થાઇમ અને રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ શું છે

થાઇમ દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે: ગ્રીનલેન્ડથી ઉત્તર આફ્રિકા સુધી, ઉત્તર અમેરિકામાં, ઉષ્ણકટિબંધીય અપવાદો સિવાય. વૃદ્ધિના સ્થળો - ખડકાળ slોળાવ, જંગલોની ધાર, પગથિયાં, ટુંડ્ર. લેખમાં આપણે શીખીશું કે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ શું છે અને તેને કેવી રીતે લાગુ કરી શકાય છે.

થાઇમ એટલે શું?

થાઇમ - અન્ડરસાઇઝ્ડ બારમાસી ઝાડવા (cmંચાઈ 30 સે.મી. સુધી)

તેમાં નીચેની લાક્ષણિકતાઓ છે:

• વિસર્પી અંકુરની અને સીધા પેડુનકલ્સનું સંયોજન;
• દાંડી વગર ગા d નાના પાંદડા;
• નાના ફૂલોની મોહિત ફૂલો;
• છોડના તમામ ભાગોમાં એક વિલક્ષણ સુગંધ;
• નાના બદામ સ્વરૂપમાં બીજ.

ફૂલોનો સમયગાળો - મે-ઓગસ્ટ; ફળ પાકે - જુલાઈ-સપ્ટેમ્બર, રહેઠાણના આધારે.

જાતો અને જાતો

લેબ્રેટ પરિવારની જીનસમાં 400 જાતિઓ છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારો:

• વિસર્પી;
• સામાન્ય
• લીંબુ સુગંધિત;
• ચાંચડ;
• વહેલી.

વિસર્પી, તે બોગોરોદસ્કાયા ઘાસ અને થાઇમ (થાઇમ) છે. રશિયામાં વિતરિત. 40 સે.મી. સુધી પડેલા અંકુરની સાથે ઝાડી કા flowersો. ફૂલો સાથે withભા અથવા સીધા 15 મીટર સુધી ફૂલો. ફૂલો ગુલાબી અને જાંબલી હોય છે. ફળ 4 બદામ સાથેનું એક બ isક્સ છે. મે થી સપ્ટેમ્બર સુધી ફૂલો અને ફળ આપે છે. સારા મધ પ્લાન્ટ.

સામાન્ય થાઇમ 15 સે.મી. સુધી વધે છે અંદરની પત્રિકાઓ વાળથી coveredંકાયેલી હોય છે. ફૂલો અન્ય જાતિઓ કરતા મોટી હોય છે.

સુશોભન જાતો: "આલ્બા" (સફેદ ફૂલો), "સ્પ્લેન્ડન્સ" (બર્ગન્ડીનો રંગ), "એલ્ફિન" (5 સે.મી. સુધીની વામન વિવિધતા).

નિવાસસ્થાન દક્ષિણ ફ્રાન્સ છે.

રસોઈ અને ફાર્માકોલોજીમાં વપરાય છે.

પર્વતોમાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ

લીંબુનો દુર્ગંધ સામાન્ય અને ચાંચડની જાતોનો વર્ણસંકર છે. વિતરણ ક્ષેત્ર દક્ષિણ ફ્રાન્સ છે. તેને શેડિંગ ગમતું નથી, તાપમાનમાં અચાનક થતા ફેરફારો સહન કરતા નથી.

Heંચાઈ 30 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી, પાંદડા સરળ હોય છે, ઓવidઇડ હોય છે, ફૂલો આછા ગુલાબી હોય છે. ફૂલોનો સમય જૂન-જુલાઈ છે.

ચાંચડ અથવા પર્વત. તે ખડકાળ જગ્યાઓ પસંદ કરતા, સૂકા સ્થળોએ ઉગે છે. છોડ 15 સે.મી.થી વધુ નથી, ફૂલ ગુલાબી-લાલ છે. દાંડી અને પાન તંદુરસ્ત હોઈ શકે છે.

તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે. છોડના ફૂલોના ભાગનો ઉપયોગ કાચા માલ તરીકે થાય છે.

વહેલી થાઇમની ખેતી બે જાતોમાં થાય છે.: મિહોર અને સ્યુડોલેનોગિયોસસ. વનસ્પતિ છોડને લગતા સામાન્ય ચિહ્નો:

• સખત
• દુષ્કાળ સહન કરનાર;
• ફોટોફિલસ
• ફૂલોનો સમય જૂન-જુલાઈ છે.

