કઠોળ

કઠોળ (ફેસોલસ) એ ફળો પરિવારની લાક્ષણિક જીનસ છે. તે આશરે 90 પ્રજાતિઓને જોડે છે જે બંને ગોળાર્ધના ગરમ વિસ્તારોમાં પ્રકૃતિમાં જોવા મળે છે. અનુવાદમાં ગ્રીક નામના ફેઝોલસનો અર્થ "બોટ, બોટ" છે, મોટે ભાગે આ તે હકીકતને કારણે છે કે આ છોડના કઠોળ હોડીના દેખાવમાં કંઈક અંશે સમાન છે. બર્નાર્ડિનો દ સહગુન, જે એક મિશનરી અને સ્પેનિશ સાધુ હતા, ફ્રાન્સિસિકન, 16 મી સદીમાં મેક્સિકોમાં રહેતા હતા અને કામ કરતા હતા, "ન્યુ સ્પેનની બાબતોનો સામાન્ય ઇતિહાસ" નામના ઉપસર્ગમાં, બીજની વિવિધ જાતો અને ગુણધર્મો વિશે એઝટેકના પુરાવા વર્ણવ્યા હતા. આ છોડ મૂળ લેટિન અમેરિકાનો છે. આ સંસ્કૃતિ 16 મી સદીમાં તુર્કી અને ફ્રાન્સથી રશિયાના પ્રદેશમાં આવી હતી, શરૂઆતમાં તે ફક્ત સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવતી હતી. આજની તારીખમાં, જ્વલંત લાલ અથવા મલ્ટિ-ફૂલોવાળા (ફેસોલસ કોક્સીનિયસ) કઠોળ, માળીઓમાં એકદમ લોકપ્રિય છે. છોડો સળગતા રંગના ફૂલોથી શણગારવામાં આવે છે. આ છોડને "ટર્કીશ કઠોળ" પણ કહેવામાં આવે છે. બગીચાના પાક તરીકે, કઠોળ 18 મી સદીમાં વધવા લાગ્યો. આજે, સામાન્ય દાળો (ફેસોલસ વલ્ગારિસ) માળીઓમાં ખૂબ સામાન્ય છે, આ પ્રજાતિમાં ઘણી જાતો અને જાતો છે, તે બીજ અને ફળો તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. કઠોળ ટોચના 10 સૌથી વધુ ઉપયોગી શાકભાજી પાકોના પ્રતિનિધિ છે. તે અભેદ્ય છે, તેથી તેને ખુલ્લી જમીનમાં ઉગાડવું ખૂબ સરળ છે. જો કે, સમૃદ્ધ લણણી મેળવવા માટે, તમારે કેટલીક સુવિધાઓ જાણવાની જરૂર રહેશે.

ઉગાડવાનું ટૂંકું વર્ણન

1. ઉતરાણ. ખુલ્લા જમીનમાં વાવણી મે માસમાં 10 સેન્ટિમીટરથી 12-15 ડિગ્રીની depthંડાઇએ ગરમ થાય પછી કરવામાં આવે છે.
2. હળવાશ. સાઇટ સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવવી જોઈએ.
3. માટી. પૃથ્વી પોષક પ્રકાશ અને અભેદ્ય હોવી જોઈએ, જ્યારે તેનું પીએચ 6-7 હોય છે.
4. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની. કળીઓની રચના પહેલાં, છોડને વિપુલ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત થવું જોઈએ, પરંતુ ખૂબ જ ભાગ્યે જ (7 દિવસમાં 1 વખત કરતા વધુ નહીં). 4 અથવા 5 પર્ણ પ્લેટોની રચના દરમિયાન, પાણી આપવું સંપૂર્ણપણે બંધ થવું જોઈએ, અને છોડો ફૂલે પછી જ તેને ફરીથી શરૂ કરવું જરૂરી છે, જ્યારે પાણીની માત્રામાં ધીમે ધીમે વધારો કરવો આવશ્યક છે.
5. હિલિંગ અને ખેતી. રોપાઓની heightંચાઈ 7 સેન્ટિમીટરની બરાબર પછી, પલંગને પ્રથમ વખત છીછરા lીલા કરવાની જરૂર છે, બીજી વખત - પ્રથમ પછી અડધા મહિના પછી, જ્યારે ઝાડમાંથી સ્પુડ કરવાની જરૂર છે. અને પંક્તિઓ બંધ કરતા પહેલા, પથારીની સપાટી ત્રીજી વખત ooીલી કરવામાં આવે છે, જ્યારે ઝાડવું ફરીથી સ્ફૂડ હોય છે.
6. ગાર્ટર. આવી સંસ્કૃતિને ટેકોની જરૂર હોય છે, જેની heightંચાઈ લગભગ દો and મીટર હોવી જોઈએ. તેમના પર વાયર ખેંચી લેવી જોઈએ. માર્ગદર્શિકાઓ માટે કઠોળની સાંઠાને ઠીક કરવા માટે તમારે દોરડું અથવા સૂતળી વાપરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, દરેક ઝાડવુંની આસપાસ તમે એક હિસ્સો સેટ કરી શકો છો, આ છોડના સર્પાકાર દાંડી તેના પર ચ .શે.
7. ખાતર. પ્રથમ વાસ્તવિક પાંદડાની પ્લેટની રચના દરમિયાન, છોડને સુપરફોસ્ફેટથી ખવડાવવો જોઈએ, કળીઓની રચના દરમિયાન - પોટેશિયમ મીઠું સાથે. કઠોળની રચના દરમિયાન, છોડને લાકડાની રાખ સાથે ફળદ્રુપ કરવાની જરૂર છે. આવા પાકને નાઇટ્રોજન ધરાવતા ખાતરોની જરૂર હોતી નથી, કારણ કે તે આ તત્વને તેના પોતાના પર બનાવે છે.
8. સંવર્ધન. બીજ.
9. હાનિકારક જંતુઓ. બીન કર્નલ, બગીચાના કેટરપિલર અને કોબી સ્કૂપ.
10. રોગો. એન્થ્રેક્નોઝ, બેક્ટેરિઓસિસ, વાયરલ મોઝેક.

