જેરુસલેમ આર્ટિકોક

હર્બેસિયસ પ્લાન્ટ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક (હેલિન્થસ ટ્યુબરોસસ), જેને ટ્યુબરસ સનફ્લાવર પણ કહેવામાં આવે છે, તે એસ્ટ્રોવ પરિવારના સનફ્લાવર જીનસનો પ્રતિનિધિ માનવામાં આવે છે. લોકપ્રિય પણ છે, આ છોડને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, બલ્બ, પૃથ્વીના પિઅર અથવા ડ્રમ કહેવામાં આવે છે. "જેરુસલેમ આર્ટિકોક" એ ભારતીય જનજાતિ ટુપિનામોસના નામ પરથી આવે છે, જે આજે આધુનિક બ્રાઝિલ છે તે વિસ્તારમાં રહેતા હતા. 16 મી સદીમાં ફ્રાન્સ અને ઇંગ્લેન્ડના માધ્યમથી આવા પ્લાન્ટની યુરોપિયન દેશોમાં રજૂઆત કરવામાં આવી હતી, અને તે 19 મી સદીના મધ્યભાગથી ફૂડ અને ફીડ પાક તરીકે વ્યાપક ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, આવી સંસ્કૃતિ ઉત્તર અમેરિકામાં કચરાનાં પટ્ટાઓ અને રસ્તાઓ પર મળી શકે છે. અને જેરુસલેમ આર્ટિકોકની ખેતી લગભગ તમામ દેશોમાં થાય છે, જ્યારે તેમાંથી કેટલાક (ઉદાહરણ તરીકે, સ્વિટ્ઝર્લ ,ન્ડ, જાપાન અને Australiaસ્ટ્રેલિયામાં) તે નીંદણનો ઘાસ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે હીમ-પ્રતિરોધક, નિંદા વિનાનું, ઉત્પાદક છે, અને આવા છોડ પણ કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં ઝડપથી અનુકૂળ થઈ શકે છે. .

ઉગાડવાનું ટૂંકું વર્ણન

1. ઉતરાણ. શિયાળાની નીચે ખુલ્લા જમીનમાં પ્રથમ હિમાયત પહેલાં 15-20 દિવસ સુધી કંદ રોપવામાં આવે છે.
2. હળવાશ. સાઇટ સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવવી જોઈએ.
3. માટી. માટી કોઈપણ હોઈ શકે છે, જો તે માત્ર તટસ્થ અથવા સહેજ આલ્કલાઇન (પીએચ 6.0-7.5) હોત, પરંતુ તે વધુ પડતી ભારે ન હોવી જોઈએ, અને મીઠું दलदल પણ યોગ્ય નથી.
4. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની. છોડને લાંબા સુકા સમયગાળા દરમિયાન જ પાણી આપવાની જરૂર હોય છે. 1 ઝાડવું માટે, 1-1.5 ડોલથી પાણી લેવામાં આવે છે.
5. ખાતર. દર વર્ષે વસંત inતુમાં, ખનિજ ખાતરો જમીનમાં લાગુ પડે છે, અને પાનખર અઠવાડિયામાં દર 2 અથવા 3 વર્ષે કાર્બનિક પદાર્થ લાગુ પડે છે.
6. સંવર્ધન. મોટે ભાગે, આંખો સાથે સંપૂર્ણ અથવા કાપી કંદ. વધુ ભાગ્યે જ, જનરેટિવ (બીજ) પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે.
7. હાનિકારક જંતુઓ. ગોકળગાય, રીંછ, વાયરવોર્મ્સ.
8. રોગો. સફેદ રોટ, અલ્ટરનેરિઓસિસ અથવા પાવડર માઇલ્ડ્યુ.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકની સુવિધાઓ

