"ખાવું, પીવું, રશિયન આત્માની મજા લો" - આ વાક્ય એકત્રિત અને આનંદ કરવાની પ્રાચીન પરંપરાની યાદ અપાવે છે. ઘણા પ્રદેશોમાં, ક્રેનબberryરી ટિંકચર ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તે તાજા અથવા સ્થિર બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલ બેઝની ભૂમિકા મૂનશાયન, વોડકા અથવા આલ્કોહોલ છે.
બેરીમાં જ વિશાળ પ્રમાણમાં ખનિજો, વિટામિન અને અન્ય તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, કોઈપણ ગરમીની સારવાર સાથે, ફળ તેમની કિંમત જાળવી રાખે છે. અને ક્રેનબberryરી ટિંકચર એ એક વાસ્તવિક દવા છે. છેવટે, તેનો રસ પ્રવાહીને ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ, નરમાઈ અને ચોક્કસ સ્વાદ આપે છે. ઘરે આ નશો કરનાર સારવાર માટે ઘણા લોકપ્રિય વિકલ્પો છે. ઘટક ઘટકો પર આધાર રાખીને, તેમાંના દરેકનું પોતાનું ઝેસ્ટ છે.
પ્રારંભિક પાનખરમાં ક્રેનબેરી પાકે છે, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રથમ ફ્રostsસ્ટ દરમિયાન શાખાઓ પર રહી શકે છે. તે જ સમયે, તેઓ ઉપયોગી તત્વોનો સંપૂર્ણ સમૂહ જાળવી રાખે છે.
હોપ પીણું બનાવવા માટેના મૂળ નિયમો
સારી ગુણવત્તાવાળી ક્રેનબberryરી ટિંકચર મેળવવા માટે, તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના દેખાવ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેઓ દૃશ્યમાન નુકસાન અને પ્યુર્યુલન્ટ ફોલ્લીઓ વિના, સંપૂર્ણ પાકેલા હોવા જોઈએ. 
સ્થિર ફળો પણ યોગ્ય છે, કારણ કે પલ્પની તેમની આંતરિક રચના ધરમૂળથી બદલાઈ રહી છે. પરિણામે, ઉત્પાદન રસને વધુ સારું બનાવે છે.
ક્રેનબberryરી ટિંકચર તૈયાર કરતા પહેલા, નિષ્ણાતો લગભગ 24 કલાક ફ્રીઝરમાં બેરીઝ ફ્રીઝ કરવાની સલાહ આપે છે.
ક્રેનબriesરી પર મૂનશીન માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, જરૂરી સાધનો તૈયાર કરો:
- લાકડાના પુશેર (સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલથી બનાવી શકાય છે);
- બેરી સ્લરી માટેની ક્ષમતા;
- ફિલ્ટરિંગ રસ માટે ગૌ ફિલ્ટર;
- બેંકો;
- સુંદર બોટલ.
જ્યારે બધું તૈયાર હોય અને તમને ક્રેનબberરી પર મૂનશineનનો આગ્રહ કેવી રીતે રાખવો તે માટેની રેસીપી તમે જાણો છો, ત્યારે તમે સુરક્ષિત રીતે વ્યવસાયમાં આવી શકો છો. પ્રથમ તેઓ ફળોને સ sortર્ટ કરે છે, સડેલા અને પીટાને કાardingી નાખે છે. પછી તે કેટલાક પાણીમાં સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને સૂકવવા માટે રસોડાની સપાટી પર નાખવામાં આવે છે. પછી, સોય સાથે, રસના ઝડપી બહાર નીકળવા માટે, દરેક બેરીને કેટલાક બિંદુઓ પર વીંધો. 
આ કામગીરી માટે આભાર, પીણું તેજસ્વી છાંયો સાથે વધુ પારદર્શક બનશે. જો તમે ફળોને જ કચડો, તો પ્રવાહી થોડો અસ્પષ્ટ હશે.
મોટેભાગે, આવી હીલિંગ પોશન લગભગ 16 મહિના માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તેથી તમારે તેના સ્વાદને લાંબા સમય સુધી મુલતવી રાખવું જોઈએ નહીં.