બીન સુવિધાઓ

બીન વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ એ એક સીધી અથવા વાંકડિયા herષધિ વનસ્પતિ બારમાસી અથવા વાર્ષિક છોડ છે. સિરસના પત્રિકાઓમાં દરેક લોબમાં નિયમો હોય છે. ફૂલો રેસમોઝ ઇન્ફ્લોરેસેન્સિસનો ભાગ છે, તે સાઇનસમાં રચાય છે. ફળો બાયવલ્વ બીન્સ છે, તેમાં મોટા બીજ હોય ​​છે, તે સ્પોંગી અધૂરી પાર્ટીશનો દ્વારા એકબીજાથી અલગ પડે છે. દરેક દાળનું વજન લગભગ 1 ગ્રામ છે. નિષ્ણાતો આ છોડને "સ્વસ્થ લોકોનું માંસ" કહે છે, કારણ કે તે પોષક છે અને તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે, અને કઠોળ પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ છોડ ટૂંકા દિવસનો પાક છે, ફળને સમયસર પાકવા અને પાક વધારે થવા માટે તેને દરરોજ 12 કલાકથી વધુ પ્રકાશની જરૂર રહેશે નહીં. કઠોળનો ફાયદો એ તેના સ્વ-પરાગનયન છે. એક ક્ષેત્રમાં, તમે કઠોળની વિવિધ જાતો ઉગાડી શકો છો, જ્યારે તેઓ પરાગ રજ કરશે નહીં.

ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ રોપતા

જ્યારે જમીનમાં દાળો રોપવા

ખુલ્લા મેદાનમાં કઠોળની વાવણી મેથી શરૂ થાય છે, જ્યારે 10 સેન્ટિમીટરની atંડાઈવાળી પૃથ્વી આવશ્યકપણે 12-15 ડિગ્રી સુધી ગરમ હોવી જોઈએ. પણ વસંત પાછા frosts પાછળ છોડી જોઈએ. એક નિયમ મુજબ, આ સંસ્કૃતિનું વાવેતર છાતીના બદામી ફૂલ દરમિયાન થાય છે. સીધા જાતોના વાવેતર કરતા સીધા જાતોનું વાવેતર 7 દિવસ પહેલાં કરવું જોઈએ. જુલાઇના પ્રથમ દિવસ સુધી પાકેલા શાકભાજીના છોડની લણણી પછી બીજા પાક તરીકે બુશ કઠોળ ઉગાડવામાં આવે છે. વાવણી કઠોળ ઘણા તબક્કામાં થવું જોઈએ: મેના બીજા ભાગથી જુલાઈના પ્રથમ દિવસો સુધી 1.5 અઠવાડિયામાં 1 વખત. સફરજનના ઝાડ નજીક વટાણા અને કઠોળ મોટાભાગે ઉગે છે, કારણ કે આ વૃક્ષ ઠંડા પવનની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો

તમે વાવણી શરૂ કરતા પહેલા, તમારે પહેલા બીજ અને જમીન તૈયાર કરવી આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, વાવેતર કરતા પહેલા, બીજને સortedર્ટ કરવાની જરૂર છે, પછી તેઓ રાત્રે સોજો માટે પાણીથી ભરાય છે. અને સવારે, વાવણી કરતા પહેલા, બીજને બોરીક એસિડ (પાણીના અડધા ડોલ દીઠ પદાર્થના 1 ગ્રામ) ના દ્રાવણમાં પાંચ મિનિટ માટે નિમજ્જન કરવું જોઈએ, આ ઉપચાર બીજને મોટાભાગના રોગો અને જીવાતોથી સુરક્ષિત કરશે.

