ગાજર એ દરેક ઉનાળાની કુટીરમાં લોકપ્રિય અને પ્રિય શાકભાજીનો પાક છે. તે ટ્રેસ તત્વો, કેરોટિન, વિટામિન્સ, પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને ઘણી બિમારીઓના ઇલાજમાં ફાળો આપે છે. ગાજર એ બાળકના ખોરાકમાંનો મુખ્ય પાક છે. અને તે ખૂબ જ દુ sadખની વાત છે જ્યારે તેની ખેતી પર ખર્ચવામાં આવેલા કામ કુશળ સ્વાદના કુટિલ ગુંચવાઈઓ સાથે સમાપ્ત થાય છે, કારણ કે ગાજરના કિસ્સામાં બાહ્ય આંતરિક સામગ્રીને અનુરૂપ છે. ગાજર પણ, મોટા, સ્વાદિષ્ટ, પોષક તત્ત્વોમાં વધારે કેવી રીતે ઉગાડવી? આપણે સમજીશું.
ગાજરગાજરની સારી લણણી માટેની શરતો
ગાજર એ હીમ-પ્રતિરોધક પાક છે જે શિયાળા પહેલાં અને વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં ઘણી વખત વાવણી કરી શકાય છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, તે ગરમ શિયાળામાં (ફેબ્રુઆરી) વિંડોઝમાં વાવવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિની પ્રારંભિક પાક મેળવવામાં આવે છે. ગાજર હિમથી ડરતા નથી.
યોગ્ય પાક ઉગાડવા માટે, તમારે આ તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:
- ગાજરની જૈવિક સુવિધાઓ,
- વધતી જતી તકનીકીની આવશ્યકતાઓનું પાલન,
- જમીનની રચના અને ફળદ્રુપતા, વાવણી માટેની તેની તૈયારી,
- માટીની એસિડિટી,
- ભેજ પ્રદાન કરવાની સુવિધાઓ.
નાના ગાજરના મુખ્ય કારણો
- ગાજર दलગમ તળિયા, નજીકથી સ્થિત ફળ અને વન વૃક્ષના પાકને સહન કરી શકતા નથી. તે બગીચાના છત્ર હેઠળ, શેડમાં ઉગાડવામાં આવે ત્યારે પણ સરસ અને મનોરંજક નહીં બને અને વધુ મોટા પણ નહીં હોય.
- સંસ્કૃતિને deepંડા lીલા પોષક માટી, હવા- અને જળ-અભેદ્યતાની જરૂર હોય છે. નાના કાંકરી, કાંકરા, રાઇઝોમ્સ અને જમીનમાં અન્ય સમાવિષ્ટોની હાજરીને લીધે ગાજર વાંકા અને ગ્રાઇન્ડ થાય છે.
- મૂળ પાકને તેજસ્વી લાઇટિંગની જરૂર છે. ગાજરવાળા પલંગની ગોઠવણી કરવામાં આવે છે જેથી દરેક છોડને પૂરતી લાઇટિંગ મળે. Cropsંચા પાક (ટામેટાં, રીંગણા) ગાજરની ટોચને અસ્પષ્ટ ન કરવા જોઈએ. ગાજર tallંચા પડોશીઓની દક્ષિણમાં શ્રેષ્ઠ સ્થિત છે.
- ગાજર એસિડિફાઇડ જમીન પર ફળ આપશે નહીં. તેથી, પાક વાવણીના એક વર્ષ પહેલાં, માટીમાં ભેજ, ચાક, ચૂનો, ડોલોમાઇટ લોટ ઉમેરીને પસંદ કરેલા પલંગ પર માટીને ડિઓક્સિડાઇઝ કરવામાં આવે છે. ગાજર હેઠળની માટી પીએચ = 6-7 ની રેન્જમાં શૂન્ય એસિડિટી સાથે તટસ્થ હોવી જોઈએ.
- કદરૂપી, ડાળીઓવાળું, છલકાતું મૂળિયાંના પાક અને નાના મૂળ પાકને નબળી-ગુણવત્તાવાળી માટીની તૈયારી, વસંત પૂર્વ-વાવણીની જમીનનો ડિઓક્સીડેશન, નાઈટ્રોજન ખાતરો, ગા crops પાકની વધુ માત્રા સાથે ક્લોરિન ધરાવતા ખાતરોનો ઉપયોગ મેળવવામાં આવે છે.
