બટાટા "ઇડાહો" એ અમેરિકાની વતન છે. સ્વાદમાં તે જાણીતા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવું લાગે છે. ઘર રસોઈ પ્રેમીઓ આ રેસીપી પસંદ કરશે.
ઇડાહો બટાકાની રેસીપીના એનાલોગ્સનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તે વિશ્વભરમાં જોવા મળે છે. ઘરેલું ભોજન અમેરિકનને વૈકલ્પિક પ્રદાન કરે છે - રેસીપી "ગામઠી રીતે બટેટા." દેખાવ અને સ્વાદમાં, આ બંને વાનગીઓ એકબીજા સમાન છે. ફોટા સાથેની ઇડાહો બટાકાની રેસીપી નીચે આપેલ છે.
ઉત્તમ નમૂનાના, ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
અમેઝિંગ ઇડાહો બટાકાની રેસીપીની વાર્તા ખૂબ જ વિચિત્ર છે. ખૂબ જ નામ દ્વારા, તે તરત જ સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે રસોઈની રેસીપી થઈ રહી છે અને અમેરિકાના એક રાજ્યના નામ પર રાખવામાં આવી છે - ઇડાહો. પ્રાચીન કાળથી, આ પ્રદેશમાં રહેતા લોકો ફક્ત કૃષિ ક્ષેત્રે રોકાયેલા હતા.
અમેરિકનોમાં સૌથી વધુ ઉગાડવાનો પાક બટાટા હતો. તેમના મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા, તેઓ મસાલાવાળા સ્વાદવાળા બટાકાની રેસીપી લઈને આવ્યા. ફક્ત તે જ દિવસોમાં, ઇડાહો નિવાસીઓએ આખા બટાટાને શેક્યા, કાળજીપૂર્વક વિવિધ મસાલાઓમાં બોન.
સમય જતાં, કોઈએ આ રેસીપીને અંતિમ સ્વરૂપ આપ્યું અને તેમાં સુધારો કર્યો. કાપેલા બટાટા "ઇડાહો" અમારા સમયમાં રાંધવા લાગ્યા. પરંતુ તેના મૂળની વાર્તા ફરીથી લખી શકાતી નથી: જાણીતી રેસીપી કાયમ માટે અમેરિકન રાંધણકળાની એક વાનગી માનવામાં આવશે.
આધુનિક ગૃહિણીઓ સરળતાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બટાકાની વાનગી તૈયાર કરી શકે છે.
ઇડાહો બટાકાની 4 પિરસવાનું માટે, તમારે તૈયાર કરવું આવશ્યક છે:
- બટાટા - લગભગ 1 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ (તમે કેચઅપને મીઠી કરી શકો છો) - અડધો ગ્લાસ;
- ક્લાસિક અથવા ફ્રેન્ચ સરસવ - 1 ચમચી. એલ;
- અદલાબદલી લસણ - 3 નાના લવિંગ;
- મસાલા (લાલ મરી અથવા પapપ્રિકા, સૂકા herષધિઓ) - 30 જીઆર;
- ઓલિવ તેલ અથવા સૂર્યમુખી (શુદ્ધ) - 100 મિલી;
- તાજી સુવાદાણા - વૈકલ્પિક;
- સ્વાદ માટે મીઠું.
રસોઈ ક્રમ:
- પ્રથમ તમારે બટાટા લેવાની અને તેને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે સ્કિન્સમાંથી કંદ છાલ કરી શકો છો (મૂળ અમેરિકન રેસીપીમાં, બટાકાને અનપિલ લેવામાં આવે છે).
- પછી ધોવાઇ બટાટાને ઘણા ભાગોમાં કાપવા જ જોઇએ, જેથી તમને બોટ મળે.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધીમે ધીમે અદલાબદલી વનસ્પતિ. તે પછી, કન્ટેનરમાં પાણી રેડવું જેથી તે સંપૂર્ણપણે કાતરી કાપી નાંખ્યુંને આવરી લે. અમે પ panબને હોબ પર મૂકીએ છીએ. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, બટાટાને લગભગ 3 મિનિટ માટે બ્લેન્ક કરવાની જરૂર છે.
- પછી અમે ગરમ પાણી કા drainીએ છીએ. અમે એક ઓસામણિયું માં કાપી નાંખ્યું રેડવાની દ્વારા બટાટામાંથી વધુ પ્રવાહી દૂર કરીએ છીએ.
- હવે ડ્રેસિંગ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ. ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલમાં ઉડી અદલાબદલી તાજી સુવાદાણા ઉમેરો.
- ત્યારબાદ કેચઅપ, સરસવ, મસાલા અને મીઠું નાખીને આ મિશ્રણ મિક્સ કરો.
- ડ્રેસિંગમાં ઉમેરવાની છેલ્લી વસ્તુ લસણની, હાથથી નાજુકાઈની, અથવા હાથથી ઉડી અદલાબદલી છે.
- ચટણી સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે. તે ગા thick સુસંગતતા ડ્રેસિંગ મેળવવી જોઈએ. નહિંતર, મોટાભાગના ઉમેરવામાં આવેલા મસાલા અને thanષધિઓ બટેટાની સપાટીને વળગી રહેવાને બદલે કન્ટેનરની નીચે રહે છે.
- સૂકા કટકાને સોસપાન અથવા ઠંડા બાઉલમાં રેડવું, પછી મસાલા સાથે ટોચ પર તૈયાર ચટણી રેડવું. તમારા હાથથી ધીમેધીમે ઘટકોને મિક્સ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેને 190 પર પહેલાથી ગરમ કરોવિશેસી. બેકિંગ શીટ પર અમે વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલ ચર્મપત્ર કાગળને લાઇન કરીએ છીએ. પંક્તિઓમાં શાકભાજીના ટુકડાઓ સપાટી પર મૂકે છે.
