લવજે (લેવિસ્ટિકમ) - છત્રી પરિવાર સાથે જોડાયેલ એક છોડ (અમ્બેલિફેરે) લovવેજ officફિસિનાલિસની એક પ્રજાતિ શામેલ છે (લેવિસ્ટિકમ officફિસિનેલ) બારમાસી હર્બેસીયસ છોડ, 2 મીટરની heightંચાઈએ પહોંચે છે તેની જાડા, ડાળીઓવાળો મૂળ છે. સ્ટેમ હોલો છે, ટોચ પર ડાળીઓવાળું છે. પાંદડા મોટા, પિનેટ અને ડબલ પીંછાવાળા, ઘેરા લીલા રંગના હોય છે. આખા પ્લાન્ટમાં મજબૂત મસાલેદાર સુગંધ છે. દાંડીની ટોચ પર નાના પીળો રંગના ફૂલો જટિલ છત્રીઓમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તે જુન - જુલાઈમાં ફૂલે છે, બીજ જુલાઈમાં પકવે છે - ઓગસ્ટ.
લovવેજ officફિસિનાલિસ (લેવિસ્ટિકમ officફિડિનાઇલ). © હ્યુગો.ાર્ગલવageજ માત્ર મસાલેદાર જ નહીં, પણ એક inalષધીય વનસ્પતિ પણ છે, જેના કારણે તે વ્યક્તિગત પ્લોટમાં ઉગાડવામાં આવે છે. છોડના કોઈપણ ભાગમાં વિવિધ જથ્થામાં આવશ્યક તેલ હોય છે. બીજમાં 1.5%, મૂળ - 0.5%, તાજા પાંદડા - 0.25% હોય છે. આવશ્યક તેલ એક જાડા બ્રાઉન સમૂહ છે જે આલ્કોહોલમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે.
લવજ વાવેતર
લવageજ પ્લાન્ટ ઠંડા-પ્રતિરોધક છે, શિયાળો શિયાળો છે, વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં ઉગે છે અને ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં બીજ બનાવે છે, પ્રકાશ, ભેજ અને જમીનની ફળદ્રુપતાની માંગ કરે છે, વિકાસ બે વર્ષના ચક્રમાં થાય છે. પ્રથમ વર્ષે, પાંદડા અને રાઇઝોમની શક્તિશાળી રોઝેટ રચાય છે, બીજા વર્ષે, ફૂલ-બેરિંગ દાંડી અને બીજ. ભેજનો અભાવ વૃદ્ધિ મંદી, ઉપજમાં ઘટાડો અને તેની ગુણવત્તા તરફ દોરી જાય છે. આવશ્યક તેલો, વિટામિન્સ, ખનિજ ક્ષારની highંચી સામગ્રી, તેમજ તેની ટોનિક અસર માટે મૂલ્યવાન છે.
લવageજ શિયાળો અથવા વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં વાવેલા બીજ દ્વારા ફેલાય છે. વિપુલ પ્રમાણમાં સ્વ-બીજ આપશે, જે ઉગાડતા નવા છોડ માટે પટ્ટાઓમાં રોપવામાં આવે છે. લવageજ પણ બારમાસી મૂળિયાઓને વહેંચવામાં સફળ થાય છે. જો તમે આ છોડને બીજ વડે રોપશો, તો પછી વાવણી કરો, અવ્યવસ્થિત રીતે નહીં, પરંતુ હરોળમાં, પ્રથમ 10-15 સે.મી. દ્વારા લીલી રોપાઓનો ફણગો કરો અને તેને નાના ગ્રીન્સ તરીકે વાપરો. આગળ, તમે 30-40 સે.મી. દ્વારા છોડને પાતળા કરી શકો છો, ધીમે ધીમે છોડ અને પંક્તિ અંતર વચ્ચેના અંતરને 60-70 સે.મી. લાવો આવા વિસ્તાર આ વિશાળ અને શક્તિશાળી છોડની લાંબા ગાળાની ખેતી માટે પૂરતું છે. પાનખરમાં, પીટ અથવા હ્યુમસ સાથે છોડને છંટકાવ કરવો તે સરસ રહેશે.
