ગરમ દિવસે તાજું પીવાના ગ્લાસ કરતાં ઉત્તમ બીજું શું હોઈ શકે. તે kvass છે, બીજું કંઈ નહીં, તે તરસને દૂર કરે છે. અને જો તે બિર્ચ સpપમાંથી છે, અને તમારા પોતાના રસોઈથી પણ છે, તો તે વ્યક્તિ માટે બમણા ફાયદાકારક છે. ઘરે અથવા દેશમાં બિર્ચ સpપથી કેવાસ કેવી રીતે બનાવવું, તમને વિઝ્યુઅલ સ્ટેપ-બાય-પગલું વાનગીઓ દ્વારા મદદ કરવામાં આવશે જે આ પ્રક્રિયાને વિગતવાર વર્ણવે છે.
બિર્ચમાંથી રસ કેવી રીતે વ્યક્ત કરવો? બિર્ચ સpપમાંથી કેવાસ કેવી રીતે બનાવવું? તમે બનાવેલા પીણામાંથી તમે કયા પોષક તત્વો મેળવો છો? - આ પ્રશ્નોના જવાબોનું લેખમાં વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. જે લોકો તેમના શરીરને વિટામિન્સથી ભરવા માંગે છે તેમને ચોક્કસપણે બિર્ચ સpપમાંથી કેવાસ કેવી રીતે બનાવવી તેની ટીપ્સની જરૂર પડશે. પ્રકૃતિની આ ભેટ તમને નિરર્થક સ્વાદથી આનંદ કરશે અને આખો દિવસ તમને ઉત્સાહિત કરશે. દરરોજ ચમત્કારિક પીણુંનો ગ્લાસ, અને તમારું સુખાકારી એક પગલું વધારે હશે. એક ટોનિક પીણું આર્થિક રોકાણોની જરૂર નથી, જે આપણા સમયમાં મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં તમારે બિર્ચમાંથી રસ કાractવા માટે તમારો મફત સમય પસંદ કરવો પડશે અને, જ્યારે આ બનશે, ત્યારે તમે આસપાસના લેન્ડસ્કેપનો આનંદ લઇને નૈતિક રીતે પ્રકૃતિમાં આરામ કરી શકો.
બિર્ચ સpપના ઉપયોગી ગુણધર્મો
સહેજ મીઠા સ્વાદ સાથેનો પારદર્શક પીણું ખરેખર ખનિજો, વિટામિન્સ અને કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે. સરળ દેખાતા રસમાં આવશ્યક તેલ, સેપોનિન, ટેનીન અને ઘણા રાસાયણિક તત્વો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, તાંબુ, મેંગેનીઝ) હોય છે. આ ઉપરાંત, બિર્ચ સpપમાં કેલરી વધુ હોય છે અને આધુનિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ આકારની આકૃતિ જાળવવા માટે તેને તબીબી તૈયારી તરીકે ઉપયોગ કરવા સૂચવે છે.
આકૃતિ પર કામ કરતા હીલિંગ ગુણધર્મોની સાથે, આ રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે, મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે, તે સોજો દૂર કરે છે અને તેથી તે સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ ભલામણ કરવામાં આવે છે કે જેઓ ફક્ત માતા બની ગઈ છે. બધા લોકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ પ્રવાહી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: પુખ્ત વયના, બાળકો, માંદા અને સ્વસ્થ.
બિર્ચ સpપનો શરીર પર હીલિંગ અસર પડે છે, નામ:
- શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો દૂર કરે છે;
- પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે સેવા આપે છે;
- પાચકતા સ્થાપિત કરે છે;
- પેટમાં એસિડ-બેઝ વાતાવરણને પુનoresસ્થાપિત કરે છે;
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
પેપ્ટીક અલ્સર અને કિડનીના પત્થરોથી પીડાતા લોકો માટે ઘણીવાર બિર્ચ સpપ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બિર્ચ સત્વ કેવી રીતે મેળવવું?
બિર્ચમાંથી રસનું નિષ્કર્ષણ ગરમ હવામાન પર આધારિત છે. શિયાળાની ઠંડી પછી, જ્યારે ઓગળવું શરૂ થાય છે, ત્યારે તમે નજીકના ઝાડ સાથે અનુકૂલન સાથે સલામત રીતે જઈ શકો છો. ટ્રંકની સાથે સ thereપ ફ્લો છે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવા માટે, તમારે ઝાડમાં l-7 સેન્ટિમીટરથી theંડાઈના સ્થાને .ંડા બનાવવું જોઈએ. જો બિર્ચ સેપથી કેવાસ કેવી રીતે બનાવવું તેની યોજના કરતી વખતે, જો પ્રવાહીનો એક ટીપું સપાટી પર દેખાય છે, તો પછી તમે સલામત રીતે તેના સંગ્રહમાં આગળ વધી શકો છો.
