ત્યારે સમારેલી .ષધિઓથી ગાર્નિશ કરો.
ડાયેટ કેસરોલ
આ વાનગી દેખાવ અને સ્વાદ બંનેમાં અસામાન્ય છે. આ ઉપરાંત, આહારમાં શાકભાજીની કેસરલમાં થોડી માત્રામાં કેલરી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે શરીરને વિટામિન, પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
તમારે જરૂર પડશે: બે ઝુચીની, બટાકાની કંદ અને ડુંગળી સલગમ, 4 ગાજર, 0.25 કિલો ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર, એક ઘંટડી મરી, 4 ઇંડા, ચીઝનો 30 ગ્રામ, 1 ચમચી. decoys. વધારાની જરૂર છે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાળા મરી, 0.5 tsp એક ટોળું. કોથમીર, 0.18 કિલો ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ.
રસોઈ;
- શાકભાજી તૈયાર કરો.
- ગાજરને બારીક છીણવી.
- બટાકાની સાથે મોટી ઝુચિની.
- મીઠી મરી સમઘનનું કાપી.
- બધા ઉત્પાદનોને deepંડા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને ભળી દો.
- મીઠું તપાસો અને જરૂર મુજબ ઉમેરો.
- બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડિશને ગ્રીસ કરો, લોટથી છંટકાવ કરો, સમૂહ મૂકો.
180 ડિગ્રી તાપમાનમાં એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વનસ્પતિ ક casસરોલ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
મલ્ટિુકુકર કેસરોલ
ધીમા કૂકરમાં શાકભાજીનો કૈસરોલ - જેઓ સ્ટયૂને ચાહે છે તે માટેનો વિકલ્પ છે, પરંતુ તેની સાથે ગડબડ કરવા માંગતા નથી. કેસરરોલનો ફાયદો એ છે કે તમે કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કseસેરોલને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને નાખતા પહેલા, તમારે ક્ર theક-પોટના બાઉલને ગરમ કરવાની જરૂર છે, તેમાં થોડું તેલ ઉમેરીને, લસણ અને ડુંગળી પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે.
એકવાર તે પારદર્શક થઈ જાય પછી તમે બાકીના ઉત્પાદનો મૂકી શકો છો. વાનગીને "મજબૂત" બનાવવા માટે, તમે તેમાં બે પીટાયેલા ઇંડા રેડતા શકો છો.
આવા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: રીંગણા, ગાજર, ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ઝુચિિની, દરેક એક, 0.15-0.2 કિલો ચીઝ, 3 લસણના લવિંગ, મસાલા અને મીઠું.
રસોઈ;
- ઝુચિિની ધોઈ અને સમઘનનું કાપી.
- રીંગણાને કાપી નાંખો, કાપીને મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી, અને ઘંટડી મરીને પાસા કરો.
- છાલવાળી ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો.
- લસણને પાતળા કાપી નાંખો.
- મલ્ટિુકકર બાઉલમાં અદલાબદલી શાકભાજી મૂકો, એકમમાં સ્થાપિત કરો, idાંકણ બંધ કરો અને તેલમાં "ફ્રાયિંગ" મોડમાં 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- એક કલાક દ્વારા સમય વધાર્યા પછી, idાંકણ બંધ કરો અને કseસેરોલને રાંધો.
- જ્યારે વનસ્પતિ ક casસેરોલ લગભગ તૈયાર થાય છે, સપાટી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફેલાવો, મિશ્રણ કરો અને બીજા 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
ફિનિશ્ડ કseસેરોલ એકમના idાંકણની નીચે એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો જેથી તે જપ્ત થઈ શકે.
શાકભાજી ટandન્ડમ
અમે વિવિધ શાકભાજીના આધારે વનસ્પતિ કseસેરોલની રેસીપી ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચવીએ છીએ. તે પણ તે લોકોને અપીલ કરશે જેમને કોબીજ પસંદ નથી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બ્રોકોલી ઉમેરી શકો છો અથવા તેમને કોબીજથી બદલી શકો છો.
રસોઈ માટે તમારે જરૂર પડશે: ફૂલકોબીનો એક નાનો વડા, બે ડુંગળી, એક ટમેટા અને યુવાન ઝુચિિની, એક મીઠી મરી, બે ઇંડા, એક ગાજર, ચીઝનો 0.1 કિલો, સ્વાદ માટેના herષધિઓ, 0.15 કિલો શબ્દમાળા કઠોળ. પણ જરૂરી છે: 4 ચમચી. સૂર્યમુખી તેલ, 10% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે કાળા મરી, મીઠું અને ઇટાલિયન bsષધિઓ સાથે 0.15 કિગ્રા ક્રીમ.
રસોઈ;
- ફૂલકોબી ધોવા, નાના ફૂલોમાં વહેંચો. નાના ટુકડાઓમાં લીલી કઠોળ કાપો. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી આ બધું ડૂબવું.
- એક ઓસામણિયું અને ડ્રેઇનમાં શાકભાજી છોડો.
- બેલ મરીને ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો, ગાજરને ક્યુબ્સમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
- ટામેટાંને છાલથી કાપીને નાના ટુકડા કરો.
- પેનમાં થોડું તેલ નાંખો અને તેના પર ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરો. મીઠી મરી ઉમેર્યા પછી અને 5 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ સામગ્રીને સણસણવી.
- પ panનમાં કઠોળ, ટામેટાં અને કોબી ઉમેરો, મસાલા સાથેની સીઝન, withાંકણની નીચે 7 મિનિટ મિક્સ કરો અને સણસણવું.
- તે દરમિયાન, ઝુચિિની ધોઈ નાખો અને 0.5 સે.મી. જાડા રિંગ્સ કાપી નાખો.
- એક અલગ પેનમાં, ઝૂચિિનીને માખણમાં નરમ અને મીઠું થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- બેકિંગ શીટ પર ફ્રાઇડ ઝુચિનીનો એક સ્તર મૂકીને કેસરોલ એકત્રિત કરો.
- ઉકાળેલા શાકભાજીનો અડધો ભાગ સમાનરૂપે ટોચ પર ફેલાવો અને ફરીથી સ્તરો પુનરાવર્તન કરો.
- ઇંડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં તોડો, ક્રીમ રેડવું અને સમાવિષ્ટોને ચાબુક મારવો. મિશ્રણ સાથે કેસરોલ રેડવાની છે.
- પનીર છીણી નાંખો અને તેને સમાનરૂપે કેસરોલની સપાટી પર વિતરિત કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે વાનગીને સાલે બ્રે.
Greગવું ધોવા, પીરસતાં પહેલાં ઉડી કેસેરોલને બારીક કાપો અને છંટકાવ.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, વનસ્પતિ ક casસેરોલ ખૂબ ઝડપી અને સંતોષકારક વાનગી છે, જે ઉનાળામાં ટેબલ પર હોવી આવશ્યક છે. અમે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઓફર કરી છે, જેમાંથી તમે સંભવત your તમારા પરિવાર માટે સૌથી યોગ્ય પસંદ કરશો અને તમારી બુકબુકમાં સાચવશો.
