Herષધિઓમાં એક ખાસ સ્થાન વરિયાળી છે. વૈજ્entistsાનિકો લાંબા સમયથી વરિયાળીના બીજના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેના ઉપયોગ માટેના contraindications નો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે. પ્રાચીન સમયમાં પણ, ઉપચારનો દ્વારા વિવિધ રોગોની સારવાર માટે દવાનો વ્યાપક ઉપયોગ થતો હતો. અને રાંધણ વિશેષજ્ .ોએ તેને સુગંધિત મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેતા, તેને ગોર્મેટ ડીશમાં ઉમેર્યા. 
તેના સ્વાદિષ્ટ અને તે જ સમયે, ખાટું સુગંધ હોવાને કારણે, બીજ નશામાં પીવામાં આવ્યા હતા. સમય જતાં, મસાલાએ વિશ્વભરમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે.
માનવામાં આવે છે કે છોડનું વતન મધ્ય પૂર્વ અને ભૂમધ્ય છે. રશિયામાં, તે મસાલા તરીકે અને medicષધીય હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.
વરિયાળીના બીજના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે
વરિયાળી એ વાર્ષિક છોડ છે જે કુદરતી વાતાવરણમાં જોવા મળે છે અને વ્યક્તિગત પ્લોટમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનું ગોળાકાર ટટાર .ંચાઈ 50 સે.મી.થી ઉપર વધે છે. જૂનમાં, જ્યારે છોડ ખીલે છે, છત્રીઓની કળીઓ શૂટની ટોચ પર રચાય છે. તે તેમનામાં છે કે ઇંડા આકારના ફળની રચના થાય છે, જેમાં બે અનન્ય બીજ હોય છે. આ ખરેખર મૂલ્યવાન તત્વોનો ભંડાર છે. ચાલો આપણે વધુ વિગતવાર વિચાર કરીએ કે વરિયાળી માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે, અને શું ઉત્પાદનના વપરાશ દરમિયાન વિરોધાભાસી છે.
મોટેભાગે, herષધિનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે, આવી વાનગીઓને ઉમેરવામાં:
- ચટણી
- કચુંબર
- મીઠાઈ
- પીણું;
- બેકિંગ
- વોડકા;
- વાઇન.
આનો આભાર, ખોરાક એક ખાસ સુગંધ અને સ્વાદ મેળવે છે. ઘણા સમયથી વરિયાળીનાં ફળનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે. અને આજે, medicinesષધિઓના આધારે લોકપ્રિય દવાઓ બનાવવામાં આવે છે:
- સ્તન અમૃત;
- ઉધરસ મીઠાઈ;
- વરિયાળી તેલ;
- એમોનિયા વરિયાળી ટીપાં.
પરંપરાગત દવાના નિષ્ણાતો medicષધીય પીણા, ટિંકચર અને ચા માટે તમામ પ્રકારની વાનગીઓ આપે છે. વરિયાળીવાળા બીજ અને એપ્લિકેશન સુવિધાઓના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં રાખીને, મનોચિકિત્સકો મસાલાને શામક તરીકે ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.
પ્રોડક્ટનો સૌથી વધુ ફાયદો મેળવવા માટે, તમારે તેજસ્વી રંગના બીજ પસંદ કરવા જોઈએ જે સતત સુગંધથી મુક્ત થાય છે.
વરિયાળીના બીજની રચનામાં ઘણાં મૂલ્યવાન પદાર્થો અને તત્વો શામેલ છે જે માનવ શરીરને હકારાત્મક અસર કરે છે.
તેમાંના સૌથી લોકપ્રિયની નોંધ લો:
- આવા જૂથોના વિટામિન્સ: સી, પીપી, બી 1, બી 2, બી 5, બી 6;
- ફોલિક એસિડ;
- વનસ્પતિ રેસા;
- કાર્બોહાઈડ્રેટ;
- પ્રોટીન;
- ચરબી
- રાખ;
- લોહ
- ફોસ્ફરસ;
- સોડિયમ
- કેલ્શિયમ
ઉત્પાદનની સમૃદ્ધ રચનાને જોતાં, વૈજ્ .ાનિકો નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે વરિયાળીનાં બીજમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ બંને છે. ઉદાહરણ તરીકે, છોડના ફળોમાંથી મેળવેલા તેલમાં નીચેના રાસાયણિક સંયોજનો હોય છે:
- એલ્ડીહાઇડ;
- એનેથોલ;
- કીટોલ;
- ખાંડ
- મેથાઇલ્વિકોલ.
