પાર્સનીપ વાવણી, અથવા ઘાસના મેદાનો, અથવા સામાન્ય (પેસ્ટિનાકા સટિવા) એક બારમાસી herષધિ છે, જે છત્ર પરિવારની જીનસ પાર્સનીપની એક પ્રજાતિ છે. પાર્સનીપ એક અસામાન્ય શાકભાજીની બારમાસી છે, જેમાં સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ સફેદ ફળ હોય છે, જે સામાન્ય ગાજરની જેમ જ હોય છે. આ અસામાન્ય વનસ્પતિનું વતન ભૂમધ્ય ગણવામાં આવે છે.
પાર્સનીપ ખૂબ ઉપયોગી છે, તેમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો, મેક્રોના વિટામિન્સ- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે. માનવ શરીરના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી ખનિજો. તે આ શાકભાજી વિશે છે જેનું આ લેખમાં વધુ વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવશે. પાર્સનિપ્સની વૃદ્ધિ અને સંભાળના નિયમો પર. કેવી રીતે અને ક્યારે કાપવું, પાકનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે માટે અને તેનો ઉપયોગ શું કરી શકાય તે વિશે.
પાર્સનીપ શાકભાજીનું વર્ણન
પાર્સનીપ દાંડીઓ દો one મીટરની .ંચાઇ સુધી પહોંચી શકે છે. તેઓ સ્પર્શ માટે રફ છે, પાસાવાળા અને આકારમાં માવજતવાળા, કંઈક ગાજરની ટોચની યાદ અપાવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા પિનેટ, અંડાકાર છે. રુટ શાકભાજી, ગાજર, વિસ્તરેલ અને કેટલીક વખત ગોળાકાર જેવા દેખાવમાં ખૂબ સમાન હોય છે. ફળનો રંગ સફેદ, પીળો-સફેદ અને નિસ્તેજ ક્રીમ પણ હોઈ શકે છે. વાવેતર પછી બીજા વર્ષમાં છોડ મોર આવશે. પાંચ કે તેથી વધુ ફૂલોના ફૂલોમાં ફૂલો ઉગે છે, પીળો રંગ હોય છે.
બીજ માંથી વધતી પાર્સનીપ
બીજ વાવણી
રોપાઓ પર બીજ રોપવું શ્રેષ્ઠ છે, અને સીધા ખુલ્લા મેદાનમાં નહીં. જોકે પાર્સનીપ પાસે ઠંડા પ્રત્યે ઉત્તમ પ્રતિકાર છે, કારણ કે બીજમાં આવશ્યક તેલની માત્રા વધારે હોવાથી, તે ખૂબ જ નબળા અને લાંબા સમય સુધી અંકુરિત થાય છે. વાવેતર કરતા પહેલા, બીજને એક દિવસ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળવું જ જોઇએ, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પાણી હંમેશાં ગરમ રહે છે તેની ખાતરી કરવી, આ માટે સમયસર તેને બદલવું જરૂરી છે. પછી બીજને વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરવા માટે વિશેષ માધ્યમથી ઉપચાર કરવો જોઈએ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રોપવા માટે, તમારે પીટના ઉમેરા સાથે જમીન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમે બીજ વાવવા માટે ખાસ રચાયેલ માટીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
જ્યારે વાવેતર કરો ત્યારે બીજને વધુ ઠંડું કરવું તે યોગ્ય નથી, ફક્ત તેને જમીનની પાતળા સ્તર સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરો. વાવેતર કર્યા પછી, તમારે ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવવા માટે, પુષ્કળ માટીને પાણી આપવું અને પોટ્સને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી પૂર્ણપણે .ાંકવાની જરૂર છે.