- બટાટા લગભગ 35 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
મસાલા અલગ હોઈ શકે છે. રેસીપીમાં તેમની વિવિધતા જેટલી વધારે છે, રાંધેલા બટાકાની સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ હશે.
બટાટા "ઇડાહો" તૈયાર છે! સાઇડ ડિશ અથવા એપેટાઇઝર તરીકે ગરમ સર્વ કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો, કોઈપણ ચટણી આપી શકાય છે. બધા માટે બોન ભૂખ!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇડાહો બટાકાની
લસણ સાથે નાજુક સ્વાદિષ્ટ બટાકા, વિવિધ પ્રકારની herષધિઓ અને મસાલા કોઈપણ કુટુંબની ઉજવણીની સહી વાનગી હશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ ઇડાહો બટાકાની રેસીપી બધા અતિથિઓને અપીલ કરશે.
ઘટકો
- બટાટા - 300 જી.આર.;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 25 મિલી .;
- હોપ્સ-સુનેલી;
- સ્વાદ માટે મીઠું.
રસોઈ બનાવવાની રીત:
- બટાટાને સારી રીતે ધોઈ લો, સૂકા અને મનસ્વી કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો.
- એક અલગ બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ, મસાલા અને કચડી લસણના લવિંગનું મિશ્રણ.
- પરિણામી ડ્રેસિંગ સાથે દરેક બટાકાની ફાચર નાખો.
- ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર, કાતરી બટાટાને ચટણીમાં મૂકો. 200 પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇડાહો બટાકાની ગરમીથી પકવવુંવિશે27 મિનિટથી.
બોન ભૂખ!
ધીમા કૂકરમાં બટાટા "ઇડાહો"
વિશ્વની સૌથી પ્રખ્યાત રેસીપી. ધીમા કૂકરનો આભાર, બટાટા સમાનરૂપે અને ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે.
રસોઈ માટેનાં ઉત્પાદનો:
- 400 જી.આર. બટાટા;
- લસણના 2 લવિંગ;
- 2 ચમચી. એલ ઓલિવ તેલ (સૂર્યમુખીથી બદલી શકાય છે);
- સ્વાદ માટે મીઠું, મસાલા અને .ષધિઓ.
ઇડાહો બટાકાની રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે મધ્યમ કદના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.
વાનગી કેવી રીતે રાંધવા:
- બટાટા ધોઈ નાખો અને નાના કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો.
- ધીરે ધીરે ટુકડાઓને ધીરે ધીરે એક બીજાથી ધીરે ધીરે કૂકરમાં નાંખો, પછી પાણી અને મીઠું રેડવું. અમે 3 મિનિટ માટે રસોડું ઉપકરણો માટે "એક્ઝ્યુઝ્યુશિંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરીએ છીએ.
- આ સમય દરમિયાન, અમે બટાટા માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. Deepંડા પ્લેટમાં ઉડી અદલાબદલી લસણ, પસંદ કરેલા મસાલા અને તેલ મિક્સ કરો. સારી રીતે ભળી દો.
- પછી આપણે કાપી નાંખીએ છીએ, બટરને માખણ અને .ષધિઓથી બધી બાજુઓથી ઘસવું, ફરીથી 25 મિનિટ માટે ધીમા કૂકરમાં મૂકી, "બેકિંગ" મોડ પસંદ કરો.
- ફિનિશ્ડ ડીશને કોઈપણ ચટણી સાથે પીરસો.
આનંદ માણો!
બટાટા ઘરે "ઇડાહો"
આ રેસીપીનું રહસ્ય સરસવનો ઉપયોગ છે. તેના માટે આભાર, વાનગી એક રસપ્રદ સ્વાદ મેળવે છે.
રસોઈ માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:
- બટાટા - 900 ગ્રા .;
- લસણ - 1 વડા;
- ઓલિવ તેલ - 70 મિલી;
- ક્લાસિક સરસવ - 2 ચમચી. એલ;
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
- સાર્વત્રિક મસાલા - 25-30 જી.આર.;
- હાર્ડ ચીઝ - 50 જી.આર.
જો રસોડામાં ઓલિવ તેલ નથી, તો પછી તેને સૂર્યમુખી, શુદ્ધ સાથે બદલી શકાય છે.
બટાટા રાંધવાની પ્રક્રિયા:
- મધ્યમ કદના બટાટાને સારી રીતે ધોવા અને તે જ આકારના કાપી નાંખ્યું. પ panનમાં પાણી રેડવું, મીઠું ઉમેરો. અદલાબદલી બટાકાને મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- સ્ટોવમાંથી કન્ટેનર કા Removeો, પાણી કા drainો, અને બટાકાને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે મુખ્ય ઘટક સ્થાયી થાય છે, ત્યારે એક અલગ બાઉલમાં સરસવ, તેલ, bsષધિઓ, મસાલા અને લસણના માથાને પ્રેસ દ્વારા દબાવવામાં આવે છે. બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ચટણી સાથે બટેટાને કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો, ઉત્પાદનોને સારી રીતે જગાડવો. તમારા હાથથી આ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર ફેલાતા મસાલા.
- લગભગ 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી રાંધવા.
- પીરસતાં પહેલાં ચીઝ સાથે છંટકાવ.
બટાટા "ઇડાહો" - તમારા પરિવાર માટે મીની-સેલિબ્રેશન કરવાની અનન્ય તક. વાનગી તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ક્રિયાઓની ટીપ્સ અને ક્રમનું પાલન કરવું.
