શેકેલા ચિકન સોસેજ

ગરમ અને મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ સાથે શેકેલા ચિકન ફલેટ સોસેજ - ચિકન સોસેઝ માટેની ઝડપી રેસીપી. જ્યારે મહેમાનો દરવાજા પર હોય છે અથવા ગોર્મેટ ડિનર તૈયાર કરવા માટે સમય નથી, ત્યારે સ્કીવર્સ પર સોસેજ રાંધવા. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન અસરકારક માંસની વાનગી બહાર કા .ે છે જે કોષ્ટકને સજાવટ કરશે. તેને રાંધવા માટે, તમારે જાળી સાથે સ્ટોવની જરૂર હોય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે એક ન હોય, તો પછી રસોઈના 5-7 મિનિટ પહેલાં, સોસેઝને ઓગાળવામાં માખણથી ગ્રીસ કરો અને ભુરો રંગનો પોપડો મેળવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 250 ડિગ્રી સુધી વધારવું.

ગરમ અને મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ સાથે શેકેલા ચિકન ફીલેટ સોસેજ

રસાળ, મસાલેદાર અને સુગંધિત, આ રીતે મસાલા અને મરી સાથે શેકેલા ચિકન ફુલમો બહાર આવશે.

રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ
જથ્થો: 5 ટુકડાઓ

શેકેલા ચિકન સોસેજ બનાવવા માટેના ઘટકો:

400 ગ્રામ ચિકન સ્તન;
2 ડુંગળી;
લાલ મરચાનો પોડ;
50 મિલી ક્રીમ;
ઓટ બ્રાનના 3 ચમચી;
સુવાદાણા 15 ગ્રામ;
મીઠું, થાઇમ, જમીન લાલ મરી, વાંસ skewers.

રસોઈની ફુલમોની પદ્ધતિ ગ્રીડ ચિકન.

માંસને હાડકામાંથી કા Removeો, ત્વચાને દૂર કરો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ચિકનને ગ્રાઇન્ડ કરો. આ ઉપકરણોના ઉપયોગ વિના સ્ટફિંગ પણ તૈયાર કરી શકાય છે: ટેન્ડર માંસ નિયમિત કટીંગ બોર્ડ પર તીક્ષ્ણ છરીથી પીસવું સરળ છે. અમે નાજુકાઈના માંસને મિક્સિંગ બાઉલમાં ફેરવીએ છીએ.

નાજુકાઈના માંસ માટે માંસ કાપી નાખો

અમે ભૂસિયામાંથી એક ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ, દંડ છીણી પર ઘસવું, બાઉલમાં ઉમેરો.

ડુંગળી ઘસવું

અમે પાર્ટીશનોમાંથી ગરમ મરચાંના મરીની એક નાની પોડ સાફ કરીએ છીએ, બીજ કા removeીએ છીએ. માંસને નાના સમઘનનું કાપો. મરચાંને અજમાવવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તેની હોટનેસની ડિગ્રી વિવિધતા પર આધારીત છે, કેટલીકવાર એક નાનો ટુકડો પૂરતો હોય છે.

ગરમ મરચાંના મરી કાપી નાખો

એક બાઉલમાં કોલ્ડ ક્રીમ રેડવું (ચરબીનું પ્રમાણ 20%). ક્રીમ ચરબીયુક્ત, સ્વાદિષ્ટ સોસેજ હશે, કારણ કે ચિકન દુર્બળ માંસ છે.

ચરબી ક્રીમ ઉમેરો

નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો, તાજી સુવાદાણા એક ટોળું ઉડી અદલાબદલી. સુવાદાણા ઉપરાંત, તમે તમારા સ્વાદમાં કોઈપણ ગ્રીન્સ મૂકી શકો છો - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ અથવા પીસેલા.

અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો

સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી સાથે સમૂહ સમૂહ, ઉમેરણો વિના બરછટ મીઠું એક ચમચી વિશે રેડવાની છે.

મસાલા ઉમેરો

એક બાઉલમાં ઓટ બ્રાન રેડો. ઓટમ .લની જગ્યાએ, તમે ઘઉં અથવા રાઈ લઈ શકો છો, પરંતુ ઓટ બ્રાનથી તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોસેજ મળશે.

ઘટકોને સારી રીતે ભેળવી દો. મોટા કાપવાના બોર્ડ પર માસ નાખવું અને 5 મિનિટ માટે તીક્ષ્ણ છરીથી વિનિમય કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

બ્રાન ઉમેરો અને નાજુકાઈના માંસને ભેળવી દો.

વાંસના સ્કીવર્સને 10 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો. નાજુકાઈના માંસને 4-5 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. તમારા હાથને ઠંડા પાણીમાં નાંખો. અમે લાંબી સોસેજ રચે છે, એક વાંસ સ્કીવર અંદર મૂકીએ છીએ.

અમે વાંસના skewers પર સોસેજ રચે છે

અમે ડુંગળીનો બીજો માથું સાફ કરીએ છીએ, 5 મિલીમીટરની જાડાઈ સાથે રિંગ્સ કાપીએ છીએ. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે બેકિંગ શીટને સ્પ્રે કરીએ છીએ, સ્કેવર્સ પર ટોચની કાચી સોસ પર ડુંગળીનો એક સ્તર મૂકીએ છીએ. બેકિંગ શીટને રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટ માટે દૂર કરો.

અમે કૂલ્ડ સોસેજને ડુંગળીના ઓશીકું પર મૂકી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગરમ કરીએ છીએ. અમે બેકિંગ શીટને મધ્ય શેલ્ફ પર મૂકી, 20 મિનિટ માટે સાંધા. 20 મિનિટ પછી, જાળી ચાલુ કરો, જાળી હેઠળ બીજી 4-5 મિનિટ માટે રાંધવા, ત્યાં સુધી સોનેરી મોહક પોપડો.