ગાજરના ફાયદા ખૂબ જ છે. તે માત્ર શરીર માટે ઉપયોગી ઘટકોથી સંતૃપ્ત થાય છે, તે બજેટ પણ છે. તેમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગાજર કseસેરોલે ખાસ ઓળખ મેળવી છે. અમે આખા કુટુંબ માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.
બાળકો માટે ગાજર કેસરોલ
ચાલો બાળકોના વિકલ્પથી પસંદગી શરૂ કરીએ. બાળકો ખૂબ જ સુંદર છે: તે સ્વાદિષ્ટ નથી, તે યોગ્ય નથી. માતા ખાસ કરીને અસ્વસ્થ હોય છે જ્યારે તેમના પ્રિય બાળક હર્ષાવેશ સાથે કિન્ડરગાર્ટન ખોરાક લે છે. હવે તમારે સ્વસ્થ અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ વાનગીની શોધમાં બાળકોના પુસ્તકોનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર નથી. નોંધ પર કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ગાજર કેસેરોલ માટેની રેસીપી.
ચમત્કાર વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે: 3 ચમચી. એલ સોજી, એક પાઉન્ડ ગાજર, એક ઇંડું, 1-2 ચમચી. એલ ખાંડ, પ્રિય મસાલા (દા.ત. તજ, વેનીલીન), માખણનો ટુકડો.
ભૂલશો નહીં કે તમે બાળકો માટે વાનગી રાંધશો, તેથી બધી ભલામણોનું પાલન કરવાનું ભૂલશો નહીં.
તૈયારીના તબક્કા:
- ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો અને રાંધ્યા સુધી તેને છાલમાં ઉકાળો. તમે રુટ શાકભાજીને 2-3 ભાગોમાં કાપી શકો છો, જેથી તેઓ ઝડપથી રસોઇ કરે. ગાજર પછી, સ્કિન્સ છાલ કરો અને "લાકડીઓ" ના અંતને થોડું કાપી નાખો.
- છાલવાળી ગાજરને અનુકૂળ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો (ઉદાહરણ તરીકે, બ્લેન્ડરમાં બારીક છીણવું અથવા "ટ્વિસ્ટ").
- ગાજરની પ્યુરીમાં ઇંડા, સોજી, મસાલા અને ખાંડ ઉમેરો. સરળ સુધી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બેકિંગ ડીશને coverાંકવા માટે ચર્મપત્ર કાગળ ("કવર" અને બાજુઓને ભૂલશો નહીં), કણક રેડવું અને ફોર્મને થોડું હલાવો, જેથી સમૂહ સમાનરૂપે વિતરિત થાય.
- માખણને પાતળા કાપી નાંખો અને કણકની સપાટી પર ફેલાવો. આ રહસ્ય ક theસ્રોલને ક્રીમી સ્વાદ અને રસિકતા પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે.
- 180 ° સે પર 35-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગાજર ક casસરોલ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
ઘાટમાંથી કેસરોલ કા Removeો અને પીરસો. ડીશ દૂધમાં કોકો સાથે સારી રીતે જાય છે.
ગાજર સાથે ટેન્ડમ કુટીર ચીઝ
કુટીર ચીઝ અને ગાજર ક casસેરોલ એ વાનગીની એક અતિ સ્વાસ્થ્યપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સુંદર વિવિધતા છે. બાળકો અને વયસ્કો બંને તેની પ્રશંસા કરશે.
તૈયાર કરવા માટે, લો: 2-4 ચમચી. એલ સોજી, ઇંડા, ગાજર 0.2 કિલો, કુટીર ચીઝ એક પાઉન્ડ, વેનીલિન એક ચપટી (વેનીલા ખાંડ સાથે બદલી શકાય છે). વધારામાં જરૂરી છે: કિસમિસના 0.1 કિલો, 5 ચમચી. એલ નિયમિત ખાંડ, માખણ (લગભગ 1 ચમચી.), 3 ચમચી. એલ ખાટા ક્રીમ.
આ એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી છે. પરંતુ, તેને આધાર તરીકે લેતા, તમે તમારું પોતાનું સંસ્કરણ બનાવી શકો છો. તેથી, તમે કેસેરોલમાં અન્ય સૂકા ફળો અથવા ફળો ઉમેરી શકો છો (પિઅર અને સફરજન ગાજર સાથે સારી રીતે જાઓ).
તૈયારીના તબક્કા:
- ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો, છાલ કા aો, ટુવાલ પર સૂકવો અને નાના ટુકડા કરી લો.
- જાડા તળિયાવાળા સ્કિલલેટ અથવા પ Inનમાં, માખણ ઓગળે, ગાજર મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.
- દરમિયાન, દહીં સમૂહ તૈયાર કરો. એક bowlંડા બાઉલમાં ખાટા ક્રીમ સાથે કુટીર પનીર મૂકો અને સરળ સુધી હરાવ્યું.
