યુરોપિયનો ચાના ઝાડ પ્લાન્ટ સાથેના તેમના સુપ્રસિદ્ધ કપ્તાન કૂકને મળવાપાત્ર છે. તેના અભિયાનના સભ્યોમાંના એકએ આ ઝાડપાનું બીજ ઓલ્ડ વર્લ્ડમાં લાવ્યું. ઘરે સાવચેતીપૂર્વક કાળજી રાખીને, ચાનું ઝાડ સુંદર રીતે વધે છે અને ફળ પણ આપે છે. અલબત્ત, ઇન્ડોર બુશના ચાના પાંદડા ઉગાડવા માટે ફક્ત થોડાક વખત પૂરતી હશે, તેથી તેઓ તેને સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડે છે.
ટી બુશ પ્લાન્ટ (થિયા) ટી હાઉસ પરિવાર સાથે સંકળાયેલ છે. વતન - દક્ષિણપૂર્વ એશિયા.
ચીન અને ભારતમાં ચાની ખેતી મુખ્યત્વે હાથથી કરવામાં આવે છે. આ મુખ્યત્વે યુવક યુવતીઓ અને છોકરીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જોકે ચાને ચૂંટવું એ શારીરિક રીતે મુશ્કેલ અને કંટાળાજનક કાર્ય છે. પાંદડા અને કળીઓ ચાંચીને પીઠ પર મૂકવામાં આવતી ટ્વિગ્સની બાસ્કેટમાં ખેંચી અને સ્ટackક્ડ કરવામાં આવે છે. ચા એકત્રિત કરવાની જાતે પદ્ધતિની સાથે, ત્યાં પણ યાંત્રિક પદ્ધતિઓ છે. ચાના શાખાઓ અને પહેલેથી જ પરિપક્વ પાંદડાઓની ઓછામાં ઓછી કિંમતી કાચી સામગ્રી એકત્રિત કરવા માટે, એક નિયમ તરીકે, ખાસ મશીનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે દબાવવામાં અને કાractedેલી ચાના ઉત્પાદન માટે થાય છે.
ચાની ગુણવત્તા પણ સીધી કાચા માલના સંગ્રહના સમય પર આધારિત છે. ચાની ભદ્ર જાતો ચાની ઝાડમાંથી કળીઓ અને કળીઓથી બનાવવામાં આવે છે જેને ખોલવાનો સમય નથી, જે વહેલી સવારે સૂર્યોદય પહેલાં અથવા સાંજે સૂર્યાસ્ત પછી એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો.
એવું માનવામાં આવે છે કે દિવસના પ્રકાશ કલાકો દરમિયાન કાપવામાં આવતી ચામાં ઉત્સાહપૂર્ણ ગુણધર્મો હોય છે અને વધુ સ્પષ્ટ કડવી બાદશાળા હોય છે. આ ઉપરાંત, આ ચામાં કેફીન અને વિટામિનનું પ્રમાણ પણ ઓછું થાય છે.
સંસ્કૃતિમાં ચાના ઝાડ
ચા ઝાડવું તક દ્વારા તેનું નામ મળ્યું. 1770 માં, સુપ્રસિદ્ધ કેપ્ટન જેમ્સ કૂક Australiaસ્ટ્રેલિયાના કાંઠે ઉતર્યો, અને વહાણના ખલાસીઓ, વતનીઓના ઉદાહરણને અનુસરીને, કાંઠે ઉગેલા ઝાડવાના પાંદડામાંથી ચા બનાવવાનું શરૂ કર્યું. આ અભિયાનના પ્રકૃતિવાદી, જોસેફ બેંકોએ વનસ્પતિના નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા અને તેને ચાના વૃક્ષનું નામકરણ કરીને લંડન લાવ્યો. આ નામ મૂળભૂત છે, એ હકીકત હોવા છતાં કે ઝાડવુંને ચા સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, અને પાંદડામાં સમાયેલ આવશ્યક તેલ પણ ઝેરી છે. મેલાલેયુકા નામનું સત્તાવાર નામ કાર્લ લિનાયસ દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું, જેમણે આ રીતે છોડના દેખાવનું વર્ણન કર્યું: ગ્રીકમાં મેલાનો અર્થ "કાળો" અને લ્યુકા એટલે "સફેદ". હકીકત એ છે કે ઝાડની છાલ એક રસપ્રદ મિલકત ધરાવે છે: તે સતત "એક્સફોલિએટ્સ" કરે છે, પ્રકાશના આંતરિક સ્તરોને ખુલ્લી પાડે છે, જ્યારે બાહ્ય સ્તરો સળંગ લાગે છે.
