દહીં પરના બેલેની કણકથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથેની પાઇ. ભરણ જટિલ છે, પરંતુ ડરશો નહીં. મુશ્કેલી અમલમાં નથી, પરંતુ સરળ ઘટકોની માત્રામાં છે. ખરેખર, આ ભરણમાં બટાકા, અને તળેલા મશરૂમ્સ, અને ડુક્કરનું માંસ, અને તૈયાર મકાઈ છે. તમે આ સૂચિમાં અન્ય કોઈપણ યોગ્ય ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો જે રેફ્રિજરેટરમાં ઓછી માત્રામાં રહે છે - હેમ અથવા સોસેજ, ઓલિવ, વટાણાનો ટુકડો. ભરણ વધુ વૈવિધ્યસભર, પાઇનો સ્વાદ વધારે છે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પાઇપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પાઇ બનાવવા માટે ઓવન ઘટકો.
પાઇ ભરવા માટે:
- ડુક્કરનું માંસ 400 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી 100 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળીના 100 ગ્રામ;
- શેમ્પિનોન્સના 150 ગ્રામ;
- 200 ગ્રામ બટાટા;
- 100 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ 30 ગ્રામ;
- મીઠું, ઓલિવ તેલ.
પરીક્ષણ માટે:
- 220 મિલી અનવેઇન્ટેડ દહીં;
- 3 ઇંડા
- ઓલિવ તેલના 35 મિલી;
- ઘઉંનો લોટ 320 ગ્રામ;
- બેકિંગ પાવડર 8 જી;
- બેકિંગ સોડાના 5 ગ્રામ;
- મીઠું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે પાઇ રાંધવાની પદ્ધતિ.
ભરવાનું બનાવે છે. એક કડાઈમાં શુદ્ધ ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, ઉડી અદલાબદલી સફેદ ડુંગળી ફેંકી દો, લગભગ 6 મિનિટ સુધી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પસાર કરો, પછી ઉડી અદલાબદલી ચેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, અંતે મીઠું. પછી અમે પ્રોસેસર પર શિફ્ટ કરીએ, પલ્સ મોડ ચાલુ કરીએ, ગ્રાઇન્ડ કરો. છૂંદેલા મશરૂમ નાજુકાઈના જરૂરી નથી, થોડુંક કાપી નાખો.
બ્લેન્ડરમાં સ્ટ્યૂડ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ગ્રાઇન્ડ કરોડુક્કરનું માંસ મોટા કાપો, લાલ ડુંગળી ના વડા, લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિ એક ટોળું.
ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ વિનિમય કરવોઅમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ડુંગળી અને bsષધિઓ સાથે માંસ એકવાર પસાર કરીએ છીએ, ઘણી મિનિટ માટે સારી રીતે ગરમ પણમાં ફ્રાય કરો.
અમે માંસને નાજુકાઈના માંસ અને ફ્રાયમાં ફેરવીએ છીએબટાટાને રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો.
બાફેલા બટાટા ભેળવીકણક બનાવવું. બે ઇંડા અને ચપટી મીઠું સાથે addડિવેટિવ્સ વિના અનવેઇન્ટેડ દહીં મિક્સ કરો. Ubંજણ માટે અમે એક ઇંડા છોડીએ છીએ.
ઇંડા સાથે દહીં મિક્સ કરોપ્રવાહી ઘટકમાં સiftedફ્ટ ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ સોડા અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. ગુણવત્તાયુક્ત ઓલિવ તેલ રેડવું.
લોટ, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરોએક સરસ કણક ભેળવી દો, જો જરૂરી હોય તો થોડો લોટ ઉમેરો. કોમમાં એકત્રીત કરો, બાઉલમાં 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. અમે બાઉલને ટુવાલથી coverાંકીએ છીએ અથવા ફિલ્મને સજ્જડ કરીએ છીએ જેથી કણક પોપડાથી coveredંકાયેલ ન હોય.
ઠંડી કણક ભેળવીકણકને અડધા ભાગમાં વહેંચો, લગભગ 1 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડા કરો. અમે બેકિંગ શીટ પર ચર્મપત્રની શીટ મૂકી, તેના પર - રોલ્ડ કેક.
કણકને રોલ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકોછૂંદેલા બટાકાની સાથે ફ્રાઇડ શેમ્પિનોન્સ મિક્સ કરો, કેક પર ફેલાવો, એક પણ સ્તરમાં વિતરિત કરો.
અમે કણકમાં ભરણ ફેલાવીએ છીએપછી અમે તળેલું ડુક્કરનું માંસ નાજુકાઈના માંસ મૂકીએ છીએ, અમે તેને એક સમાન સ્તરમાં પણ મૂકીએ છીએ.
નાજુકાઈના માંસને મશરૂમ્સ સાથે બટાકા પર ફેલાવોમાંસમાં તૈયાર મકાઈ રેડો.
અમે બાકીના કણકને પ્રથમ કેક કરતા થોડો વધુ વર્તુળમાં રોલ કરીએ છીએ, ભરણને coverાંકી દો.
મકાઈને ફેલાવો અને કણકની શીટ સાથે આવરે છેઅમે કેકની ધારને જોડીએ છીએ, કેન્દ્રમાં અમે વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ.
ઇંડાને બાઉલમાં ભળી દો, હરાવશો નહીં, ફક્ત પ્રોટીનને જરદીથી જોડો.
ઇંડા સાથે સપાટી ubંજવું.
ઇંડાની ટોચ પર કણકને ગ્રીસ કરોમોટેભાગે આપણે વધારાના વેન્ટિલેશન માટે કાંટો સાથે કણક કાપીએ છીએ અને તેને 170 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. 35-40 મિનિટ માટે રાંધવા.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે એક પાઇ ગરમીથી પકવવુંપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથેનો પાઇ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે. તે એક કપ માંસના સૂપ સાથે રાત્રિભોજન માટે આપી શકાય છે. આનંદ, સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તૈયાર!
