ઘરના રસોડામાં સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલોઝ રાંધવા

એક મૂળ સ્વીટ ટ્રીટ - સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો ફક્ત બાળકો દ્વારા જ નહીં, પરંતુ વૃદ્ધ લોકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેમાં જિલેટીન શામેલ છે, તેથી તે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. ખુશ નોંધ પર ઇવેન્ટ પૂર્ણ કરવા માટે ઘણા લોકો ઉત્સવની સારવાર માટે માર્શમોલો તૈયાર કરે છે. આશ્ચર્યજનક રસોઇયાઓ લાંબા સમયથી શીખ્યા છે કે કેવી રીતે પોતાના હાથથી માર્શમોલો રાંધવા અને તેમના નજીકના મિત્રોને આનંદ આપો. આવી ડેઝર્ટ બનાવવા માટેની લોકપ્રિય વાનગીઓથી પરિચિત, તમે સુરક્ષિત રૂપે તે તમારા રસોડામાં પ્રેક્ટિસ કરી શકો છો. પરિણામે, આ નાજુક, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી, કૌટુંબિક ભોજનની વારંવાર સારવાર બનશે.

અન્ય ફળો (સફરજન, રાસબેરિઝ, પ્લમ) માંથી માર્શમોલો બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ તે બધા મીઠાઈ બનાવવાની સમાન પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.

ઉત્તમ નમૂનાના બેરી સારવાર

કેટલીક ગૃહિણીઓ વિચારે છે કે ઘરેલું સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો પોતાના હાથથી બનાવવી એ ખૂબ મુશ્કેલ કાર્ય છે. તેથી, તેઓ આ વિચારને છોડી દે છે. હકીકતમાં, મુજબના માર્ગદર્શનને પગલે, ઘણા લોકોએ જાતે માર્શમોલો બનાવવાનું શીખ્યા છે. આ કરવા માટે, જરૂરી ઘટકો એકત્રિત કરો અને વ્યવસાયમાં ઉતરશો. ઉત્પાદનની રચનામાં શામેલ છે:

• સ્ટ્રોબેરી બેરી;
• ઇંડા ગોરા;
• ખાંડ
• વેનીલીન;
• અગર અગર;
• હિમસ્તરની ખાંડ;
• પાણી.

ડેઝર્ટ બનાવવાની રીત:

1. સ્ટ્રોબેરી બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને સ્મૂધિ બને ત્યાં સુધી છૂંદેલા. આગળ, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રણ અને 7 મિનિટથી વધુ મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર બાફેલી. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય, રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
2. 45 મિનિટ પછી, મરચી ચાસણીનો ભાગ લો, ઇંડા ગોરા ઉમેરો. આ પછી, ત્યાં સુધી પ્રવાહીને ચાબુક મારવામાં આવે છે જ્યાં સુધી આછો ગુલાબી માસ રચાય નહીં. આ સામાન્ય રીતે એક કલાકના લગભગ એક ક્વાર્ટરમાં લે છે.
3. છૂંદેલા બટાકાના બાકીના ભાગને આગ ઉપર ગરમ કરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ કેન્દ્રિત અગર-આગર જાડું, દાણાદાર ખાંડ (1 કપ) અને પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. લાકડાના સ્પેટુલા અથવા ચમચી સાથે જગાડવો, પ્રવાહી ઓછી ગરમી પર બાફવામાં આવે છે. જ્યારે તેના ટીપુંમાંથી કોઈ બોલ બનાવી શકાય છે, ત્યારે તે તૈયાર છે.
4. આગળ, ચાસણીનો પાતળો પ્રવાહ એક ચાબૂક મારી પ્રોટીન સમૂહમાં રેડવામાં આવે છે. આ પછી, જ્યાં સુધી પ્રવાહી જાડા સુસંગતતા ન બને ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
5. બેરીનો માસ પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને પકવવાની શીટ પર સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, જે અગાઉ પકવવા માટે સફેદ કાગળથી .ંકાયેલ છે. 
6. સુકા સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલોઝ લગભગ 12 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને. તૈયાર ઉત્પાદને બધી બાજુઓ પર પાઉડર ખાંડથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

મીઠાઈ સમઘન, વર્તુળો, હૃદય અથવા ગુલાબના સ્વરૂપમાં બનાવી શકાય છે. આ સંદર્ભે, રાંધણ નિષ્ણાતોને ક્રિયા કરવાની સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતા છે.