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં એક શક્તિશાળી મૂળ સિસ્ટમ છે, કંદની રચના જે ખાય છે તે તેમના ભૂગર્ભ સ્ટોલોન્સ પર થાય છે. કંદનો રંગ લાલ, સફેદ, પીળો અથવા જાંબલી હોઈ શકે છે, તે આદુની મૂળ જેવા જ હોય ​​છે, અને તેનો સ્વાદ સલગમ અથવા કોબીની દાંડી જેવો હોય છે. સીધા અને શક્તિશાળી સ્ટેમની સપાટી પર ટૂંકા તંતુઓ દ્વારા રજૂ થયેલ તરુણાવસ્થા છે, તેની heightંચાઈ 0.4 થી 3 મીટર સુધી બદલાઈ શકે છે, અને ઉપરના ભાગમાં તે શાખાઓ બનાવે છે. દાંતવાળા દાંતવાળા પાનની પ્લેટોમાં પેટીઓલ્સ હોય છે, અને તેમની સપાટી પર તરુણાવસ્થા છે. ઉપલા પત્રિકાઓ નિયમિત રીતે ગોઠવવામાં આવે છે; તેમનો આકાર વિસ્તરેલ-અંડાશય અથવા લ laન્સોલેટ હોય છે, અને નીચલા ભાગ હૃદય-ઓવટે હોય છે, વિરોધી રીતે સ્થિત હોય છે. ફ્લોલોસેન્સીન્સ-બાસ્કેટમાં વ્યાસ 10 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, તેમાં ટ્યુબ્યુલર મીડિયન બાયસેક્સ્યુઅલ પીળા ફૂલો, તેમજ સોનેરી પીળા રંગના 10-15 ખોટા-ભાષીય સીમાંત ઉજ્જડ ફૂલો શામેલ છે. ફળ એક અચેન છે, જે Augustગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે.

Anદ્યોગિક ધોરણે, આ સંસ્કૃતિ રશિયા, અમેરિકા અને એશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, માળીઓએ ઘણા દાયકાઓથી જેરુસલેમ આર્ટિકોકને ખોરાકના ઉત્પાદન તરીકે ઉગાડ્યું છે જેમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદની રાસાયણિક રચના બટાટા જેવી જ છે, અને તેનું પોષણ મૂલ્ય સલાદ કરતાં પણ વધારે છે. આવા કંદ બંને કાચા અને બાફેલા, તળેલા અને સ્ટ્યૂડ ખાય છે. તેનો ઉપયોગ ચા અને કોમ્પોટ બનાવવા માટે પણ થાય છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં જેરુસલેમ આર્ટિકોક ઉતરાણ

કયા સમયે વાવવું

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કન્ટેનરમાં અને ખુલ્લી જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સ્થિર હિમવર્ષાની શરૂઆતના 15-20 દિવસ પહેલા ખુલ્લી જમીનમાં કંદનું વાવેતર શિયાળામાં કરવામાં આવે છે. આ માટી સારી રીતે ગરમ થયા પછી, વસંત inતુમાં થઈ શકે છે. શિયાળાના વાવેતર માટે, આખા કંદનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને વસંત inતુમાં, જો જરૂરી હોય તો, તે ઘણા ભાગોમાં વહેંચાયેલા છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના વાવેતર માટે, તમારે સની સાઇટ પસંદ કરવી જોઈએ, જ્યારે તમારે એવી જગ્યા શોધવાની જરૂર છે જ્યાં ઉત્સાહી ઝાડીઓ, જેની heightંચાઈ લગભગ 300 સેન્ટિમીટર છે, અન્ય પાકને અસ્પષ્ટ કરશે નહીં. અનુભવી માળીઓ વાડની સાથે અથવા સાઇટની પરિમિતિની આસપાસ છોડો રોપતા હોય છે.

