જ્યુસર વિના ઘરે ટમેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?

એવા સમયે હોય છે જ્યારે બગીચામાં ટામેટાં બળીને બળી જાય છે અથવા બગડવાનું શરૂ કરે છે. ખોરાકના સ્થાનાંતરણની સ્થિતિને ટાળવા માટે, તમે ઘરે જ્યુસર વિના ટમેટાંનો રસ બનાવી શકો છો. જમીન અને બાફેલી ટમેટા પીણું શિયાળામાં સુધી આ ફોર્મમાં સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં આવશે.

આહારમાં ટામેટાંનો રસ

દિવસમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત ભોજનમાં ટામેટાંનો રસ ઉમેરવો જ જોઇએ. આ જીવન આપનાર પ્રવાહીમાં ઘણી ગુણધર્મો છે, નામ:

1. મટાડવું. આ રચનામાં કુદરતી પદાર્થ પેક્ટીન શામેલ છે, જેના કારણે એથેરોસ્ક્લેરોસિસ ટાળી શકાય છે. ઉપરાંત, આ પદાર્થ કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોને અટકાવે છે, નસોના થ્રોમ્બોસિસની સંભાવના ઘટાડે છે અને સમગ્ર રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ ઉપરાંત, પેક્ટીનની હાજરીને લીધે, જ્યુસર વિના મેળવાયેલા ટમેટાંનો રસ ઘરે જ ઉત્તમ સંરક્ષણ આપે છે, કારણ કે તેમાં જેલી જેવું પોત છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, પેક્ટીન શાકભાજીમાંથી કાractedવામાં આવે છે જેથી તે રસ, પીણા, દહીં, મેયોનેઝ અને અન્ય વસ્તુઓના ઉત્પાદનમાં, ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે, રચનાત્મક તરીકે સેવા આપે છે;
2. ઉપયોગી. ટામેટાંમાં મળતા વિટામિન્સ - એ, બી, સી, એચ, પી, પીપી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે અને ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને અન્ય રક્તવાહિની તંત્રને સકારાત્મક અસર કરે છે;
3. જોડાવું. વિટામિન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફાયદાકારક તત્વો, આહાર ફાઇબર, કાર્બનિક એસિડ, ટમેટાંનો રસ એક સાથે ભૂખ અને તરસને સંતોષે છે. આ ઉપરાંત, આવા પીણાના એક ગ્લાસમાંથી તાત્કાલિક તાકાત અને ઉત્સાહપૂર્ણ .ર્જાનો અનુભવ થયો.

તૈયાર ટામેટાંનો રસ

ટમેટાના રસની જોગવાઈઓ બનાવવી એ એક સરળ, સસ્તો અને ઝડપી વિકલ્પ છે. જ્યુસર રાખવું, તેથી સમય અને પ્રયત્ન વ્યર્થ કરવા વિશે પણ વિચારશો નહીં. જેઓ હજી પણ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે જુઈઝર વિના ટમેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો, ઘણા વિકલ્પો રજૂ કરવામાં આવશે.

જ્યુસર વિના શિયાળામાં ટામેટાંનો રસ બનાવવા માટેની વાનગીઓ

રસ તૈયાર કરવા માટે તમારે ટામેટાં, મીઠું, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, બે enameled બાઉલ, એક પણ, ચાળણી અથવા જાળીની જરૂર પડશે.

લાલ ટમેટા ટમેટા રસ

જાળવણી તબક્કાઓ:

1. ટામેટાં ધોવા, ગ્રીન્સની છાલ કા .ો અને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ.
3. સમૂહને એક પેનમાં રેડવું અને ઉકાળો.
4. સજાતીય રચના મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા રાંધેલા ટામેટાંની પ્યુરી પસાર કરો.
5. જથ્થાબંધ ઉમેરો: સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ.
6. 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ફરીથી લોટ પર લોખંડની જાળીવાળું લોટ લો.
7. જાર અને idsાંકણને વંધ્યીકૃત કરો.
8. જારમાં પલ્પ સાથે ટમેટાંનો રસ રેડવો અને રોલ અપ કરો. લપેટી અને ચાલુ કરવું જરૂરી નથી.

જ્યુસર વિના શિયાળામાં ટામેટાંનો રસ તૈયાર છે.

8 લિટર ટમેટા માટે, 100 ગ્રામ ખાંડની જરૂર છે.

પીળો ટામેટાંનો રસ

પીળો ટમેટાં માંસલ, ગાense અને ઓછા પ્રવાહી હોય છે. આવી શાકભાજીનો રસ પલ્પ સાથે સાચવવો જોઈએ. આ અમૃતના નિર્માણ માટે, નીચેની જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે: મધ ડ્રોપ, મધ બચાવેલ, પર્સિમન.

