અનુભવી ગૃહિણીઓ તેજસ્વી પાનખર બેરીમાંથી રસદાર સ્વાદ સાથે અસામાન્ય પીણાં બનાવે છે. આજે અમે તમને કહીશું કે શિયાળા માટે ચોકબેરીમાંથી અને કોર્સ લાલ પર્વતની રાખમાંથી કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવું. આવા બ્લેન્ક્સને ખાસ કાળજી અથવા સારવારની જરૂર વગર, ઘરે સમસ્યાઓ વિના સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
ચોકબેરી ફળનો મુરબ્બો
તાજા ચોકબેરી બેરી (એરોનિયા) માં ઘણા બધા ઉપયોગી ગુણો છે. તેમાં ઘણા વિટામિન, પેક્ટીન, ટેનીન, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ હોય છે. ભવિષ્યમાં તેમને તાજું, શુષ્ક અને થીજી લેવાનું ભૂલશો નહીં. રસોઈ બનાવતી વખતે, ઉપયોગી તત્વો, દુર્ભાગ્યે, નાશ પામે છે. પરંતુ બીજી બાજુ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ કે જે અમને શિયાળામાં જોઈએ છે તે સચવાય છે.
ઘટકો
- તાજા ચોકબેરી બેરી - એક કિલોગ્રામ;
- પાણી - બે લિટર;
- ખાંડ - એક કિલોગ્રામ.
વંધ્યીકરણ વિના એરોનીયા સાથે સ્વાદિષ્ટ કમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા? પીણું રેસીપી અત્યંત સરળ છે.
પ્રથમ તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, બધા ટ્વિગ્સ અને પાંદડા કા ,ો, બગડેલા અથવા તૂટેલા ફળોને ફેંકી દો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર દસ મિનિટ માટે ચાસણી ઉકાળો.
બચાવવા માટે ત્રણ લિટરના બર અથવા ત્રણ લિટરનો ઉપયોગ કરો.
સ્વચ્છ બાઉલમાં પર્વતની રાખ મૂકો અને ઉકળતા ચાસણી રેડવું. તે પછી, બેંકો ઉપર ફેરવી શકાય છે અને upલટું ફેરવી શકાય છે. ગરમ ધાબળો અથવા જાડા ટુવાલ સાથે કમ્પોટને આવરી લેવાનું ભૂલશો નહીં. બીજા દિવસે, જ્યારે એરોનીયા સાથેનો કમ્પોટ શિયાળો માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને પેન્ટ્રીમાં મોકલો.
સ્ટ્યૂડ સફરજન અને લાલ પર્વત રાખ
તેજસ્વી રસદાર ક્લસ્ટર્સ માત્ર ગરમ પાનખરના દિવસે પ્રશંસા કરી શકશે નહીં, પરંતુ તેનો ઉપયોગ હોમમેઇડ વર્કપીસ માટે પણ કરી શકે છે. માઉન્ટેન રાખમાં વિચિત્ર સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં સમાયેલ ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ પીણું ને કુદરતી મીઠાશ આપે છે.
જરૂરી ઉત્પાદનો:
- ત્રણ સફરજન;
- પર્વત રાખની બે શાખાઓ (આશરે 200 ગ્રામ);
- 200 ગ્રામ ખાંડ.
વ્યસ્ત મોટરવે અને રેલ્વેથી દૂર જંગલમાં પર્વતની રાખ એકત્રિત કરો.
અમે તમને શિયાળા માટે પર્વત રાખ સાથે કોમ્પોટ માટે એક સરળ રેસીપી પ્રદાન કરીએ છીએ.
તેથી, મોટા પાકેલા બેરી લો, તેમને ધોઈ નાખો અને કાતરથી ટ્વિગ્સ કાપી લો. રસોઈ પહેલાં સફરજન પર પણ પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે. પાતળા કાપી નાંખ્યું માં ફળ કાપો અને કોર દૂર કરો.
તમારે બે 500 મીલી બરણીની પણ જરૂર પડશે. વાનગીઓને પહેલા કોઈપણ ડીટરજન્ટથી ધોવા જોઈએ, અને પછી સોડાથી સાફ કરવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેનને 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
જારમાં તૈયાર કરેલા ખોરાકની વ્યવસ્થા કરો, તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, પાણી રેડવું અને theાંકણથી વાનગીઓને coverાંકી દો. તે પછી, વાનગીઓને અડધા કલાક સુધી સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. કોમ્પોટ રોલ કરો અને તેને વૂલન ધાબળા હેઠળ ઠંડુ કરો. આવા પીણું બધા શિયાળામાં અને વસંત .તુમાં સંપૂર્ણ રીતે પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત થાય છે. પીરસતાં પહેલાં, બાફેલી પાણીથી તેને પાતળું કરવાનું ભૂલશો નહીં.
સ્ટ્યૂડ પ્લમ અને પર્વત રાખ
જો તમે અસામાન્ય સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો પછી આ રેસીપીની નોંધ લો. તેના માટે આભાર, તમે મહેમાનોને મૂળ તાજું પીણું ઓફર કરીને હંમેશાં આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.