યોગ્ય માટી

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તટસ્થ અથવા થોડી આલ્કલાઇન જમીનમાં શ્રેષ્ઠ વધે છે, જ્યારે પીએચ 6.0-7.5 હોવું જોઈએ. તે જમીનની રચના પર માંગ કરી રહ્યું નથી, તેથી તે લગભગ કોઈપણ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, આવા છોડને મીઠાના दलदल અને વધુ પડતી ભારે જમીન પર ઉગાડવામાં આવતાં નથી. શિયાળામાં વાવેતર માટે સ્થળની તૈયારી કંદના વાવેતરના 15-20 દિવસ પહેલાં કરવામાં આવે છે. જો વસંત inતુમાં વાવેતર કરવામાં આવશે, તો પછી પાનખરમાં સ્થળની તૈયારી પણ કરવી જરૂરી છે. માટીનું ખોદકામ એક પાવડોની બેયોનેટની toંડાઈ સુધી કરવામાં આવે છે, જ્યારે તેમાં ખાતર ઉમેરવું જરૂરી છે. જો ઉતરાણની વસંત forતુ માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, તો પછી ખોદકામ દરમિયાન જમીનના ક્લોડ્સ તૂટેલા નથી. તમારે શિયાળાના સમયગાળાના અંતે આ કરવાની જરૂર છે. વાવેતર દરમિયાન, પોટેશિયમ-ફોસ્ફરસ ખાતર જમીનમાં દાખલ થાય છે. પછી તમે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોપવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો. આવા પાકને તે વિસ્તારમાં રોપવાનું શ્રેષ્ઠ છે જ્યાં કોબી, બટાટા અને કાકડીઓ પહેલાં ઉગી હતી.

ઉતરાણના નિયમો

એપ્રિલના છેલ્લા દિવસોમાં અથવા પહેલા - મેમાં, તમારે ચિકન ઇંડાનું કદ નાના સુઘડ કંદ પસંદ કરવાની જરૂર છે. તેઓએ એપિનના સોલ્યુશન (1 લિટર પાણી દીઠ 1 મિલિગ્રામ) માં પલાળવું આવશ્યક છે, ત્યારબાદ તેઓ વાવેતર કરવામાં આવે છે, 0.4 મીટરનું અંતર અવલોકન કરે છે, જ્યારે ખાઈની depthંડાઈ 12 થી 15 સેન્ટિમીટર સુધીની હોવી જોઈએ, અને પંક્તિઓ વચ્ચેની પહોળાઈ 0.6 થી 0.7 મી. જમીન, ખાઈમાંથી બહાર કા ,ેલી, હાડકાના ભોજન સાથે જોડાયેલ હોવી જ જોઈએ, પછી આ જમીનનું મિશ્રણ ખાંચમાં રેડવામાં આવે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સંભાળ

જેરુસલેમ આર્ટિકોક ઉગાડતી વખતે, તેની સંભાળ રાખવી ખૂબ જ સરળ છે. કંદ વાવેતર કર્યા પછી, સ્થળને સમયસર નીંદણ કરવું આવશ્યક છે, તેમજ તેની સપાટીને ooીલું કરવું જોઈએ. રોપાઓની heightંચાઈ 0.3 મીટર સુધી પહોંચ્યા પછી, તેમને બગીચાના ખાતર સાથે હિલિંગની જરૂર પડશે. આ પ્રક્રિયા સમગ્ર વૃદ્ધિની seasonતુમાં જરૂરી મુજબ હાથ ધરવામાં આવે છે. અને જ્યારે દાંડીની .ંચાઈ 100 સે.મી.ની બરાબર હોય છે, ત્યારે પંક્તિના બંને છેડે તમારે કumnsલમ ખોદવાની જરૂર હોય છે, પછી તેમની વચ્ચે તમારે વાયરને પ્લાસ્ટિકની વિન્ડિંગમાં ખેંચવાની જરૂર હોય છે, તે આડા મૂકવામાં આવે છે. પછી તેઓ તેને છોડોનો ગાર્ટર વહન કરે છે, આ તેમને પવનની ઝંખનાથી ઘાયલ થતાં બચાવે છે. કળીઓની રચના શરૂ થયા પછી, તેઓને કાપી નાખવી આવશ્યક છે, પરિણામે, છોડ ફૂલો અને ફળની રચના પર energyર્જા ખર્ચ કરશે નહીં. સમાન હેતુ માટે, છોડને 150-200 સે.મી. સુધી ટૂંકી કરવી આવશ્યક છે.