લovવેજ officફિસિનાલિસ (લેવિસ્ટિકમ officફિડિનાઇલ). © અનરા2005લવageજ જુદા જુદા જમીનમાં ઉગે છે: ક્લેડી, રેતાળ, પીટિ, પરંતુ શ્વાસ લેતા, સાધારણ ભેજવાળી અને પૌષ્ટિક પર વધુ ભવ્ય વિકાસ કરે છે. જ્યારે નાઇટ્રોજન ફૂલેલું હોય છે, ત્યારે છોડ ખૂબ મજબૂત હોય છે, અને મૂળ મોટા કદમાં પહોંચે છે, પરંતુ તેનું માંસ તેની ઘનતા અને રસાળપણું ગુમાવે છે, છૂટક બને છે અને રસોઈ બનાવતા સમયે અંધારું થાય છે. તેથી, નાઇટ્રોજન ખાતરો દૂર લઈ જવું જોઈએ નહીં, પરંતુ પોટેશિયમ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. બીજ વાવવા પહેલાં, માટીમાં હ્યુમસ અથવા ખાતરના 4-5 કિલોગ્રામના 1 એમ 2 દીઠ, યુરિયાના 15-20 ગ્રામ, 20 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ (સામાન્ય) અને 30 ગ્રામ પોટેશિયમ સલ્ફેટ, એક ગ્લાસ રાખ ભરો. આગળ, છોડની સ્થિતિને આધારે, ટ્રેસ તત્વો સાથે કાર્બનિક અને ખનિજ ડ્રેસિંગ્સ હાથ ધરવાનું શક્ય છે.
સારી લવageજ મૂળ વધવા માટે, સમયસર પેડુનક્લ્સને દૂર કરવા જરૂરી છે, તેમને વધતા અટકાવતા. ઘણી બધી લીલોતરી કાપો નહીં, આ મૂળિયા ભરવાને અસર કરે છે. ટેબલ પર લીલોતરી ઘાટા છોડને પાતળા પાડશે. બીજ પર લવageજની એક નકલ છોડવા માટે તે પૂરતું છે.
તે જ છોડ - tallંચા, ગાense પાંદડાવાળા, મોટા ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા, જેમ કે ચમકવા માટે પોલિશ્ડ, yellowંચા પીળાશ પડદાવાળા પેડનક્યુલ્સવાળા - પણ સુશોભન હોઈ શકે છે.
લovવેજ officફિસિનાલિસ (લેવિસ્ટિકમ officફિડિનાઇલ). © જમૈનપ્રથમ વર્ષમાં લવ growingજ વધતી વખતે, તેમાંથી ફક્ત થોડા પાંદડા લેવામાં આવે છે - પકવવાની પ્રક્રિયા માટે. ફક્ત પછીના વર્ષે સપ્ટેમ્બરમાં, રાઇઝોમ્સ ખોદવામાં આવે છે, છાલ કા ,વામાં આવે છે, દોરીઓ પર તાર લગાવે છે અને સૂકવવા માટે અટકી જાય છે; મોટા સૂકા સૂકવવા માટે અડધા લંબાઈવાળા કાપવામાં આવે છે. ફાર્માસ્યુટિકલ કાચી સામગ્રી, ઘણીવાર જંતુઓથી પ્રભાવિત હોય છે અને વધુમાં, હાઇગ્રોસ્કોપિક, સજ્જડ બંધ વાસણોમાં સંગ્રહિત હોવી જ જોઇએ. પાનખરના અંતમાં ફળો લણણી કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે સંપૂર્ણ પાકે છે. સીઝનીંગના પાંદડા આખા વર્ષમાં લઈ શકાય છે. મૂળિયા ખોદવામાં આવે ત્યારે હવાઈ ભાગ લેવામાં આવે છે, જો કે, તે હવાને અલગથી સૂકવવામાં આવે છે.
લવageજની સંભાળ રાખવામાં નિયમિત વાવેતર અને નીંદણ શામેલ છે. ભેજના અભાવ સાથે, પાણી પીવાનું હાથ ધરવામાં આવે છે. અનુગામી વર્ષોમાં, પ્રારંભિક વસંત ખોરાકનો સમાવેશ કરો, જે ઉનાળાના બીજા ભાગમાં પુનરાવર્તિત થાય છે. જો બીજ મેળવવાની જરૂર નથી, તો સમયસર પેડુનકલ બ્રેક હાથ ધરવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ 10 સે.મી.થી વધુની .ંચાઇએ પહોંચતા નથી. તમે પ્રથમ વર્ષના પાનખરમાં અથવા બીજા વર્ષના વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં ઉત્પાદનોની સફાઈ શરૂ કરી શકો છો. જ્યારે નીચા તાપમાને છોડને હાઇબરનેટ કરતા નથી.