તે તારણ આપે છે કે સારવાર માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે વાજબી રહેવાની જરૂર છે જેથી બીમાર શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે. ચાલો આપણે માણસો માટે વરિયાળી વનસ્પતિના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર વધુ વિગતવાર વિચાર કરીએ.
અમારા પગ પર કિંમતી "તૈયારીઓ"
જ્યારે કોઈ ગોળીઓ ન હતી, ત્યારે લોકોએ વિવિધ bsષધિઓ સાથે સારવાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. પદ્ધતિ અસરકારક સાબિત થઈ છે અને આજે medicષધીય વનસ્પતિઓ વિશે આખું વિજ્ .ાન છે. તેમાંથી, વરિયાળીની કિંમતી ગુણધર્મોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. છોડનો ઉપયોગ આવા હકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જાય છે:
- પીડા અને આંતરિક અવયવોના મેગથી રાહત;
- એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર;
- બળતરા કેન્દ્રિત સામે લડત;
- અસરગ્રસ્ત શ્વસન માર્ગમાંથી ગળફામાં નીકળવું.
વરિયાળીની યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી ટિંકચર પાચક સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેનો ઉપયોગ કબજિયાત માટે રેચક, અને ઝાડા માટેના એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે થાય છે. વરિયાળીનાં બીજ શામેલ હોય તેવી તૈયારીઓ આની સારવારમાં સૂચવવામાં આવે છે:
- યકૃત
- કિડની
- જીનીટોરીનરી અવયવો;
- નર્વસ ડિસઓર્ડર;
- અનિદ્રા
- માથાનો દુખાવો
એક અભિપ્રાય છે કે દવામાં વરિયાળીના ઉપયોગથી ઘણી ઘનિષ્ઠ સમસ્યાઓ હલ થાય છે. મહિલાઓની બિમારીઓ વિશે મહિલાઓ ઓછી ફરિયાદ કરે છે. પુરુષોમાં શક્તિમાં સુધારો જોવા મળે છે.
ટિંકચર અને ઉકાળો
વિવિધ રોગોની સારવાર માટે વરિયાળીનાં બીજમાંથી ડેકોક્શન્સ અને ટિંકચર ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. જો તમે પીસેલા અનાજનો ચમચી લો અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડશો તો તમે ઉધરસ દ્વારા વરિયાળીનું ટિંકચર તૈયાર કરી શકો છો. થોડા કલાકો સુધી આગ્રહ કરો. દિવસમાં 3 વખત ભોજન પછી 100 મિલી લો.
મૌખિક પોલાણ (ગુંદર, કાકડા) માં વિવિધ પ્રકારના બળતરા અને અપ્રિય ગંધ સામે લડવાની સારવાર માટે ટિંકચર સમાન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
દવા તૈયાર કરવાની સમાન લોકપ્રિય રીત છે સુકા વરિયાળીનો ઉપયોગ. તે તબીબી આલ્કોહોલથી ભરેલું છે, જે પછી તેને ઓછામાં ઓછા 7 દિવસ માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે. પછી ફિલ્ટર કરો અને દિવસમાં 10 વખત મહત્તમ 15 ટીપાં લો.
વરિયાળીનો ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, 2 ચમચી બીજ લો, 1 લિટર પાણી રેડવું અને એક ક્વાર્ટર કલાક માટે ઉકાળો. જઠરાંત્રિય માર્ગના સારવારમાં સ્વીકારવામાં, પીડાદાયક સમયગાળા, ગભરામણમાં વધારો. જો કોઈ વ્યક્તિ કર્કશથી પીડાય છે, તો તે નીચેના ઘટકોમાંથી પીણું તૈયાર કરી શકે છે:
- વરિયાળી ફળ (100 ગ્રામ);
- મધના 2 ચમચી;
- 1 ચમચી બ્રાન્ડી;
- 200 મિલી પાણી.