- ભેજ અને પોષક તત્વોની સમયસર પ્રાપ્તિ સાથે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના પરિણામે રુટ પાકમાં રચાયેલા પોષક તત્વોની માત્રા દ્વારા ગાજરનું મૂલ્ય નક્કી કરવામાં આવે છે. તેથી, ગાજરની વધતી મોસમના અંતે શરૂઆતમાં ભેજ અને પોષણનો અભાવ અને તેમની વધુ માત્ર બાહ્ય સ્વરૂપો અને ચિહ્નો જ નહીં, પણ સ્વાદને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.
કેવી રીતે મોટા ગાજર મેળવવા માટે?
ગાજર અને પુરોગામી વાવણી માટે સ્થળની પસંદગી
સાઇટને slાળ વિના, સમાનરૂપે પ્રગટાવવામાં આવવી જોઈએ. સારા પુરોગામી અને પડોશીઓ ઝુચિિની અને અન્ય કોળા, લીંબુ, સલગમ, લસણ, બટાકા, ટામેટાં અને રીંગણા છે. સેલરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને અન્ય છત્રીઓ અનિચ્છનીય પડોશીઓ અને પુરોગામી છે. સાંસ્કૃતિક ટર્નઓવરમાં, ગાજર 4 થી 5 માં વર્ષે તેમના મૂળ સ્થાને પાછા ફરે છે.
ગાજરની સ્વસ્થ ટોચ.
ગાજર વાવણી માટે માટીની તૈયારી
ગાજર વાવણી માટે જમીન પાનખરમાં તૈયાર થાય છે. સાઇટ પરથી અગાઉના પાકની લણણી પછી, ટોપ્સ બહાર કા weો, નીંદણની રોપાઓ પાનખર તરંગ મેળવવા માટે સિંચાઈને ઉશ્કેરવું. જો સાઇટ નિષ્ક્રિય છે, તો તે તેને પત્થરો, રાઇઝોમ્સથી સાફ કરે છે, એક બેયોનેટ પર પાવડો ખોદશે. મિશ્રણ અથવા જટિલ ખાતરો ફેલાવો જેમાં ક્લોરાઇડ સ્વરૂપો નથી. પૃથ્વીના બરછટ ક્લોડોને ભૂકો કરતી વખતે અને પથ્થરની સપાટીને રેક વડે સરખા કરતી વખતે ખાતરો જમીનમાં જડિત થાય છે.
મહત્વપૂર્ણ! ડિઓક્સિડેન્ટ્સ (ડોલોમાઇટ લોટ અથવા ચૂનો) અને ખાતરો એક સાથે લાગુ થવું જોઈએ નહીં. તૈયારીની આ બે પદ્ધતિઓ સમયસર ફેલાય છે. તમે પાનખરમાં (જો જરૂરી હોય તો) ડ deક્સિડેન્ટ્સ ઉમેરી શકો છો, અને વસંત inતુમાં - ખાતરો, વાવણીના 2-3 અઠવાડિયા પહેલા.
વસંત Inતુમાં, ગાજર માટેનો પલંગ ફરી એકવાર deeplyંડેથી ખોદવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો જમીન ભારે માટી અને રચનામાં ગમગીની હોય. તેમને ફ્લફ કરવા માટે, પર્લાઇટ અથવા વર્મિક્યુલાઇટ, રેતીને મૂળ-વસ્તીવાળા સ્તરમાં ઉમેરી શકાય છે.
ગાજર હેઠળ ફળદ્રુપ
મૂળભૂત માટીની તૈયારીમાં ખનિજ ખાતરોમાંથી, નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ ખાતરો અનુક્રમે, 50-60 અને 40-50 ગ્રામ / ચોરસના દરે રજૂ થાય છે. મધ્યમ ફળદ્રુપતાવાળી જમીન પર એમ. તમે 60-80 ગ્રામ / ચોરસ માત્રામાં નાઇટ્રોફોસ, એમ્ફોફોસ બનાવી શકો છો. એમ અથવા ખાતર વનસ્પતિ મિશ્રણ સમાન ડોઝમાં. ખાતરો ખોદવા માટે અથવા સ્થળની અંતિમ તૈયારી દરમિયાન (લૂંટ માટે) લાગુ કરી શકાય છે.
