એક કડાઈમાં તળેલા બટેટા

પાનમાં તળેલા યુવાન બટાકા એ એક સ્વાદિષ્ટ ઉનાળો વાનગી છે જે કોઈપણ સ્વાભિમાન હોમ કૂક, ખૂબ જ નાનો પણ રસોઇ કરવા સક્ષમ હોવો જોઈએ. હું બાળપણમાં નાના બટાટાને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું તે શીખી ગયો, જ્યારે મારી માતાની સહાય વિના કાચા ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી ખોરાક મેળવવાની પ્રક્રિયા હજી સંપૂર્ણ રીતે માસ્ટર થઈ ન હતી. તે માંસ, ચિકન અને માછલીને રાંધવા માટે ભયાનક હતું, અને યુવાન લોકો બધા સમય વેકેશનમાં ખાવા માંગે છે. યુવાન બટાટા સસ્તાં અને તૈયાર કરવા માટે સહેલા છે, જેમ કે સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા.

આ વાનગી માટે ઉનાળાની આદર્શ સીંગ્સ એ યુવાન લસણ અને તાજી સુવાદાણા છે, જો ત્યાં મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓનો સંગ્રહ હોય, તો પછી રાત્રિભોજન એક સફળ હતું!

રાંધવા માટે, નાના કંદ પસંદ કરો, તમે નાનો ટ્રીફલ લઈ શકો છો, જે થોડીવારમાં રાંધવામાં આવશે, અને ફ્રાયિંગ પેનમાં ઝડપથી બ્રાઉન પણ કરી શકો છો.

રસોઈ સમય: 30 મિનિટ
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4

એક કડાઈમાં તળેલા યુવાન બટાકાની સામગ્રી

1 કિલો નવા બટાટા;
35 ગ્રામ માખણ;
વનસ્પતિ તેલના 20 ગ્રામ;
લસણના 4 લવિંગ;
સુવાદાણા 1 ટોળું;
મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

પાનમાં તળેલા યુવાન બટાકાની બનાવવાની રીત

બટાટાને પ potatoesનમાં રેડવું, ઠંડુ પાણી રેડવું, થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. અમે એક ઘર્ષક સ્તર સાથે વાનગીઓ ધોવા માટે સ્પોન્જ લઈએ છીએ, કંદને સારી રીતે ધોઈએ, પછી વહેતા પાણીથી કોગળા. તમારે નાના બટાકાની છાલ છાલવાની જરૂર નથી, તેમાં ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ છે, પોષક નિષ્ણાતો દરેક જગ્યાએ તમને છાલ વડે બટાટા રાંધવા અને ખાવાની વિનંતી કરે છે.

અમે ડીશવingશિંગ સ્પોન્જથી એક યુવાન બટાકાની સાફ કરીએ છીએ

ધોવાયેલા કંદ ગરમ પાણીથી ભરેલા હોય છે જેથી તે પાણીની નીચે 1-2 સે.મી. હોય, પાનમાં થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, આગ મૂકો, બોઇલ પર લાવો. 15-2 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. અમે લાકડાના શિંગડાથી તત્પરતા તપાસીએ છીએ - હોર્ન સમાપ્ત બટાટાને અનહિરત પ્રવેશ કરે છે.

15-20 મિનિટ માટે બટાકાની રસોઇ કરો

અમે પાણીને ડ્રેઇન કરીએ, કડામાં કંદ ગરમ કરો જેથી તે સુકાઈ જાય અને પાણીના ટીપાં બાષ્પીભવન થાય.

ભેજને બાષ્પીભવન કરવા માટે એક કંદમાં ગરમ કરો

એક પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, માખણ મૂકો, ઓગળો. જો તમે ફક્ત માખણમાં ફ્રાય કરો છો, તો તે સ્મોકી થઈ શકે છે, કારણ કે માખણ સરળતાથી બળી જાય છે. ઓગળેલા માખણમાં તમે યુવાન બટાકાને ફ્રાય કરી શકો છો, એવા કિસ્સામાં તમારે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

એક પેનમાં માખણ નાંખો, સૂર્યમુખી ઉમેરો

બાફેલા બટાટાને ગરમ તેલમાં ફેંકી દો, એક બાજુ સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બાફેલા બટાકાની ફ્રાય કરો

પ panન હલાવો અથવા બીજી બાજુ સ્પatટ્યુલા સાથે કંદ ફેરવો, મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તે વધુ નહીં, 2-3 મિનિટ લેશે.

પ panન શેક કરો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો

તાજી સુવાદાણા એક ટોળું કાપો. લસણની લવિંગ છાલવાળી, અદલાબદલી. પેનમાં સુવાદાણા અને લસણ ફેંકી દો.

એક પેનમાં સુવાદાણા અને લસણ ફેંકી દો

તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર અનુસાર મીઠું ઉમેરો. પ panનને હલાવો જેથી સીઝનિંગ તેલ અને બટાકાની સાથે ભળી જાય, 1 મિનિટ માટે ગરમ થાય, ગરમીથી દૂર થાય.

1 મિનિટ માટે પ panનમાં મીઠું, શેક અને ગરમ કરો

ટેબલ પર, યુવાન બટાકા એક તપેલીમાં તળી લો, ગરમ પીરસો. તે આશ્ચર્યજનક છે, સામાન્ય રીતે તળેલા બટાકા એ સાઇડ ડિશ હોય છે, પરંતુ જો તે એક તળેલું બટાકાની વાનગી છે, તો પછી સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે, તેને ફક્ત તાજી બ્રેડનો ટુકડો અને એક કપ ઠંડા કીફિર સાથે પીરસો. બોન ભૂખ!

માર્ગ દ્વારા, મરીના કાકડાવાળા ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે, તમે સમાપ્ત વાનગીને એક ચપટી મરચાંથી છંટકાવ કરી શકો છો.