ઘટકો
- એરોનિયા બેરી - 300 ગ્રામ;
- સફરજન - 450 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર અથવા વસંત પાણી - અ andી લિટર;
- દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ.
તમારે પ્રથમ હિમ સુધી સપ્ટેમ્બરના અંતથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવાની જરૂર છે.
તેમાં ટૂંક સમયમાં તમે ચોકબેરીવાળા પ્લમમાંથી કોમ્પોટ રસોઇ કરી શકો છો, તેમાં ખાસ પ્રયાસ કર્યા વિના. રેસીપી કાળજીપૂર્વક વાંચો, અને પછી ઇચ્છિત ક્રમમાં બધા પગલાંને પુનરાવર્તિત કરો.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટ્વિગ્સથી અલગ કરો, ધોવા અને તરત જ ત્રણ લિટરના બરણીમાં રેડવું. પ્રક્રિયા અને ડ્રેઇન પ્લમ્સ. તે પછી, તેમને પર્વતની રાખ પર મોકલવાની અને તાજી બાફેલી પાણી રેડવાની જરૂર છે. દસ મિનિટ માટે ફળ ઉકાળો.
જ્યારે ઉલ્લેખિત સમય વીતી જાય છે, ત્યારે પ્રવાહી રેડવું અને ઉકળતા પાણીનો નવો ભાગ ડીશમાં રેડવું. બીજા ક્વાર્ટર કલાક પછી, પરિણામી પ્રેરણા ખાંડ સાથે ભળીને આગ લગાડવી જોઈએ. પરિણામી ચાસણીને બરણીમાં પાછા ફરો અને તરત જ ટીન idાંકણ સાથે કોમ્પોટ બંધ કરો.
એરોનીયા અને લીંબુમાંથી કોમ્પોટ કરો
વંધ્યીકરણ વિનાની એક સરળ રેસીપી કોઈપણ દ્વારા પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે.
પીણું ની રચના:
- 400 ગ્રામ ચોકબેરી;
- દો sugar ગ્લાસ ખાંડ;
- અડધો લીંબુ;
- ત્રણ લિટર સ્વચ્છ અનબોઇલ પાણી.
તમે શિયાળા માટે કાળા રોવાન સાથે કોમ્પોટ રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, વાનગીઓ તૈયાર કરો. ત્રણ લિટરના બરણીને સારી રીતે ધોવા અને idાંકણ બાફેલી હોવું જ જોઈએ. તેમાં ટ્વિગ્સ અને પાંદડા વિના સ્વચ્છ બેરી રેડવું, કુલ એક ચતુર્થાંશ ભાગ ભરીને. લીંબુ કાપો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં માત્ર એક અડધા મૂકો.
પ panનમાં પાણી રેડવું (સપ્લાય સાથે લેવાનું વધુ સારું છે) અને તેને આગ લગાડો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, તેને એક જારમાં ખૂબ ધાર પર રેડવું. પીણુંને idાંકણથી Coverાંકી દો અને થોડા સમય માટે એકલા મૂકો.
10-15 મિનિટ પછી, પ્રેરણાને ફરીથી પાનમાં ડ્રેઇન કરો.
જો તમે આ હેતુ માટે છિદ્રોવાળા પ્લાસ્ટિકના કવરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તમારા કાર્યને ખૂબ સરળ બનાવશો. કોઈ અનુકૂળ ઉપકરણ હાર્ડવેર સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે અથવા ઇમ્પ્રૂવ્ડ મટિરિયલ્સથી સ્વતંત્ર રીતે બનાવી શકાય છે.
ખાંડને એક બરણીમાં રેડો, અને રેડવાની ક્રિયાને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ગરમ પાણીથી રેડો જેથી તે ધારથી ઓવરફ્લો થઈ જાય. તરત જ કોમ્પોટ રોલ કરો અને તેને sideલટું કરો.
શિયાળાની સુગંધ અને નારંગી પીતા હોય છે
અમે તમને મૂળ સ્વાદ સાથે બીજું પીણું અજમાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તેના માટે તમારે જરૂર રહેશે:
- રોવાન બેરી - 500 ગ્રામ;
- નારંગી એક વસ્તુ છે;
- સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચમચી;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- પાણી - જરૂરી છે.
અમે શિયાળા માટે એરોનિયા સાથે કોમ્પોટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સortર્ટ, તેમને એક ઓસામણિયું મૂકી અને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા. છાલથી નારંગીને જાડા રિંગ્સમાં કાપો.
તૈયાર કરેલા ઘટકોને બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમને ઉકળતા પાણીથી ભરો અને રકાબીથી .ાંકવો. 20 મિનિટ પછી, સાઇટ્રિક એસિડ અને ખાંડ સાથે પરિણામી પ્રેરણા ભેગા કરો. પ્રવાહીને આગ પર મૂકો, તેને બોઇલમાં લાવો અને ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો. નારંગી સીરપ અને રોલ કોમ્પોટ સાથે બેરી રેડવાની છે.
શિયાળા માટે એરોનીયા સાથે કોમ્પોટ વાનગીઓ તૈયાર કરવું સરળ છે. તેમાંના કોઈપણને પસંદ કરો અને આગામી ઉનાળાની seasonતુ સુધી સ્વાદિષ્ટ પીણાંનો આનંદ લો!
