આ ફળો તાજેતરમાં અમારી પાસે લાવવામાં આવ્યા હતા. તે પછી અમે સફળતાપૂર્વક ફક્ત પરંપરાગત સફેદ-ફળની ઝુચીની કેળવી. ઝુચિિની એ લીલી ઝુચીની છે જે ઇટાલીથી અમારી પાસે લાવવામાં આવી છે. કાળા, પીળા, પટ્ટાવાળી અથવા મોટલ્ડ ફળો પણ છે. ત્યાં પણ એક સફેદ ચામડીની જાતો છે જેને જાદુગર કહેવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, શરૂઆતમાં તેઓ સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા.
ઝુચિિનીઝુચિિની - અભેદ્ય, અસ્પષ્ટ, ઉચ્ચ ઉપજ આપનાર, રોગ પ્રતિરોધક. બાહ્યરૂપે આપણા માટે પરિચિત દરબારીઓથી અલગ પડે છે: ઝાડવું કોમ્પેક્ટ છે, તે ખૂબ જ શાખા પાડતું નથી, પાંદડા કાંટાળા, સહેજ પ્યુબસેન્ટ હોય છે, દાંડા પણ ખૂબ કાંટાદાર નથી. છોડોની કોમ્પેક્ટનેસ છોડના પોષણના ક્ષેત્રને ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. ઝુચિિની વધુ ગરમી પ્રેમાળ છે, પરંતુ ઝુચિિની કરતાં વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત છે, આગામી લણણી સુધી પણ ખોટું બોલી શકે છે.
ઝુચિિની પર, વધુ માદા ફૂલો રચાય છે, વધુમાં, તે પાકેલા હોય છે, અને તેથી સફેદ-ફ્રુટેડ સ્ક્વોશ કરતાં પહેલાં પાકે છે. તેઓ સ્વાદમાં જીતી પણ જાય છે, તેથી જ તેની સાથે ઝુચિિનીને બદલવાની વાનગીઓમાં વધુ વખત ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ઝુચિિનીમાં વધુ કોમળ અને રસદાર પલ્પ હોય છે, અને તેમની ત્વચા ઝુચિનીની જેમ ઝડપથી ખરતા નથી.
પરંતુ છોડમાં જે સામાન્ય બાબતો છે તે છે કૃષિ તકનીકી. તેથી, તમે ઝુચિિની સંભાળ રાખવા માટેના કોઈપણ વિશેષ નિયમો માટે ડિરેક્ટરીઓમાં ન જોઈ શકો. જો ઝુચિિની સામાન્ય રીતે તમારા બગીચામાં સારી રીતે વિકસે છે (અને વ્યવહારીક તે બધા વધે છે), તો પછી વધતી ઝુચિનીમાં કોઈ સમસ્યા નહીં હોય.
ઝુચિિનીતેથી, છૂટક ફળદ્રુપ જમીનવાળા સની વિસ્તારોમાં ઝુચિની ઉગાડવી જોઈએ. મહત્તમ તાપમાન 22-25 ડિગ્રી છે. તેમને એસિડિક જમીન અને ભૂગર્ભજળની નજીકની ઘટના પસંદ નથી. ખુલ્લી જમીનમાં અથવા ઉગાડવામાં આવેલા રોપામાં બીજ વાવ્યા. વાવણી કરતી વખતે જમીન સારી રીતે ગરમ થાય તે મહત્વનું છે. આ તમને ડેંડિલિઅન્સનું ફૂલ કહેશે.
કાળજી નિંદણ અને સતત પાણી આપવાની સમાવિષ્ટમાં શામેલ છે, કારણ કે તે ખૂબ ભેજ-પ્રેમાળ સંસ્કૃતિ છે. પાંદડા અને અંડાશય પર પાણી ન આવવું જોઈએ. ઝુચિિની એક મોટો છોડ છે, અને તેથી નીંદણને નિયંત્રિત કરવા માટે, કાળા પ્લાસ્ટિકની લપેટીની વનસ્પતિ અને પંક્તિઓ વચ્ચેની જમીનને લીલી ઘાસ કરવા માટે અસરકારક છે, યોગ્ય જગ્યાએ ઝાડીઓ માટે છિદ્રો બનાવે છે. કદાચ આ પદ્ધતિ કોઈને ખૂબ મોંઘી લાગે છે, પરંતુ આવા કૃત્રિમ લીલા ઘાસનો ઉપયોગ ઘણી વખત થઈ શકે છે. કોળા, કાકડી, સ્ક્વોશ પછી ઝુચિિની અને ઝુચિિની રોપવી તે અનિચ્છનીય છે - આ છોડને ઘણી સામાન્ય રોગો છે. વધુ મૈત્રીપૂર્ણ અને પ્રારંભિક રોપાઓ મેળવવા માટે, બીજ 4-5 કલાક પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે, અને પછી 24 કલાક ભીના કપડામાં ગરમ જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે. બીજ સારી રીતે ફૂલેલા હોવા જોઈએ, પરંતુ ફણગાવેલા નથી.
ઝુચિિનીવધતી મોસમમાં, 2-3 ડ્રેસિંગ્સ હાથ ધરવામાં આવે છે: તે તાજી મ્યુલેનિન, પક્ષીની ડ્રોપિંગ્સ, સ્લરી હોઈ શકે છે. તમે ખનિજ ખાતરોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ખાસ એમોનિયમ નાઇટ્રેટમાં. ખવડાવવા માટે, તમે જટિલ ખનિજ ખાતરોના 40 ગ્રામ પાણીમાં પણ પાતળું કરી શકો છો.
ઝુચિનીના ફાયદાઓ અલગથી કહેવા જોઈએ. તેઓ ઓછી કેલરીવાળા હોય છે, તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ, પેક્ટીન્સ, એસ્કોર્બિક એસિડ, પીપી વિટામિન, કેરોટિન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ હોય છે. તેમાંના વિટામિન સી સફેદ સ્ક્વોશ કરતાં વધુ છે. તેમની પાસે પાચન સુધારણા, શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવાની ક્ષમતા છે.
નિયમિત ઝુચિનીની જેમ, યકૃત અને કિડની, એથરોસ્ક્લેરોસિસના રોગોમાં ઉપયોગ માટે ઝુચિનીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી અને સરળ સુપાચ્યતાને લીધે, તેઓ વારંવાર વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઝુચિિની બીજ વિટામિન ઇ, વનસ્પતિ તેલ અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. સૂકા અથવા થોડું તળેલું, તેઓ કોળાના બીજને બદલી શકે છે.
ઝુચિિનીઝુચિિનીએ રસોઈમાં પણ યોગ્ય સ્થાન મેળવ્યું: તેઓ સ્ટ્યૂડ, તળેલા, મેરીનેટ, મીઠું ચડાવેલા, છૂંદેલા અને પેનકેક હોય છે, કચુંબરના ફળમાં યુવાન ફળો ઉમેરવામાં આવે છે. આંગળીના કદના નાના નાના ફળો આખા શેકેલા હોઈ શકે છે.
તેમને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી 2 વાર એકત્રિત કરો, સ્ટેમની સાથે અંડાશય કાપીને. ઉપભોક્તા પરિપક્વતાના સમયગાળા દરમિયાન ફળની લંબાઈ 15-17 સે.મી. હોવી જોઈએ, પરંતુ 8-10 દિવસની વયના યુવાનને લેવાનું વધુ સારું છે. વધુપડતું ફળ, અનુગામી અંડાશયની રચનાને ધીમું કરે છે. આ ઉપરાંત, ઝુચિની ફળ જેટલું મોટું છે, તેનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઓછો છે.