ગાજર હેઠળની ખૂબ જ ફળદ્રુપ જમીન પર, ખાતરોના ઉપરોક્ત ડોઝના 1 / 2-1 / 3 ભાગો લાગુ કરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તેમાં ફક્ત રાઈનો ખર્ચ પડે છે - ચોરસ મીટર દીઠ એક ગ્લાસ. મી. અને વધતી મોસમમાં અનુગામી ટોચ ડ્રેસિંગ. બિનફળદ્રુપ ભૂમિ પર, ખાતરોની મુખ્ય માત્રામાં વધારો થતો નથી, પરંતુ ગાજર વનસ્પતિના પહેલા ભાગમાં પ્રબલિત ટોચની ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ થાય છે.
ગાજર વાવણીની તારીખો
ગાજર હિમ પ્રતિરોધક સંસ્કૃતિ. રોપાઓ તાપમાન નીચે -2 ° સે સુધી ટકી શકે છે. વિકસિત છોડ ટૂંકા ગાળાની હિમ -2 -4 down નીચે મરી જતા નથી. આ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરીને, કેટલાક માળીઓ જમીનમાં +3 ... + 4 ° સે સુધી ગરમ થતાંની સાથે જ પાક રોપતા હોય છે. પરંતુ આવા પ્રારંભિક પાક માટે, શિયાળાના પાકની જેમ, તમારે ગાજરની વહેલી પાકેલી જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે. અને રોપાઓ 20 મી - 30 મી દિવસે મેળવે છે.
ગાજર વાવવા માટે શ્રેષ્ઠ એ હજી પણ માટીના સ્તરના 10-15 સે.મી. સુધી +8 ... + 10 ° war સુધી ગરમ થવાનું માનવામાં આવે છે. તે જ સમયે રોપાઓ 12 - 15 મી દિવસે દેખાય છે. જો ગાજરના વિકાસનો પ્રારંભિક સમયગાળો નીચા તાપમાને થશે, તો છોડ પ્રથમ વર્ષમાં ખીલે છે, અને મૂળ પાક રફ અને સ્વાદહીન હશે. મહત્તમ તાપમાન + 17 ... + 24 ° સે સુધીનો છે. + 25 ° more કરતા વધારેના વધારા સાથે, મૂળ પાકમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ધીમી થઈ જાય છે, ગાજરનું મૂળ તંતુમય બને છે. પાણી આપવું અને લીલા ઘાસ અને હવા દ્વારા જમીનના તાપમાનમાં ઘટાડો કરવો જરૂરી છે - સરસ છંટકાવ કરીને (ધુમ્મસયુક્ત પાણી પીવું).
પાતળા ગાજર.
રુટનો સ્વાદ કેવી રીતે સુધારવો?
યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી સાઇટ સાથે, ગાજરના મૂળ પાકનો સ્વાદ વધતી મોસમમાં મૂળભૂત પોષક તત્વો (અને તેમનો યોગ્ય ગુણોત્તર), ટ્રેસ તત્વો, ભેજ, છોડની ઘનતા અને જાતો પર આધારીત છે.
ગાજરનું પોષણ
ગાજર અતિશય આહારને સહન કરી શકતા નથી અને મૂળ પાકની ગુણવત્તામાં ઘટાડો, ખાસ કરીને નાઇટ્રોજન ખાતરોની વધુ માત્રા સાથે તેનો પ્રતિસાદ આપી શકતા નથી. મૂળ પાકનો પલ્પ સ્વાદહીન બની જાય છે. પરંતુ ગાજરને પોટેશિયમની સારી સપ્લાયની જરૂર હોય છે, જે મૂળ પાકમાં શર્કરાના સંચયમાં ફાળો આપે છે, શેલ્ફ લાઇફ અને એકંદર ઉપજમાં વધારો કરે છે. પોટાશ ખાતરોમાંથી, કેલિમેગનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તે કલોરિન મુક્ત છે.
