બીજમાંથી વધતા કેરેવાનાં બીજ ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર અને સંભાળ કારાવે બીજના ઉપયોગી ગુણધર્મો

દરેક ગૃહિણી જાણે છે કે કારાવે એ એક અનિવાર્ય સુગંધિત મસાલા છે જે વાનગીઓને સ્વાદનો એક અનુપમ શેડ આપે છે. યુવાન bsષધિઓ અને કારાવે મૂળ સલાડ, સાઇડ ડીશ, સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બીજનો ઉપયોગ આખા અથવા જમીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જીરું તેલનો ઉપયોગ રસોઈમાં (સ્વાદ માટે) થાય છે. જીરું માંસની વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે (તે ઘેટાંની સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે), તેનો ઉપયોગ સૂપ, ચટણી, પાઈ, ચીઝની તૈયારીમાં થાય છે, તેનો ઉપયોગ બેકરી ઉત્પાદનો (ખાસ કરીને કાળી બ્રેડ), અને આલ્કોહોલિક પીણાના ઉત્પાદનમાં સ્વાદ માટે કરવામાં આવે છે.

ભારતમાં, કારાવે એ કરીનો એક અભિન્ન ભાગ છે. સર્કાસિઅન્સ લોટ મેળવવા માટે અનાજ પીસતા હોય છે જેમાંથી બ્રેડ શેકવામાં આવે છે.

મસાલા મેળવવા માટે, સામાન્ય કારાવે બીજ ઉગાડવામાં આવે છે (લેટ. ક્રમ કાર્વી) - છત્ર પરિવારનો દ્વિવાર્ષિક છોડ. જંગલીમાં, એશિયાના સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, સમગ્ર યુરોપમાં વિતરિત, પાકિસ્તાન અને ભારતના સબટ્રોપિક્સમાં જોવા મળે છે. રશિયાના પ્રદેશ પર, તે કુદરતી રીતે વન-પગથિયા, યુરોપિયન ભાગના વન ઝોનમાં, પશ્ચિમમાં અને પૂર્વીય સાઇબિરીયામાં, કાકેશસમાં રહે છે. કેરાવે એટલો પ્રેમભર્યો અને લોકપ્રિય છે કે તેની સર્વત્ર વાવેતર થાય છે. વનસ્પતિનું બીજું જાણીતું નામ વરિયાળી છે.

સંસ્કૃતિ ધીરે ધીરે વિકસે છે: વૃદ્ધિના પ્રથમ વર્ષમાં, પાંદડાઓની રોઝેટ (ગાજરની ટોચ જેવી લાગે છે) સાથે એક રાઇઝોમ રચાય છે, અને વૃદ્ધિના બીજા વર્ષમાં ફૂલો આવે છે. એકલા સીધા દાંડી 1 મીટરની heightંચાઈએ પહોંચે છે. પર્ણ આકારની ઓવટે પ્લેટો, પિનિનેટલી ડિસક્સેટ થાય છે, 20 સે.મી.ની લંબાઈ, 10 સે.મી.ની પહોળાઈ સુધી પહોંચે છે .મૂળ પાંદડા લાંબા-દાંડાવાળા હોય છે, ઉપરના ભાગોને ટૂંકા પેટીઓલ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે. ફૂલો નાના, સફેદ અથવા ગુલાબી રંગના હોય છે, એક છત્ર ફૂલોમાં અંકુરની ટોચ પર ભેગા થાય છે. ફળ લગભગ 3 મીમી લાંબી ઓવરપેરેજ ઓવરપ્રેજ સ્વરૂપમાં છે.

થોડો બરફ સાથે શિયાળોમાં પણ કેરેવે બીજ હિમ-સખત, સંપૂર્ણ રીતે વધારે પડતાં વધારે છે. કેરાવે બીજ ઉગાડવું મુશ્કેલ નથી. કેટલીક સુવિધાઓનો અભ્યાસ કરવા માટે તે પૂરતું છે, પછી સફળ પરિણામની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

કેરાવે વધતી કાવતરું

જીરાની શાકભાજીની ખેતી અને ખુલ્લા મેદાનમાં સંભાળની ભૂખ

કારાવે વધવા માટે, સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તાર લો. જો શેડમાં વાવેતર કરવામાં આવે તો, વૃદ્ધિ દર ધીમું થશે, જીવનના બીજા વર્ષમાં, કેરેવે બીજ ફૂલે તેવી શક્યતા નથી - શ્રેષ્ઠ તો, વનસ્પતિના ત્રીજા વર્ષે ફળદાયી શક્ય છે. નીચાણવાળા વિસ્તારો અને પૂરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં વાવેતર ન કરો, કેરાવે બીજ મૂળમાં ભેજનું સ્થિરતા પસંદ કરતા નથી, અને ભૂગર્ભજળની નજીકની ઘટના સાથે તમારે highંચી પથારી બનાવવાની જરૂર પડશે.