યોગ્ય માટી

આ સંસ્કૃતિને માટીની માટી પર ઉગાડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે પાણીને ખૂબ જ ધીરે ધીરે પસાર કરે છે, અને જમીનમાં પ્રવાહીનું સ્થિરતા આ સંસ્કૃતિને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવા છોડ પણ માટીમાં નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે, જેમાં મોટી માત્રામાં નાઇટ્રોજન હોય છે, કારણ કે તે આ પદાર્થને હવાથી સ્વતંત્ર રીતે કા toવામાં સક્ષમ છે.

આ પાકની ખેતી માટે, પવન ગસ્ટ્સ સામે વિશ્વસનીય સંરક્ષણ ધરાવતા, સારી રીતે પ્રકાશિત વિસ્તારો શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે. જમીન પૌષ્ટિક, આછું અને અભેદ્ય હોવી જોઈએ, જ્યારે ભૂગર્ભજળ ખૂબ deepંડા રહેવું જોઈએ, અને જમીનનું પીએચ 6-7 હોવું જોઈએ. આ પાકને નબળી જમીનવાળા વિસ્તારોમાં ઉગાડવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે, જે લાંબા સમયથી ફળદ્રુપ થઈ નથી, કેમ કે તે, દરેક શાકભાજીની જેમ, વિવિધ શાકભાજી પાકો માટે સાઇડરેટ અને સારી પુરોગામી છે.

સાઇટની તૈયારી પાનખરમાં થવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે એક પાવડોની બેયોનેટની toંડાઈમાં માટી ખોદવાની જરૂર છે, જ્યારે 2 ચમચી. એલ ડોલોમાઇટ લોટ, 1 ચમચી. એલ ડબલ સુપરફોસ્ફેટ, 4 કિલોગ્રામ કમ્પોસ્ટ અથવા હ્યુમસ, 1 ચમચી. એલ એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, ½ ચમચી. એલ પોટેશિયમ સોડા અથવા માટીના 1 ચોરસ મીટર દીઠ પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ. તેમાં 30 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ, comp કમ્પોસ્ટ અથવા હ્યુમસની ડોલ ઉમેરી શકાય છે, તેમજ 1 ચોરસ મીટર જમીન દીઠ 20 ગ્રામ લાકડાની રાખ. આ સંસ્કૃતિના સારા પૂરોગામી છે: કોબી, ટામેટાં, બટાટા, રીંગણા, મરી અને કાકડી. કઠોળને તે વિસ્તારોમાં ઉગાડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી જ્યાં અગાઉ ફળોના પરિવારના પ્રતિનિધિઓ ઉગાડવામાં આવતા હતા, ઉદાહરણ તરીકે: વટાણા, દાળ, સોયા, મગફળી, કઠોળ અને કઠોળ. આવી સાઇટ્સનો ઉપયોગ ફક્ત or કે after વર્ષ પછી કઠોળની ખેતી માટે થઈ શકે છે. કઠોળ, ટામેટાં, કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને કાકડીઓ બીજની પાડોશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

ઉતરાણના નિયમો

ઝાડવાનાં જાતો 50 થી 60 મીમીની depthંડાઈ સુધી વાવવામાં આવે છે, જ્યારે છોડો વચ્ચેનું અંતર 20 થી 25 સેન્ટિમીટર જેટલું હોવું જોઈએ, અને પંક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 0.4 મીટર છે. ચડતા જાતોનું વાવણી કરતી વખતે, છોડ વચ્ચેનું અંતર 25 થી 30 સેન્ટિમીટર જેટલું હોવું જોઈએ, અને પંક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર આશરે 0.5 મીટર છે. 5 અથવા 6 બીજ એક છિદ્રમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. રોપાઓ દેખાય તે પછી, ફક્ત એક જ છિદ્રમાં 3 જ બાકીની જરૂરિયાત રહે છે, જ્યારે વધારાની ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થવી જોઈએ. પાકને પુરું પાડવામાં આવવાની જરૂર છે, અને ત્યારબાદ જમીનને રેકની પાછળથી ધકેલી દેવામાં આવે છે. જો વસંત રીટર્ન ફ્રોસ્ટ્સનો ભય છે, તો પથારીની સપાટીને ફિલ્મથી .ાંકવી જોઈએ.