પરંપરાગત ખોરાક - ક્રેનબriesરી પર મૂનશીન
સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ટિંકચર મૂનશાયનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે વિવિધ ફ્યુઝલ તેલ અને અશુદ્ધિઓથી શુદ્ધ થાય છે. આ કરવા માટે, ઉત્પાદનની ડબલ નિસ્યંદન જરૂરી છે. ગress પર, તે 45 ડિગ્રી કરતા વધુ હોવું જોઈએ નહીં.
ક્રેનબriesરી પર મૂનશીન ટિંકચર બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- અશુદ્ધિઓ (2 એલ) થી શુદ્ધ મૂનશાયન;
- ક્રેનબriesરી (400 ગ્રામ);
- દાણાદાર ખાંડ (300 ગ્રામ);
- પાણી (1 કપ).
વર્ક ઓર્ડર:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કેટલાક પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. તેઓ છાલથી કળતર વીંધે છે અથવા તેને સરળ રીતે વિનિમય કરે છે. સ્વચ્છ જાર (3 એલ) માં ફેલાવો, ખાંડ રેડવું અને મિશ્રણ કરો.
- કન્ટેનર ગોઝથી coveredંકાયેલ છે અને 3 દિવસ સુધી ગરમ રાખવામાં આવે છે. પછી મૂનશાયન કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે જેથી તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. આગળ, આથોના પ્રથમ સંકેતોની રાહ જોવી.
- જ્યારે પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, બાકીના જ્વલનશીલ પ્રવાહીને ઉમેરો. જારની સામગ્રીને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને પછી તેને એક ચુસ્ત idાંકણથી coveredાંકવામાં આવે છે. લગભગ 2 અઠવાડિયા સુધી ક્રેનબriesરી પર મૂનશીનનો આગ્રહ રાખો.
- ઇચ્છિત સમય પછી, જે પ્રવાહી રચાય છે તે સ્વચ્છ બાઉલમાં કાinedીને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. બાકીના ફળો ફરીથી મૂનશાયનથી રેડવામાં આવે છે અને 2 અઠવાડિયા સુધી વયના હોય છે.
- નિયત દિવસે, નવું પ્રવાહી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત સાથે ફિલ્ટર અને મિશ્રિત થાય છે. પરિણામી ઉત્પાદન જાર અથવા બોટલ માં રેડવામાં આવે છે.
જો, આ રેસીપી મુજબ, ક્રેનબriesરી પર મૂનશીન થોડું વાદળછાયું હોઈ, તે સાફ ગૌઝ દ્વારા ઘણી વખત ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
દારૂ પર મજબૂત પીણું
ઘણીવાર ટિંકચરના પ્રેમીઓ બેરી અને વિવિધ હર્બલ સપ્લિમેન્ટ્સને સુમેળમાં જોડવાનું પસંદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સિન્કફોઇલ ઇર્ટ (ગેલંગલ) નું મૂળ પિત્તરસ માર્ગને ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, તેને પીણામાં મૂકવું, તમે ઉપયોગી દવા મેળવી શકો છો. 
આલ્કોહોલ માટે ક્રેનબberryરી ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોના સરળ સેટની જરૂર છે:
- ક્રેનબriesરી (આશરે 800 ગ્રામ);
- આલ્કોહોલ (250 ગ્રામ);
- સિનક્વોઇલ (1 ચમચી) ની કચડી રુટ;
- બાફેલી પાણી (250 ગ્રામ);
- ખાંડ (350 ગ્રામ).
અનુભવી રસોઇયા આના જેવા મજબૂત પીણું બનાવે છે:
- ક્રેનબberryરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકસમાન સ્લરીમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. સિનક્વોઇલનો મૂળ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
- મિશ્રણ સ્વચ્છ જારમાં નાખ્યો છે અને દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે. સજ્જડ રીતે coverાંકીને ગરમ રાખો (પ્રાધાન્ય પ્રકાશ વિના).
- ખાંડ બાફેલી પાણીમાં નાખવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી બાફેલી. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક જાર માં રેડવાની છે. હૂંફ અને અંધકારમાં 7 દિવસનો આગ્રહ રાખો.
