પરંપરાગત મેયોનેઝ અને બટાટા વગર ચિકન સાથે પ્રકાશ, ઉત્સવની કચુંબર. મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમને ડચ લ્યુશ સોસ સાથે બદલવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ સલાડમાં તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં જેમાં ખૂબ શોષક ઘટકો હોય છે - બટાકા, સખત બાફેલી જરદી. જો તમે તમારા હોલીડે મેનૂમાં કંઇક નવું ઉમેરવા માંગો છો, તો પછી આ સરળ અને ટેસ્ટી કચુંબર ચિકન, ફેટા પનીર અને ડચ સોસથી તૈયાર કરો.
સૌમ્ય ચટણી માંસ અને શાકભાજીના ટુકડાઓ સારી રીતે પરબિડીયું કરે છે, સફેદ ફેટા પનીર ઉત્સવની કચુંબર બરફની સ્લાઇડનો દેખાવ આપે છે અને સ્વાદોના કલગીને મીઠું લે છે, દાડમના દાણા જેમ રત્ન જેવા "બરફ" પર ચમકતા હોય છે, અને સુવાદાણાની શાખાઓ ફિર પંજા જેવા હોય છે - શા માટે ટેબલ પર રજા નથી!
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક
- પિરસવાનું: 4
ચિકન, ફેટા પનીર અને હોલેન્ડાઇઝ સોસ સાથે રજાઓનો કચુંબરચિકન, ફેટા પનીર અને હોલેન્ડસીઝ સોસ સાથે રજાના કચુંબર માટેના ઘટકો:
- 500 ગ્રામ ચિકન (જાંઘ, પગ);
- 2-3 ગાજર;
- લીલા ઓલિવના 100 ગ્રામ;
- 70 ગ્રામ લિક;
- 150 ગ્રામ ફેટા પનીર;
- 1 દાડમ;
- લીલી સુવાદાણા 15 ગ્રામ;
હોલેન્ડાઇઝ સોસ માટે:
- 2 મોટા ઇંડા;
- 80 ગ્રામ માખણ;
- 1/2 લીંબુ
- લાલ મરી, મીઠું, ખાંડ એક ચપટી;
ચિકન, ફેટા પનીર અને હોલેન્ડાઇઝ સોસ સાથે ઉત્સવની કચુંબર બનાવવાની એક પદ્ધતિ.
જો તમે તેને ચિકનના ભાગોમાંથી રાંધશો, તો કચુંબર સ્વાદિષ્ટ બનશે, જેમાં સ્નાયુઓ મુખ્ય છે - હિપ્સ, પગ, પાંખો. સુવાદાણા, લસણની થોડી લવિંગ અને ખાડીના પાન સાથે ચિકન ઉકાળો. તમે છાલવાળી ગાજર મૂકી શકો છો જેથી તેને અલગથી રાંધવામાં ન આવે.
ચિકન ટુકડાઓ ઉકાળોઅમે ચામડીમાંથી ચિકન સાફ કરીએ છીએ, જે કચુંબરમાં ઉમેરવા યોગ્ય નથી. માંસને હાડકામાંથી કા Removeો, તેને મોટા ટુકડાઓમાં છૂટા કરો. બાફેલી ગાજરને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો, ચિકન સાથે ભળી દો.
અમે બાફેલી ચિકન માંસને ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ, ગાજરને વર્તુળોમાં કાપીશુંમેં લાંબા સમયથી ડુંગળીને લીક સાથે સલાડમાં બદલી છે. લૂક મીઠો, વધુ ટેન્ડર હોય છે, તમે તેના રિંગ્સથી હંમેશાં ડીશ સજાવટ કરી શકો છો, ફક્ત જમીનના અવશેષોમાંથી જરીના દાંડાને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવાનું ભૂલશો નહીં.
ગાજરવાળા ચિકનમાં ફ્રાઇડ લીક અને લીલા ઓલિવ ઉમેરોરિંગ્સમાં લિક કાપો, પ્રીહિટેડ માખણમાં 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ચિકન અને ગાજરમાં શેકેલા લીક અને લીલા ઓલિવ ઉમેરો.
ચાલો હોલેન્ડાઇઝ સોસ બનાવીએરિફ્યુઅલિંગ માટે, એક ભવ્ય ડચ ચટણી તૈયાર કરો: મીઠું, ખાંડ અને અડધા લીંબુના રસ સાથે યોલ્સને ભળી દો, મિશ્રણને પાણીના સ્નાનમાં ગા in કરવા દો, પછી ઓગાળેલા માખણની પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું. અલગથી, ગોરાઓને હરાવો, માખણ અને યલોક્સ સાથે ભળી દો, અને ફરી એક વાર બાથમાં જાડું થવું. એક ચપટી લાલ મરી સાથે મોસમ, ચટણી સાથે મોસમ કચુંબર.
હોલેન્ડાઇઝ સોસ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વધુ વિગતો માટે, રેસીપી વાંચો: હોલેન્ડાઇઝ અથવા હોલેન્ડ્સાઇઝ સોસ
અમે ચીઝ ઘસવુંઅમે મીઠું ચડાવેલું ફેટા ચીઝ સૌથી નાના છીણી પર ઘસવું, તમે ફેટા પનીરને ફેટા પનીરથી બદલી શકો છો. સ્લાઇડ સાથે સર્વિંગ પ્લેટ પર કચુંબર મૂકો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ચીઝનો સ્તર એકદમ જાડો હોવો જોઈએ, પ્રથમ તે સ્વાદિષ્ટ છે, અને બીજું, કચુંબર બરફની સ્લાઇડ જેવો દેખાશે.
રજા કચુંબર શણગારે છેચિકન સાથે કચુંબર બનાવવા માટે, ફેટા પનીર અને ડચની ચટણી ઉત્સવની લાગે છે, જેથી તાજગી અને થોડી ખાટાની નોંધ તેમાં દેખાય, અમે તેને દાડમના દાણાથી સજાવટ કરીએ છીએ. શિયાળાની મૂડ સુવાદાણાની નાની શાખાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવશે, જે પ્લેટની પરિમિતિની આસપાસ મૂકી શકાય છે.
ચિકન, ફેટા પનીર અને હોલેન્ડાઇઝ સોસ સાથે રજાઓનો કચુંબરચિકન અને ફેચ પનીર સાથેનો ઉત્સવની કચુંબર, ડચ ચટણી સાથે પી season, પીરસતાં પહેલાં ઘણા કલાકો રાંધવા જોઈએ નહીં. સૌથી વધુ યોગ્ય સમય 1-2 કલાકનો હોય છે, તે સમય દરમિયાન ઘટકો "મિત્રો બનાવશે", પરંતુ કચુંબર તેની તાજગી જાળવી રાખશે. હું સામાન્ય રીતે આ કરું છું - હું કચુંબર માટેના બધા ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરું છું, ચટણી તૈયાર કરું છું, અને પીરસતાં પહેલાં લગભગ એક કલાક પહેલાં, ચટણી સાથે મોસમ, પનીર અને દાડમના બીજથી સજાવટ કરું છું.