પ્રથમ, બીજને પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે. ઠંડુ થાય એટલે મધ અને કોગનેક ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો. વરિયાળીના ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓ એકદમ સરળ છે: દર અડધા કલાકમાં એક ચમચી પીવો, ત્યાં સુધી નેસોફરીનેક્સમાં બળતરા અને અસ્પષ્ટતા સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય.
બીજનો ઉપયોગ બર્ન્સની સારવાર માટે કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તેઓ પ્રથમ કચડી નાખવામાં આવે છે, પછી ઇંડા સફેદ સાથે ભળી જાય છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ત્વચાના અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર માટે તૈયાર સ્લરી લાગુ પડે છે.
Inalષધીય ફળો માટે સંભવિત contraindication
વરિયાળીના ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો અને લોક ચિકિત્સામાં તેનો ઉપયોગ હોવા છતાં, તમારે તેનો ઉપયોગ કુશળતાપૂર્વક કરવો જરૂરી છે. ખાસ કરીને, જો કોઈ વ્યક્તિને આવા રોગોનું નિદાન થાય તો તમારે ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે:
- અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ;
- જઠરનો સોજો;
- એસિડિટીએ વધારો;
- પેટ અલ્સર;
- ડ્યુઓડેનમ સાથે સમસ્યાઓ.
આ ઉપરાંત, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે સમસ્યાઓ આવી શકે છે. ટીપ્સની અવગણનાથી ત્વચા પર એલર્જિક ફોલ્લીઓ, ગેસ્ટિક મ્યુકોસાની બળતરા અને શ્વસનતંત્રની સોજો થાય છે. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વરિયાળી ખાસ કરીને ખતરનાક છે. સ્ત્રીરોગચિકિત્સકો સ્પષ્ટ રૂપે સ્ત્રીઓને તેના ફળનો રસપ્રદ સ્થિતિમાં વપરાશ કરવા માટે પ્રતિબંધિત કરે છે.
ઘાસ લોહીના કોગ્યુલેશનને અસર કરે છે, જે બાળજન્મ દરમિયાન સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, વરિયાળીનાં ફળ બનાવનારા તત્વો સ્નાયુ પેશીઓને અસર કરે છે. આ ઘણીવાર ગર્ભપાત અથવા અકાળ જન્મ તરફ દોરી જાય છે.
વધુ વજનવાળા લોકો તેમના આહારમાં ઘણીવાર વિવિધ પીણાંનો સમાવેશ કરે છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેઓ વરિયાળી ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી આકર્ષિત થાય છે. જો કે, તે ગેસ્ટ્રિક રસના સક્રિય સ્ત્રાવને અસર કરે છે, પરિણામે ભૂખ વધે છે. અલબત્ત, હું તરત જ તેને સંતુષ્ટ કરવા માંગું છું. આવી દવાને અસ્થાયીરૂપે છોડી દેવી તે મુજબનું હોઈ શકે?
શામક તરીકે વરિયાળીનો વધુ પડતો વપરાશ થોડો ચક્કર અને શારીરિક નબળાઇ લાવી શકે છે.
અને વરિયાળી તેલના ઉપયોગથી ત્વચા, અિટકarરીયા અને ત્વચાકોપ પણ લાલાશ થાય છે. કોઈ પણ તેમના દોષરહિત દેખાવને બગાડવા માંગશે નહીં. તેથી, તમે કોઈપણ ડ્રગનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો કોઈ વ્યક્તિ પેપ્ટીક અલ્સરથી પીડાતો નથી, તો તેને સામાન્ય એસિડિટી હોય છે અને તેને સગર્ભાવસ્થાની ધમકી આપવામાં આવતી નથી, વરિયાળીના બીજ તેની પ્રિય ઉપચારાત્મક દવા બની શકે છે. તો ચાલો આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યનું સેનિટી સાથે સારી કાળજી લઈએ.