ગોર્મેટ ફળ અને બેરી ડેઝર્ટ - સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો

જ્યારે બગીચામાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકવા માટે, હું તેમને વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા માંગો છો. તે હોઈ શકે છે:

• મીઠી કોમ્પોટ્સ;
• જામ
• આઈસ્ક્રીમ;
• જેલી;
• જેલી

અનુભવી રસોઇયા એક સરળ સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો રેસીપી આપે છે, જે ઘરના રસોડામાં તૈયાર કરવું સરળ છે. સારવાર માટે, તેઓ ઘટકોનો એક સરળ સમૂહ લે છે:

• સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી અથવા નાના બેરી
• અગર અગર;
• ખાંડ
• પાણી
• ઇંડા સફેદ;
• હિમસ્તરની ખાંડ;
• એક સફરજન.

સફરજન સાથે સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો બનાવવાની પ્રક્રિયામાં નીચે આપેલ કામગીરી શામેલ છે:

1. સૌ પ્રથમ, અગર-અગર સ્વચ્છ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે આગ્રહ કરો.
2. ઇન્ફ્યુઝ્ડ અગર અગર નાના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. જલદી ફીણ દેખાય છે, ગરમીથી દૂર કરો.
3. સમાન છૂંદેલા બટાકા સફરજન અને સ્ટ્રોબેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને પછી તેને મિક્સર બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. પછી, વધુ ઝડપે, સમૂહને ચાબુક મારવામાં આવે છે, તેને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરે છે.
4. ફળ અને બેરી પુરી ચાબુક માર્યા વિના, પ્રોટીન નાના ભાગોમાં રજૂ થાય છે. અને જાડા ફીણની રચના પછી, ચાસણી પાતળા પ્રવાહમાં રેડવામાં આવે છે.
5. આગળ, સમૂહ યોગ્ય નોઝલ સાથે કન્ફેક્શનરી બેગમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. ચર્મપત્રની શીટ પર કોઈપણ આકારના માર્શમોલો સ્વીઝ કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

જ્યારે માર્શમોલોને ચાબુક મારવો, તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે તે લગભગ બમણો થાય છે. તેથી, અગાઉથી તમારે આ પ્રક્રિયા માટે જથ્થાબંધ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ફ્રોઝન બેરી અવરોધ નથી

આ કોઈ રહસ્ય નથી કે ઉનાળાના ટૂંકા ગાળા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો ઝડપથી એકબીજાને સફળતા આપે છે. તમારી પાસે એકનો આનંદ માણવાનો સમય હોય તે પહેલાં, બીજા માટે સમય આવે છે. સમજદાર ગૃહિણીઓ તેમને આખું વર્ષ આનંદ માણવા માટે સ્થિર કરે છે.

ધ્યાનમાં કેવી રીતે અનુભવી રસોઇયા ઘરે સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલો રાંધે છે. રેસીપીમાં સરળ ઘટકો શામેલ છે:

• સ્થિર બેરી પ્યુરી;
• હિમસ્તરની ખાંડ;
• બેકિંગ સોડા;
• જિલેટીન;
• ચરબીયુક્ત ચર્મપત્ર માટે માખણ.

વર્ક એક્ઝેક્યુશન ઓર્ડર:

1. સ્થિર ઉત્પાદન એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખ્યો છે અને નાના આગ પર મૂકવામાં આવે છે જેથી તે ઓગળે.
2. આગળ, બેરી રસો માં અડધો લીંબુ ના રસ સ્વીઝ.
3. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને તાપથી દૂર કરો. પછી જિલેટીન રેડવું અને 7 મિનિટ સુધી સારી રીતે હરાવ્યું.
   
4. પાઉડર ખાંડ અને બેકિંગ સોડા સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે તેઓ ઉત્પાદનને ચાબુક મારવાનું બંધ કરતા નથી. તે પછી, તેનું કદ ઓછામાં ઓછું બે વાર વધશે.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાની શીટ ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલી છે. તેને માખણથી લુબ્રિકેટ કરો, તે પછી બેરી મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે, જે આ ફોર્મમાં 24 કલાક બાકી છે.
6. જ્યારે આ અવધિ પસાર થઈ જાય છે, ત્યારે ફોર્મ લાકડાના સપાટી પર downંધુંચત્તુ થઈ જાય છે. તે અગાઉથી પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે. કાળજીપૂર્વક કાગળ દૂર કરો અને બેચના ટુકડા કરો.
7. ઘરે બનાવેલા સ્ટ્રોબેરી માર્શમોલોને ખાંડ વિના ચા અથવા કોફી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મીઠાઈને ઓરડાના તાપમાને 25 ° સે કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: #chocolatestrawberrymousse#chocolate બહર જવ ચકલટ સટરબર મઝ ઘર બનવ એકદમ સહલ રત (મે 2024).