ક્રેનબેરી એક અનન્ય બેરી છે. તે એન્ટીoxકિસડન્ટમાં સમૃદ્ધ છે જે વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. ક્રેનબberryરીનો રસ એક સારો એન્ટી ઝિંગોટિક એજન્ટ છે. શરદી સાથે, ગળાના દુખાવા મધ સાથે બેરીનું સેવન કરે છે. ક્રેનબriesરીના હીલિંગ ગુણધર્મો તેમાં કાર્બનિક એસિડ્સ અને વિટામિન્સની હાજરી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પેક્ટીન્સ અને ખનિજો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ટેલ્યુરિયમ, મેંગેનીઝ, આયોડિન), તેમજ બેન્ઝોઇક એસિડ ધરાવે છે, જે એન્ટિબાયોટિક્સની અસરને વધારે છે. ક્રેનબેરી ઘણી વાનગીઓ માટે સારી સાઇડ ડિશ છે; તેનો ઉપયોગ પીણા, સાચવવા, મીઠાઈ બનાવવા માટે થાય છે.
ક્રેનબberryરીસાચવે છે
ક્રેનબriesરીની ગાense ત્વચાને નરમ કરવા માટે, ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર બેરી તૈયાર કરો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઠંડુ થાય તે પછી, હું તેમને ઉકળતા ખાંડની ચાસણીમાં મૂકું છું અને સતત ઉકળતા સાથે થોડા સમય માટે રસોઇ કરું છું.
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 1 કિલો માટે - 2 કિલો ખાંડ અને 150 ગ્રામ પાણી.
જેલી
ભેળવેલી અને ધોવાઇ ક્રેનબriesરી બિન-oxક્સિડાઇઝિંગ બાઉલમાં લાકડાના ક્રેકરને ભેળવી દો. મેં રસ સ્વીઝ કરી રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યો.
ગરમ પાણી સાથે પલ્પ રેડવું અને સીલબંધ કન્ટેનરમાં 5-10 મિનિટ સુધી ઓછી બોઇલ સાથે રાંધવા. ફિલ્ટર કરેલા સૂપમાં ખાંડ અને પલાળેલા જિલેટીન ઉમેરો, મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને બોઇલમાં લાવો. સ્ક્વિઝ્ડ રસને આ ખાંડ-જિલેટીન સીરપમાં રેડવું, પછી મિશ્રણને ફિલ્ટર કરો, ઠંડુ કરો અને 15-20 -20 સુધી મોલ્ડ કરો. જો જરૂરી હોય તો, ઇંડા સફેદ સાથે હળવા કરો.
- 150 ગ્રામ ક્રેનબriesરી - ખાંડના 150 ગ્રામ, જિલેટીનનો 30 ગ્રામ, એક પ્રોટીન. ચાસણી માટે: ખાંડના 100 ગ્રામ દીઠ - ક્રાનબેરીના 50 ગ્રામ.
ક્રેનબberryરી જેલીC imcountingufoz
Kvass
લાકડાના ચમચી અથવા પેસ્ટલ સાથે ક્રેનબriesરી ભેળવી, પાણી રેડવું, લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા અને ફિલ્ટર કરો. હું દાણાદાર ખાંડમાં રેડવું અને પ્રવાહીને ઠંડુ કરું છું, ત્યારબાદ હું પાતળું આથો ઉમેરીશ અને સારી રીતે ભળીશ.
હું બોવાસમાં કેવાસ રેડું છું, તેને ક corર્ક કરું છું અને તેમને 3 દિવસ માટે ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકીશ.
- 1 કિલો ક્રાનબેરી માટે - દાણાદાર ખાંડના 2 કપ, પાણીનો 4 એલ, આથોનો 10 ગ્રામ.
મોર્સ
1 લી પદ્ધતિ:
રેડવામાં અને ધોવાઇ ક્રેનબriesરી 10 મિનિટ માટે પાણી અને બોઇલ રેડવું, ફિલ્ટર કરો. ખાંડ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને ઠંડુ કરો.
- 1 કપ ક્રેનબriesરી માટે, 0.5 કપ ખાંડ અને 1 લિટર પાણી.
2 જી પદ્ધતિ:
તૈયાર ક્રેનબriesરી મનુ અને રસ સ્વીઝ. હું તેને idાંકણથી coverાંકું છું અને તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકીશ. સ્ક્વિઝ્ડ ગરમ પાણી રેડવું, બોઇલમાં લાવો, 5-8 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ફિલ્ટર કરો. હું અગાઉ સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ સાથે સૂપ મિશ્રિત કરું છું, ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- 1 કપ ક્રેનબriesરી માટે, 0.5 કપ ખાંડ અને 1 લિટર પાણી.
મધ સાથે ફળ પીવો
હું સ theર્ટ કરેલા અને ધોયેલા ક્રેનબriesરીમાંથી રસ સ્વીઝ કરું છું. સ્ક્વિઝ્ડ ગરમ પાણી રેડવું, બોઇલમાં લાવો, 5-8 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ફિલ્ટર કરો.
કુદરતી મધ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. પછી ઠંડુ ક્રેનબberryરી રસ રેડવું. હું ફ્રી ડ્રિંક્સ મરચી પીરસો.
- 1 કપ ક્રેનબriesરી માટે - 2 ચમચી કુદરતી મધ, 1 લિટર પાણી.
ક્રેનબriesરી રાંધવાલિટલ રેડ રાઇડિંગ હૂડ પીણું
મેં ઠંડી જગ્યાએ ક્રેનબberryરીનો રસ સ્વીઝ કર્યો.
હું નાના છિદ્રો સાથે ગાજર છીણવું છું. ઠંડુ કરેલું બાફેલી પાણી રેડવું અને 1-2 કલાક માટે છોડી દો.
પરિણામી સમૂહમાંથી હું રસ સ્વીઝ કરું છું અને તેને ક્રેનબberryરીના રસ સાથે ભળીશ. લીંબુનો રસ (અથવા સાઇટ્રિક એસિડ), દાણાદાર ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- 0.5 કપ ક્રેનબberryરીના રસ માટે, 1 કિલો ગાજર, 1 લીંબુ (અથવા સિટ્રિક એસિડની ચપટી), સ્વાદ માટે ખાંડ.
ક્રેનબberryરી અને ગાજર પીણું
હું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી રસ સ્વીઝ અને તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકું છું.
હું ગાજરને નાના છિદ્રોથી છીણી કરું છું અને તેનો રસ સ્વીઝ કરું છું. હું રસ મિક્સ કરું છું, બાફેલી પાણી અને સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરીશ.
- 0.5 કિલો ક્રાનબેરી -1 કિલો ગાજર માટે, 0.5 લિટર પાણી, ખોરાક બરફના સમઘનનું.