બીન કેર

ઉભરતી બીન રોપાઓ વધુ સ્થિર રહેવા માટે, તેમને સ્પડ કરવાની જરૂર છે. પછી છોડને વ્યવસ્થિત રીતે પાણીયુક્ત, નીંદણ, સ્પુડ, ફીડ, જમીનની સપાટીને ooીલું કરવાની જરૂર છે, દાંડીને ટેકોમાં બાંધવાની જરૂર છે. છોડને વધુ ડાળીઓવા, અને કઠોળ ઝડપથી પકવા માટે, અંકુરની ટીપ્સ પીંચી લેવી જ જોઇએ.

કેવી રીતે પાણી

કળીઓની રચના શરૂ થાય તે પહેલાં, જ્યારે તે જરૂરી હોય ત્યારે જ પાણી આપવું જોઈએ (7 દિવસમાં 1 વખતથી વધુ નહીં). પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વિપુલ પ્રમાણમાં હોવી જોઈએ, જો કે, પાણીની ચોક્કસ માત્રા સીધી જમીન અને હવામાન પર આધારિત છે. માટી સાધારણ ભેજવાળી હોવી જોઈએ.

રોપાઓ 4 અથવા 5 વાસ્તવિક પાંદડાની પ્લેટો બનાવે પછી, છોડને પાણી આપવાનું બંધ કરવું જોઈએ. જ્યારે તેઓ ખીલે છે, પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ફરી શરૂ થવી જોઈએ. પછી સિંચાઈ અને વપરાયેલી પાણીની સંખ્યામાં ધીરે ધીરે વધારો હાથ ધરવામાં આવે છે, પરિણામે તેમને 2 ગણો વધારો કરવાની જરૂર છે. વરસાદી પાણી સિંચાઈ માટે સૌથી યોગ્ય છે, પરંતુ તમે આ માટે નળના પાણીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ તે પહેલા મોટા કન્ટેનરમાં રેડવું આવશ્યક છે જ્યાં તે ઓછામાં ઓછા 24 કલાક રહેવું જોઈએ, આ તેને સારી રીતે standભા રહેવાની મંજૂરી આપશે. જ્યારે પલંગને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, ત્યારે નીંદણને દૂર કરવું અને પંક્તિઓ વચ્ચે જમીનની સપાટીને ningીલું કરવું વધુ સરળ છે.

રોપાઓની heightંચાઇ 70 મીમી પછી પથારી પરની જમીનની સપાટી deeplyંડે lીલી થઈ જાય છે. એક પખવાડિયા પછી, માટી ફરીથી ખૂબ deeplyંડે lીલા થતી નથી, જ્યારે છોડને સ્પડ કરવાની જરૂર છે. કઠોળની હરોળ બંધ થાય તે પહેલાં, ત્રીજી વખત જમીનને lીલી કરવી આવશ્યક છે, જ્યારે ઝાડવું ફરીથી સ્પડ થાય છે.

બીન ટોચ ડ્રેસિંગ

જ્યારે પ્રથમ વાસ્તવિક પાંદડાની પ્લેટ રચાય છે, ત્યારે છોડોને સુપરફોસ્ફેટ (30 થી 40 ગ્રામ સાઇટના 1 ચોરસ મીટર દીઠ) ખવડાવવાની જરૂર પડશે. અને કળીઓની રચના દરમિયાન, પોટેશિયમ મીઠું જમીનમાં દાખલ કરવું જોઈએ (10 થી 15 ગ્રામ સુધીના પ્લોટના 1 ચોરસ મીટર દીઠ). જ્યારે કઠોળ પકવતા હોય ત્યારે લાકડાની રાખ જમીનમાં ઉમેરવી જોઈએ. આ પાકને ખવડાવવા માટે નાઇટ્રોજન ધરાવતા ખાતરોનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. હકીકત એ છે કે કઠોળ સ્વતંત્ર રીતે હવામાંથી નાઇટ્રોજન ઉત્પન્ન કરી શકે છે, અને જો જમીનમાં આ તત્વનો ઘણો હિસ્સો હોય તો આ લીલોતરીનો મજબૂત વિકાસ ઉત્તેજીત કરશે, જે પાકને નકારાત્મક અસર કરશે.