જાળવણી તબક્કાઓ:

1. ટામેટાં 1.5 કિલો સortર્ટ, બગડેલું ન હોવું જોઈએ. ધોઈને ટુકડા કરી લો.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં પીળી શાકભાજી ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી ચાળણી પર ઘસવું.
3. રસને એક enameled શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાફવું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. પૂર્વ-વંધ્યીકૃત રાખવામાંમાં તૈયાર મિશ્રણ રેડવું અને રોલ અપ કરો.

તુલસીનો રસ સાથે ટામેટાંનો રસ

જાળવણી તબક્કાઓ:

1. 5 કિલો ટમેટાંને 4 ભાગોમાં કાપીને ધોવા.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સ્ક્રોલ કરો, પછી ચાળણી દ્વારા.
3. 20 મિનિટ માટે પલ્પ સાથે રસ ઉકાળો.
4. એક ચમચી મીઠું અને એક ચમચી ખાંડ રેડવું.
5. તુલસીની શાખા ઉમેરો, તેમાં સૂકા કે તાજી ફરક પડતો નથી.
6. 5-7 મિનિટ માટે જારને વંધ્યીકૃત કરો, પછી તેમાં ટમેટાંનો રસ રેડવો અને રોલ અપ કરો.//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

ટમેટા રાંધતી વખતે, તમારે ઉપરથી ફીણને દૂર કરવાની જરૂર છે, જેથી રસ ઝડપથી ઉકળે.

લસણ ટમેટા રસ

જાળવણી તબક્કાઓ:

1. 11 કિલો ટમેટા દાંડીઓની ધોવાઇ દાંડીઓ છાલ કરી કાપી લો.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં મૂકો અને અંગત સ્વાર્થ. તમને બીજ અને પલ્પ સાથે મિશ્રણ મળે છે.
3. અદલાબદલી ટામેટાં રાંધો અને સ્ટોવ પર લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધો પછી ગરમી ઓછી કરો અને 500-700 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને 150-180 ગ્રામ મીઠું ઉમેરો. બીજી 10 મિનિટ ઉકાળો.
4. ઉમેરો, અગાઉથી ક્રશ દ્વારા લસણના 5 લવિંગ, સરકોનો ચમચી, લાલ ભૂકો મરીનો અડધો ચમચી, તજ 5 ચમચી અને એલાસ્પાઇસના કેટલાક વટાણાના ભૂકો દ્વારા ભૂકો. બીજા 20 મિનિટ માટે બધા ઘટકો સાથેનો રસ ઉકાળો.
5. બેંકો માં રેડવાની અને રોલ અપ. પલ્પ સાથે ટામેટા તૈયાર છે.

ટમેટાંનો રસ પલ્પ સાથે અને વંધ્યીકરણ કરી શકે છે

શિયાળા માટે ટમેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણતા નથી, માટે, જ્યુસર વિના અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો વગરની રેસીપી તમારી સેવા માટે છે. એવા પણ કિસ્સાઓ છે કે જ્યારે હાથમાં માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પણ નથી, અને ઘણા બધા પાકેલા ટામેટાં તેમની ડબ્બાની રાહ જોતા હોય છે.

જાળવણી તબક્કાઓ:

1. ટમેટા વ washશના 1.5 કિલો કોગળા.
2. છાલ કા Removeો. જો તેને દૂર કરવું મુશ્કેલ છે, તો પછી ટમેટાં એક ઓસામણિયું માં મૂકો, ઉકળતા પાણી ઉપર રેડવું, અને પછી ઠંડુ પાણી. છાલ છલકાઈ જાય છે અને તેને દૂર કરવું ખૂબ જ સરળ થઈ જાય છે.
3. ફરીથી તે જ ઓસામણિયું લો, તેમાં છાલવાળા ટામેટાં નાંખો અને એક પુશરની મદદથી, શાકભાજી કાપી નાખો. આવા રસોડું સાધન પ્રેસ તરીકે કાર્ય કરશે. જો કોઈ અલગ ડિઝાઇનના પ્રેસનો ઉપયોગ કરવા માટે વિકલ્પો હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
4. પરિણામી પલ્પને ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરવું જોઈએ. શુદ્ધ રસમાં 2 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
5. ટમેટાને બરણીમાં નાંખો, કાચનાં કન્ટેનરનાં "ખભા" સુધી પાણી સાથે તપેલીમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીના ક્ષણથી 20 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કરો.
6. કવર અને પગરખાં. કેન ઉપર ફેરવો, તેને લપેટો અને ઠંડું થવા દો. શિયાળામાં, દરરોજ ઉપયોગ કરો.

ઘરે જ્યુસર વિના ટામેટાંનો રસ વિવિધ ઉમેરણો સાથે બંધ કરી શકાય છે: સેલરિ, સરકો, ખાડી પર્ણ, તમે અન્ય રસ સાથે પણ જોડી શકો છો: સફરજન, સલાદ, ગાજર. તે બધું તમારી પસંદગીઓ અને ક્ષમતાઓ પર આધારિત છે. કેનિંગના પગલાં નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે નહીં, પરિણામે માત્ર સ્વાદ બદલાશે.