લોકો લવજ પર્વતને સેલરિ કહે છે. ખરેખર, તેઓ નજીકના વનસ્પતિ સંબંધીઓ છે. જંગલીમાં, પર્વતોની slોળાવ અને તળેટીઓ પર લવગેજ વધ્યું, તેથી બીજું નામ આવ્યું - પર્વત સેલરિ. તે નીચા ભેજવાળા સ્થળોએ ઉગ્યો, જ્યાં તેમણે હજી વધુ ભવ્ય વિકાસ કર્યો.
લovવેજ officફિસિનાલિસ (લેવિસ્ટિકમ officફિડિનાઇલ). © રોબ હિલેલવageજની ઉપચાર ગુણધર્મો
Theષધીય લવageજમાં ટોનિક, રિસ્ટોરેટિવ, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, નબળા analનલજેસિક, કોલેરાટીક અને રેચક ગુણધર્મો છે. રેડવાની ક્રિયા અને મૂળના ઉકાળો ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે, આંતરડાના આંતરડાને રાહત આપે છે, એક આનુષંગિક અસર ધરાવે છે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસરને લીધે, તેઓ કાર્ડિયાક અને રેનલ મૂળના એડિમા, કિડનીમાં દુખાવો અને મૂત્રાશયના રોગો માટે વપરાય છે.
રક્તવાહિની મૂળના ઇડીમા સાથેના લવovજની અસરકારકતા માત્ર ડાય્યુરિસિસમાં વધારો દ્વારા જ નહીં, પણ હૃદય પર સીધી અસર દ્વારા પણ સમજાવે છે, જે તેની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે. પ્રેરણા સૂચવો અને તેમના વિલંબ સાથે માસિક સ્રાવના આગમનને વેગ આપવા અને તેમના દુ sખાવાને ઘટાડવાના સાધન તરીકે.
મૂળિયાઓના પ્રેરણા શ્વસનતંત્રના કેટરિસ માટે કફનાશકની જેમ જ ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેઓ પીવામાં આવે છે અથવા દિવસમાં 3 વખત ચમચીની ટોચ પર પાવડર સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે. પ્રેરણા અથવા લવageજની મૂળના ઉકાળોનો ઉપયોગ સ્નાન, ધોવા, પસ્ટ્યુલર ત્વચા રોગોની સારવારમાં સંકુચિત કરવા માટે, બિન-હીલિંગ અલ્સર અને જખમો માટે થાય છે. તે જ સમયે, લોહી શુદ્ધિકરણ તરીકે અંદર રેડવાની ક્રિયા અથવા ઉકાળો લો.
દુખાવો દૂર કરવા માટે તાજી પાંદડા માથામાં લગાવવામાં આવે છે. લોશન, વingsશિંગ અને કોમ્પ્રેસિસથી પસ્ટ્યુલર ત્વચાના રોગો, લાંબા સમય સુધી બિન-હીલિંગ અલ્સર અને પાંડુરોગ, અને ત્વચા રંગદ્રવ્ય પર સકારાત્મક અસર પડે છે. બાહ્યરૂપે, લવageજના મૂળના ઉકાળો વાળના વિકાસ માટે વપરાય છે અને જ્યારે તે બહાર પડે છે.
એક જોડીના રૂપમાં લવageજની મૂળ, પરંતુ વધુ વખત ઉકાળો, 1 ચમચીની માત્રામાં. એલ (શુષ્ક) દીઠ 1 લિટર પાણી કિડની રોગના કિસ્સામાં નશામાં છે, ખાસ કરીને જલોદરમાં, તેમજ હૃદય, જઠરાંત્રિય માર્ગના, એનિમિયા, ન્યુરોસિસ માટે રક્ત શુદ્ધિકરણ તરીકે.
પર્ણ લવજ .ષધીય. 28 4028mdk09લવageજના મૂળના ઉકાળાના ટૂંકા ઉપયોગથી પણ વધુ ઉત્સાહપૂર્ણ, પરંતુ હૃદયની શાંત પલ્સેશન થાય છે, શ્વાસની તકલીફ ઓછી થાય છે. લોકોએ તપાસ્યું: જો સવારે ખાલી પેટ પર સૂકા મૂળના 3-5-જી ચાવવું હોય, તો તે ચેતાને શાંત કરે છે, સુખાકારીને સુધારે છે.