ચાનું ઝાડ ખૂબ જ પાણી-પ્રેમાળ છે, અને તેથી ઓસ્ટ્રેલિયાના રહેવાસીઓએ તેને જમીનને ડ્રેઇન કરવા માટે કળણવાળા વિસ્તારોમાં વાવેતર કર્યું હતું - ઝાડના મૂળિયાઓ એટલા પ્રવાહી પીતા હતા કે જમીન ઝડપથી સુકાઈ ગઈ હતી. XX સદીની શરૂઆતમાં. તેને આ હેતુ માટે ફ્લોરિડા લાવવામાં આવ્યો હતો. જો કે, ઘણા દાયકાઓ પછી, ચાના ઝાડના વાવેતર અનિયંત્રિત રીતે વધવા લાગ્યા અને ફ્લોરિડા માર્શના ઘણા ભાગોના વનસ્પતિ અને બાયોસેનોસિસને બદલી દીધા, જે આજ સુધી એક ગંભીર પર્યાવરણીય સમસ્યા છે.
ચાનું ઝાડ સદાબહાર છોડનું છે, તેના પાંદડા વિચિત્ર પેનિક્સથી ઉગે છે, જે કાપણી માટે વપરાય છે તેના જેવા જ છે. ચાના ઝાડના ફૂલો બોટલ પીંછીઓના વર્ણનમાં સમાન છે. Australianસ્ટ્રેલિયન આદિવાસી લોકો માનતા હતા કે ચાના ઝાડના પાંદડાઓની મજબૂત અને તાજી ગંધ ઘરની સ્વચ્છતા પૂરી પાડે છે, ચેપને અટકાવે છે. અને ખરેખર, જેમ તે બહાર આવ્યું છે, ચાના ઝાડના પાંદડા એક વિશિષ્ટ સંકુલ ધરાવે છે - શક્તિશાળી એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિફંગલ અસરવાળા આવશ્યક તેલ. આમ, તાજા પાંદડાઓ અને ચાના ઝાડના ફૂલોના ઓગળેલા ઓરડામાં સાફ કરવું એ આધુનિક જીવાણુ નાશક સમાન છે, જેમાં સપાટીઓને જંતુનાશક દ્રાવણથી સાફ કરવામાં આવે છે અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગનો સંપર્ક કરવામાં આવે છે.
બુશ ચાનું ઝાડ વિરલ ખડકાળ જમીન, ખડકો પર ઉગાડવામાં સક્ષમ છે. આ છોડ સખત અને તદ્દન નમ્ર છે. ચાની ઝાડવું વિવિધ આબોહવાની સ્થિતિમાં અનુકૂળ થઈ શકે છે, ગરમી અને ઠંડી સહન કરે છે. તે "રોગચાળો" રોગો માટે સંવેદનશીલ નથી, જે ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પાકને મોટો ભય આપે છે. છોડ ટકાઉ છે - છોડો 100 વર્ષથી વધુ સમય સુધી જીવી અને ફળ આપી શકે છે.
ચાઇનામાં, ચાની સંસ્કૃતિમાં ચોથી સદીના મધ્યમાં પ્રવેશ થયો, જાપાનમાં, તે 500 વર્ષ પછી જ જાણીતું બન્યું, અને તે જ સમય દરમિયાન તે કોરિયામાં ફેલાઈ ગયું.