પાર્સનીપ રોપાઓ
રોપાઓ ઉગાડવા દરમિયાન, પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મ દૂર કરીને, લગભગ 10-15 મિનિટ માટે દરરોજ પોટ્સને વેન્ટિલેટેડ કરવું જરૂરી છે. પાર્સનીપ બીજમાં નબળુ અંકુરણ હોય છે, તેથી પ્રથમ અંકુરની માત્ર બે અઠવાડિયા પછી જ દેખાય છે, અથવા વધુ પણ. શૂટ્સ દેખાય તે સાથે જ ફિલ્મ દૂર કરવી જોઈએ અને પોટ્સને સૂર્યપ્રકાશની નજીક મૂકવી જોઈએ. પાર્સનીપ ખૂબ ફોટોફિલસ છે, તેથી તમારે રોપાઓ માટે વધારાની લાઇટિંગ ગોઠવવી પડશે જેથી દિવસના પ્રકાશ કલાકો ઓછામાં ઓછા 14 કલાક સુધી ચાલે. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વિપુલ પ્રમાણમાં અને નિયમિત હોવી જોઈએ જેથી ટોપસilઇલ સુકાઈ ન જાય. પરંતુ જમીનને વધારે પડતું મૂકવું અને પાણીની સ્થિરતાને મંજૂરી આપવી તે યોગ્ય નથી, કારણ કે આનાથી આખા છોડના મૂળ અને મરી જાય છે.
રોપાઓ ચૂંટવું
ખુલ્લા મેદાનમાં મજબૂત અને મજબૂત રોપાઓ રોપવા માટે, તે લેવાનું હિતાવહ છે. આ કરવા માટે, નબળા રોપાઓને લગભગ મૂળમાં નરમાશથી ચપાવો અને તેમાંથી સૌથી મજબૂત છોડો. ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ વાવવાના બે અઠવાડિયા પહેલાં, તમારે ધીમે ધીમે તૈયારી કરવાનું પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, દરરોજ શેરીમાં રોપાઓ સાથે પોટ્સ લો, ધીમે ધીમે તાજી હવામાં ખર્ચવામાં આવેલા સમયને વધારવો.
ખુલ્લા મેદાનમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાવેતર
મેના મધ્યમાં ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ રોપવા જરૂરી છે, જ્યારે રોપાઓ એક મહિનો હશે. મે મહિનામાં, એક નિયમ તરીકે, ત્યાં કોઈ હિમવર્ષા નથી, અને માટી પૂરતી ગરમ થઈ ગઈ છે.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાવેતર કરતા પહેલા, તમારે તેના માટે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવું જોઈએ. બગીચાના સની ભાગમાં પ્લાન્ટ રોપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. માટીની વાત કરીએ તો, પાર્સનીપ સ્પષ્ટ રીતે એસિડ જમીનને સહન કરતું નથી! ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રોપવા યોગ્ય નથી, આ સામાન્ય રોગો અને જંતુના હુમલા દ્વારા ચેપ લાવી શકે છે. પાર્સનીપ્સ માટે સૌથી યોગ્ય પુરોગામી: બટાકા, ડુંગળી, ચશ્મા, કોબી.
રોપાઓ રોપતા પહેલા, જમીનને ફળદ્રુપ કરવું જરૂરી છે. કાર્બનિક ખાતરો તરીકે, સડેલા ખાતર અને ખાતર ઉત્તમ છે. ખવડાવ્યા પછી, માટીને સારી રીતે પમ્પ કરવું અને એકબીજાથી 15 સે.મી.ના અંતરે છિદ્રો ખોદવું જરૂરી છે. પીટની જમીન સાથે તે રોપાઓ રોપવા જરૂરી છે જેમાં તે ઉગી. વાવેતર પછી, જમીનમાં પુષ્કળ પાણી આપો.
શિયાળામાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રોપણી. શિયાળામાં બીજ વાવવાનો સૌથી યોગ્ય સમય સપ્ટેમ્બર-Octoberક્ટોબર છે. પ્રાધાન્ય વસંત inતુમાં માટી અગાઉથી તૈયાર હોવી જ જોઇએ. આ ઉતરાણ સારું છે કારણ કે આ પદ્ધતિ સાથેના પાર્સનીપ વધુ સારી રીતે બહાર આવે છે. વસંત Inતુમાં, જ્યારે અંકુરની દેખાય છે, ત્યારે ચૂંટવું જરૂરી છે જે ઉપર જણાવેલ હતું.