માટીને છૂટક હોવી જરૂરી છે, રેતાળ અને કમળ ભરેલી જમીન સંપૂર્ણ છે.

Industrialદ્યોગિક વાવેતર માટે, અનાજ, લીલીઓ અને શિયાળાના પાક પછી કાવેલા બીજ વાવવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળદાયી વર્ષમાં વરિયાળી વહેલી તકે ખેતર છોડે છે અને બદલામાં આ પાક માટે ઉત્તમ અગ્રદૂત તરીકે કામ કરશે.

બગીચામાં, કુટુંબના ભાઈઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, વરિયાળી) પછી કારાવે બીજ રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ તે પડોશીઓ તરીકે યોગ્ય છે. કાકડીઓ, ટામેટાં, લીલીઓવાળા કાફલાના બીજ સાથે સંપૂર્ણ અડીને. ટમેટાં, કોબી, બટાટા, ડુંગળી, ઝુચિની - યોગ્ય પૂર્વગામી છે.

સ્થળની તૈયારી

પાનખરમાં સાઇટની તૈયારી શ્રેષ્ઠ કરવામાં આવે છે. પૃથ્વી 25-30 સે.મી. ની depthંડાઈ સુધી ખોદવામાં આવે છે, નીંદણ ઘાસ અને પાછલી સંસ્કૃતિના અવશેષો દૂર કરે છે. સાઇટને ફળદ્રુપ કરવાની જરૂર છે: ખોદકામ હેઠળ, 5 ગ્રામ પોટેશિયમ મીઠું, 10 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ, એમોનિયમ નાઇટ્રેટનું 15 ગ્રામ ઉમેરો. જો જમીન ખાલી થઈ જાય, તો ખોદકામ હેઠળ, 4-5 કિલો હ્યુમસ અથવા ખાતર ઉમેરો. ખાતરનું પ્રમાણ 1 m² વિસ્તાર પર સૂચવવામાં આવે છે.

વાવણીની તારીખો

કેરાવે બીજ ગરમી માટે નકામી છે. 8 ડિગ્રી તાપમાનમાં પહેલાથી બીજ અંકુરિત થવા લાગે છે, અને સફળ વિકાસ અને વિકાસ માટે ઓછામાં ઓછું 20 ° સે તાપમાન જરૂરી છે.

જીરું વાવેતર ખુલ્લા મેદાનમાં કરી શકાય છે. મોટેભાગે વસંત inતુમાં વાવેતર (એપ્રિલના બીજા ભાગમાં) શિયાળામાં વાવણી ઓછી વાર કરવામાં આવે છે (વાવણી ઓક્ટોબરના અંત સુધીમાં કરવામાં આવે છે).

બીજ pretreatment

કેરાવે બીજ ફોટો

વાવણી માટે, કારાવે બીજ ફૂલોની દુકાન અથવા ફાર્મસીમાં ખરીદવામાં આવે છે.

તેઓ તેલમાં સમૃદ્ધ છે, જે તેમના અંકુરણને અટકાવે છે.

બીજ પ્રક્રિયામાં ઘણા તબક્કાઓ શામેલ છે:

1. ગરમ પાણીમાં પલાળીને

સુતરાઉ કાપડના ટુકડામાં બીજ લપેટી, સ્થિતિસ્થાપક બેન્ડ વડે બંડલ ખેંચો અને 3-5 કલાક માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો.

2. જીવાણુ નાશકક્રિયા

રોગ અને જીવાતો સામે નિવારણકારી પગલા તરીકે, બીજને જીવાણુનાશિત થવું જોઈએ. 20 મિનિટ સુધી પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સોલ્યુશનને પકડી રાખો, પછી વહેતા પાણીથી કોગળા કરો અને વહેણની સ્થિતિમાં સૂકાં.

3. વૃદ્ધિ ઉત્તેજક સારવાર

આ પગલું ફરજિયાત નથી, પરંતુ થાય છે. બીજ વૃદ્ધિ ઉત્તેજકના ઉકેલમાં 12 કલાક (રાત્રે અનુકૂળ) પલાળવામાં આવે છે. પછી વહેણની સ્થિતિમાં સુકાઈ જાઓ અને વાવણી આગળ વધો.

ખુલ્લા મેદાનમાં કેરાવે બીજ વાવવા

ખુલ્લા મેદાનના ફોટામાં કેરેવે વાવેતર

જમીનની સપાટી પર, 2-2.5 સે.મી.ની depthંડાઈ સાથે ગ્રુવ બનાવો, તેમની વચ્ચે 35-45 સે.મી.નું અંતર જાળવી રાખો.ના ગ્રુવ્સને પાણીથી ભળી દો અને તેને ખાડો થવા દો. બીજ એકબીજાથી 5-7 સે.મી.ના અંતરે મૂકો. રેક વડે પાક બંધ કરો. શિયાળા પહેલાં વાવણી કરતી વખતે, પીટ સાથે પાકને લીલા ઘાસ કરો.

