સ્ક્વોશ વધતી અને સ્ટોર કરે છે

આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ગીકરણમાં વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં આ વિવિધ પ્રકારના સામાન્ય કોળાને શાકભાજી અને પ્લેટ કહેવામાં આવે છે, જ્યાં સ્ક્વોશને કુકરબીટા પેપો વાર કહેવામાં આવે છે. ક્લેઇપિટા, તેની સ્ક comparisonલ .પ શેલ સાથે સરખામણી નિશ્ચિત છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોક - સ્ક્વોશનું એકદમ અસામાન્ય નામ છે. "સ્ક્વોશ" શબ્દ ફ્રેન્ચ બંધ કેક, પેટેના નામ પરથી આવ્યો છે. શાકભાજીની સંસ્કૃતિ આ વાનગીમાં બંને સ્વરૂપમાં અને કોળાના પરિવાર માટેના અસામાન્ય દેખાવમાં ખૂબ સમાન છે.

સ્ક્વોશ કેવો દેખાય છે અને પ્લેટ અને પાઇ સાથેની તુલના કેમ ખૂબ વાજબી છે?

કોળાથી વિપરીત, સ્ક્વોશ ચાબુક મારતો નથી. ઝુચિિની, તેમના નજીકના સંબંધીઓની જેમ, ઉગે છે, એક મોટી ઝાડવું બનાવે છે, જેના પર, ફૂલો પછી, લગભગ સમાન અથવા સર્પાકાર ધારવાળી સપાટ, ડિસ્ક-આકારની અંડાશય દેખાય છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે પ્રકૃતિમાં જંગલી સ્ક્વોશ મળતો નથી. તેથી, પ્રજાતિઓનું મૂળ હજી પણ સંપૂર્ણ સ્પષ્ટ નથી. સંભવત,, સ્ક્વોશ સ્વયંભૂ ક્રોસ બ્રીડિંગનું પરિણામ છે અને તે મધ્ય અથવા દક્ષિણ અમેરિકામાં ક્યાંક દેખાયા, અને પછી તે વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં ફેલાય. ફ્રાન્સ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય કલ્ચર છે. તદુપરાંત, નોર્થ અમેરિકન ખંડ પર, સ્ક્વોશ પાટી પubનને યોગ્ય રીતે ડબ કરે છે, જે પાઇ માટે શાબ્દિક રૂપે અનુવાદ કરે છે.

રશિયામાં, અગાઉ એક સમયે જાણીતી શાકભાજી હવે ભૂલી જાય છે અને તેને અન્ય સંબંધિત પ્રજાતિઓ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, જોકે સ્ક્વોશ વધવા અને તેમની સંભાળ રાખવા શિખાઉ માળી માટે પણ મુશ્કેલ નહીં હોય.

સ્ક્વોશ વધતી અને વાવેતર સંભાળ

સ્ક્વોશના બીજ ઝુચિનીના બીજ સાથે ખૂબ સામાન્ય જોવા મળે છે, 8 વર્ષ સુધી પણ અંકુરણ જાળવી રાખે છે, પરંતુ થોડો સંકોચો. તાપમાન કે જેના પર બીજ વધવા લાગે છે તે 12-14 ° સે છે, અને સ્ક્વોશ 15-27 ° સે તાપમાન પર વિકસે છે અને ફળ આપે છે. આ પાકને વાવેતર કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે હિમ છોડ માટે જીવલેણ છે, તેથી, બીજ અથવા સ્ક્વોશના રોપાઓ મેના બીજા ભાગની શરૂઆતમાં ખુલ્લા મેદાનમાં પ્રવેશ કરે છે.

પોપટ કોળાની જમીનની રચના અને બંધારણ માટે તેમની પોતાની આવશ્યકતાઓ છે. સ્ક્વોશ રોપવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ એ સજીવ પદાર્થથી સમૃદ્ધ છૂટક માટીવાળું એક સળગતું ક્ષેત્ર છે લાકડાંઈ નો વહેર અથવા રેતી સાથે ભળીને છોડ ચેરોઝેમ પર સારું લાગે છે:

• કાર્બનિક ખાતરવાળા લ Loમ્સ, ચોરસ મીટર દીઠ 4-6 કિગ્રાના દરે, સ્ક્વોશ ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે.
• પાનખરમાં, દરેક ચોરસ મીટરના પલંગ માટે જમીનમાં 46 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 12 ગ્રામ પોટેશિયમ ક્ષાર ઉમેરવામાં આવે છે.
• વસંત Inતુમાં, જ્યારે મીટર દીઠ માટીમાં ફળદ્રુપ થવું એ યુરિયાના 13 ગ્રામ છે.

