નાઇજેલ્લા (નાઇજલ્લા) - રાનુનકુલાસી કુટુંબ સાથે જોડાયેલા વાર્ષિક વનસ્પતિ છોડની એક જીનસ. લોકો આ ફૂલને જુદી જુદી રીતે બોલાવે છે: "જંગલી વરિયાળી", "જાયફળ ફૂલ", "લીલોતરીમાં ડામસેલ", "ઇટાલિયન ધાણા", "કાળા કારાવે બીજ", પરંતુ વધુ વખત કોલસા-કાળા રંગના બીજ માટે "ચેર્નુષ્કા". આ બધા નામો ફૂલોની નાજુક સુંદરતા જ નહીં, પરંતુ બીજની ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ દર્શાવે છે, જેનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી રસોઈ, અત્તર અને દવામાં કરવામાં આવે છે.
ચેર્નુષ્કા, નાઇજેલાનાઇજેલાની લગભગ 25 પ્રજાતિઓ જાણીતી છે, જે ઉત્તર આફ્રિકા, પશ્ચિમ એશિયા અને યુરોપમાં વહેંચાયેલી છે. તેમાંથી, પૂર્વ યુરોપમાં ફક્ત 10-11 જાતો જોવા મળે છે. ફ્લોરિસ્ટ્સ મુખ્યત્વે બે પ્રકારના ઉગે છે:
- નાઇજેલા સ્પેનિશ (નાઇજેલા હિસ્પેનિકા) - સુગંધિત ઘેરા વાદળી ફૂલોવાળા એક ઝડપથી વિકસતા છોડ, તેજસ્વી પુંકેસર અને લાલ અંડાશયના વિપુલ પ્રમાણમાં માળીઓને આકર્ષિત કરે છે, જે ફૂલો પછી મોટા ફળમાં ફેરવાય છે;
- દમાસ્કસ નાઇજેલા (નાઇજેલા દમાસેના) - અસામાન્ય સફેદ, વાદળી અને આકાશ-વાદળી ફૂલોથી સુશોભિત સિરરસ-વિચ્છેદિત પાંદડાઓથી ઘેરાયેલા 35-45 સે.મી. સુધીનો છોડ.
નાઇજેલ્લા, ચેર્નુષ્કાના બીજ. © જેએલપીસીનિજેલાની એપ્લિકેશન અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો
દવામાં, છોડના બીજ અને પાંદડા વપરાય છે. યુવાન પાંદડામાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, તેથી તેઓ તાજા સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બીજમાં જાયફળની ગંધ અને મરીનો સ્વાદ હોય છે. આ ગુણધર્મો મુખ્યત્વે પ્રાચ્ય ભોજનમાં વપરાય છે.
તુર્કીમાં, બેકડ માલ અમને જાણીતા ખસખસને બદલે બ્લેકબેરીથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. ભારતીય વાનગીઓમાં, બીજ સીઝનિંગ્સ તરીકે બહોળા પ્રમાણમાં વપરાય છે. તેઓ સલાડ, માછલી, માંસની વાનગીઓને એક વિશેષ પાચક સ્વાદ આપે છે. નાઇજેલા સ્વાદમાં આઈસ્ક્રીમ, ચા, જેલી, અને હોમ કેનિંગ માટે પણ વપરાય છે. બિયાં સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ ચુસ્ત બંધ પોર્સેલેઇન અથવા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
ચેર્નુષ્કા વાવણી અને ચેર્નુષ્કા ડમાસ્ક. 1887 ના પુસ્તક "કોહ્લર્સ મેડિજિનલ-ફ્ફલાન્ઝેન" માંથી વનસ્પતિ ચિત્રપૂર્વી દેશોમાં, ચેર્નુષ્કાને "આશીર્વાદિત બીજ" કહેવામાં આવે છે અને ખાતરી છે કે તે મૃત્યુની કોશિશ સિવાય કોઈ પણ રોગનો ઉપચાર કરશે. હાલમાં, આ ફૂલને જઠરાંત્રિય માર્ગ અને યકૃતના અસંખ્ય રોગોથી અસરકારક અમૃત માનવામાં આવે છે.
આ ઉપરાંત, નાઇજેલા એક ખૂબ જ લોકપ્રિય સુશોભન ફૂલોના બગીચાના છોડ છે, જેનો ઉપયોગ હંમેશા સરહદો, ફૂલના પલંગ, રબાટકા, મૂરીશ લnsનને સજાવવા માટે થાય છે. ફૂલો ફૂલોના બારમાસી અને વાર્ષિક (ખસખસ, શણ, મકાઈના ફૂલો) વચ્ચે ખાસ કરીને ફાયદાકારક લાગે છે. પુષ્પવિક્રેતા છોડનો ઉપયોગ ઉત્કૃષ્ટ શુષ્ક કલગી કાપવા અને બનાવવા માટે કરે છે.