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની

છોડને લાંબા સુકા સમયગાળા દરમિયાન જ પાણીયુક્ત થવું જોઈએ, જેમાં છોડ દીઠ 1 થી 1.5 ડોલથી પાણી હોય છે. જો ઉનાળામાં નિયમિતપણે વરસાદ પડે છે, તો તમારે યરૂશાલેમના આર્ટિકોકમાં પાણી આપવાની જરૂર નથી.

ખાતર

તેની સાઇટ પર આવા છોડની ખેતી કરતી વખતે, ખાતરો જમીનમાં લાગુ થવી આવશ્યક છે. વસંત Inતુમાં, જ્યારે પ્લોટ ooીલું થાય છે, ત્યારે દાણાદાર ખાતર જમીનમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાં પોટેશિયમ અને નાઇટ્રોજન શામેલ છે. ખવડાવવા માટે કળીઓની રચના દરમિયાન, પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ખાતરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉનાળાના સમયગાળાની મધ્યમાં, ઉદાહરણ તરીકે, લીલા ખાતરના રેડવાની ક્રિયા અથવા સીવીડના સોલ્યુશનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દર વર્ષે, ખનિજ ખાતરો જમીનમાં લાગુ થવી જોઈએ, જ્યારે કાર્બનિક ગર્ભાધાન દર 2 અથવા 3 વર્ષે એકવાર કરવામાં આવે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સંવર્ધન

માળીઓમાં, પ્રજનન માટેની વનસ્પતિ પદ્ધતિ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે: કંદ, તેમની આંખો અને ભાગો. આ વિશે વધુ વિગતો ઉપર વર્ણવેલ છે. આ સંસ્કૃતિને બીજમાંથી ઉગાડવાનું પણ શક્ય છે, પરંતુ બીજના પ્રસારમાં ઘણો સમય અને શક્તિ લે છે, અને વિશેષ જ્ knowledgeાનની જરૂર પડશે.

ઘરે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક

ઉતરાણ માટે ડ્રેનેજવાળા મોટા કન્ટેનર અથવા ડ્રોઅર્સનો ઉપયોગ કરો. ઘરની અંદરની પરિસ્થિતિમાં આવી સંસ્કૃતિ ઉગાડવા માટે તમારે ખુલ્લી જમીનમાં જેટલી જ જરૂર છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને વ્યવસ્થિત રીતે પાણીયુક્ત કરવાની જરૂર છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના જીવાતો અને રોગો

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોગો

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોગ માટે ખૂબ પ્રતિરોધક છે. પરંતુ કેટલીકવાર તે અલ્ટરનેરીયોસિસ, સફેદ રોટ અથવા પાવડરી માઇલ્ડ્યુથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે.

સફેદ રોટ

સ્ક્લેરોટિનોસિસ (સફેદ રોટ) - તેના કારણે, અંકુરની ઉપર એક લાગણીયુક્ત મોલ્ડ કોટિંગ રચાય છે, આને લીધે ઝાડીઓ બીમાર થઈ જાય છે અને જેમ જેમ આ રોગ વિકસે છે, ત્યારે તે અંદરથી કાળા વૃદ્ધિથી coveredંકાય છે. છોડને નુકસાન જમીન દ્વારા થાય છે. Rotંચી ભેજ અને તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારો સાથે સફેદ રોટ સક્રિયપણે વિકસે છે. બધી અસરગ્રસ્ત છોડને જમીનમાંથી કા removedી નાશ કરવી આવશ્યક છે.

અલ્ટરનેરોસિસ

અલ્ટેનારીયોસિસ - આ રોગ વ્યાપક છે, તે ઝાડવુંના તમામ હવાઈ ભાગોની હારમાં ફાળો આપે છે. નિસ્તેજ પીળા રંગની સરહદવાળા ઘાટા અથવા આછો ભુરો ફોલ્લીઓ પાનની બ્લેડ પર રચાય છે. સમય જતાં, પર્ણસમૂહની નસો વચ્ચે, ફોલ્લીઓ વધે છે, જ્યારે પાંદડાની પ્લેટો પેટીઓલ્સ સાથે સુકાઈ જાય છે. આવા રોગથી છૂટકારો મેળવવા માટે, છોડને ફૂગનાશક તૈયારીઓથી છંટકાવ કરવો આવશ્યક છે, જ્યારે સારવાર 18 ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, એક ઉપચાર પૂરતો છે, પરંતુ 10-12 દિવસ પછી ફરીથી છોડને છંટકાવ કરવો વધુ સારું છે.