ગરમ સમયગાળા દરમિયાન, ગાજરને 2-3 વખત ખવડાવવામાં આવે છે, કેટલીકવાર ક્ષીણ થઈ ગયેલી જમીન પર - 4 વખત.
ગાજરનું પ્રથમ ખોરાક
ગાજરના અંકુરણ પછી 3 અઠવાડિયા - કાલિમાગા અને યુરિયા (15 ગ્રામ / 10 લિટર પાણી) નો ઉકેલો. ઉકેલમાં 20 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ ઉમેરી શકાય છે. પાનખર-વસંતની તૈયારીમાં ખાતરો સાથે પૂરતી માટી ભરવા સાથે, પ્રથમ ટોચ ડ્રેસિંગ પછીથી, 5-6 પાંદડાઓના તબક્કામાં કરી શકાય છે.
ગાજરનું બીજું ખોરાક
2-3 અઠવાડિયા પછી, બીજો ટોપ ડ્રેસિંગ એ જ ડોઝમાં કેમિરા સ્ટેશન વેગન (50-60 ગ્રામ / ચોરસ મીટર), નાઇટ્રોફોસ્કી, રોસ્ટ -2 અને સોલ્યુશન ઉમેરીને કરવામાં આવે છે.
ગાજર ત્રીજી ખોરાક
નીચેના ડ્રેસિંગને આશરે 2-3 અઠવાડિયા પછી (મૂળ વૃદ્ધિના તબક્કામાં) રાખ સાથે (ભેજવાળી જમીન પર) 20 ગ્રામ / ચોરસ દરે લેવામાં આવે છે. મી અથવા ટ્રેસ તત્વોનું મિશ્રણ. મૂળ પાકનો વિકાસનો તબક્કો જૂન-જુલાઈ મહિનાના અંતમાં થાય છે.
ફળોને 2 થી 3 ટોપ ડ્રેસિંગ વચ્ચેના નાજુક પલ્પથી મીઠા બનાવવા માટે, બોરિક એસિડ (2 ગ્રામ / 10 લિટર પાણી) નો અસરકારક પર્ણિયંત્રણ અસરકારક છે. પોટેશિયમના તત્વોની રચનામાં તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે મૂળ પાકને પોષક તત્વો પહોંચાડવા માટે ફાળો આપે છે. તેથી, 30 અને 40 ગ્રામ / ચોરસના દરે ફોસ્ફરસ-પોટેશિયમ ચરબી સાથે 3 ટોપ ડ્રેસિંગ હાથ ધરવામાં આવી શકે છે. મી
ગાજરનું ચોથું ખોરાક
ખાલી જમીન પર, જો જરૂરી હોય તો, 4 થી ટોચનું ડ્રેસિંગ હાથ ધરવામાં આવે છે, જે મૂળ પાકના પાકવાના તબક્કે આવે છે. તે મોટાભાગે ફળોને વિસ્તૃત કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તે સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં (વિવિધતાની પરિપક્વતાના આધારે) હાથ ધરવામાં આવે છે. આ ટોચની ડ્રેસિંગ એ જ ચરબી અને ડોઝ સાથે ત્રીજા, અથવા અલગ સંયોજનમાં કરી શકાય છે, પરંતુ નાઇટ્રોજન ખાતરોને બાદ કરતાં.
ચુસ્ત વાવેતર ગાજર.
ગાજરને પાણી આપવું
ગાજરના નાના, કડવા, લાકડાંવાળું ફળો ભેજની અછત સાથે મેળવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને રોપાઓ વાવવાના સમયગાળા દરમિયાન અને મૂળ પાકના સઘન વિકાસના તબક્કામાં. અંકુરણ પહેલાં, ટોચની જમીન સતત ભેજવાળી હોય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન પાણી પીવું એ સાંજના કલાકો દરમિયાન શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, 2 થી 3 સે.મી. કરતા વધારે નરક લીલા ઘાસવાળી પાંખને લીલોતરી કરો. વધઘટની ભેજની સ્થિતિ અને વધુ પડતા ભારે સિંચાઈ સાથે, ગાજર મોટા મૂળનો પાક બનાવી શકે છે, પરંતુ તે સ્વાદહીન અને તિરાડોથી છલકાતું હશે.