પાર્સનીપ કેર
પાર્સનીપને કોઈ વિશેષ કાળજી લેવાની જરૂર નથી અને તે ખાસ કરીને અભૂતપૂર્વ છે. તેની સંભાળ રાખવામાં શામેલ છે: સમયસર પાણી આપવું, માટી ningીલી કરવી, ખાતરો લાગુ કરવા અને નીંદણ દૂર કરવું.
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની
પાર્સનીપ એ ભેજ-પ્રેમાળ છોડ છે. તેને નિયમિત અને પુષ્કળ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારે જમીનને પાણી ભરાવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં, અને તેથી વધુ ભેજનું સ્થિરતા, આ છોડની મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. ભેજના અભાવને લીધે, ફળ નાના, ઓછા સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર નહીં હોય. દરેક પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી, કાળજીપૂર્વક જમીનને ooીલું કરવું જરૂરી છે જેથી છોડની મૂળ સિસ્ટમને નુકસાન ન થાય. જરૂરિયાત મુજબ નીંદણ દૂર કરવા જોઈએ. પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ગરમીમાં, પાર્સનીપ ઝેરી પદાર્થોનું ઉત્સર્જન કરે છે, ત્વચા સાથે તેનો સંપર્ક બળી શકે છે, તેથી તમારે વાદળછાયા વાતાવરણમાં અથવા સૂર્યાસ્ત પછી ફૂલ સાથે કામ કરવાની જરૂર છે, અને મોજા વાપરવાની ખાતરી કરો.
ખાતરો અને ખાતરો
સીઝન દરમિયાન, ઓછામાં ઓછું ત્રણ વખત ટોપ ડ્રેસિંગ બનાવવું જરૂરી છે. જૈવિક ખાતરો તરીકે, સડેલા ખાતર, ખાતરના દ્રાવણ અને લાકડાની રાખનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ખાસ સંતુલિત ખનિજ ખાતરો પણ મહાન છે. સક્રિય વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન, ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન સામગ્રીવાળા ખાતર લાગુ કરવું આવશ્યક છે. ઉનાળાના મધ્યમાં, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ધરાવતા ખાતરો લાગુ કરવા આવશ્યક છે. બધા ડ્રેસિંગ્સને ફક્ત પ્રવાહી સ્વરૂપમાં અને સખત મૂળ હેઠળ, પાંદડા પર પડ્યા વિના, લાગુ પાડવું જોઈએ.
પાર્સનિપ્સની સફાઇ અને સંગ્રહ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાનખરમાં લણણી થવી જોઈએ, જ્યારે છોડના પાંદડા સૂકવવાનું શરૂ થાય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ત્વચા સાથેના પાર્સનીપના પાંદડાના સંપર્કથી, બર્ન્સ દેખાઈ શકે છે, તેથી હંમેશાં ગ્લોવ્સ સાથે સફાઈ કરવી જ જોઇએ. પીસફોર્કથી અને ખાસ કાળજી રાખીને પાર્સનીપના ફળમાં ખોદવું જરૂરી છે જેથી મૂળના પાકને નુકસાન ન થાય. પાર્સનીપ ફળો પ્રમાણમાં highંચી ભેજવાળા 0 થી 2 ડિગ્રી તાપમાન પર રેતીવાળા બ boxક્સમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ.