મિહોર - warંચાઈ 10 સે.મી. સુધી વામન ઝાડવા. વાયોલેટ રંગના નાના ફૂલોથી નાના-મૂકેલી.

સ્યુડોલાનોગિયોસસ અથવા ખોટી ફ્લફી. ટૂંકા (4-6 સે.મી.), વિસર્પી છોડ. ભારે પ્યુબસેન્ટ દાંડી અને પાંદડા છે. ફૂલ હળવા ગુલાબી અથવા લીલાક છે.

તેઓ સુશોભિત વિસ્તારો (આલ્પાઇન ટેકરીઓ, સબસોઇલ) માટે વપરાય છે;

ઉપયોગી ગુણધર્મો

છોડના પાંદડા, દાંડી અને ફૂલોમાં આવશ્યક તેલ (2%) હોય છે. થાઇમોલ એ આવશ્યક તેલ (40%) નું મુખ્ય ઘટક છે.

તે એન્થેલ્મિન્ટિક દવાઓનો એક ભાગ છે. તેમાં જંતુનાશક, ઘા મટાડવાની મિલકત છે.

વધુમાં, છોડની રચનામાં શામેલ છે:

• ફ્લેવોનોઇડ્સ;
• ટેર્પેનોઇડ્સ;
• સpપોનિન્સ;
• રેઝિન;
• ટેનીન.

સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ flavonoids તેના સુગંધ અને રંગ દેવું છે. પદાર્થો જે શરીરમાં આથો અસર કરે છે.

ટર્પેનોઇડ્સ છોડને ટોનિક, એન્ટિવાયરલ ગુણો આપે છે. કપૂરનો ભાગ.

સapપોનિન્સ નેસોફરીનેક્સમાં બળતરા કરે છે, બ્રોન્ચીની બળતરા સાથે ગ્રંથીઓનું સ્ત્રાવ અને ગળફામાં પ્રવાહી વધવાનું કારણ બને છે. સapપinનિન સોલ્યુશન્સ ધ્રુજારી વખતે પુષ્કળ ફીણ બનાવે છે, જેનો ઉપયોગ શેમ્પૂ અને સાબુના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

છોડના રેઝિનસ ગુણોનો ઉપયોગ અત્તરમાં થાય છે. ટેનીન ઇન્ફ્યુઝન અને થાઇમના અર્કમાં કોઈ રસપ્રદ સ્વાદ ઉમેરશે.

છોડની સામગ્રીનો ઉપયોગ અર્ક, આવશ્યક તેલ, તાજા અને સૂકા સ્વરૂપમાં થાય છે.

ઘરની પાસે મોરની થાઇમ ઝાડવું

કફની તૈયારી, સાંધાનો દુખાવો માટેના બાહ્ય ઉપાય, કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો માટે પરફ્યુમ એ ફૂલના હેતુના મુખ્ય ક્ષેત્રો છે.

રસોઈ એપ્લિકેશન

છોડની તાજી અને સૂકા પાંદડાઓની સુગંધ અને સુખદ કડવાશ સ્વાદમાં સુધારો કરે છે:

• કોબી, બટાટા, લીલીઓ સાથે વનસ્પતિ સૂપ;
• તળેલું ડુક્કરનું માંસ, ભોળું, મરઘાં;
• માંસ પેસ્ટ;
• ચીઝ;
• હલવાઈ
• તૈયાર શાકભાજી.

પ્રોવેન્કલ bsષધિઓની રચનામાં સામાન્ય થાઇમ શામેલ છે: પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોની સીઝનિંગ્સ.

થાઇમ એક અભૂતપૂર્વ, બારમાસી, વનસ્પતિ છોડને લગતું છોડ છે. જાતિની વિવિધતાને કારણે તે જંગલીમાં વ્યાપકપણે વિતરણ કરવામાં આવે છે.

પ્લાન્ટ ગુણધર્મો એપ્લિકેશન મળી:

• દવામાં;
• અત્તર;
• રસોઈ
• આઉટડોર લેન્ડસ્કેપિંગ.

પાંદડા અને દાંડી તાજી, સૂકા સ્વરૂપમાં પકવવાની પ્રક્રિયા અને દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અર્ક અને આવશ્યક તેલ ફાર્માકોલોજી અને પરફ્યુમરી માટે યોગ્ય છે. લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં, ફૂલોની જાતો જમીન માટે કાર્પેટ આશ્રયસ્થાનો બનાવવા માટે યોગ્ય છે: આલ્પાઇન સ્લાઇડ્સ, રબાટોક અને ફૂલના પલંગ.