પાવડરી માઇલ્ડ્યુ

પાવડરી માઇલ્ડ્યુ - જેરુસલેમ આર્ટિકોકને વધતી મોસમના બીજા ભાગમાં નુકસાન થયું છે, પાંદડાની પ્લેટોની આગળની સપાટી પર એક છૂટક સફેદ કોટિંગ દેખાય છે. જેમ જેમ રોગ વિકસે છે, તકતી તેના રંગને ભૂરા અથવા નિસ્તેજ ગુલાબી રંગમાં બદલે છે, અને અસરગ્રસ્ત પર્ણસમૂહ બરડ અને બરડ બની જાય છે. તાપમાન અને ભેજમાં તીવ્ર બદલાવ સાથે, અને નાઇટ્રોજનની માત્રા વધારે હોવાને કારણે, આ રોગ ગરમ હવામાનમાં સક્રિયપણે વિકાસ પામી રહ્યો છે. આ રોગને ફૂગનાશક તૈયારીના સોલ્યુશનથી છોડોના છંટકાવ દ્વારા મટાડવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, બેલેટન, સ્કોર, પરંતુ, પોખરાજ, ક્વાડ્રિસ, ટિલ્ટ, ટોપ્સિન અને આવા જ માધ્યમો.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના જીવાતો

કેટલાક જંતુઓના રીંછ, ગોકળગાય અને લાર્વા દ્વારા સંસ્કૃતિને નુકસાન થઈ શકે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને સ્લugગ્સથી બચાવવા માટે, સાઇટની સપાટી પર ખાસ એન્ટી મ્યુકસ ગ્રાન્યુલ્સ મૂકવા જોઈએ.

જો સાઇટ પર મે બગ્સ, સ્કૂપ્સ અથવા રીંછ જેવા હાનિકારક જંતુઓ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, તો પછી જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને જમીનમાં વાવેતર કરતા પહેલા, તેને ખોદવામાં આવે છે અને ફોક્સ અથવા ડાયઝોનન દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની સફાઇ અને સંગ્રહ

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદની પરિપક્વતા 120 દિવસથી ઓછી નથી. તમારે તેમને શેડ્યૂલ પહેલાં જ ખોદવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં તેમની પાસે જરૂરી ગુણવત્તામાં પાકવાનો સમય નથી. તમારે માટી સારી રીતે ગરમ થાય પછી અથવા વસંત inતુમાં કંદને કા removeી નાખવાની જરૂર છે, અથવા માટીને સ્થિર કરવાનું શરૂ કર્યા પછી. કંદ, ખુલ્લી જમીનમાં હોવાને કારણે, હવાના તાપમાનમાં માઈનસ 40 ડિગ્રી સુધીનો ઘટાડો સરળતાથી ટકી શકે છે, પરંતુ શિયાળા માટે સાઇટને બરફ અથવા સૂકી માટીના સ્તર સાથે ફેંકી દેવી જોઈએ. માળીઓ સામાન્ય રીતે પાનખરના સમયમાં આ પ્રકારના શિયાળા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કંદનો જથ્થો ખોદતા હોય છે, જ્યારે બાકીના લોકોને વસંત timeતુના સમયથી જમીનમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે (વિટામિનની અછતના સમયગાળા દરમિયાન તે ભ્રામક નહીં હોય). જો કે, ગરમ હવામાન શરૂ થાય તે પહેલાં તેઓને દૂર કરવા જોઈએ, નહીં તો કંદ ફેલાય છે, અને તેઓ તેનો સ્વાદ અને લાભ ગુમાવશે, જ્યારે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ફક્ત નીંદણ બની જશે.

