કેવી રીતે રોપણી અને ખાવા માટે કઠોળ ફેલાવો

જો તમને કઠોળ સાથે બોર્શ અથવા મશરૂમ સૂપ ગમે છે, તો આ સંસ્કૃતિ તમારા પલંગ પર હોવી જ જોઇએ. મોટેભાગે, તે "શુષ્ક" રીતે વાવેતર કરવામાં આવે છે, છિદ્રોમાં સામાન્ય નહીં, ફણગાવેલા દાણા ફેંકી દે છે. એક તરફ, આ પણ સારું છે, કારણ કે પ્રારંભિક ટેન્ડર રોપાઓ રીટર્ન ફ્રostsસ્ટથી પીડાય છે. પરંતુ કેટલાક પ્રદેશોમાં, આબોહવા જમીનમાં દાળો ફૂંકાય તેની રાહ જોતી નથી. આ કિસ્સામાં, પૂર્વ અંકુરણ મદદ કરશે. આ ઉપરાંત, આવા કઠોળ બેવડા ફાયદાકારક હોઈ શકે છે: બીજ તરીકે અને ગોરમેટ્સ માટે તંદુરસ્ત સારવાર તરીકે. જો કે, ઉપયોગના હેતુને આધારે, અંકુરણમાં કેટલાક તફાવતો છે. ચાલો કઠોળ કેવી રીતે ફણગાવી શકાય તે આકૃતિ કરીએ.

તે કહેતા વગર જાય છે કે પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, તમારે કાળજીપૂર્વક કઠોળને સ sortર્ટ કરવું આવશ્યક છે. બધા કાટમાળ, તેમજ સૂકા અને ક્ષતિગ્રસ્ત દાળો પસંદ કરવામાં આવે છે અને બાકીની સામગ્રી ધોવાઇ છે.

અમે વાવેતર માટે દાળો ફેલાવીએ છીએ

જેથી પલંગ પર વાવેતર કર્યા પછી કઠોળ ઝડપથી ચડ્યો, તેઓ પ્રથમ અંકુરિત થાય છે. આ પ્રક્રિયા અન્ય બગીચાના પાકના અંકુરણ સમાન છે અને નીચેનામાં શામેલ છે:

• પ્લેટની નીચે ભીના કપડાથી આવરી લેવામાં આવે છે;
• ફેબ્રિક પર એક સ્તરમાં ફેલાવો અને દાળો ધોવા;
• તેમને ભીના લૂછીના બીજા સ્તર સાથે આવરે છે.

આ ફોર્મમાં, કઠોળ ગરમ અને સની વિંડોઝિલ પર મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તે લગભગ બે દિવસ રહેવું જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, દરરોજ, કઠોળને બે વાર ધોવા અને ફેબ્રિકને ભેજવાળી રાખવાની જરૂર છે. ત્રીજા દિવસે, કઠોળ વાવેતર માટે તૈયાર છે.

રાંધણ હેતુઓ માટે કઠોળ કેવી રીતે ફેલાવો?

જો કઠોળના વાવેતરનું મુખ્ય કાર્ય ગાense શેલને નરમ પાડવું છે, તો અન્ય લક્ષ્યો તેમના ઉપયોગ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ કિસ્સામાં, મજબૂત, જાડા અને રસદાર સ્પ્રાઉટ્સ મેળવવા પર ભાર મૂક્યો છે. પ્રક્રિયાની વિશેષતા એ છે કે સીધા અંકુરની પ્રક્રિયામાં, દાળો પાણી સાથે ન્યૂનતમ સંપર્ક ધરાવે છે. આ સડો થવાનું જોખમ દૂર કરે છે.

આવા "શુષ્ક" અંકુરણને વેગ આપવા માટે ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં કઠોળને પલાળવાની પૂર્વે 3-કલાક મદદ કરશે.

સોજો દાળો હવે અંકુર માટે તૈયાર છે. તેઓ વધુમાં ધોવાઇ જાય છે અને સૂકા ગ્લાસ કન્ટેનર (જાર) માં રેડવામાં આવે છે. કઠોળ બે દિવસ ત્યાં પાણી વગર અને ભીના જળચરો વિના રહેશે. જો કે, જાર પોતે ભીના કાપડના ફ્લ .પથી coveredંકાયેલ હોવું જોઈએ, અને જાળીથી પણ વધુ સારું હોવું જોઈએ. દિવસ દરમિયાન, કઠોળને બે વાર (સવારે અને સાંજે) ધોવા જરૂરી છે, જારને coverાંકવાનું ભૂલતા નથી.

કઠોળ પ્રકાશ અને અંધારામાં બંને ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, વિટામિન સી સ્પ્રાઉટ્સમાં જીતશે, અને બીજામાં, બી 2. આ સ્વાદિષ્ટ મહત્તમ 3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.