નાઇજેલા: વર્ણન
ચેર્નુષ્કા એક નીચું (30-60 સે.મી.) છોડ છે, જે સીધી ડાળીઓવાળું દાંડી, રાખોડી-લીલા પાંદડા છે, જે સુવાદાણાના પાંદડા જેવું જ છે જે ફક્ત થોડું જ ઓછું હોય છે, અને તેના બદલે મોટા, એક, સરળ અથવા વાદળી, વાદળી, સફેદ, ઓછા વારંવાર લાલ રંગના ફૂલોનું હોય છે.
જુલાઇમાં નિગેલાનું માસ ફૂલો શરૂ થાય છે. દરેક ફૂલ લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી ખીલે છે, અને ફૂલો પોતે 1-1.5 મહિના સુધી ચાલે છે.
ચેર્નુષ્કા, નાઇજેલા. © વાઇલ્ડફ્યુઅરઆ ફળ એ પાંચ પાંદડાવાળા કાળા બીજવાળા કાંદાના બીજ જેવું જ છે. ખીલેલું ન nિજેલા પણ સુશોભિત છે. તેજસ્વી બીજ બ withક્સ સાથેની તેની નાજુક લીલીછમ લીલોતરી શિયાળાના કલગી બનાવવા માટે આદર્શ છે.
વધતી જતી નિજેલાના રહસ્યો
નાઇજેલ્લા ખુલ્લા, ઉદારતાથી સૂર્ય-ગરમ સ્થાનને પસંદ કરે છે. શેડમાં તે વધે છે અને ખરાબ રીતે મોર આવે છે. તે ગ્રાઉન્ડ કવર પ્લાન્ટ્સની નિકટતા સહન કરતું નથી. જમીન પર ચૂંટેલું નથી. પોષક પ્રકાશ જમીન પર સંપૂર્ણ વિકાસ થાય છે. મલ્ચિંગનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, તે છોડના વિકાસને નકારાત્મક અસર કરે છે.
મધ્યસ્થતામાં કાળા નાઇજેલાને પાણી આપો. તેણીને વધુ પડતી ભીનાશ, તેમજ લાંબા સમય સુધી દુષ્કાળ ગમતો નથી. તમારે ફૂલને કાળજીપૂર્વક ખવડાવવું જોઈએ, કારણ કે તે કોઈપણ ખાતરની વધુ માત્રા સહન કરતું નથી. તે છોડને રોપવા માટે તે સ્થળ પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે કે જેના પર કાર્બનિક પદાર્થોથી સારી રીતે ફળદ્રુપ થતાં ફૂલો અગાઉ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં.
નાઇજેલા પ્લાન્ટ ઠંડા પ્રતિરોધક છે અને સરળતાથી વસંત ટૂંકા ગાળાના હિમ સહન કરે છે. તે જંતુઓ દ્વારા ભાગ્યે જ નુકસાન થાય છે અને વ્યવહારીક રીતે બીમાર થતો નથી.
ચેર્નુષ્કા, નાઇજેલાનાઇજેલ્લા એ બગીચા માટેનો એક આદર્શ છોડ છે, જેની સંભાળ ફક્ત વ્યવસ્થિત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને નીંદણમાંથી નિંદામણમાં સમાવે છે.
નાઇજેલા સંવર્ધન
નાઇજેલ્લા ફક્ત બીજ દ્વારા ફેલાવવામાં આવે છે, જે પાકના 2/3 બોલ્ટ્સના સમયે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. શાખાઓ કાપીને, નાના બંડલ્સમાં બાંધી અને સૂકા, સારી વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સૂકવવામાં આવે ત્યાં સુધી પત્રિકાઓ સંપૂર્ણ ખોલવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. બીજ અંકુરણ 3 વર્ષ સુધી જાળવવામાં આવે છે. બીજ વાવેતરની શરૂઆતમાં સીધી બગીચાની જમીનમાં અથવા રોપાવાળા બ inક્સમાં વાવી શકાય છે.
જ્યારે પલંગ પર વાવણી કરતા હોય ત્યારે, નિગેલા બીજ એક છીછરા (3-4- 3-4 સે.મી.) toંડાઈ સુધી વાવેતર કરવામાં આવે છે, ઉગાડતા પહેલા પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત અને એગ્રોફિબરથી coveredંકાય છે.
ચેર્નુષ્કા, નાઇજેલા. © રોબ હિલેનાઇજીલ્લાના બીજ માર્ચમાં રોપાઓ માટે વાવેલા હોય છે, જેની ઉંડાઈ વાવેતર 2.5-3 સે.મી. થાય છે. થોડા અઠવાડિયા પછી પ્રથમ રોપાઓ ઉછરે છે. રોપાઓ ઝડપથી શક્તિ પ્રાપ્ત કરી રહ્યા છે અને મે દ્વારા તેઓ બગીચાની જમીનમાં 15-20 સે.મી.ના અંતરાલથી વાવેતર કરી શકે છે યુવાન છોડ 40 દિવસમાં ખીલશે.