ચા 16 મી સદીમાં યુરોપમાં આવી હતી, અને જુદી જુદી રીતે - ભારત, શ્રીલંકા અને દક્ષિણ ચીનથી પશ્ચિમ યુરોપ, અને પૂર્વી યુરોપ - 1638 માં ઉત્તરી ચીનથી. ચા "શરદી અને ઇલાજ" ના ઉપાય તરીકે રશિયન ઝાર એલેક્સી મીખાયલોવિચને આપવામાં આવી હતી. માથાનો દુખાવો. લાંબા સમય સુધી, સૂકાં ચાઇનીઝ પાંદડા પીણાંનો ઉપચાર ઉપચાર તરીકે થતો હતો. અને પ્રથમ ચા ઝાડવું 1817 માં ક્રિમીઆના નિકિટ્સ્કી બોટનિકલ ગાર્ડનમાં અને XIX સદીના મધ્યમાં જ્યોર્જિયા લાવવામાં આવ્યું હતું.
પશ્ચિમ યુરોપમાં, આ પીણાને "તી" કહેવામાં આવતું હતું, જેમ કે દક્ષિણ ચાઇનીઝ બોલી, અને પૂર્વી યુરોપમાં તેને ઉત્તર ચીની "ચા" થી ચા કહેવામાં આવતું હતું. અનુવાદમાં, બંને નામોનો અર્થ એક જ છે: "યુવાન પત્રિકા."
ગ્રેટ બ્રિટનમાં, ડચસ Bફ બ્રેડફોર્ડના હળવા હાથથી, જેમણે નક્કી કર્યું હતું કે પરંપરાગત અંગ્રેજી લંચ અને ડિનર વચ્ચેનો વિરામ ખૂબ લાંબો છે, ચાની વિધિ 1840 થી ફરજિયાત રાષ્ટ્રીય ધાર્મિક વિધિ બની ગઈ છે. બરાબર પાંચ વાગ્યે સ્થાનિક સમય, જેને ત્યાં "ફિફ ઓક્લોક" કહેવામાં આવે છે, આખા બ્રિટન ચાના ટેબલ પર બેસે છે; આંકડા મુજબ 200 મિલિયન કપ ચા, એક દિવસમાં (સરેરાશ 4.5. cup કપ) બ્રિટિશ લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે. આ તેઓ ઉપયોગ કરેલા તમામ પ્રવાહીનો અડધો ભાગ છે.
રશિયા અને અન્ય પૂર્વ સ્લેવિક દેશોની વાત કરીએ તો, આપણા પૂર્વજો પહેલાં, ઘણા છોડોના kvass અને ટિંકચર માટે ટેવાયેલા ઘણા સમય પસાર થયા, આ અદ્ભુત પીણાની ખરેખર પ્રશંસા કરી.
લાંબા સમયથી, ફક્ત શ્રીમંત લોકો જ વિવિધ દેશોમાં ચા પીતા હતા, કારણ કે તે સસ્તું નહોતું. આનાથી કેટલીક વાર વસ્તીમાં અસંતોષ સર્જાયો હતો. તેથી, બ્રિટીશ સરકાર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવેલી ચા માટેના અતિશય pricesંચા ભાવોનો વિરોધ કરતાં, ઉત્તર અમેરિકાના તત્કાલીન બ્રિટીશ કોલોનીના એક કેન્દ્ર, ઉત્તર અમેરિકાના શહેર બોસ્ટનના રહેવાસીઓએ, ત્યાં પહોંચેલા એક અંગ્રેજી શિપને પકડ્યું અને તેના તમામ કાર્ગો - ટી બેગ્સ - દરિયામાં ફેંકી દીધી. આ એપિસોડ ઇતિહાસમાં "બોસ્ટન ટી પાર્ટી" તરીકે નીચે ગયો અને ઉત્તર અમેરિકામાં બ્રિટીશ વસાહતોની વસ્તીની મુક્તિના યુદ્ધની શરૂઆત તરીકે ચિહ્નિત થયેલ, જે આખરે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ Americaફ અમેરિકાના ઉદભવ તરફ દોરી ગયું.
