આ બકોકોરીની પ્રજાતિ યુફોર્બીઆસી (ફિલાન્ટ) પ્રજાતિમાંથી ધીમા વિકસતા, સદાબહાર ઝાડ છે, જે 25 મીટર સુધીની heightંચાઇ સુધી પહોંચી શકે છે અને તેનો તાજ 7 મીટર સુધી પહોળો છે. ક્લસ્ટરોનો ગોળાકાર વિસ્તૃત આકાર હોય છે, ત્યાં મોટા, પીળાશ-ગુલાબી ફળ હોય છે, જેનો વ્યાસ આશરે cm. cm સે.મી. હોય છે, જ્યારે પાકી જાય છે, ત્યારે તે લાલ થાય છે. બેરીને અંદરની અંદર વિસ્તરેલ હાડકાં સાથે 3-4 ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે. બેરી સારી સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ સાથે બિન-પારદર્શક સફેદ પલ્પથી ભરેલી છે. જો તમે ફળ કાપશો, તો તે લસણ, મેંગોસ્ટીન અથવા લsંગસાટ જેવું દેખાશે, અને તેનો સ્વાદ ચાઇનીઝ પ્લમ જેવો છે. તે એપ્રિલમાં ફળ લેવાનું શરૂ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે ઉનાળાના અંત સુધી પાકની આખી મોસમ માટે લણણી થઈ શકે છે.
બર્મીઝ દ્રાક્ષમાં ઘણી જાતો હોય છે અને ફળના કદ અને રંગમાં એકબીજાથી ભિન્ન હોય છે, જે જાંબુડિયા રંગની સાથે ક્રીમથી તેજસ્વી લાલ સુધી બદલાય છે. આ જાતોમાં એવી જાતો છે કે જેમાં લાલ માંસમાં લાલ ફળો અને મીઠી-ખાટા સ્વાદ હોય છે. થાઇલેન્ડમાં આવા ફળોને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિદેશી બેરી કહેવામાં આવે છે. આ સદાબહાર સુગંધના લગભગ તમામ પ્રકારનાં ફળ સામાન્ય દ્રાક્ષ જેવું લાગે છે.
આ વિદેશી ફળોની એકમાત્ર સમસ્યા એ છે કે તેમના લાંબા ગાળાના સંગ્રહની અશક્યતા છે, તેથી જ તેઓ અન્ય દેશોમાં સ્ટોર છાજલીઓ પર શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે. તેઓ ફક્ત લાંબા સમય સુધી પરિવહનનો સામનો કરી શકતા નથી. તાજી લેવામાં ચૂકેલા ફળો 5 દિવસથી વધુ સમય સુધી તેમનું વેચાણ યોગ્ય દેખાવ જાળવી રાખે છે, પછી તે ઘાટા થાય છે અને અદૃશ્ય થવાનું શરૂ કરે છે.
આ અનોખું વૃક્ષ મુખ્યત્વે થાઇલેન્ડમાં ઉગે છે, જોકે કંબોડિયા, વિયેટનામ, મલેશિયા, દક્ષિણ ચીન અને ભારતમાં કેટલીક પ્રજાતિઓ મળી શકે છે.
બર્મીઝ દ્રાક્ષની ઉપયોગી ગુણધર્મો
બર્મીઝ દ્રાક્ષમાં વિટામિન સી, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સમૃદ્ધ છે. Medicષધીય હેતુઓ માટે, છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે - પાંદડા, ફળોનો પલ્પ, ફળોનો પલ્પ. તેઓ ત્વચાના રોગોની સારવાર માટે, મલમ બનાવે છે, ટિંકચર અને ઉકાળો તૈયાર કરે છે. અમુક પોષક તત્ત્વોની હાજરી પેટ, હૃદય અને કિડનીની કામગીરી સુધારવા માટે આ છોડમાંથી તૈયાર કરેલા ચાના ઉપયોગને મંજૂરી આપે છે. આ ફળો સંધિવા અને સંધિવાને મદદ કરે છે.
વધતી જતી
આ છોડ ખૂબ મનોભાવવાળો છે અને તે આપણી પરિસ્થિતિમાં ઉગાડવો ખૂબ જ સમસ્યારૂપ છે. તેના સામાન્ય વિકાસ માટે, ઘણો પ્રકાશ, ઉચ્ચ ભેજ અને યોગ્ય તાપમાન આવશ્યક છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, બીજ મૈત્રીપૂર્ણ અંકુરની આપે છે અને 10-15 સે.મી.ની .ંચાઈએ પહોંચે છે, તેમની વૃદ્ધિ લગભગ અટકી જાય છે. કેટલાક કલાપ્રેમી માળીઓ હજી પણ આ વૃક્ષ માટે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ બનાવવાનું સંચાલન કરે છે.
રસોઈ ઉપયોગ
બર્મીઝ દ્રાક્ષ નબળી રીતે સંગ્રહિત થઈ છે તે હકીકતને કારણે, તેને તાજી રીતે વાપરવું, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને આલ્કોહોલિક પીણાં બનાવવી, જામ, જેલી, જામ રાંધવા વધુ સારું છે. પરંતુ, વિરોધાભાસી રીતે, તે વિવિધ સીઝનીંગ્સ - જાયફળ, આદુ, તજ, નારંગી અને લીંબુનો રસ ઉમેરવા સાથે એક પ panનમાં સ્ટયૂ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ફળોને ઘટકો (ટુકડા) માં વહેંચવામાં આવે છે અને એક પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને idાંકણથી coveredંકાયેલ હોય છે. સીઝનીંગ્સ સાથે તત્પરતાની મોસમ પહેલાં. તે દ્રાક્ષ, દાડમ, કીવી, ટામેટા, લીચી, વગેરે સાથે સારી રીતે જાય છે.
આ ફળના ઉપયોગમાં પ્રતિબંધ ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે.
જબોટીબા
આ રસપ્રદ ઝાડ બર્મીઝ દ્રાક્ષ જેવા જ તફાવત સાથે સમાન છે કે જે ફળ શાખાઓ પર ઉગતું નથી, પરંતુ સીધા ઝાડના થડ પર છે. તે બ્રાઝિલમાં ઉગે છે અને તેને બ્રાઝિલના દ્રાક્ષનું ઝાડ કહેવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ દુર્લભ પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિદેશી ફળ છે. ફળો લગભગ બર્મીઝ દ્રાક્ષ, ઘેરા જાંબુડિયાના ફળ જેટલા જ કદના હોય છે. ખૂબ ધીમી વૃદ્ધિ પ્રક્રિયાને કારણે વાવેતર થયું નથી.