રોગો અને જીવાતો
સેલરિ કુટુંબની અન્ય સંસ્કૃતિઓ જેવી જ રોગોથી પાર્સનીપ્સ અસરગ્રસ્ત છે. કાળો રોટ, સફેદ અને ગ્રે રોટ, સેપ્ટોરિયા, સેરકોસ્પોરોસિસ અને ભીનું બેક્ટેરિયલ રોટ. રોગો સામે ન લડવા માટે, તેમની ઘટનાને અટકાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પાર્સનિપ્સની સંભાળ અને વાવેતર માટેના બધા નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની દેખરેખ રાખો, નીંદણને સમયસર દૂર કરો અને ફળદ્રુપ કરો. જો છોડ હજી બીમાર છે, તો પછી તરત જ તેની સારવાર શરૂ કરવી જરૂરી છે, આ માટે તમારે રોગગ્રસ્ત છોડને ખાસ ફૂગનાશકના ઉપાયથી સારવાર આપવી જોઈએ જે રોગથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
જંતુઓ માટે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મોટેભાગે હુમલો કરવામાં આવે છે: એફિડ્સ, કારાવે મothથ્સ, ફીલ્ડ બગ્સ અને પટ્ટાવાળી શિલ્ડ બગ્સ. જંતુઓના આક્રમણ સામે લડવું હિતાવહ અને તાત્કાલિક છે, તે છોડ માટે જોખમી રોગોના વાહક છે. જીવાતોથી છુટકારો મેળવવા માટે, છોડને એક વિશિષ્ટ સોલ્યુશનથી સંપૂર્ણ રીતે છંટકાવ કરવો જરૂરી છે, જે ઉનાળાના રહેવાસીઓ માટે કોઈપણ સ્ટોરમાં વેચાય છે.
પાર્સનીપ ગુણધર્મો
પાર્સનીપ ખૂબ ઉપયોગી છે; તેમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને સૂક્ષ્મ તત્વો છે જે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે. પાર્સનીપના ફળમાં સમાયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટ સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. રુટ પાકમાં પોટેશિયમની મોટી માત્રા રક્ત પરિભ્રમણને નોંધપાત્ર રીતે સુધરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિને સકારાત્મક અસર કરે છે.
Parsnip ડાયાબિટીઝવાળા લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે. ઉપરાંત, પાર્સનીપના શ્યામ ફળો સંપૂર્ણપણે હિપેટિક અને રેનલ કોલિકને દૂર કરે છે. પાર્સનીપ રક્ત વાહિનીઓને સારી રીતે મજબૂત કરે છે, આ તમને રક્તવાહિની રોગો સામે લડવાની મંજૂરી આપે છે. આ શાકભાજીની મૂળ શાકભાજી સંપૂર્ણ રીતે ભૂખમાં વધારો કરે છે અને જાતીય પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે.
પાર્સનીપની કાપલી રુટ શાકભાજી એવા લોકો માટે દવાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેઓ વિટિલિગો રોગથી પીડાય છે, તેમજ વાસોડિલેટર દવાઓ, અનિદ્રા અને તાણ માટેની દવાઓ.
બિનસલાહભર્યું
આ વનસ્પતિ અથવા એલર્જી પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા હોય તેવા લોકો દ્વારા સામગ્રીવાળી દવાઓ ન લેવી જોઈએ. તે ફોટોોડર્મેટોસિસથી પીડાતા લોકો માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે. ઉપરાંત, આ શાકભાજી નાના બાળકોમાં બિનસલાહભર્યા છે.
પાર્સનીપના પ્રકારો અને જાતો
- ગોળ - આ એક પ્રારંભિક જાતો છે. ફળો ગોળાકાર હોય છે અને તેનો રંગ ગ્રે-વ્હાઇટ હોય છે. પલ્પમાં તીવ્ર ગંધ હોય છે.
- રસોઇ - અસ્પષ્ટ વિવિધ. ફળો ગોળાકાર અને બેઝ પર ચપટી હોય છે, સોફ્ટ ક્રીમ રંગ અને મધ્યમ કદ.
- સફેદ સ્ટોર્ક - પાર્સનીપની પ્રારંભિક વિવિધતા. ફળ ગોળાકાર, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પલ્પ સાથે સફેદ હોય છે. તેમાં ઉચ્ચ સ્તરનું સ્ટોરેજ છે.
- સ્વાદિષ્ટ - રુટ પાક ગોળાકાર, મોટા અને ઘણા લાંબા હોય છે. માવો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે. આવી વિવિધતા સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત છે.
ત્યાં 10 થી વધુ જાતો અને પ્રકારનાં પાર્સનીપ છે, જે ઉપરની જેમ, ઘણીવાર ઉનાળાના રહેવાસીઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ સ્તરની ઉપજ હોય છે, તે ઉત્તમ રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.