સ્ક્વોશ વાવવા માટેની જગ્યા પસંદ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં લો કે કાકડીઓ, ઝુચિની, સ્ક્વોશ અને કોળા પછી, આ સંસ્કૃતિ વાવેતર ન કરવી જોઈએ.

અન્ય બગીચાના પાક સાથે પાડોશમાં સ્ક્વોશ કેવી રીતે ઉગે છે? આ નજીકથી સંબંધિત પ્રજાતિઓમાં રહેલા રોગોના વિકાસને ટાળવા માટે, સ્ક્વોશ 4-5 વર્ષ પછી જ પાછલા પલંગને લઈ શકે છે. પરંતુ લીલીઓ, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અને કોબી પછી, આ અસામાન્ય કોળાની લણણી સારી રહેશે, અને છોડો તંદુરસ્ત હશે. જેમ કે કોળાના કિસ્સામાં જે બટાકાની સાથે સારી રીતે જાય છે, સ્ક્વોશ બટાકાની છોડો વચ્ચે પાંખમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ખાતરના apગલા પર સ્ક્વોશ કેવી રીતે વધે છે તે જોવું રસપ્રદ છે. જમીનની સતત ગરમી અને તેના પોષક મૂલ્ય ઝાડવું અને અંડાશયની માત્રાના વિકાસને હકારાત્મક અસર કરે છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં, બીજ મેના બીજા ભાગમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. 3 થી 5 સે.મી.ની depthંડાઈવાળા છિદ્રમાં 2-3 બીજ હોવા જોઈએ. બગીચાના પલંગને ચિહ્નિત થયેલ છે જેથી છોડની વચ્ચે 70 સે.મી.થી ઓછું ન હોય જ્યારે રોપાઓ પ્રથમ વાસ્તવિક પાંદડા ખોલશે. તેઓ પાતળા થઈ જાય છે, સારી રીતે દીઠ એક ઝરણું છોડી દે છે.

જો વસંત ઠંડક અથવા હિમ બાકાત ન હોય, જ્યારે સ્ક્વોશ વધતી વખતે, પાકને ફિલ્મથી coveredંકાયેલ હોવું આવશ્યક છે.

જ્યારે સ્ક્વોશ રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે 8 સે.મી. વ્યાસવાળા વાસણમાં વાવણી એપ્રિલના છેલ્લા ત્રીજા ભાગમાં કરવામાં આવે છે. હિમનો ભય પસાર થતાં 25-25 દિવસ પછી રોપાઓ જમીનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. બે અઠવાડિયા પહેલા સ્ક્વોશનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે. શક્તિશાળી રૂટ સિસ્ટમનો આભાર, સ્ક્વોશ ઝાડવું અડધા મીટરની depthંડાઈથી અને લગભગ 4 મીટરના વ્યાસવાળા માટીના પ્લોટથી પોષણ મેળવે છે. તેથી, છોડ માટે ટોચની ડ્રેસિંગ સાથે જોડાયેલ વિરલ પરંતુ પુષ્કળ સિંચાઈ પ્રાધાન્ય છે:

• બે ખુલ્લા પાંદડાવાળી રોપાઓને 15 ચોરસ યુરિયાના સોલ્યુશન અને ચોરસ મીટર દીઠ પોટાશ અને ફોસ્ફરસ ખાતરોની અડધી માત્રા આપવામાં આવે છે.
• કળીની રચનાના તબક્કે, ટોચનું ડ્રેસિંગ પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, જે પોટેશિયમ ક્ષારના દરને બમણા કરે છે અને દો half - ફોસ્ફરસ અને નાઇટ્રોજન ધરાવતા ખાતરો.
• સામૂહિક ફળ આપતી વખતે, સ્ક્વોશ છોડો સમાન રચના સાથે ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે.

શુષ્ક સમયગાળામાં, સ્ક્વોશ દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછું 1 વાર પુરું પાડવામાં આવે છે.