દિવસ દરમિયાન રસ એકત્રિત કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે રાત્રે ઝાડની થડ સાથે તેની હિલચાલ ધીમી પડે છે.
તેથી, જ્યારે તે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું કે બિર્ચમાં રસ છે, તમારે ડ્રિલિંગ છિદ્રો શરૂ કરવી જોઈએ. જમીનથી અંતર લગભગ 50 સે.મી. હોવું જોઈએ છિદ્રોની સંખ્યા બેરલના વ્યાસ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક બિર્ચના ટ્રંકનો વ્યાસ 25 સે.મી. છે, જેનો અર્થ એક છિદ્ર છે, અને તેથી વધતા વૃદ્ધિમાં, + 10 સે.મી. + 1 છિદ્ર છે. કોર્ટીકલ ચીરો દક્ષિણ તરફ શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, ત્યાં વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રવાહ છે. હોડીના રૂપમાં એક પૂર્વ તૈયાર ખાંચ પરિણમેલ છિદ્રમાં દાખલ થવી જોઈએ. દિવસમાં એક ઝાડમાંથી તમે 3 - 7 લિટર પ્રવાહી પંપ કરી શકો છો.
તમે ઝાડમાંથી તમામ પ્રવાહી કા notી શકતા નથી, નહીં તો તે મરી જશે.
પ્લાસ્ટિકની બોટલ તરીકે, તમે પ્લાસ્ટિકની બોટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે ખૂબ અનુકૂળ છે, પરંતુ તમે તેમાં રસ વધુ સ્ટોર કરી શકતા નથી, કેમ કે તે તેના હીલિંગ ગુણધર્મોનો એક ભાગ ગુમાવે છે. ઘરે પહોંચતા, કાચની વાનગીમાં બિર્ચ અમૃત રેડવાની ખાતરી કરો.
બિર્ચના રસમાંથી કેવાસ બનાવવાનું એક પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન
પારદર્શક મધુર રસ માત્ર તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં જ પીવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાંથી કેવાસ પણ બનાવે છે. આ પ્રકારનું પીણું તે લોકોને અપીલ કરશે જે ખરેખર બિર્ચ સpપને પસંદ નથી કરતા, પરંતુ તેને તંદુરસ્ત સમાવિષ્ટોની જરૂર છે. ગરમ હવામાનમાં ઠંડકની મુક્તિ એ બિવાસ સॅप પર આધારિત, કેવાસ છે. કેવાસ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને અન્ય ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે બિર્ચ સpપથી કેવાસ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ વાનગીઓમાં મદદ કરશે.
મધ સાથે બિર્ચનો રસ kvass રેસીપી
ઘટકો
- બિર્ચ સત્વ - 10 એલ;
- દબાવવામાં આથો - 50 ગ્રામ;
- મધ - 200 ગ્રામ;
- સ્વાદ માટે લીંબુ (3 પીસી).
સોર્સિંગ સ્ટેજ:
- ખમીરને ગરમ પાણીથી રેડવું અને સંપૂર્ણ વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી standભા રહેવા દો.
- પરિણામી સમૂહમાં મધ રેડવું.
- લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો.
- આ બધા ઘટકો બિર્ચ સત્વ ઉમેરવા માટે. બરણીમાં મિશ્રણ રેડવું અને કેપરોન idાંકણ બંધ કરો. કેટલાક દિવસો સુધી standભા રહેવાની મંજૂરી આપો.
- અમૃત સ્વીકૃતિ માટે તૈયાર છે.
બ્રેડ સાથે બિર્ચનો રસ કેવાસ રેસીપી
ઘટકો
- બિર્ચ સત્વ - 5 એલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- બ્રેડ ટુકડાઓ (કાળો) - 400 ગ્રામ.
સોર્સિંગ સ્ટેજ:
- ઓરડાના તાપમાને રસ એક એલ્યુમિનિયમ પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. ઉકળતા નથી!
- બ્રેડને 3-4 સે.મી.ના નાના ટુકડા અને માઇક્રોવેવમાં થોડો બ્રાઉન કાપો.
- પરિણામી ફટાકડા ગરમ રસમાં રેડવામાં આવે છે, aાંકણથી coveredંકાયેલ હોય છે અને સ્વાદને કેન્દ્રિત કરવા માટે તેમને 2 દિવસ daysભા રહેવાની જરૂર છે.
- બ્રેડ કેવાસ તૈયાર છે.
વધુ બ્રેડ બ્રાઉન થાય છે, વધુ સમૃદ્ધ અને શ્યામ કેવાસ.