ગાર્ટર

જ્યારે ઝાડવું નજીક સર્પાકાર બીનની જાતો રોપતા વખતે, એક ટેકો સ્થાપિત થવો જોઈએ, જેની heightંચાઈ લગભગ 150 સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ. ઇન્સ્ટોલ કરેલા સપોર્ટ્સ પર તમારે દોરડું અથવા વાયર ખેંચવાની જરૂર છે, જ્યારે તમારે તેને આડા સ્થાને રાખવાની જરૂર છે. આ દોરડાઓ પર અને છોડોના સર્પાકાર દાંડીને દિશામાન કરવા માટે તે જરૂરી રહેશે.

તમે આ સંસ્કૃતિને માળાઓથી ઉગાડી શકો છો, આ માટે, રોપાઓ દેખાય તે પછી, તેઓ પાતળા થવું જોઈએ નહીં, તેઓ એક કૂણું ઝાડવું માં વધશે. ઝાડવું નજીક તમારે લાકડાનો હિસ્સો સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે, તે તેના પર છે કે વિસર્પીંગ અંકુરની કર્લિંગ થશે. પછી ઝાડવું આસપાસ તમારે બે મીટરની heightંચાઇની 3 અથવા 4 રેલ્સ સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે, પછી તેમની ટોચ જોડાયેલ છે, જ્યારે ડિઝાઇન ભારતીય વિગવામની જેમ દેખાતી હોવી જોઈએ. ટેકો મેટલ અથવા પ્લાસ્ટિકથી ન હોવો જોઈએ, કારણ કે અંકુર તેમને ચ toી શકતા નથી.

બીન રોગો અને જીવાતો

હાનિકારક જંતુઓ

મોટેભાગે, બીન છોડો બગીચા અને કોબીના સ્કૂપ દ્વારા અને બીન કર્નલ દ્વારા પણ ઘાયલ થાય છે. સ્કૂપ્સ ઝાડવુંના હવાઈ ભાગો પર તેમના ગર્ભાશયની ગોઠવણી કરે છે, અને થોડા સમય પછી લાર્વા દેખાય છે જે ફૂલો, ગ્રીન્સ અને ફળો ખાય છે.

બીન કર્નલ એ ભૂલ છે જે બીજની સાથે જમીનમાં પ્રવેશે છે. આવા ભૂલ અંદરથી ફળોનો નાશ કરે છે.

રોગ

જો આવા પાકની યોગ્ય સંભાળ રાખવામાં આવતી નથી અથવા કૃષિ નિયમોનું પાલન કરવામાં આવતું નથી, તો પછી તે બેક્ટેરિઓસિસ, એન્થ્રેક્નોઝ અથવા વાયરલ મોઝેકથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે.

બેક્ટેરિઓસિસનું જોખમ એ છે કે તે બીન છોડોને નાશ કરવામાં સક્ષમ છે, જ્યારે તેના પેથોજેન્સ ઘણાં વર્ષોથી વ્યવસ્થિત રહે છે, અને તે જમીનમાં અને છોડના ભંગારમાં વિકાસ પામે છે.

જો ઝાડવું એંથ્રેક્નોઝથી અસરગ્રસ્ત છે, તો પછી તેની સપાટી પર ભૂરા રંગના ઇન્ડેન્ટ ફોલ્લીઓ દેખાય છે, તેમનો આકાર ગોળાકાર અથવા અનિયમિત હોઈ શકે છે, જ્યારે પાંદડાની પ્લેટો પરની નસો ભુરો રંગ મેળવે છે, પર્ણસમૂહ પીળો થઈ જાય છે અને તેના પર છિદ્રો દેખાય છે, જેના પછી તે મૃત્યુ પામે છે. ફળના ફોલ્લીઓની સપાટી પર નિસ્તેજ લાલ, લાલ અથવા ભૂરા રંગનો રંગ દેખાય છે, સમય જતાં તે ચાંદા બને છે.

જ્યારે મોઝેકને નુકસાન થાય છે, ત્યારે પાંદડાની પ્લેટોની સપાટી પર નેક્રોટિક ફોલ્લીઓ રચાય છે, જ્યારે નસો વિકૃત થઈ જાય છે.

બીન પ્રોસેસીંગ

જો કઠોળ વાયરલ મોઝેકથી બીમાર પડ્યો હોય, તો પછી તેનો ઉપચાર કરવો પહેલેથી અશક્ય છે, કારણ કે આ રોગ અસાધ્ય માનવામાં આવે છે. અટકાવવા માટે, તમારે બીજની યોગ્ય રીતે કાળજી લેવાની જરૂર છે, જ્યારે તમારે પાકના પરિભ્રમણના નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે અને બીજની વાવણીની પૂર્વ તૈયારીને અવગણશો નહીં.