- ઇંડામાં હરાવ્યું, વેનીલિન, ખાંડ રેડવું અને બધું મિશ્રણ કરો.
- સોજીનો એક ભાગ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને દહીં સમૂહની સુસંગતતા જુઓ. તે સાધારણ જાડા હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, વધુ ડેકોઇઝ ઉમેરો.
- વહેતા પાણીમાં કિસમિસને સારી રીતે ધોવા, બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ગરમ પાણી રેડવું અને આ ફોર્મમાં 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બાફેલી ગાજરને સ્ક્રોલ કરો (પ્રાધાન્ય ઘણી વખત) અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાંડ માં રેડવાની છે અને મિશ્રણ.
- બાફેલી કિસમિસ સ્વીઝ અને બે ભાગોમાં વહેંચો, ગાજર અને દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો. શફલ.
- બેકિંગ ડિશને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા તેલથી સારી રીતે ગ્રીસથી Coverાંકી દો. હવે થોડું દહીં નાંખો અને તળિયે ફ્લેટ કરો. ટોચ પર કેટલાક ગાજર ફેલાવો.
- પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીને, એક કૈસરોલ બનાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગાજર કેસેરોલ ગરમીથી પકવવું, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. રસોઈનો સમય 20-25 મિનિટ.
સમય પછી, કseસેરોલ કા removeો અને કૂલ કરો. તે પછી, તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે, ટુકડા કરી કાપીને પીરસી શકાય છે.
દૂધ અને કુટીર પનીર સાથે ગાજર કseસરોલ
અને અહીં ગાજર કેસેરોલની બીજી અસામાન્ય રેસીપી છે. તેનું રહસ્ય ગાજરને જાતે રાંધવા છે - તેઓ દૂધમાં સ્ટ્યૂડ છે. રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.
રસોઈ માટે તમારે જરૂર પડશે: 4 ચમચી. એલ ખાંડ, અડધો ગ્લાસ ગાયનું દૂધ, 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, તેટલું જ ગાજર, બે ઇંડા. વધુમાં, તમારે ચપટી મીઠું, માખણનો ટુકડો, સોજી (3 ચમચી. એલ.) લેવો જોઈએ.
તૈયારીના તબક્કા:
- ર vegetables શાકભાજી, છાલ ધોવા, નાના ટુકડા કરી, એક કડાઈમાં નાંખો. દૂધમાં રેડવું.
- ગાજરમાં તેલ નાંખો, તપેલીને coverાંકી દો અને અર્ધ-નરમ સુધી સામગ્રીને સણસણવી દો.
- સંપૂર્ણ સમૂહને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અથવા અનુકૂળ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
- સમૂહને ફરીથી પેનમાં રેડવું, સોજી રેડવું, ભળી દો અને 3 મિનિટ માટે રાંધવા, એક નાનો આગ લગાડો.
- ચાંચડના ક્રશથી કુટીર પનીરને ક્રશ કરો (તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો), ઇંડા પીર .ી, મીઠું ઉમેરો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.
- ગાજર અને દહીં સમૂહ ભેગા કરો.
- ખાંડ સાથે અગાઉ અલગ પડેલા ગોરાને હરાવો.
- પ્રોટીનને "કણક" માં સ્થાનાંતરિત કરો અને મિશ્રણ કરો.
- ગ્રીસ્ડ સ્વરૂપમાં, ગાજરના સમૂહને સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
- 180ºС પર 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગાજર કેસેરોલ ગરમીથી પકવવું. કેસરોલની તત્પરતા ચકાસવા માટે, તમારે ટૂથપીક અથવા લાંબી લાકડી લેવી જોઈએ. જો કેકને વીંધ્યા પછી તે શુષ્ક બહાર આવે છે - તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરવાની જરૂર છે.
રાંધેલા કેસરરોલને થોડું ઠંડુ કરો, પ્લેટ પર નાંખો, ભાગોમાં કાપીને, હિમસ્તરની ખાંડથી સુશોભન કરો અને તમે ખાઈ શકો છો.
તમે થોડી રચનાત્મકતા ઉમેરી શકો છો: ગાજર "કણક" નો ભાગ મૂકો, પછી મધ્યમાં શુદ્ધ કુટીર ચીઝ મૂકો અને બાકીના ગાજર ભરો.
મલ્ટિુકુકર કેસરોલ
આપણા શસ્ત્રાગારમાં સ્વચાલિત રસોઈ પસંદ કરનારાઓ માટે ધીમા કૂકરમાં ગાજરનો કળિયો છે. સાચું, તમારે હજી પણ ઘટકો તૈયાર કરવા પડશે. પરંતુ મશીન પોતે પકવવા વિશે ચિંતા કરશે.