આજકાલ 30 થી વધુ દેશોમાં teaદ્યોગિક ધોરણે ચાની ખેતી કરવામાં આવે છે.
ચાનું વૈજ્ .ાનિક નામ "ચાઇનીઝ ક cameમેલિયા" છે.
હવે કેમેલીઆસની 24 જાતો જાણીતી અને વર્ણવવામાં આવી છે, જેમાંની મોટાભાગની વનસ્પતિ છોડ છે. તેમની કેટલીક જાતિઓ ફક્ત સુશોભન હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.
ચાના ઝાડ જેવું દેખાય છે: વર્ણન, પાંદડાઓ અને ઝાડવુંનાં ફૂલોનો ફોટો
ચાની ઝાડવું એક નાનકડું સદાબહાર ઝાડ છે, મોટેભાગે એક ઝાડવા જે ઓરડાની સ્થિતિમાં 50 સે.મી. સુધી વધે છે. યુવાન અંકુરને નાજુક ચાંદીવાળા વાળથી આવરી લેવામાં આવે છે (ચાઇનીઝમાં - "બાઇ-હાઓ", તેથી ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે તેનું નામ બાયખોવાયા છે).
ફોટામાં જોઇ શકાય છે, ચા ઝાડવું ના પાંદડા નાના (4-10 સે.મી.), ટૂંકા ઇંટરોડ્સવાળા છે:
ચાની ઝાડમાંથી ફૂલો સફેદ હોય છે, જેમાં એક નાજુક સુખદ સુગંધ હોય છે અને તેજસ્વી પીળો, ખૂબ સુંદર પુંકેસર હોય છે. ચાની ઝાડનું ફળ ગોળાકાર બદામી બીજવાળા બ boxક્સ છે.
પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે, ઘરે ચાના ઝાડ ઉગાડવું મુશ્કેલ નથી. ઘરની અંદર, આ છોડ નિયમિતપણે મોર અને ફળ આપી શકે છે. તે સપ્ટેમ્બરમાં ખીલે છે - નવેમ્બર, બીજ પછીના વર્ષે પાકે છે
ઘરે, સારી રીતે વધે છે:
આસામી ચા (ગુ. અસમિકા)
ચાઇનીઝ ચા (ગુ. સિનેનેસિસ).
ચાઇનીઝ ચા ઝાડવું (થિયા સિનેનેસિસ એલ.) એક નાનું ઝાડવા છે, જે નીચું નથી, ખૂબ ગાense શાખાવાળું વૃક્ષ છે.
આ છોડ ચા પરિવાર (થિયાસી) નો છે. ચાના ઝાડની ચિની ચીની અને જાપાની જાતો હોઈ શકે છે.
આ ઝાડવાની heightંચાઇ સરેરાશ 60 થી 100 સે.મી. છે ચાઇનામાં, ચાના ઝાડના નમુનાઓ વધારે heightંચાઇએ પહોંચે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગolલિસ કાઉન્ટીમાં, તેઓ 16 મીટર સુધી વધે છે આવા ચાના ઝાડની થડ ખૂબ શક્તિશાળી છે. અલબત્ત, આવા ઝાડના પાંદડા હવે ઉચ્ચ-ગ્રેડની ચા રચનાઓમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાતા નથી, પરંતુ આ છોડને ધ્યાનમાં લેવાનો સૌમ્ય આનંદ મેળવી શકાય છે.