યોગ્ય સંભાળ સાથે સંસ્કૃતિ પૂરી પાડીને બેક્ટેરિયા અથવા એન્થ્રાકોનોઝ બીન્સનો પરાજય પણ ટાળી શકાય છે. જો, તેમ છતાં, છોડો બીમાર થાય છે, તો અસરગ્રસ્ત ભાગો અથવા આખા છોડને સ્થળ પરથી કા removedી નાખવામાં આવે છે અને નાશ કરવામાં આવે છે. પછી છોડો અને પલંગને બોર્ડેક્સ મિશ્રણ (1%) ના સોલ્યુશનથી છાંટવું જોઈએ. જો કે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે રાસાયણિક માધ્યમથી દાળો છાંટવા કરતા સમયસર ફૂગના રોગોથી છોડ અને પથારીની નિવારક સારવાર કરવી વધુ સારું છે. ફિટોસ્પોરિન સોલ્યુશનથી છોડ અને તેની આસપાસની જમીનની સપાટીને છંટકાવ કરવો જરૂરી છે, આ રોપાઓની heightંચાઈ 12 થી 15 સેન્ટિમીટર પછી વસંત inતુમાં થવી જ જોઇએ, લણણી પછી આ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થાય છે. જો તમે નિવારક પગલાંનું પાલન કરો છો, તેમજ પાકના પરિભ્રમણ અને કૃષિ તકનીકીના નિયમોનું પાલન કરો છો, તો પછી આનો આભાર છોડો તમામ રોગોનો ખૂબ resistanceંચો પ્રતિકાર કરશે.

જેથી સ્કૂપ્સ સાઇટ પર દેખાશે નહીં, પાનખરમાં, માટીને deepંડા ખોદવાની જરૂર છે. જો કે, જો વસંત inતુમાં તે પલંગ પર દેખાય છે, તો પછી છોડોને ગોમેલિન (0.5%) અથવા બીટોક્સિબિસિલિન (1%) ના સોલ્યુશનથી છાંટવાની જરૂર છે, આ દવાઓ બેક્ટેરિયા છે. બગીચામાં બીનની કર્નલો દેખાતા અટકાવવા માટે, વાવણી કરતા પહેલા, બીજની છટણી કરવી જ જોઇએ, પછી તેને સોજો માટે પલાળી રાખવી જ જોઇએ, અને ત્યારબાદ બીજને બોરિક એસિડથી સારવાર આપવામાં આવે છે.

કઠોળની સંગ્રહ અને સંગ્રહ

જો તમને ખોરાક માટે યુવાન કઠોળની જરૂર હોય, તો ફળોના મહત્તમ કદ પર પહોંચ્યા પછી ફૂલોના દેખાવ પછી અડધા મહિના પછી ફળ સંગ્રહ શરૂ કરી શકાય છે, અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. શીંગોને કાપવા માટે, તમારે કાતરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, સવારે બે દિવસમાં 1 વખત આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવી, જ્યારે તેઓ રાતની ઠંડક અને ભેજથી સંતૃપ્ત હોવા જોઈએ. યંગ બીન્સનો ઉપયોગ વનસ્પતિ સ્ટયૂ, સલાડ અને સૂપ રાંધવા માટે કરવામાં આવે છે, અને તે માછલી અને માંસની ડીશ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સ્ટયૂડ પીરસાય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે તાજી યુવાન કઠોળ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. આવા કઠોળના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે, તેને સાચવવું અથવા સ્થિર કરવું આવશ્યક છે.

કિસ્સામાં જ્યારે આ પાક અનાજ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે ફળોનો સંપૂર્ણ પાક થાય અને શીંગો સૂકાઈ જાય ત્યારબાદ ફક્ત 1 વાર લણણી કરવામાં આવે છે. માટીની સપાટી પર અંકુરની કાપી નાખવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ તેને જુઠ્ઠામાં બાંધવામાં આવે છે, અને પછી તેઓ સારી રીતે હવાની અવરજવર અને શુષ્ક રૂમમાં sideંધું લટકાવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા કોઠાર અથવા એટિકમાં. બીજ સંપૂર્ણપણે પાક્યા અને સુકાઈ ગયા પછી અડધા મહિના પછી, તે શીંગોમાંથી ઝૂકી જાય છે, પછી કઠોળ એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે, જે ધાતુના ટ્વિસ્ટ lાંકણ સાથે બંધ છે. પછી કન્ટેનરને ઠંડી જગ્યાએ સાફ કરવામાં આવે છે.