તમારે હાથ પર રાખવાની જરૂર છે: એક પાઉન્ડ કુટીર ચીઝ, 2 માધ્યમ ગાજર, ખાટી ક્રીમ, સોજી અને ખાંડ (દરેક ઘટકમાં 4 ચમચી.), બે ઇંડા, માખણનો ટુકડો.
કેસરરોલ્સ રાંધવા માટે, તમે કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કુટીર ચીઝ અતિશય પ્રવાહી હોય તો, ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને જાળી પર સ્વીઝવાનું વધુ સારું છે.
રસોઈ:
- મૂળ પાકને સારી રીતે ધોઈ, છાલ અને છીણી લો. ગ્રાઇન્ડીંગ માટે, તમે બ્લેન્ડર, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ખાંડને એક deepંડા કન્ટેનરમાં રેડવું, ઇંડામાં હરાવ્યું અને મિક્સર સાથે સરળ થાય ત્યાં સુધી અંગત સ્વાર્થ કરો. સોજી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- કુટીર પનીરમાં, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ક્રશ સાથે ભેળવી દો. કેસરોલની વધુ નાજુક રચના મેળવવા માટે, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- દહીંની પેસ્ટમાં ઇંડા-સુગર સમૂહ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પછી ગાજર મૂકે અને સરળ સુધી સારી રીતે હરાવ્યું.
- બાજુઓ સહિત મલ્ટિકુકરનો બાઉલ, માખણ સાથે કોટેડ. તેમાં સમાપ્ત "કણક" રેડવું અને એકમમાં મૂકો. Idાંકણને બંધ કર્યા પછી, "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. મલ્ટિુકુકર મોડેલના આધારે 60-80 મિનિટ રસોઈનો સમય.
સમય પછી, સોજી સાથેની ગાજરની કseસેરોલને અન્ય 10 મિનિટ માટે અંદર છોડી દેવી આવશ્યક છે, જેથી તે "પહોંચે". તેને બહાર કા canી શકાય તે પછી, પ્લેટ પર મૂકો અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો.
કseસેરોલની તૈયારી દરમિયાન, તમે વિવિધ કેન્ડેડ ફળો ઉમેરી શકો છો, સૂકા ફળો ગરમ પાણીમાં અગાઉ ઉકાળેલા છો. સોજીને લોટથી બદલી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, સુસંગતતા કંઈક અંશે ઓછી હશે.
સફરજન સાથે ગાજર
ગાજર અને સફરજન કેસરોલ - એક વાનગી જે વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર થઈ શકે છે. શિયાળામાં જે ખુશ થાય છે, જ્યારે તે તાજી શાકભાજી અને ફળોથી તણાવયુક્ત હોય છે.
તમારે જરૂર પડશે: સોજી (ગ્લાસ), બે સફરજન ફળો, ત્રણ ઇંડા, 2-3 ગાજર, 0.18 કિલો ખાંડ. વધુમાં, તમારે 1 tsp ની જરૂર છે. સોડા, તજ એક ચપટી, વનસ્પતિ તેલ (2-3 ચમચી). શણગાર માટે, તમે પાઉડર ખાંડ લઈ શકો છો.
પ્રારંભ:
- રુટ શાકભાજી ધોવા, છાલ છાલવી અને બારીક છીણવું. ગાજરને એક deepંડા વાટકીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ખાંડમાં રેડવું, ભળી દો અને આ ફોર્મમાં તેને થોડીવાર માટે મૂકો જેથી ખાંડ ઓગળે.
- દરમિયાન, સફરજન, છાલ અને બીજ ધોવા અને નાના સમઘનનું કાપીને.
- ઇંડાને અલગ કન્ટેનરમાં તોડી નાખો. ઇંડા સમૂહ ગાજર માં રેડવાની છે. ત્યાં, અદલાબદલી સફરજન, વનસ્પતિ તેલ, સોડા, મસાલા અને સોજી મોકલો. સારી રીતે જગાડવો.
- ગાજરનો સમૂહ બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, માખણથી કોટેડ અને ચમચી અથવા સ્પેટુલાથી સપાટીને સરળ કરો.
- તેને બાજુ પર 10 મિનિટ માટે રહેવા દો, જેથી સોજી સોજો આવે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો અને 180ºС પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
તૈયાર વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડા સમય માટે છોડી દેવી જોઈએ, પછી કા removeી નાખો, થોડું ઠંડુ કરો, પ્લેટ પર મૂકો અને આઈસિંગ ખાંડથી સજાવટ કરો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ગાજર કseસેરોલ તૈયાર કરવું ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે. તે નાસ્તામાં બંનેને પીરસી શકાય છે અને નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. બીજો વત્તા - તે બાળકો અને વયસ્કો બંને માટે અપીલ કરશે.