પુખ્ત ફળ આપતી ઝાડ પર સારી રીતે રોશની અને વાવેતર માટે, પર્ણસમૂહનો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે, જે પુટરફેક્ટીવ બેક્ટેરિયા અને ફૂગના વિકાસને અટકાવશે. ફળના સડોથી બચવા માટે, અંડાશયને જમીન પર ન આવવા દેવું, તેમજ ઝાંખું ફૂલોના કોરોલાને દૂર ન કરવું તે વધુ સારું છે.

કેવી રીતે શિયાળા માટે સ્ક્વોશ રાખવા અને ઉનાળામાં ખાય છે?

ઝુચિનીની જેમ, સ્ક્વોશ અપરિપક્વ ખાવામાં આવે છે, જ્યારે છાલ હજી સખ્તાઇ નથી કરતી, બીજ રચતા નથી, અને પલ્પમાં સુખદ સુસંગતતા હોય છે. જ્યારે કોળું પાકી જાય છે, ત્યારે સપાટીનું સ્તર અખાદ્ય બની જાય છે, ફળની અંદરનો ભાગ છૂટક થઈ જાય છે, બીજ પાકે છે. શિયાળા માટે આવા સ્ક્વોશને સાચવો મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેમનું પોષણ મૂલ્ય ઓછું છે.

5 થી 12 સે.મી.ના વ્યાસવાળા ભવિષ્યના સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વોશને બચાવવા અને તેની તૈયારી કરવી થોડી વધુ મુશ્કેલ છે, ફ્રાયિંગ, સ્ટીવિંગ, સ્ટફિંગ અને કેનિંગ માટે યોગ્ય છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વખત આવા ફળોની ખેતી કરવામાં આવે છે, સ્ક્વોશ પર દાંડી છોડવાનું ભૂલશો નહીં.

કટ જેટલો નિયમિત હશે, શરદી થાય ત્યાં સુધી એક નવી અંડાશયની રચના થાય છે.

યુવાન સ્ક્વોશ એક મહિના માટે તાજી રાખવાનું લગભગ અશક્ય છે. ઘરે, 4-8 ° સે કરતા વધુ તાપમાને, ફળો લાંબા સમય સુધી તેમનો દેખાવ અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે. જાડા સ્ક્વોશ સ્ક્વોશ સંપૂર્ણપણે વસંત સુધી સંગ્રહિત. આ કિસ્સામાં, સ્ટોર પર મોકલેલા ફળો એક નાના દાંડી અને દૂર કરેલા ફૂલોના અવશેષો સાથે, ત્વચા પર સ્ક્રેચમુદ્દે અને ડેન્ટ્સ વિના, અકબંધ હોવા જોઈએ.

સ્ટોરેજની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિઓ તાપમાન 1-3 ° સે, મધ્યમ ભેજ અને વેન્ટિલેશનની હાજરી છે.

ઓરડાની સ્થિતિમાં શિયાળા માટે સ્ક્વોશ કેવી રીતે રાખવો? આ કરવા માટે, ફળો કાગળમાં લપેટીને કાળી જગ્યાએ નાખવામાં આવે છે જેથી કોળાને સ્પર્શ ન થાય. ઝુચિનીની જેમ, પરિપક્વતાના લાંબા સમય પહેલા સ્ક્વોશ શ shotટ હોમમેઇડ મેરીનેડ્સ, અથાણાં અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કેવિઅર માટે મહાન હોઈ શકે છે.

શિયાળા માટે સ્ક્વોશને લગભગ તાજી અને રસદાર કેવી રીતે રાખવું? યુવા સ્ક્વોશને સ્ટફિંગ માટે બનાવાયેલ સંપૂર્ણ નાના ફળો અથવા નાના સ્ટ્યુબ્સ, સૂપ્સ અને અન્ય રાંધણ વાનગીઓમાં જતા નાના ફળોના સ્વરૂપમાં ઝડપથી થીજી રહેવાથી તેને તાજી રાખી શકાય છે. સ્થિર શાકભાજીઓ તાજી લેવામાં ફળોના પોષક મૂલ્ય અને સ્વાદને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે.

વિડિઓ જુઓ: NYSTV - The Genesis Revelation - Flat Earth Apocalypse w Rob Skiba and David Carrico - Multi Lang (જુલાઈ 2024).