કંદ અન્ય રુટ પાકની જેમ જ સંગ્રહિત થવો જોઈએ, આ માટે તેઓ બ boxesક્સમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેતીથી છાંટવામાં આવે છે. ભોંયરું સંગ્રહવા માટે જેરુસલેમ આર્ટિકોકને સંગ્રહિત કરતા પહેલા, તેઓને ધોવા જોઈએ અને તે સારી રીતે સૂકાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકવાળા બક્સને ઇન્સ્યુલેટેડ બાલ્કની અથવા લોગિઆ પર સ્ટોરેજ માટે પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો કંદ થોડા હોય, તો પછી તે શાકભાજી માટે રચાયેલ રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સ્ટોર કરી શકાય છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની વિવિધતા

આજે, સંવર્ધકો જેરુસલેમ આર્ટિકોકની આવી જાતો વિકસાવવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, જેમાં જમીનમાં કંદ સચોટપણે મૂકવામાં આવશે, કારણ કે રચાયેલ નોડ્યુલ્સવાળી રુટ સિસ્ટમ પહોળાઈ અને depthંડાઈમાં વધી શકે છે. સંવર્ધકો પાસે પહેલેથી જ થોડીક સફળતા છે. તેઓ આવી ફીડ વિવિધતાના વાવેતર પર પણ કામ કરે છે, જેમાં અંકુરની જાડાઈ સામાન્ય કરતા વધારે હશે. અને તેઓ ઝેનડ જાતોના વાવેતર પર પણ કામ કરી રહ્યા છે.

આજે ઉપલબ્ધ જાતો કંદ અને ઘાસચારામાં વહેંચાયેલી છે. કંદની ચારાની જાતોમાં, ખૂબ રચાયેલી નથી, પરંતુ લીલા માસની સમૃદ્ધ લણણી વધી રહી છે. આ જાતોનો ઉપયોગ cultivationદ્યોગિક ધોરણે ખેતી માટે થાય છે. હજી, બધી ઘાસચારો અને કંદની જાતો પરિપક્વતા દ્વારા વહેલા અને અંતમાં વહેંચાયેલી છે. જેરુસલેમની શ્રેષ્ઠ આર્ટિકોક જાતો નીચે વર્ણવેલ છે:

1. વ્યાજ. આ અંતમાં ઝડપથી વિકસતી વિવિધતા ઉત્પાદકતા, ભેજને લગતી સખ્તાઇ અને ગરમી અને હિમ સામે પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. મધ્યમ શાખા પાડવાની સીધી મજબૂત અંકુરની ઘેરા લીલા રંગની રફ મોટા પાંદડાવાળા પ્લેટોને શણગારે છે. સરળ સફેદ કંદ eyesંડા આંખો ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ ગરમ આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં industrialદ્યોગિક ખેતી માટે થાય છે.
2. લેનિનગ્રાડસ્કી. આ અંતમાં વિવિધ ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. છોડ એક ઝાડવું આકાર ધરાવે છે અને ઘાટા લીલા રંગની અંકુરની. લીલા પાંદડાની પ્લેટો અંડાકાર હોય છે. વિસ્તરેલ સફેદ કંદ કદના મધ્યમ હોય છે. તેઓ શિયાળાના સમયગાળાની શરૂઆત સુધી જમીનમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. આ જાતની વાવણી વાયવ્ય પ્રદેશમાં કરી શકાય છે.
3. વોલ્ઝસ્કી 2. આ ઉત્સાહપૂર્ણ વિવિધતા દુષ્કાળ અને હિમ પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે. છોડો એક કોમ્પેક્ટ રુટ સિસ્ટમ અને ગોળાકાર અંકુરની હોય છે. લીલા પાંદડાવાળા બ્લેડની સપાટી થોડી પ્યુબસેન્ટ હોય છે. સફેદ પિઅર-આકારના કંદમાં નિસ્તેજ જાંબુડિયાના ટુકડાઓ હોય છે.
4. વહેલી પાકતી. આ પ્રારંભિક વિવિધતા ઓછી પ્રકાશ આવશ્યકતાઓ અને હિમ સામે પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. રુટ સિસ્ટમ કોમ્પેક્ટ છે. મજબૂત રીતે ડાળીઓવાળું ડાળીઓમાં હૃદય-આકારની પાંદડાની પ્લેટો હોય છે, જે મોટા દાંત સાથે ધારથી કાપવામાં આવે છે. સફેદ સરળ કંદ ગોળાકાર હોય છે.
5. પાસકો. અંતમાં કંદવાળું છોડવાળું વિવિધ varietyંચું ઉત્પાદન છે. ઉત્સાહી છોડો નબળા શાખાઓ, મોટા પાંદડા બ્લેડ અને ગોળાકાર કંદનો સમાવેશ કરે છે, જેનું વજન લગભગ 80 ગ્રામ છે.
6. સની. આ મોડી-પાકેલી કંદની વિવિધતામાં વધુ yieldપજ છે, તે કોઈપણ ક્ષેત્રમાં વાવેતર કરી શકાય છે. સાધારણ છોડવાળા છોડમાં ડાળીઓવાળો ડાળીઓ અને મોટા પાંદડા હોય છે. મધ્યમ કદના સફેદ કંદ વિસ્તૃત લંબગોળ આકાર ધરાવે છે અને તેનું વજન લગભગ 60 ગ્રામ છે.
7. શોધો. અંતમાં વિવિધ, ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ. મોટા પાંદડાવાળા પ્લેટો અસમપ્રમાણપણે નબળા ડાળીઓવાળા અંકુર પર મૂકવામાં આવે છે. રુટ સિસ્ટમ કોમ્પેક્ટ છે, આંખોની નજીક પિઅર-આકારના સફેદ કંદમાં ગુલાબી છટાઓ હોય છે. વિવિધતા દક્ષિણના પ્રદેશોમાં વાવેતર માટે બનાવાયેલ છે.

