કોટેજ પનીર અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ ઝુચિની, ઓલિવ અને bsષધિઓથી સજ્જ, ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે, પરંતુ તમે તેને એક સ્વાદિષ્ટ રવિવારના નાસ્તો માટે રસોઇ કરી શકો છો.
શાકાહારી મેનૂ માટે, કુટીર ચીઝ અને શાકભાજીવાળી સ્ટફ્ડ ઝુચિની માટેની રેસીપી ફક્ત આંશિક રીતે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ઇંડા અને કુટીર ચીઝ શામેલ છે. જો કે, ઓવો-લેક્ટો-વેજિટેરિઝમ તમને મેનૂ પર ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા શામેલ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2
કોટેજ ચીઝ અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્રેડેડ ઝુચિિનીકોટેજ ચીઝ અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિિની માટેના ઘટકો:
- 1 ઝુચિની સ્ક્વોશ મધ્યમ કદ;
- 200 ગ્રામ ફેટી કુટીર ચીઝ;
- 1 ચિકન ઇંડા;
- 200 ગ્રામ ગાજર;
- 150 ગ્રામ મીઠી ઈંટ મરી;
- ડુંગળીના 70 ગ્રામ;
- 50 ગ્રામ લીક્સ;
- 50 ગ્રામ કચુંબરની વનસ્પતિ;
- કોર્નમલના 50 ગ્રામ;
- તાજી વનસ્પતિઓનો એક નાનો સમૂહ;
- ફ્રાયિંગ માટે રસોઈ તેલ;
- મીઠું, મસાલા;
- સ્ટફ્ડ ઓલિવ અને સેવા આપવા માટે સુવાદાણા.
કોટેજ ચીઝ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ ઝુચિની તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ.
ગઠ્ઠોમાંથી છૂટકારો મેળવવા અને દહીંના સમૂહને સરળ બનાવવા માટે અમે બે વાર દુર્લભ ચાળણી દ્વારા ચરબી કુટીર પનીર સાફ કરીએ છીએ. બ્લેન્ડરમાં કુટીર પનીર ગ્રાઇન્ડ કરવું, હું ભલામણ કરું છું, સમાન અસર નહીં.
એક ચાળણી દ્વારા કુટીર ચીઝ સાફ કરોએક પેનમાં ગંધહીત શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. હું તમને હંમેશાં પ્રી-પ્રોસેસીંગ શાકભાજી માટે આ પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપું છું જેથી કરીને તે ઉત્પાદનોની સુગંધમાં અવરોધ ન આવે. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉડી અદલાબદલી લીક અને ડુંગળી ફ્રાય કરો. પ્રક્રિયાને વધુ ઝડપી બનાવવા માટે, તમે નાના ચપટી દંડ મીઠું રેડવી શકો છો.
દહીંમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરો.
કોટેજ પનીરમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરો.અમે એક બરછટ છીણી પર તાજી ગાજર, મારો, ત્રણ ઉઝરડો. એક પેનમાં વનસ્પતિ તેલનો ચમચી ગરમ કરો, ગાજરને લગભગ 8 મિનિટ સુધી નરમ પડતા સુધી રાંધવા, ડુંગળી સાથે કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો.
તળેલી ગાજર ઉમેરો.પછી, 2-3 મિનિટ માટે, ઉડી અદલાબદલી સેલરિ દાંડીઓ ફ્રાય કરો, બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
ઉડી અદલાબદલી અને તળેલા સેલરી દાંડીઓ ઉમેરોતાજી વનસ્પતિઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા) ના નાના ટોળું, મીઠા બેલ મરીને નાના સમઘનનું કાપીને, કચુંબરની વનસ્પતિ અને herષધિઓને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ભળી દો.
અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરોકાચા ચિકન ઇંડાને બાઉલમાં તોડો, ચમચી મીઠું એક ચમચી રેડવું, ઘટકો ભળી દો. તેમને બનાવવા માટે ગામના ચિકનમાંથી ઇંડા વાપરો, તે સ્વાદિષ્ટ છે.
ચિકન ઇંડા અને મીઠું ઉમેરોભરણ ગા thick તરીકે, અમે મકાઈના લોટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેથી, સ્વાદ માટે બાઉલમાં લોટ અને મસાલા ઉમેરો, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, ઓરેગાનો, ફરીથી ભળી દો, અને અમારું ભરણ તૈયાર છે.
મસાલા અને કોર્નમેલ ઉમેરો. દહીં અને શાકભાજી ભરીને મિક્સ કરોઅડધા ભાગમાં મધ્યમ કદની ઝુચિની કાપો. બીજની થેલી અને બીજ કા Removeો, છાલની છાલ કા .ો. તે 1.5 સે.મી.ની જાડા દિવાલોવાળા નાજુકાઈના માંસ માટેના બે ઓરડાવાળા સ્વરૂપો બહાર કા ,ે છે, તેમને અંદરથી નાના મીઠાથી છંટકાવ.
અમે બીજમાંથી ઝુચિિની સાફ કરીએ છીએ, મીઠું છાંટવુંઅમે ભરણને અડધા ભાગમાં વહેંચીએ છીએ, અર્ધો ભરો. મોટી સ્લાઇડ બનાવવા માટે મફત લાગે, કારણ કે ઇંડા અને કોર્નમીલ નાજુકાઈના માંસને અલગ થવા દેશે નહીં.
અમે ઝુચિનીના બંને ભાગને ભરીને ભરીએ છીએઅમે બેકિંગ વરખને બે સ્તરોમાં ઉમેરીએ છીએ, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ. અમે ઝુચિનીના દરેક ભાગને અલગથી લપેટીએ છીએ, ટોચની ખુલ્લી છોડો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર પનીર અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ ઝુચિિની લપેટીવનસ્પતિ તેલના સ્તર સાથે ભરણને લુબ્રિકેટ કરો, ઝુચિનીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 185 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે મધ્યમ શેલ્ફ પર ગરમીથી પકવવું.
કોટેજ ચીઝ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ ઝુચિની તૈયાર છે. બોન ભૂખ!અમે પ્લેટ પર તૈયાર વાનગી ફેલાવીએ છીએ, સ્ટફ્ડ ઓલિવ અને તાજી સુવાદાણાથી શણગારે છે. કોટેજ ચીઝ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ ઝુચિિની ગરમ પીરસો. બોન ભૂખ!