• કેરેવે બીજ 25x7 યોજના અનુસાર ડબલ પંક્તિઓ (ઘોડાની લગામ) માં વાવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ટેપ વચ્ચે 40 સે.મી.નું અંતર રાખો.
• તમે રેખાઓ વચ્ચે 20 સે.મી.નું અંતર સહન કરી શકો છો, પરંતુ ટેપ વચ્ચે અડધા-મીટરનું અંતર રાખી શકો છો.
• ત્રીજી પદ્ધતિ: 30૦ સે.મી.ની રેખાઓ વચ્ચે, ટેપની વચ્ચે between 45 સે.મી. જો માટી બેડોળ હોય, તો ત્રીજી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જ્યારે બીજ 1.5 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી બંધ હોય છે.

પ્રથમ અંકુરની 15-20 દિવસ પછી દેખાશે. પાતળા, વ્યક્તિગત છોડ વચ્ચે 25 સે.મી.નું અંતર છોડીને.

વૃદ્ધિના પ્રથમ વર્ષમાં કેરાવેની સંભાળ

વનસ્પતિના પ્રથમ વર્ષમાં યુવાન ફણગાઓને નજીકથી ધ્યાન આપવું જોઈએ.

મધ્યમ પાણી આપવું, જમીનની સપાટીને થોડું ભેજવાળી સ્થિતિમાં સતત જાળવવું. પથારીને સમયસર નીંદણ કરો, કારણ કે નીંદણનો ઘાસ ઝડપથી વરિયાળીના ફણગાંને "પગરખું" કરી શકે છે. જ્યાં સુધી પાંદડા સંપૂર્ણપણે બંધ ન થાય ત્યાં સુધી નીંદણ "સાફ" કરો. રુટ સિસ્ટમમાં ઓક્સિજન પ્રવેશની ખાતરી કરવા માટે, આઇસલ્સમાં નિયમિતપણે જમીનને senીલું કરવું જરૂરી છે, પોપડાના દેખાવને મંજૂરી આપશો નહીં.

વૃદ્ધિના પ્રથમ વર્ષમાં, કારાવે બીજના વાવેતરને બે વાર ખવડાવવામાં આવે છે. પ્રથમ ખોરાક વૃદ્ધિના 1 મહિના પછી કરવામાં આવે છે, બીજો - વધતી મોસમના અંતમાં. 1 મી માટે, તમારે 15 ગ્રામ પોટેશિયમ મીઠું અને 5 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટની જરૂર છે. Deepંડા looseીલાણા હેઠળ દાણાદાર સ્વરૂપમાં ખાતર લાગુ કરો.

પછીના વર્ષે, જીરુંને ફૂલોના પહેલાં નાઇટ્રોજનથી ખવડાવવામાં આવે છે - 12 મી એમોનિયમ નાઇટ્રેટ ?.

પુખ્ત સંભાળ

ખુલ્લા મેદાનમાં કેરાવે બીજ માટે કેવી રીતે કાળજી લેવી

વૃદ્ધિના બીજા વર્ષથી, કાળજી મોટા પ્રમાણમાં સરળ કરવામાં આવે છે.

પ્રારંભિક વસંત Inતુમાં, ફળદ્રુપ કરો: 1 એમ દીઠ 12 ગ્રામ એમોનિયમ નાઇટ્રેટ. દાંડી દરમ્યાન પાણી અને સમયાંતરે ફૂલો આવે છે, પરંતુ સાધારણ રીતે, જમીનને વધારે પડતું મૂકવાની મંજૂરી આપતા નથી. સમયાંતરે પંક્તિઓ વચ્ચેની જમીનને .ીલું કરો.

કારાવે શિયાળો

જીરું તાપમાનના ઘટાડા -25-સે સુધી સફળતાપૂર્વક સહન કરે છે. તેને શિયાળા માટે આશ્રયની જરૂર નથી.

લણણી

જ્યારે નીચલા પાંદડા સૂકાવા લાગે છે, ત્યારે તમે લણણી શરૂ કરી શકો છો. બીજનું પાલન અસમાન છે, તેથી તેઓ મીણ પાકેલા રાજ્યમાં એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે (જ્યારે છત્રીઓનો મોટો ભાગ ભુરો થાય છે). જમીનની સપાટીથી આશરે 5 સે.મી.ની heightંચાઈએ ફૂલોની સાંઠાને કાપો, તે એકદમ કઠોર છે, તમારે કાપણી અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

સવારે અથવા સાંજના કલાકો કાપો, કારણ કે દિવસના સમયે, ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ, મૂલ્યવાન આવશ્યક તેલ સઘન રીતે બાષ્પીભવન કરે છે. દાંડીને બંડલમાં એકત્રીત કરો અને તેમને છીણી સાથે લટકાવી દો જેથી તેમને સૂકવી શકાય (ભૂકોના દાણા ન ગુમાવવા માટે તેમના હેઠળ એક અખબાર અથવા કાપડ મૂકો). 7-10 દિવસ પછી, ફળ પાકે છે. ત્રણ છત્રીઓ, કાટમાળના બીજ સાફ કરો અને કાપડની થેલીમાં મૂકો.