નીચે આપેલી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક જાતો પણ માળીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે: બેલી, પાટટ, સ્પિન્ડલ-આકારના, વાદિમ, લાલ, ઓમ્સ્ક વ્હાઇટ અને ઉત્તર કાકેશસ.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકના ગુણધર્મો: નુકસાન અને લાભ

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ઉપચાર ગુણધર્મો

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન અને ખનિજો છે. કંદમાં સલગમ, ગાજર અને બીટ કરતાં વધુ આયર્ન હોય છે, જ્યારે 1 કિલો જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાં 60 થી 70 મિલિગ્રામ કેરોટિન હોય છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાં પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ અને ફ્લોરિન, મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝ, સિલિકોન અને સોડિયમ, વિટામિન બી 1, બી 2, બી 6, બી 7, સી, પીપી તેમજ ફાઇબર, પેક્ટીન, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બનિક એસિડ, ઇન્સ્યુલિનનો કુદરતી એનાલોગ અને એમિનો એસિડ્સ આર્જિનિન, વેલીન, લિકિન અને લાઇસિન.

આ છોડ યુરોલિથિઆસિસ, મીઠાના થાપણો, એનિમિયા, સંધિવા અને મેદસ્વીપણામાં મદદ કરી શકે છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોકથી ડેકોક્શન તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્વાદુપિંડની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવા અને ખાંડના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.બિનતરફેણકારી પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓવાળા મોટા શહેરોના રહેવાસીઓ ભલામણ કરે છે કે નિષ્ણાતોએ ચોક્કસપણે તેમના આહારમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદનો સમાવેશ કર્યો છે, કારણ કે તેમાં ઇન્સ્યુલિન અને ફાઇબર હોય છે, જે માનવ શરીરને રેડિઓનક્લાઇડ્સ, ભારે ધાતુના ક્ષાર અને વધુ કોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. નિષ્ણાતો નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં આવા છોડના કંદને તેમના આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપે છે:

• જઠરાંત્રિય માર્ગના વિવિધ રોગો સાથે;
• ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે;
• વાયરલ ચેપ સામે રક્ષણ આપવા માટે;
• ડાયાબિટીસની રોકથામ માટે;
• બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા માટે;
• લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે.