આ ફોટામાં ચાના ઝાડ કેવી દેખાય છે તે જુઓ:
ચાના પાંદડા ચામડાવાળા અંડાકાર હોય છે, તેમની ધાર તીક્ષ્ણ દાંતવાળી હોય છે. યુવાન, છૂટેલા પાંદડા ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ચાંદીના ફ્લુફથી coveredંકાયેલ છે. ચાના ઝાડ પાનખરની કેટેગરીમાં છે, તેથી, તેના પાંદડા એક વર્ષ કરતા વધુ જીવતા નથી અને પછી પડી જાય છે. પરંતુ તેમની વૃદ્ધિ અને પરિપક્વતાના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન, પાંદડા લીલા રહે છે, લગભગ તેમનો રંગ બદલાતા નથી. યુવાન પાંદડા હળવા છાંયોના હોય છે, જ્યારે પરિપક્વ સમય જતાં સંતૃપ્ત લીલો રંગ મેળવે છે.
ચાના ઝાડના ફૂલો સફેદ હોય છે, અને અસંખ્ય પુંકેસર સાથે ગુલાબી રંગનો હોય છે. ફૂલો હળવા સુગંધિત સુગંધ ફેલાવે છે, જે આ ઝાડના પાંદડામાંથી બનાવેલા પીણાની ગંધને દૂરથી પણ મળતા નથી.
ચાના ઝાડના ફળ પ્રથમ ફૂલોની શરૂઆતના લગભગ એક વર્ષ પછી, Octoberક્ટોબર-નવેમ્બરમાં પાકે છે. ફળ એક બ boxક્સ છે જે પાંખો પર ખોલી શકાય છે. દરેક બ boxક્સની અંદર બીજની માત્રા ઓછી હોય છે (1 થી 6, ફળના કદ અને ઝાડની ઉંમરના આધારે). હેઝલનટ-કદના ચાના ઝાડના બીજ સખત છાલવાળા હોય છે.
નીચે ચામાં ઝાડવું કેવી રીતે ઉગાડવું તે વર્ણવે છે.
ઘરે ચાના ઝાડને કેવી રીતે ઉગાડવું અને ઝાડવું કેવી રીતે રાખવું
બધા ઉષ્ણકટિબંધીય છોડની જેમ, ચાના ઝાડના ઘરના છોડને ખૂબ સૂર્ય, તાજી હવા, શિયાળામાં કાળજીપૂર્વક પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર હોય છે અને ઉનાળામાં -. સારી સ્થિતિમાં, ચાની ઝાડવું સારી રીતે ઉગે છે, મોર આવે છે અને ફળ આપે છે.
ચાના ઝાડની સંભાળ રાખતી વખતે, ભૂલશો નહીં કે આ સંસ્કૃતિ ફોટોફિલસ છે, અને નબળા પડછાયાને સહન કરે છે.
શિયાળામાં ચાની ઝાડી ઘરે રાખવા માટે, તમારે ઉનાળામાં 5-8 ° સે તાપમાન આપવાની જરૂર છે - 18-25 ° સે, તમારે નિયમિતપણે સ્પ્રે કરવું જ જોઇએ. ઉનાળામાં, છોડને હવામાં લઈ જવાનું સારું છે.
ચાની ઝાડી ઉગાડવા માટે માટી અને કમળ જમીનો, ખૂબ looseીલી નથી, પણ પૌષ્ટિક છે. સબસ્ટ્રેટ પોષક, ફળદ્રુપ, એસિડિક હોવું જોઈએ: ટર્ફે માટી, હ્યુમસ, પીટ, રેતી (1: 1: 1: 1), પીએચ 4.5-5.5. અઝાલીઝ માટે તૈયાર પ્રાઇમર્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ચાના ઝાડને કેવી રીતે રોપવું: ઘરની સંભાળ
ઉનાળામાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વિપુલ પ્રમાણમાં, પાનખર અને શિયાળામાં મધ્યમ હોય છે.
ચાના ઝાડની શક્ય તેટલી સારી રીતે સંભાળ રાખવા માટે, વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, એપ્રિલથી સપ્ટેમ્બર દરમિયાન, મહિનામાં બે વાર, છોડને સંપૂર્ણ ખનિજ ખાતરો સાથે ખવડાવવાની જરૂર છે.