રોગો અને જીવાતો

કેરોવેના બીજ રોપવા માટેના રોગોમાં પાવડરી ફૂગ એ સૌથી મોટો ભય છે. ગોરા છૂટક તકતી ઝડપથી દાંડી અને પાંદડા સાથે ફેલાય છે. તાપમાનમાં અચાનક ફેરફાર થતાં રોગની હાર ભીના હવામાનમાં થાય છે.

અન્ય ફંગલ રોગો (કાળો રોટ, ફોમોસિસ, સ્પોટિંગ) ઓછા વારંવાર દેખાય છે.

નિવારણ પગલાઓમાં બીજનું પૂર્વ-જીવાણુ નાશકક્રિયા, પાકનું પરિભ્રમણ, યોગ્ય સંભાળ અને છોડના કાટમાળની સફાઇ શામેલ છે. માંદગીના કિસ્સામાં, છોડને ફૂગનાશક તૈયારીથી સારવાર કરો.

કારાવે ભાગ્યે જ જંતુઓ દ્વારા નુકસાન થાય છે. પ્લાન્ટ માટે ખતરનાક: કારાવાળું નાનું છોકરું, છત્રી મોથ, છત્ર અને પટ્ટાવાળી ભૂલો, વાયરવોર્મ. જ્યારે કેરાવે બીજને માત્ર બીજ મેળવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે જંતુનાશક નિયંત્રણ માટે એગ્રોકેમિકલ તૈયારીઓ (કાર્બોફોસ, ફીટઓવરમ, સ્પાર્ક બાયો) નો ઉપયોગ માન્ય છે. ગ્રીન્સ માટે ઉગાડવામાં આવેલા કેરાવે બીજના સંબંધમાં, કુદરતી તૈયારીઓનો ઉપયોગ થવો જોઈએ. લસણ, નાગદમન અથવા બટાકાની ટોચ સાથેના છોડને સારવાર આપો.

કારાવે બીજના ઉપચાર ગુણધર્મો

કારાવે પ્લાન્ટ ફોટોના ઉપચાર ગુણધર્મો

Cષધીય કાચી સામગ્રી એ સામાન્ય કાફલાનાં બીજ (ફળ) છે.

આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ દવાઓના સુગંધ માટે થાય છે, તેલ પોતે એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્થેલમિન્ટિક છે.

કારાવે બીજ ઘણા દેશો (બલ્ગેરિયા, રોમાનિયા, સ્વિટ્ઝર્લ ,ન્ડ, સ્વીડન, Austસ્ટ્રિયા, ફિનલેન્ડ, યુએસએ, નોર્વે) માં officialફિશિયલ મેડિસિનનો ઉપયોગ થાય છે. જીરુંનો ઉપયોગ કબજિયાત, આંતરડાની એટોની, કminમેનેટીવ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ તરીકે થાય છે, પાચનતંત્રમાં સુધારો કરવા માટે. બીજ ક chલેરેટિક ફીનો ભાગ છે. અન્ય છોડ સાથે સંયોજનમાં, કારાવેનો ઉપયોગ હેપેટાઇટિસ, રક્તવાહિની તંત્રના રોગોની સારવાર માટે, સ્તનપાન વધારવા, શામક તરીકે થાય છે.

જીરું લાંબા સમયથી પરંપરાગત દવા દ્વારા વપરાય છે. કારાવે ટી ભૂખ સુધારવામાં મદદ કરે છે, શરીરના એકંદર સ્વર અને પ્રભાવમાં વધારો કરે છે. માથાનો દુખાવો, ન્યુમોનિયા અને શ્વાસનળીનો સોજો માટે, પિત્તાશયના રોગો, આંતરડાની વિકૃતિઓ, એક પ્રેરણા લેવામાં આવી હતી.

પશુચિકિત્સામાં, જીરુંનો ઉપયોગ પેટનું ફૂલવું, કોલાઇટિસ માટે થાય છે. તે ક્લોવરમાં વાવવામાં આવે છે, જે પશુધનને તાજા લીલા માસ ખવડાવવા માટે રચાયેલ છે. "પીંછાવાળા" કારાવે બીજ માટે ઝેરી છે.