ચિકન સ્તન, ચિકન પગ અને હૃદયથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોમમેઇડ ચિકન રોલ રાંધવાનું મુશ્કેલ નથી. રેસીપીની મુખ્ય લાક્ષણિકતા મસાલા અને સીઝનીંગ છે. વરિયાળી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ પapપ્રિકા, લસણ અને સૂકા મરચાં સફળતાપૂર્વક ચિકન સાથે જોડવામાં આવે છે, અને સૂકા ગાજર ઉત્પાદનને ફક્ત સ્વાદથી જ સુશોભિત કરશે, પણ સુંદરતા પણ ઉમેરશે. નવા વર્ષની વાનગીઓમાં દુર્લભ વિદેશી ઘટકો શામેલ હોવું જરૂરી નથી, જો તમે પણ પ્રેમથી રસોઇ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો છો, તો મોટાભાગના મામૂલી ઉત્પાદનો રાંધણ માસ્ટરપીસ ઉત્પન્ન કરે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિકન રોલહોમમેઇડ ચિકન રોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પકવવા અને વરખ માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ચર્મપત્રની જરૂર પડશે. વિશાળ રોલ્સ પસંદ કરો, તેમાં સ્ટફિંગ પ packક કરવું સહેલું છે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ
- જથ્થો: 1 કિલો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિકન રોલ બનાવવા માટે સામગ્રી:
- 1 ચિકન સ્તન;
- 2 પગ;
- હૃદયના 0.35 ગ્રામ;
- 2 ચમચી સૂકા લીલા મરચાં;
- 2 ચમચી પીવામાં પapપ્રિકા;
- 1 ટીસ્પૂન વરિયાળી બીજ;
- 2 ચમચી સૂકા ગાજર;
- લસણના 3 લવિંગ;
- દૂધ અથવા ક્રીમના 150 મિલીલીટર;
- સમુદ્ર મીઠું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિકન રોલ રાંધવાની એક પદ્ધતિ.
અમે માંસના ઉત્પાદનો તૈયાર કરીશું - અમે બધું બરાબર ધોઈશું, વધારે કા removeીશું અને તેને સૂકવીશું. મધ્યમ કદના ચિકન સ્તન અને બે મોટા હેમ્સ પસંદ કરો. બે હેમની જગ્યાએ, તમે ચાર હિપ્સ લઈ શકો છો. આવા પ્રમાણમાં સફેદ અને લાલ માંસનું સંયોજન એક મહાન સ્વાદ આપે છે.
મારા ચિકન અને હૃદયસ્તન અને પગમાંથી ત્વચાને દૂર કરો. તીક્ષ્ણ છરીથી, પત્થરોમાંથી માંસ કાપો. અમે ત્વચાને ઉડી કાપીએ છીએ, કારણ કે શક્તિશાળી બ્લેન્ડરમાં પણ ગ્રાઇન્ડ કરવું મુશ્કેલ છે. અમે સફેદ માંસ બરછટ કાપીએ છીએ, લાલ માંસમાંથી નસો અને રજ્જૂ કા removeીએ છીએ, અને મોટા સમઘનનું પણ કાપીશું.
અમે ત્વચા અને હાડકાંમાંથી ચિકન સાફ કરીએ છીએઅમે બ્લેન્ડર સાથે અદલાબદલી માંસ અને ચિકન મોકલીએ છીએ, છાલવાળી લસણની લવિંગ અને દૂધ ઉમેરીએ છીએ. સરળ, એકસરખી ફોર્સમીટ ન મળે ત્યાં સુધી ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો.
નાજુકાઈના માંસને એક deepંડા બાઉલમાં ફેલાવો.
લસણ અને દૂધ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડ કરોઆગળ, સીઝનીંગ્સ અને ફિલર્સ ઉમેરો. પ્રથમ, દરિયાઇ મીઠું રેડવું. મેં ઘણા ઘટકો પર બરછટ દરિયાઈ મીઠું 4 ચમચી (સ્લાઇડ વિના) મૂક્યું, પરંતુ દરેકમાં તેનો પોતાનો સ્વાદ છે.
પછી ધૂમ્રપાન કરાયેલ પapપ્રિકા અને સૂકા લીલા મરચાના ટુકડા રેડવું. વરિયાળીનાં બીજ સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ થાય છે, મોર્ટારમાં થોડો ક્રશ થાય છે, નાજુકાઈના માંસમાં રેડવું.
મસાલા ઉમેરોચિકન હાર્ટને કાપો, લોહીના ગંઠાઇને કા removeો, બધી બિનજરૂરી કાપી નાખો. પછી હૃદયને પાતળા કાપી નાખો, નાજુકાઈના માંસ સાથે બાઉલમાં ઉમેરો.
નાજુકાઈના માંસમાં પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી ચિકન ઉમેરોસૂકા ગાજરને બાઉલમાં નાંખો. હું તમને તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપું છું કે તે સૂકા ગાજર છે, જે શેકવામાં આવે ત્યારે તેજસ્વી થાય છે, તેનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે, અને રોલના સંદર્ભમાં ઉત્સવની અને મોહક દેખાશે.
સૂકા ગાજર ઉમેરોઅમે પકવવા માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ચર્મપત્ર લઈએ છીએ. ઓલિવ તેલ સાથે કાગળની ચળકતા બાજુને ગ્રીસ કરો. ભરણને કાગળ પર ફેલાવો.
ચર્મપત્ર પર નાજુકાઈના ચિકન રોલ ફેલાવોઅમે સમાવિષ્ટો સાથે કાગળને ફોલ્ડ કરીએ છીએ, એક જાડા અને લાંબી "કેન્ડી" બનાવીએ છીએ. પછી અમે ખોરાકને વરખના અનેક સ્તરોમાં રોલ પેક કરીએ છીએ, અમે વરખની ધારને બંડલમાં ફેરવીએ છીએ.
નાજુકાઈના માંસને ચર્મપત્રમાં લપેટી અને પછી વરખમાંઅમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યમાં ચિકન રોલ બેકિંગ ટ્રે મૂકો. લગભગ 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
ચિકન રોલને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી પેકેજમાં છોડી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિકન રોલ ગરમીથી પકવવુંઅમે વરખ અને કાગળ ઉતારીએ છીએ, ચિકન રોલને ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને ઉત્સવની કોષ્ટકની સેવા કરીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિકન રોલપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચિકન રોલ તૈયાર છે. રજા માટે ઘરેલું સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની તૈયારી કરો! મેરી ક્રિસમસ અને હેપી ન્યૂ યર!