ત્વચા અને ગળાના કેન્સર માટેની પ્રાચીન સારવાર મૌખિક પોલાણના મૂળના ઉકાળો સાથે કોગળા કરે છે. ફળો અને પાંદડાઓનો ઉકાળો: એક ગ્લાસ પાણીમાં 1 ચમચી, દિવસમાં 3 વખત 1 ચમચી પીવો.
બિનસલાહભર્યું
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે લવજ લાગુ કરો તે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે નિતંબના અવયવોમાં લોહીના પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઘોષણાત્મક રીતે કાર્ય કરે છે!
લovવેજ officફિસિનાલિસ (લેવિસ્ટિકમ officફિડિનાઇલ). . વોર્ઝિનેકલોક વાનગીઓ
- રસોઈ મૂળ ના ઉકાળો: કચડી મૂળની 1 ચમચી ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે, સીલબંધ કન્ટેનરમાં 30 મિનિટ સુધી બાફેલી અને 10 મિનિટ સુધી ઠંડુ થાય છે. પછી સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને બાફેલી પાણી સાથે તેના વોલ્યુમને મૂળમાં લાવવામાં આવે છે. 1-2 ચમચી લો. એલ દિવસમાં 3 વખત.
- રસોઈ મૂળ પ્રેરણા: કચડી મૂળની 1 ચમચી ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવું, ધીમે ધીમે ઠંડુ અને ફિલ્ટર કરો. દિવસ દરમિયાન સમાન ભાગોમાં 5-6 રીસેપ્શનમાં લો.
- રસોઈ જડીબુટ્ટીઓ પ્રેરણા: અદલાબદલી મૂળ વગર 2 ચમચી માં 1/4 લિટર ઠંડા પાણી રેડવું, એક બોઇલમાં ગરમ કરો અને તાત્કાલિક તાણ.
- માથાનો દુખાવો માટે - ઉકળતા પાણીથી પાંદડા રેડવું અને એક ટુવાલથી coveredંકાયેલ ઉકાળો ઉપર 5 મિનિટ સુધી શ્વાસ લો.
- કિડની રોગ સાથે - શુષ્ક મૂળ 30 ગ્રામ ઉકળતા પાણીનો 1 લિટર રેડવાની છે. 30 મિનિટનો આગ્રહ કરો અને સવારે 1/2 tbsp પર ખાલી પેટ લો.
- ઇલાજ બ્રોન્કાઇટિસ -1 tsp ના ઉકાળો મદદ કરે છે. સૂકી રુટ 1 tbsp રેડવાની છે. 30 મિનિટ માટે પાણી અને બોઇલ. 1-2 ચમચી લો. એલ ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3 વખત.
મસાલા જેવી લવજે
Oftenષધીય હેતુઓ કરતાં ઘણી વાર, લવageજ (મૂળ, ઘાસ, તાજી અને સૂકા અવસ્થામાં પાંદડા) નો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ પ્રવાહી અને કડવો ગેસ્ટ્રિક વોડકા માટે મસાલા તરીકે થાય છે. “પેટ સુધારે છે અને પવનને બહાર કા .ે છે,” એક રસોઈયાએ લખ્યું જેણે સતત આ છોડને તેના બગીચામાં ઉગાડ્યો, પહેલેથી જ મહાન ચાર્લ્સના સમય દરમિયાન.
કોઈપણ કે જેમણે ક્યારેય લવિંગનો ઉપયોગ સીઝનીંગ તરીકે નથી કર્યો, તેણે તે કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. કાપલી શાકભાજી અથવા બપોરના ભોજન માટે કેટલીક વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવેલા તાજા ઘાસ અથવા ફક્ત તાજા પાંદડા, તેમના વધુ સારા શોષણ અને સ્વાદના અભિવ્યક્તિમાં ફાળો આપે છે. ફક્ત તેમના વધુ પડતા વપરાશથી સાવધ રહો..
લovવેજ મુખ્ય કોર્સ સાથે મળીને રાંધવા જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે માંસ સૂપ, માંસની ચટણી અથવા નાજુકાઈના માંસને રાંધતા હોવ ત્યારે થોડું લવovજ રુટ મૂકો, અને આ મસાલા માંસનો સ્વાદ સુધારશે અને વધારશે. અને, જે ખાસ કરીને નોંધવું જોઇએ, પૌષ્ટિક રૂપે લવિંગનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે અને ડાયેટિક રાંધણકળા માટે પણ મંજૂરી છે.