છોડોના મૂળને જમીનમાં છોડી દેવા જોઈએ, સડવું, તેઓ પૃથ્વીને નાઇટ્રોજનથી સંતૃપ્ત કરશે. બીજ એકત્રિત કરવા માટે, ઝાડીના નીચલા ભાગમાં ઉગેલા ઘણા શીંગોનો ઉપયોગ કરો. તેમને સારી રીતે સૂકવવાની જરૂર છે, પછી કઠોળ તેમની પાસેથી કા areવામાં આવે છે, અને તે વનસ્પતિ શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જ્યાં હવાનું તાપમાન 5-6 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.10 વર્ષ સુધી બીજ યોગ્ય રહે છે.

બીન્સના પ્રકારો અને જાતો

ખુલ્લી જમીનમાં વાવેતર માટે બનાવાયેલી કઠોળની તમામ જાતોને વિવિધ માપદંડ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ પરિપક્વતા દ્વારા વિભાજિત થાય છે:

• પ્રારંભિક - 65 દિવસ પછી પકવવું;
• મધ્યમ પ્રારંભિક - 65-75 દિવસમાં પકવવું;
• સરેરાશ પરિપક્વતા - 75-85 દિવસમાં પરિપક્વ;
• મધ્ય-પાકા - 85-100 દિવસમાં પકવવું;
• મોડે સુધી પકવવું - તે 100 દિવસ અથવા વધુ સમય સુધી પાકે છે.

વાયુના ભાગોને આકાર અનુસાર સર્પાકાર અને ઝાડવું માં વિવિધ પ્રકારો વહેંચવામાં આવે છે. અનાજ (છાલ), શતાવરી (ખાંડ) અને અર્ધ-ખાંડ માટેના તેમના હેતુ અને સ્વાદ અનુસાર તેઓ 3 જૂથોમાં પણ વહેંચાયેલા છે.

છાલ અથવા અનાજ કઠોળ

અનાજ મેળવવા માટે અનાજની જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, કારણ કે પોડની અંદર ચર્મપત્ર હોય છે, તેથી તે શેલથી ખાઈ શકાતા નથી. મધ્ય અક્ષાંશમાં, આવી જાતોનું વાવેતર થતું નથી, કારણ કે તેમની પાસે પાકવાનો સમય નથી, અને વણવાલાયક ફળો ખાવાનું અશક્ય છે. હૂંફાળા પ્રદેશોમાં, આવી જાતોની ખેતી એકદમ સફળતાપૂર્વક થાય છે. સૌથી લોકપ્રિય જાતો:

1. ગ્રિબોવસ્કાયા 92. આ છોડવાળી મધ્ય-સીઝન વિવિધતા મધ્યમ શાખાવાળી હોય છે, તે 90 દિવસમાં પાકે છે. ઝિફોઇડ આકારની લીલી શીંગોની લંબાઈ લગભગ 12 સેન્ટિમીટર છે.
2. ચોકલેટ છોકરી. ઝાડવાં વિવિધ પ્રકારના માધ્યમ પાકવાના, heightંચાઈના છોડને આશરે 0.6 મીટર સુધી પહોંચે છે બ્રાઉન કલરની સીધી શીંગો સરેરાશ લંબાઈ ધરાવે છે, તે શેડિંગ માટે પ્રતિરોધક છે.
3. રખાતનું સ્વપ્ન. મધ્યમાં પાકતી ઝાડવાની લાંબી લાંબી પીળી અને એકદમ પહોળી શીંગો હોય છે, તેમની અંદર સફેદ બીજ હોય ​​છે, જેમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે.
4. બલ્લાડ. વિવિધ મધ્ય સીઝન છે, તે દુષ્કાળ સહિષ્ણુ છે, છોડો ખૂબ veryંચી નથી. લીલી શીંગોમાં ન રંગેલું .ની કાપડ બીજ છે, જેની સપાટી પર જાંબુડિયા રંગના સ્પેક્સ હોય છે, તેમાં ઘણા બધા પ્રોટીન હોય છે.
5. ગોલ્ડન. ઝાડીઓની heightંચાઈ લગભગ 0.4 મીટર છે, વક્ર આકારની સોનેરી શીંગોમાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પીળો બીજ હોય ​​છે, તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે.
6. રૂબી. મધ્યમાં પાકતી બુશની વિવિધતામાં સાંકડી શીંગો હોય છે, જેની અંદર ચેરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બીજ હોય ​​છે.

