તમે લંચ અથવા ડિનર માટે ઝુચિિની અને વટાણા સાથે મીઠી મરીના કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર! તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, સ્ટોરેજ માટે સ્વચ્છ કન્ટેનર તૈયાર કરો, તેને સ્ટ્યૂડ કચુંબરથી ભરો, લગભગ 100 ડિગ્રી જેટલા ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ કરો, અથવા તેને ઉકળતા પાણીથી પાનમાં વંધ્યીકૃત કરો - તમને શિયાળા માટે બ્લેન્ક્સ મળશે.
ઝુચિિની અને વટાણા સાથે મીઠી મરીનો સલાડપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીને શેકવા માટે તે ખૂબ અનુકૂળ છે - ઓછામાં ઓછી મુશ્કેલી, અને સ્ટીવથી વિપરીત સ્વાદ ખૂબ સંતૃપ્ત છે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક
- જથ્થો: 1.5 એલ
ઝુચિિની અને વટાણા સાથે મીઠી મરીના સલાડ માટે ઘટકો:
- 1 કિલો મીઠી લાલ મરી;
- ડુંગળીના 0.5 કિગ્રા;
- ગાજરનું 0.5 કિગ્રા;
- ટામેટાંના 0.5 કિગ્રા;
- 0.3 કિલો લીલા વટાણા;
- લસણ વડા;
- દાણાદાર ખાંડનો 35 ગ્રામ;
- ઉમેરણો વિના બરછટ મીઠું 15 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલના 80 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું.
ઝુચિિની અને વટાણા સાથે મીઠી મરીના કચુંબર બનાવવાની પદ્ધતિ.
ડુંગળીને બારીક કાપો. કોઈપણ વનસ્પતિ સ્ટયૂમાં સફળતાની ચાવી ગુણવત્તાવાળા ઘટકો છે, ખાસ કરીને ડુંગળી. મીઠી અથવા અર્ધ-મીઠી વિવિધતા અથવા, શક્ય હોય તો, છીછરા પસંદ કરો.
ડુંગળી નાંખોત્રણ મોટા ગાજર અથવા પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી. વિવિધ કાપી નાંખવા માટે ઘણા વિશિષ્ટ ઉપકરણો છે, જેથી તમે મૂળ બની શકો. ગાજર શાકભાજી ગા d હોય છે, ગરમીની સારવાર પછી હંમેશા આકાર જાળવી રાખે છે.
ગાજર કાપી અથવા ઘસવુંઉકળતા પાણીથી ભરેલા બાઉલમાં ટામેટાં નાંખો. અડધા મિનિટ પછી, એક બાઉલ બરફના પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તીક્ષ્ણ છરીથી અમે ત્વચાને કાપીએ છીએ, તે પછી તે સરળતાથી દૂર થાય છે.
ટમેટાં વિનિમય કરવોઅમે મોટા સમઘનનું માં ટામેટાં કાપી.
અદલાબદલી ઘંટડી મરીઅમે ઘંટડી મરી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ. મારા ઠંડા પાણીથી દાંડીઓ કાપી નાખો. સાથે પોડ કાપો, બીજ કા removeો, વહેતા પાણીથી ફરીથી કોગળા કરો. અમે અડધા સેન્ટિમીટર પહોળા લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં મરી કાપીએ છીએ.
ડાઇસ ઝુચિનીઅમે ઝુચિિની સાફ કરીએ છીએ - શાકભાજી છાલવા માટે છરીથી છાલનો પાતળો પડ કા .ીએ છીએ. અમે વિકસિત બીજ અને છૂટક માંસ કાપીએ છીએ. ઝુચિિનીનો ગાense ભાગ નાના સમઘનનું કાપીને.
અમે લીલા વટાણા તૈયાર કરીએ છીએ અને લસણને વિનિમય કરીએ છીએઅમને શીંગોમાંથી વટાણા મળે છે - આ એક શાંત કસરત છે. જો તમે ભવિષ્ય માટે કચુંબરના ડઝન કેન લણણી ન કરો, તો પછી વટાણાની છાલ કરવામાં થોડો સમય લાગશે.
અમે લસણનું માથું સાફ કરીએ છીએ, તેને કાપી નાંખ્યું કાપી, પાતળા કાપી નાંખ્યું.
અમે શાકભાજીને બેકિંગ ડિશમાં ફેલાવીએ છીએ. મીઠું, ખાંડ, મસાલા અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરોઅમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરીએ છીએ. એક deepંડા બેકિંગ શીટ લો, તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. બધા પીસેલા ઉત્પાદનો, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું રેડવું, હાથથી ભળી દો જેથી તેલ અને મસાલા શાકભાજીના ટુકડાથી બરાબર ભળી જાય.
બેકિંગ શીટને સરેરાશ સ્તર પર મૂકો, 35 મિનિટ માટે બેક કરો. હું તમને ઘણી વખત ભળવાની સલાહ આપું છું, કારણ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી હંમેશા સમાનરૂપે વિતરિત થતી નથી.
વંધ્યીકરણ માટે બરણીમાં ઝુચિિની અને વટાણા સાથે મીઠી મરીનો તૈયાર કચુંબર મૂકોબેકિંગ સોડાના નબળા ઉકેલમાં મારા બચાવ માટે idsાંકણા અને કેન. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કન્ટેનર સૂકી, ગરદન નીચે.
અમે ગરમ માસને ગરમ કેનમાં પ packક કરીએ છીએ, હવાના ખિસ્સાને સીલ કરવા માટે છરીના બ્લેડથી ડીશની બાજુઓથી દોરીએ છીએ, અને સીલ કરીએ છીએ. Idsાંકણોથી Coverાંકવું, ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો, આ સમયે તાપમાન 110 ડિગ્રી છે, સમય 15 મિનિટ છે.
અમે બહાર નીકળીએ છીએ, coversાંકણને કડક, ઠંડુ કરીને, ધાબળા અથવા ધાબળાથી coveringાંકીને સજ્જડ કરીએ છીએ.
ઝુચિિની અને વટાણા સાથે મીઠી મરીનો સલાડઅમે અંધારાવાળા, સૂકા ભોંયરુંમાં સંગ્રહ માટેના કેન સાફ કરીએ છીએ. તૈયાર ખોરાક વસંત untilતુ સુધી +2 થી + 7 ડિગ્રી તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ ગુમાવતા નથી.
