ડુંગળી એ સૌથી લોકપ્રિય બગીચો પાક છે. તે બટાટા જેટલી જ માત્રામાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, સારું, કદાચ થોડું ઓછું. તે બની શકે તે રીતે કરો, માળીનું મુખ્ય કાર્ય શિયાળામાં લણણીને સાચવવાનું છે. છેવટે, લગભગ કોઈ વાનગી ડુંગળી વિના કરી શકતી નથી, અને ગુમ થયેલા ફળને ફેંકી દેવાથી આંસુઓનું અપમાન થાય છે. તેઓએ ઘણું કામનું રોકાણ કર્યું, વધુમાં, મોટાભાગના માળીઓ પણ વાવેતરની સામગ્રીમાં વધારો કરે છે. અને આ વસંત inતુમાં તેને હસ્તગત કરવા માટે પહેલાથી વધારાના ખર્ચનો સમાવેશ કરે છે. સડો ટાળવા માટે ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? કઈ પરિસ્થિતિમાં ફળો સંગ્રહવા જોઈએ જેથી તેઓ અકાળે અંકુરિત ન થાય?
આ પ્રશ્નોના જવાબો આપતા પહેલા, ચાલો બીજા મહત્વના મુદ્દા પર ચર્ચા કરીએ. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ તેના માટે પાક કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તેના પર નિર્ભર છે.
ખોદકામ પછી ડુંગળીનું શું કરવું?
જલદી ડુંગળીના પીંછા ઝબકીને “સૂઈ ગયા”, તે કાંદા કા digવાનો સમય હતો. તેને શુષ્ક હવામાનમાં કરો, પછી તમારે તેને ભીની માટીથી સાફ કરવાની જરૂર નથી. પિચફોર્કથી માથા ખોદવું અને નરમાશથી તેને બહાર કા toવું વધુ સારું છે. સવારથી લણણી શરૂ કરવી અને સાંજ સુધી બગીચામાં પાકને સૂર્યની નીચે છોડવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
સાંજે, ડુંગળીને છટણી કરવામાં આવે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત અને રોગગ્રસ્ત પસંદ કરીને - તે તેનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરે છે. બાકીના પીંછા સુવ્યવસ્થિત છે, 10 સે.મી.થી વધુની પૂંછડી અને મૂળ છોડશે નહીં. સૂકા થવા માટે ગણતરીના વડા એક છત્ર હેઠળ નાખ્યાં છે.
ડુંગળીની અંતમાં જાતો લાંબા સમય સુધી શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. ફણગાવાનું ટાળવા માટે, મૂળને શેકવામાં અથવા ચૂનાની પેસ્ટથી તેમના ભાગોને ગંધવામાં મદદ કરશે. જો કે, આવા ઉતરાણ હેડ હવે યોગ્ય નથી.
સ્ટોરેજની સ્થિતિ
ઓરડો કે જેમાં ડુંગળી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે તે પ્રમાણમાં ગરમ અને સુકા હોવા જોઈએ. મહત્તમ હવાનું તાપમાન 18 ° સે કરતા વધુ તાપમાન નથી, નહીં તો તે ઝડપથી ફણગાવે છે. જો તમે કોઈ ગરમ ન કરેલા ઓરડામાં ડુંગળી છોડી દો છો, જેમાં શિયાળામાં તાપમાન ઠંડકથી નીચે હોય છે, તો તે ફક્ત સ્થિર થઈ જશે. આવા બલ્બનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરી શકાય છે, જો કે, તેઓ એક મીઠી પછીની ટેસ્ટે પ્રાપ્ત કરે છે. પરંતુ ઉતરાણ માટે તેઓ પહેલેથી જ ખોવાઈ ગયા છે.
ભેજ ઓછો નથી: તે 50 થી 70% ના સ્તરે હોવું જોઈએ.
ડુંગળી કેવી રીતે સ્ટોર કરવી: રીતો
આનો સૌથી સહેલો રસ્તો ખાનગી મકાનોના માલિકો માટે છે જેની પાસે ભોંયરું છે. જો ત્યાં વેન્ટિલેશન હોય તો ત્યાં ગરમી અને ભેજ જરૂરી છે. ભોંયરામાં, ડુંગળી હંમેશાં છિદ્રોવાળી બ boxesક્સમાં (લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિક) સંગ્રહિત થાય છે. તેઓ એક પેલેટ પર મૂકવામાં આવે છે. તેઓ વિશિષ્ટ જાળીનો ઉપયોગ પણ કરે છે - તેમનામાં માથા પણ "શ્વાસ લે છે".
જો ત્યાં કોઈ ભોંયરું (ભોંયરું) ન હોય, તો તમે theપાર્ટમેન્ટમાં પેન્ટ્રીમાં ડુંગળી સ્ટોર કરી શકો છો, તેમાં માથું મૂકી શકો છો:
- વિકર બાસ્કેટમાં;
- કાર્ડબોર્ડ બ boxesક્સ;
- જૂની નાયલોનની ટાઇટ્સ;
- નાના જાળી.
બલ્બને "જૂની રીતે" સંગ્રહવા માટે તે ખૂબ અનુકૂળ છે, પિગટેલમાં બ્રેઇડીંગ કરવું. પરંતુ, શિયાળા દરમિયાન તમારે શાકભાજીને ઘણી વખત સ .ર્ટ કરવી જોઈએ તે વિશે કોઈ બાબત નથી. બચાવેલ બલ્બને બાકીના લોકોને બચાવવા સમયસર દૂર કરવા આવશ્યક છે.