- જ્યારે સૂચવેલ અવધિ સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે સ્પષ્ટ પ્રવાહી રચવા માટે ટિંકચર ગઝના 4 સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
- તૈયાર કરેલી દવા કેનમાં અથવા સુંદર બોટલોમાં રેડવામાં આવે છે. સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
પીણુંને તેજસ્વી રંગ આપવા માટે, નિષ્ણાતો થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
આલ્કોહોલના સહનકર્તાઓએ જાણવું જોઈએ કે સંતુલિત અભિગમ વિના, તમે જાળમાં આવી શકો છો. નિષ્ણાતોના અવલોકનો અનુસાર, વ્યક્તિ માટે આલ્કોહોલની ઘાતક માત્રા છે: ટૂંકા સમયમાં નશો કરેલી વોડકાની અડધી લિટર બોટલ, 4 લિટર વાઇન અને 10 લિટર બિયર. તેથી, કોઈએ મૂળભૂત સત્યને યાદ રાખવું જોઈએ: "વાટકીમાં સ્પાર્ક થતાં વાઇનને જોશો નહીં. અંતે તે એક એડ્રેરની જેમ ડંખશે." આલ્કોહોલિક પીણાંનો સમજદાર અભિગમ હૃદયમાં આનંદ અને આનંદ તરફ દોરી જાય છે. તે સારું છે જ્યારે તેઓ પારિવારિક સંબંધોને નષ્ટ કરવાને બદલે મિત્રતાના બંધનને મજબૂત કરે છે.
લાલચટક રશિયન વોડકા
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલિક પીણાંનો સહમત ન થાય તે ઉત્કૃષ્ટ લાલચટક પીણું છોડી દેવાની સંભાવના છે. તે વોડકા સાથે ક્રેનબberryરી ટિંકચરની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ઘટકોની સૂચિ ધ્યાનમાં લો:
- સારી ગુણવત્તાવાળી વોડકા (0.5 એલ);
- તાજા અથવા સ્થિર ક્રેનબriesરી (250 ગ્રામ) ના બેરી;
- ખાંડ (દો and ગ્લાસ);
- બાફેલી પાણી (2 ચમચી).
મુખ્ય ક્રિયાઓની સૂચિ:
- પાકેલા બેરી કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, ફક્ત સારી ગુણવત્તા પસંદ કરે છે. વિશાળ કન્ટેનરમાં ધોવા, ઘણી વખત પાણી બદલવું. તે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ દરેક ફળ સોયથી વીંધવામાં આવે છે.
- ફળો એક બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, વોડકાથી ભરેલા, idાંકણથી coveredંકાયેલ. તે પછી, કન્ટેનરને જુદી જુદી દિશામાં ફેરવવામાં આવે છે અને 14 દિવસ માટે અંધારાવાળી પરંતુ ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
- જ્યારે નિયત સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે પરિણામી પ્રવાહી બોટલમાં રેડવામાં આવે છે, ગૌ ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર થાય છે.
- પીણુંને થોડું મધુર કરવા માટે, ચાસણી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ખાંડને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત થાય છે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે જ્વલનશીલ પ્રવાહીમાં રેડવું અને નરમાશથી ભળી દો.
- તેઓ એક કડક idાંકણ સાથે જાર બંધ કરે છે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલે છે અને સુખદ ભોજન માટે યોગ્ય ક્ષણની રાહ જુએ છે.
વોડકાથી બનેલા ક્રેનબberryરી ટિંકચરને ઉત્સવની કોષ્ટક માટે એક ઉત્તમ સારવાર તરીકે આપવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, લાલચટક પીણુંનો ઉપયોગ અમુક રોગોની રોકથામ માટે દવા તરીકે થાય છે. 
જો તમે તેને મધ્યસ્થતા અને વ્યવસાય પર પીતા હો, તો તમે ફક્ત સુખદ સંવેદનાઓ જ નહીં મેળવી શકો, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ મજબૂત બનાવશો.
કેટલાક રસોઇયા મીઠાશને વધારવા માટે ટિંકચરમાં થોડું પ્રવાહી મધ ઉમેરતા હોય છે.