નીચેના જાતો માખીઓમાં પણ લોકપ્રિય છે: ઓરન, વરવરા, લીલાક, નેરુસા, ઉદાર, યિન-યાંગ, પરવોમૈસ્કાયા, હેલિઆડા, સ્વેટલી, બેલોઝર્નાયા, ઉફા અને પેલે-મોટલી.

ખાંડ, અથવા શતાવરીનો છોડ અથવા વનસ્પતિ કઠોળ

શતાવરીનો છોડ (ખાંડ અથવા વનસ્પતિ) જાતોમાં, પોડની અંદર ચર્મપત્ર થતો નથી. આ સંદર્ભે, જો ઇચ્છિત હોય તો, બીજને પોડ સાથે ખાઈ શકાય છે. અન્ય જાતોની તુલનામાં, આ જાતો સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તે ઘણીવાર આહાર મેનૂમાં શામેલ હોય છે, કારણ કે તે શરીરમાંથી વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પોડ્સને બ્રાઉન, લીલો, સફેદ અથવા પીળો રંગના વિવિધ રંગમાં રંગી શકાય છે. નીચેની જાતો સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:

1. જાંબલી રાણી. મધ્ય સીઝન બુશ ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા, અભેદ્યતા અને વાયરસ સામે પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઘાટા જાંબલી શીંગોની લંબાઈ લગભગ 15 સેન્ટિમીટર છે.
2. ક્રેન. આવી કોમ્પેક્ટ વિવિધતામાં અભૂતપૂર્વ અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા હોય છે. ઝાડીઓની Theંચાઈ લગભગ અડધો મીટર છે, ફાઇબરલેસ શીંગો ખૂબ જ નાજુક હોય છે, તેમાં લીલો રંગ દોરવામાં આવે છે.
3. ટ્યુન. આ વિન્ડિંગ વહેલી પાકા વિવિધને ગાર્ટરની જરૂર છે, લીલા ફળોની લંબાઈ લગભગ 13 સેન્ટિમીટર છે, તે લગભગ સપાટ છે. એક શૂટ પર, 8 અથવા 9 શીંગો વધે છે.
4. તેલ રાજા. પ્રારંભિક પાકતી ઝાડવાની વિવિધતા ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પીળો પોડ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે.
5. હેલ રીમ. આ ચડતા વિવિધતાના ફળમાં મશરૂમનો સ્વાદ હોય છે. કઠોળમાં નિસ્તેજ ગુલાબી રંગ હોય છે. આ કઠોળથી બનેલા સૂપમાં મશરૂમનો સ્વાદ અને ગંધ હોય છે.

નીચેની જાતો પણ લોકપ્રિય છે: વિજેતા, પેન્થર, ડીયર કિંગ, કારમેલ, ફાતિમા અને સ Saક્સ 615.

સુગર કઠોળ

અર્ધ-સુગર ફળોમાં, ચર્મપત્ર સ્તર ખૂબ ગાense નથી અથવા તે મોડું થઈ જાય છે. પોડ્સ ફક્ત વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે જ ખાઈ શકાય છે, બાદમાં તે સખત રેસા બનાવે છે જેનો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ નથી. લોકપ્રિય જાતો:

1. બીજું. વિવિધ પ્રકારની પ્રારંભિક પાકા ઝાડવામાં લીલી શીંગો હોય છે જે લંબાઈમાં 10 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, અંદર બ્રાઉન-પીળો રંગના 5 અથવા 6 બીજ હોય ​​છે. તકનીકી પરિપક્વતા દરમિયાન ફળોમાં ગાense પાર્ટીશનો હોતા નથી, પરંતુ તે જૈવિક પરિપક્વતાના તબક્કામાં રચાય છે.
2. ભાડુ. ઝાડવું વિવિધ producંચી ઉત્પાદકતા અને એન્થ્રેક્નોઝ અને એસ્કોચિટોસિસ સામે પ્રતિકાર ધરાવે છે. લીલી શીંગોની લંબાઈ આશરે 13 સેન્ટિમીટર છે, તેમાં 5-6 જાંબલી-ગુલાબી કઠોળ હોય છે.
3. ઇન્ડિયાના. આ ઝાડવું પકવવાની વિવિધતામાં લાલ રંગની પેટર્નવાળી સફેદ બીજ છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં, આ જાત સીઝનમાં 2 વખત પાક આપે છે.

એન્ટોસ્કા, ફantન્ટેસી અને નાસ્ટેના જેવી જાતો પણ લોકપ્રિય છે.

વિડિઓ જુઓ: સરળ રત ઘર ઉગવ મગ,મઠ અન ચન-ફણગવલ. ઉગવલ કઠળ રસપ-How to sprouts Beans? (મે 2024).