5 વર્ષ સુધીના છોડની ટ્રાન્સશીપમેન્ટ ભવિષ્યમાં વાર્ષિક ધોરણે હાથ ધરવામાં આવે છે - ટોપસilઇલને બદલો.
વધુ સારી રીતે ટિલરિંગ માટે, જ્યારે રોપાઓ 15-20 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તે જમીનથી 10 સે.મી.ની toંચાઈ પર કાપવામાં આવે છે. ઝાડવું વધતા અટકાવવા માટે, વાર્ષિક પાનખરમાં તેને 5-7 સે.મી. દ્વારા સુવ્યવસ્થિત થવું જોઈએ એક સુંદર આકાર મેળવવા માટે, તમારે તેને વસંત toતુમાં કાપવું અને ઝાડવું બનાવવા માટે ઉનાળાની શરૂઆતમાં કાપી લેવાની જરૂર છે. ચાના પાનની ઉપજ વધારવા માટે, છોડને કોમ્પેક્ટ પહોળા તાજ આપવામાં આવે છે.
ચાના ઝાડને રોપવા માટે, જેમ કે પ્રેક્ટિસ બતાવે છે, સંગ્રહ પછી તરત જ જમીનના મિશ્રણમાં બીજ વાવવા માટે તે પૂરતું છે. તેનો પ્રારંભ વસંત inતુમાં કાપવા દ્વારા થઈ શકે છે.
આગળ, તમે ચાના વૃક્ષના આવશ્યક તેલના ગુણધર્મો અને ઉપયોગો વિશે શીખી શકશો.
ચાના ઝાડનું આવશ્યક તેલ: ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનો
આવશ્યક તેલ રોગકારક જીવાણુઓનો નાશ કરે છે, માત્ર ઉપચારની સપાટી પર જ નહીં, પરંતુ હવામાં પણ એ હકીકતને કારણે કે તેમાં અસ્થિર સંયોજનો હોય છે. પાંદડાઓની આ મિલકતનો ઉપયોગ, અલબત્ત, પરંપરાગત દવાઓમાં કરવામાં આવ્યો હતો: ગરમ અને પલાળેલા ચાના ઝાડના પાંદડાઓ ઘાના ડ્રેસિંગ તરીકે, બર્ન્સની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે પણ જાણીતું છે કે ચાના ઝાડના આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ સાપ, જંતુ અને પ્રાણીના કરડવાના સ્થળોની સારવાર માટે થાય છે.
આધુનિક સંશોધન દર્શાવે છે કે ચાના ઝાડના પાનનો અર્ક (આવશ્યક તેલ) બીજા Australianસ્ટ્રેલિયન છોડ - નીલગિરીના પાંદડાના અર્કની રચનામાં સમાન છે. તેમાં નીલગિરી ઘણી છે - એક સંયોજન જે નીલગિરી માટે અનન્ય માનવામાં આવતું હતું, તેમજ ટેર્પેન્સ - ટેર્પીન, ટેરપીનાલ, ટેરપીનોલ અને અન્ય સંયોજનો. 1920 માં પાછા, Australianસ્ટ્રેલિયન રસાયણશાસ્ત્રી આર્થર પેનફોલ્ડે પ્રાયોગિક રૂપે સાબિત કર્યું કે ચાના ઝાડનું તેલ કાર્બોલિક એસિડથી તેના જીવાણુનાશક ગુણધર્મો કરતાં 11 ગણા વધારે છે. પછી કોસ્મેટોલોજીમાં આ ઘટકના ઉપયોગની વાર્તા શરૂ થઈ. 1949 માં, ચાના ઝાડનું તેલ બ્રિટીશ ફાર્માસ્યુટિકલ કોડમાં શામેલ થયું. એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર મુખ્યત્વે 4-ટેર્પીનોલ દ્વારા આપવામાં આવે છે, જે Australiaસ્ટ્રેલિયામાં અપનાવવામાં આવેલા ધોરણો અનુસાર તેલ ઓછામાં ઓછું 30% હોવું જોઈએ.