આ છોડમાં બીટ અને શેરડી કરતાં વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદને લણણી પછી તરત જ સૌથી મોટો ફાયદો થાય છે હકીકત એ છે કે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ દરમિયાન ઇન્સ્યુલિનનો ચોક્કસ ભાગ હાઇડ્રોલિસિસના પરિણામે ફ્રુટોઝ બની જાય છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે કંદ હાનિકારક બને છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, કારણ કે તેઓ ખાંડને બદલે ફ્રૂટટોઝનો ઉપયોગ કરે છે.

આવી સંસ્કૃતિ ઉબકાને દૂર કરી શકે છે, ઉલટી બંધ કરે છે, અને તે મૌખિક પોલાણમાં રહેલા કડવો સ્વાદને દૂર કરવામાં અને ઉચ્ચ એસિડિટીને બેઅસર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. હજી પણ, આવા કંદ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટેના આહારમાં શામેલ થઈ શકે છે, કારણ કે તે ગર્ભ અને માતાના શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે. જો વિવિધ રોગોની તબીબી સારવાર દરમિયાન નિયમિતપણે આવા છોડના કંદ ખાય છે, તો પછી પુન theપ્રાપ્તિ ખૂબ ઝડપથી થશે, આ તે હકીકતને કારણે છે કે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેમજ ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે નિયમિતપણે આવા છોડનો રસ પીવો છો, તો આ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટીને ઘટાડવામાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે સંકળાયેલ માથાનો દુખાવો દૂર કરવામાં મદદ કરશે, અને તે પણ અલ્સર અને ઘાને ઝડપથી મટાડવામાં મદદ કરે છે, અને ડ્યુઓડેનમ અને પેટના રોગોની સ્થિતિને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અને પોલિઆર્થ્રાઇટિસના કિસ્સામાં. . તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો રસ એક દિવસમાં ત્રણ વખત, 15 મિલિગ્રામ ભોજન પહેલાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં લેવો જોઈએ.

હજી પણ આવી સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં વ્યાપકપણે થાય છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ત્વચાની બળતરા અથવા બળતરા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અને છિદ્રો અને સરળ કરચલીઓ શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. સgગિંગ ત્વચાને દૂર કરવા માટે, રાત્રે આ છોડના રસથી ગળા અને ચહેરો સાફ કરવું જોઈએ. તૈલીય ત્વચાની સારવાર માટે, એક માસ્કનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેની તૈયારી માટે તેઓ જેરૂસલેમના આર્ટિકોક કંદનો ઉપયોગ એક છીણી પર ½ tsp ના ઉમેરા સાથે કરે છે. મધ. તે જ માસ્ક, જેની રચના ઉપર વર્ણવેલ છે, ચહેરાની શુષ્ક ત્વચાને પોષણ આપે છે, પરંતુ તે ½ ટીસ્પૂન સાથે ભળી હોવી જ જોઇએ. ઓલિવ તેલ. એક કલાકના ત્રીજા ભાગ પછી, તમારે તમારા ચહેરાને હળવા લીલી ચાથી અને બીજા 10 મિનિટ પછી ધોવા જોઈએ. તેઓ તેને આઇસ ક્યુબથી સાફ કરે છે. કોસ્મેટિક કોર્સમાં 20 સારવાર શામેલ છે.

બિનસલાહભર્યું

આ સંસ્કૃતિમાં બિનસલાહભર્યું નથી. જો કે, તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા માટે થઈ શકતો નથી. જો ત્યાં કાચા કંદ હોય, તો પછી તે પેટનું ફૂલવું વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે, પરંતુ થોડા સમય પછી આંતરડા તેનો ઉપયોગ કરી લેશે. એવા સમયે હોય છે જ્યારે આવી વ્યસન થતું નથી, તો પછી નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે જો ત્યાં બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ કંદ હોય. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તમે એક સમયે મોટા પ્રમાણમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ખાઈ શકતા નથી.

વિડિઓ જુઓ: Current Affairs 20 May 2019 by Rajesh Bhaskar. Current Affairs 2019. Current Affairs in Gujarati (મે 2024).