ઝુચિિની સાથે બટેટા પ panનકakesક્સ

ઝુચિિની સાથે બટાટા પcનકakesક્સ ઉત્સાહી કોમળ, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને, અગત્યનું, તમારા પરિવારને હાર્દિકના નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજનને ખવડાવવાની આ સૌથી સસ્તી રીત છે. પાનખરમાં, જ્યારે તમે તમારા પોતાના બટાકાની અને ઝુચિની પાકની લણણી કરો છો, ત્યારે પcનકakesક્સ બનાવવાની કિંમત ઓછી છે - તમારે ફક્ત ઇંડા અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે.

આ રેસીપી પ્રમાણે નાસ્તામાં ઝુચિિની સાથે બટાકાની પcનકakesક્સને ઝડપથી રાંધવા માટે, એક દિવસ પહેલા બટાટાને તેમની સ્કિન્સમાં ઉકાળો. સવારમાં તે તેને મેશ કરવાનું રહેશે, ઘટકોને ભળી દો અને પેનકેકને ફ્રાય કરો.

ઝુચિિની સાથે બટાકાની પcનકakesક્સ માટે, હું તમને ગ્રીક દહીં, મીઠું અને સુવાદાણાની આછો સ saસ તૈયાર કરવાની સલાહ આપું છું. આ કરવા માટે, બારીક સુવાદાણા કાપીને, મોર્ટારમાં મીઠું સાથે ઘસવું, ત્યાં સુધી લીલો રસ ન આવે અને પછી દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે ભળી દો.

રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3

ઝુચિિની સાથે બટાટા પ panનકakesક્સ માટેના ઘટકો:

350 ગ્રામ બટાટા;
250 ગ્રામ ઝુચીની;
ડુંગળીના 80 ગ્રામ;
50 ગ્રામ ઈંટ મરી;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 20 ગ્રામ;
2 ચિકન ઇંડા;
ઘઉંનો લોટ 30 ગ્રામ;
ફ્રાયિંગ માટે મીઠું, રસોઈ તેલ.

ઝુચિિની સાથે બટાટા પ panનકakesક્સ બનાવવાની એક પદ્ધતિ.

બટાટાને તેમની સ્કિન્સમાં ઉકાળો. નાના કંદ ઉકળતા પાણી પછી 15-20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ, તેને કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં સ્મૂદીમાં ફેરવીએ છીએ - અમે ચાળણીમાંથી સાફ કરીએ છીએ, ત્રણ દંડ છીણી પર અથવા બટાકાની પ્રેસમાંથી પસાર થઈએ છીએ.

બટાકાને ઉકાળો અને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવો

ઝુચિની છાલ. બીજ સાથે ચમચી સાથે બીજની થેલી કાoો. બરછટ છીણી પર માંસને ઘસવું, બટાકાની વાટકીમાં ઉમેરો.

નાજુક ત્વચા અને અવિકસિત બીજવાળા યુવાન ઝુચિનીને સંપૂર્ણ રીતે ઘસવામાં આવી શકે છે.

અમે ઝુચિનીને સાફ અને ઘસવું

અમે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો એક નાનો ટોળું બારીક કાપી, પરીક્ષણ માટે અદલાબદલી ગ્રીન્સના 1-2 ચમચી પૂરતા છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપરાંત, તમે સુવાદાણા અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો

ડુંગળીના માથાને બારીક કાપો. મારી ઘંટડી મરી, દાંડી કાપી, બીજ અને પાર્ટીશનો કાપી. મરીને નાના સમઘનનું કાપો. ફ્રાઈંગ માટે રસોઈ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો, ડુંગળી અને મરીને 5 મિનિટ માટે સાંતળો, બાકીની શાકભાજીમાં ઉમેરો.

જો તમને મરીનું ખાવાનું ગમે છે, તો તમે મીઠી ઘંટડી મરીને બદલે લીલી મરચાની એક નાની પોડ લઈ શકો છો.

તેમાં તળેલું ડુંગળી અને અદલાબદલી ઘંટડી મરી ઉમેરો.

એક વાટકીમાં એક ચમચી બારીક મીઠું રેડવું, કાચા ચિકન ઇંડાને તોડી નાખો, ઘટકો ભળી દો.

મીઠું, ચિકન ઇંડા અને મિશ્રણ ઉમેરો

જ્યારે મીઠું કાચી ઝુચીની સાથે ભળી જાય છે, ત્યારે કણક પ્રવાહી બનશે, તેથી તમારે તેને ગાen કરવાની જરૂર છે - ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. સામાન્ય રીતે નાના વાસણવાળા 2 ચમચી પર્યાપ્ત છે, પરંતુ થોડી વધુ જરૂર પડી શકે છે.

શુદ્ધ પ્રીમિયમ લોટ ઉપરાંત, તમે ઓટ બ્રાન, ઓટમિલ અથવા મકાઈનો લોટ વાપરી શકો છો.

લોટ નાંખો અને કણક ભેળવો. ફ્રિટર ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરવું

ફ્રાઈંગ પાન કાસ્ટ-આયર્ન અથવા નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે લો. અમે ગરમ કરીએ છીએ, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તરથી લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. એક પેનકેકમાં એક ચમચી કણક રેડવું. દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તૈયાર બટાટા પ panનકakesક્સને ઝુચિિની સાથે સ્ટેકમાં ભરો, aાંકણથી coverાંકવા જેથી ઠંડુ ન થાય.

આ કણકમાંથી ઝુચિિની સાથે બટાટા પ panનકakesક્સ ખૂબ જ કોમળ હોય છે, તમારે તેમને કાળજીપૂર્વક ફેરવવાની જરૂર છે જેથી અલગ ન પડે.