કિસમિસ સાથે બિર્ચનો રસ કેવાસ રેસીપી
ઘટકો
- બિર્ચ સત્વ - 10 એલ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- કિસમિસ - લગભગ 50 ટુકડાઓ.
સોર્સિંગ સ્ટેજ:
- ગauઝ અથવા સ્ટ્રેનર દ્વારા છાલ બિર્ચ સpપ.
- ઠંડા પાણીમાં કિસમિસ મૂકો અને ત્યાં 30 મિનિટ સુધી રાખો, તેમને સોજો થવા દો.
- કિસમિસ સાથેની ખાંડ તાણના રસમાં ઉમેરો.
- જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, આથો માટે થોડા દિવસો સુધી idાંકણથી .ાંકી દો.
- તૈયાર kvass ફરીથી તાણ અને તમારા kvassitiya આનંદ!
નારંગી સાથે બિર્ચનો રસ kvass રેસીપી
ઘટકો
- બિર્ચ સત્વ - 2.5 લિટર;
- મોટા નારંગી - 1 પીસી;
- કિસમિસ, ટંકશાળ, લીંબુ મલમ - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- દબાવવામાં આથો - 10 ગ્રામ.
સોર્સિંગ સ્ટેજ:
- રિંગ્સમાં પાકેલા નારંગી કાપો અને ખાટા ખાવા માટે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો.
- ખમીરને અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેને ખાંડ સાથે નારંગીના જારમાં રેડવું.
- લીંબુ મલમ અને ટંકશાળ ઉમેરો.
- બિર્ચના રસ સાથે જાર રેડવું, idાંકણથી coverાંકવું અને બે દિવસ માટે છોડી દો.
સફરજનના સૂકા ફળ સાથે બિર્ચનો રસ કેવાસ રેસીપી
ઘટકો
- બિર્ચ સત્વ - 5 લિટર;
- સફરજન સૂકા ફળો - 1 કિલો;
- કિસમિસ - 300 ગ્રામ.
સોર્સિંગ સ્ટેજ:
- સફરજન અને કિસમિસમાંથી સૂકા ફળો ધોવા અને સુકાવો.
- એક enameled પણ માં, બધા ઘટકો ભળવું.
- 4 દિવસ માટે અલગ રાખો, દરરોજ દખલ કરો.
- બોટલ અથવા બરણીમાં તૈયાર ખાટાને રેડવાની.
બિર્ચ સpપમાંથી કેવાસ કેવી રીતે બનાવવી તે માટેની ઉપયોગી ટીપ્સ:
- સોર્સિંગ પહેલાં, તમારા પોતાના હાથથી તાજી ચૂકેલી બિર્ચ સ saપ ગ gઝ, સુતરાઉ કાપડ અથવા ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવી આવશ્યક છે;
- તમારા પોતાના સંગ્રહ સાથે, સ્વાદ પર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કેવાસ વધુ સારી રીતે બહાર આવે છે;
- સ્ટાર્ટર સંસ્કૃતિ માટે પ્લાસ્ટિક ડીશ યોગ્ય નથી; ગ્લાસ કન્ટેનર લેવાનું વધુ સારું છે;
- કિસમિસ સાથે બિર્ચ કેવસ ઓક્રોશકાના આધાર તરીકે યોગ્ય છે;
- kvass 120 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે;
- એક ઠંડી જગ્યાએ kvass રાખો;
- બિર્ચ કેવાસ વિવિધ medicષધીય વનસ્પતિઓ સાથે સકારાત્મક રીતે જોડાયેલી છે;
- કિસમિસના રૂપમાં એક એડિટિવ સાથેનું આ પ્રેરણાદાયક પીણું વસંત inતુમાં વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેથી ઉનાળા સુધીમાં તમે ઠંડકની ચાસણીથી તમારી જાતને ખુશ કરી શકો;
- શિયાળામાં તમારી પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે મધ પૂરક સાથે બિર્ચ સpપ પર કેવાસ ઉનાળા અથવા પાનખરમાં વધુ સારું છે.
વાનગીઓ વાંચ્યા પછી, બિર્ચ સpપમાંથી કેવાસ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે પ્રશ્નો પૂછવાનું બંધ કરો. તે સરળ જેટલું સરળ છે, ફક્ત આ પ્રક્રિયા માટે થોડા કલાકો ફાળવો અને પરિણામનો આનંદ માણવાનું ચાલુ રાખો.
રસોઈ પ્રક્રિયામાં .ંડાણપૂર્વકની સમજ મેળવવા માટે, સ્પષ્ટપણે જોવા માટે કે શું અને કેમ થવું જોઈએ, બિર્ચ સેપમાંથી કેવાસનો એક પગલું-દર-પગલું વિડિઓ નીચે પ્રદાન કરવામાં આવ્યો છે.
