શાકભાજી સાથે ઓવન ડુક્કરનું માંસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ - બીજા માટે ગરમ વાનગી, જે રાત્રિભોજન અથવા બપોરના ભોજન માટે યોગ્ય છે. પ્લેટમાં એક સાથે રહેવા માટે બનાવેલા ઉત્પાદનોના સંયોજનો છે. ઉદાહરણ તરીકે, જાતે સ્થિર લીલા વટાણા ખુશ થાય છે, કદાચ, ફક્ત શાકાહારીઓ. પરંતુ જો તેની બાજુમાં તળેલું ડુક્કરનું માંસ પેટ અને સ્ટ્યૂડ ગાજરનો સુવર્ણ કટકો રહેલો છે, અને આ બધું શેકેલા અને સ્ટીવિંગના રસથી સંતૃપ્ત થાય છે, તો પછી વટાણા પ્રત્યેનું વલણ તરત જ બદલાઈ જાય છે - તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બની જાય છે.

વિવિધ પ્રકારનાં આ વાનગી ઝેક રીપબ્લિક અને જર્મનીમાં લોકપ્રિય છે, જ્યાં તેઓ કોલ્ડ બીયરના ગ્લાસ સાથે કોષ્ટકમાં તળેલું ડુક્કરનું માંસ પીરસો.

શાકભાજી સાથે શેકેલા ડુક્કરનું માંસ ઘરના રસોઈની સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે, તે તમારી બુકબુકમાં "રેસીપી" હોઈ શકે છે. ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ એ એક સરળ વાનગી છે જે ઉત્તમ રાત્રિભોજનની બાંયધરી આપે છે.

અલબત્ત, દરેકને અપવાદ વિના ડુક્કરનું માંસ અને બટાકા ગમે છે, કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ આપણે બધાને વિવિધ પસંદ છે, તેથી બટાટા - વટાણા અને ગાજરને બદલે આ રેસીપીમાં.

રસોઈ સમય: 50 મિનિટ
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3

શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ માટે ઓવન ઘટકો

450 ગ્રામ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ પેટ;
250 ગ્રામ સ્થિર લીલા વટાણા;
ડુંગળીના 120 ગ્રામ;
150 ગ્રામ ગાજર;
ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, કારાવે બીજ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડ, બાલ્સમિક સરકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધવાની પદ્ધતિ

વધુ પડતી ચરબી અને તમામ વધારાની (ફિલ્મો, રજ્જૂ) કાપીને, અમે ભાગમાં માંસ કાપીએ છીએ. મેં અસ્થિ વિનાની બ્રિસ્કેટ રાંધ્યો, તેને રાંધવામાં ઓછો સમય લાગે છે.

આગળ, માંસના ટુકડાઓને થોડું હરાવ્યું, આ વિશાળ છરીની ધાર સાથે કરી શકાય છે.

કેરેવે બીજ, ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, મીઠું સાથે માંસ છંટકાવ. મરી અને કારાવે બીજ ઉપરાંત, તમે સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, વરિયાળી અથવા રોઝમેરી, સીઝનીંગના મિશ્રણ સાથે માંસ છંટકાવ કરી શકો છો.

અમે માંસને ભાગોમાં કાપીએ છીએ

ધીમેધીમે ડુક્કરનું માંસ હરાવ્યું

મસાલાવાળા સીઝન માંસ

વનસ્પતિ તેલ સાથે sidesંચી બાજુઓ સાથે ફોર્મ ubંજવું, ડુક્કરના ટુકડા એક સ્તરમાં ફેલાવો.

માંસને એક સ્તરમાં ઘાટ પર મૂકો

પકવવા માટે ચર્મપત્ર કાગળનો ટુકડો કાપો, ચર્મપત્ર સાથે ફોર્મને ચુસ્તપણે આવરી લો, ચર્મપત્રની ટોચ પર વરખની શીટ મૂકો.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગરમ કરીએ છીએ. અમે ફોર્મ સરેરાશ સ્તર પર મૂકી, 35-40 મિનિટ માટે રાંધવા.

35-40 મિનિટ માટે માંસ ગરમીથી પકવવું

જ્યારે માંસ સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે શાકભાજીઓને અલગથી તૈયાર કરીશું, કારણ કે શાકભાજીવાળા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ છે.

વનસ્પતિ તેલમાં પકાવેલા પ Inનમાં, અમે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ઝીણા સમારેલા ડુંગળી અને ગાજર કાપ્યા ત્યાં સુધી પસાર કરીએ છીએ, મીઠું ઉમેરો, એક ચપટી ખાંડ સાથે શાકભાજી છંટકાવ કરો, બાલસામિક સરકોના 3 ચમચી રેડવું.

પ panનમાં આપણે ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરીએ છીએ

ફ્રીઝ્ડ વટાણાને પેનમાં સ્ટ્ફ્ડ સ્ટ્યૂડ ગાજરમાં નાંખો, મિક્સ કરો અને બધું એક સાથે 5 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા.

સ્થિર વટાણા ઉમેરો

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી માંસ સાથે ફોર્મ કા takeીએ છીએ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ટોચ પર મૂકી, મિશ્રણ કરીએ અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્યમ સ્તર પર ફોર્મ મુકીશું. અમે હીટિંગને 190-200 ડિગ્રી સુધી વધારીએ છીએ. 15 મિનિટ માટે એકસાથે બધું રાંધવા.