અંકુરણ પછી, મૂળિયા પાકનો વિકાસ થાય ત્યાં સુધી સંસ્કૃતિને સાપ્તાહિક પુરું પાડવામાં આવે છે, અને પછી તેઓ મહિનામાં 2-3 વાર પ્રાણીઓની પાણી પીવાની તરફ સ્વિચ કરે છે, પરંતુ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની દરમાં વધારો કરે છે. દરેક પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી, ગાજરનું લીલું ઘાસ જરૂરી છે. તે પોપડાની રચનાને અટકાવે છે અને ટોપસilઇલનું તાપમાન ઘટાડે છે. લણણીના 2 અઠવાડિયા પહેલા, પાણી આપવાનું બંધ થયું છે.
પાતળા ગાજર માટેના નિયમો
ગાજરના સંરેખિત મૂળ પાક યોગ્ય 2-થી-3-ગણો પાતળા થવા સાથે ઉગે છે. પ્રથમ પાતળા થ્રીટ શીટના દેખાવ પછી હાથ ધરવામાં આવે છે. પાતળા થવા પહેલાં, પાંખ lીલું કરવામાં આવે છે અને પાણી પીવાનું હાથ ધરવામાં આવે છે. સ્પ્રાઉટ્સને પ્લકીંગ અથવા ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો છે
બગીચામાંથી કચરો દૂર કરવામાં આવે છે જેથી ગાજરની ફ્લાયને આકર્ષિત ન થાય. આઈસલ્સમાં પાતળા થયા પછી તેને ડરાવવા માટે, તમે ડુંગળીના તીરને છૂટાછવાયા કરી શકો છો અથવા છોડને coverાંકી શકો છો. 2.5-3.0 અઠવાડિયા પછી, પાક ફરીથી પાતળા થઈ જાય છે, છોડ વચ્ચેનું અંતર 2 થી 6 સે.મી.
3 જી પાતળા થવું એ ખરેખર પ્રથમ પાકનો નમૂના છે. ગાજર જમીનની હવા શાસનની માંગ કરી રહ્યા છે. દર 7-10 દિવસમાં એકવાર, ગાજરની પાંખ ooીલું થઈ જાય છે, એક લીલા ઘાસ ફેરવે છે.
ગાજરની વિવિધતા
મીઠી ગાજર ઉગાડવા માટે, મૂળ ગુણવત્તાવાળા શાકભાજીની એક ગુણવત્તાવાળી વિવિધતા પસંદ કરવી જરૂરી છે. સંવર્ધકો sugarંચી ખાંડની સામગ્રી સાથે પ્રારંભિક, મધ્યમ અને મોડે સુધી પાકવા માટેના બીજની મોટા ભાત પ્રદાન કરે છે, જેમાં ડેઝર્ટ સ્વાદ, લાંબી શેલ્ફ લાઇફ અને અન્ય ગુણો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
દેશમાં વાવેતર માટે, તમે સાર્વત્રિક જાતોની ભલામણ કરી શકો છો: શાંતાન, નેન્ટેસ -4, ગાજર. સ્થિર અભૂતપૂર્વ ગ્રેડ. શિયાળાના પાક માટે નાન્ટેસ -4 નો ઉપયોગ કરી શકાય છે. રશિયાના તમામ પ્રદેશો માટે, મોસ્કો શિયાળાનો ગ્રેડ એ -555 યોગ્ય છે. પ precલોર ક્રેનબriesરીઝની અસ્પષ્ટ જાત 2 મહિનામાં પાક બનાવે છે અને ઉત્તર અક્ષાંશમાં વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
નાના બાળકોવાળા પરિવારોમાં, નીચેની જાતો અનિવાર્ય છે: વિટામિન 6, વાઇકિંગ અને સુગર ગોર્મેટ, ચિલ્ડ્રન્સ સ્વીટનેસ, જે કેરોટિન અને ખાંડની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે. ખાંડની દારૂ ગાજરની સૌથી મીઠી જાતોમાં શામેલ છે. બાળકોની મીઠાઈઓ આગામી લણણી સુધી સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત છે. જો જરૂરી હોય તો, જાતો અને વર્ણસંકરની વાર્ષિક સૂચિમાં, તમે યોગ્ય ગુણવત્તા સાથે રુટ પાક પસંદ કરી શકો છો.
