રેડક્યુરન્ટ ચટણી સાથે ચિકન યકૃત પcનકakesક્સ - તૈયાર કરવા માટે સરળ, સસ્તી વાનગી. પcનક veryક્સ ખૂબ જ ઝડપથી તળી શકાય છે, આવા "પેનકેક" બપોરના ભોજનમાં કામ કરવા માટે અનુકૂળ છે, અને મીઠી અને ખાટા રેડક્યુરન્ટ ચટણી સાથે અનુભવાય છે, તેઓ ખૂબ જ વિનમ્ર હોવા છતાં, વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટતામાં ફેરવાશે. રસોઈ માટે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો; ઇલેક્ટ્રિક ગેજેટ્સની ગેરહાજરીમાં, નાના છિદ્રોમાંથી નોઝલ સાથે પરંપરાગત માંસ ગ્રાઇન્ડરનો બંધ થશે.
રેડક્યુરન્ટ ચટણી સાથે ચિકન યકૃત પcનકakesક્સહું તમને સલાહ આપું છું કે ચટણી અગાઉથી તૈયાર કરો, જ્યારે તે રેડવામાં આવે અને થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ બનશે. આવા સીઝનીંગ્સ ઘણા દિવસો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ.
- પિરસવાનું: 4
ચિકન લિવરથી પેનકેક માટે સામગ્રી:
- 500 ગ્રામ ચિકન યકૃત;
- ડુંગળીના 150 ગ્રામ;
- ચિકન એગ
- ઘઉંનો લોટ 25 ગ્રામ;
- ઓટમીલ (અથવા બ્રાન) ના 25 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા એક ચમચી;
- ઓલિવ તેલના 20 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે મીઠું, ઓલિવ તેલ.
રેડક્યુરન્ટ ચટણી માટે:
- લાલ કિસમિસ 200 ગ્રામ;
- લાલ મરચાનો પોડ;
- લસણના 4 લવિંગ;
- દાણાદાર ખાંડના 15 ગ્રામ;
- મીઠું અડધા ચમચી;
- અડધી ચમચી ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી;
- પીરસવા માટે લીલો કચુંબર.
રેડક્યુરન્ટ ચટણી સાથે ચિકન યકૃતમાંથી પેનકેક તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ.
ઠંડા પાણીમાં ચિકન યકૃત મૂકો, કોગળા કરો, નાના ટુકડા કરો. હું આ કરું છું જેથી ફાઇબર અને નસો જે કેટલીકવાર યકૃતના ટુકડામાં રહે છે બ્લેન્ડરની છરીની આજુબાજુ ઘાયલ થતી નથી.
ચિકન યકૃત વિનિમય કરવોડુંગળીને બારીક કાપો. તેના બદલે, તમે છીછરા અથવા લીલા ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને પણ ઉડી અદલાબદલી કરી શકો છો.
ડુંગળી વિનિમય કરવોઅમે બાઉલમાં મોટા ચિકન ઇંડાને તોડી નાખીએ છીએ, હું તમને મફત રેન્જમાંથી ચિકનમાંથી, કાર્બનિક ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપીશ.
ચિકન ઇંડા તોડીહવે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા રેડવું. તમે કોઈપણ સીઝનીંગ્સ ઉમેરી શકો છો જે તમને લાગે છે કે ચિકન માટે યોગ્ય છે. તેઓ યકૃત પcનક ofક્સનો સ્વાદ સમાનરૂપે સમૃદ્ધ બનાવશે.
મીઠું અને મસાલા ઉમેરોઅમે તમામ ઘટકોને ફૂડ પ્રોસેસર પર મોકલીએ છીએ અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડરથી સ્મૂધિ સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ. લોટ ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમની જેમ કણક પ્રવાહી બહાર કા outે છે.
બ્લેન્ડર સાથે ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરોકણક ગા thick બનાવવા માટે, ઘઉંનો લોટ અને ત્વરિત ઓટમિલ છાંટવી. અનાજને બદલે, તમે ઘઉં અથવા ઓટ બ્રાન લઈ શકો છો. પછી ઓલિવ તેલ રેડવું, ભળી દો અને તમે પ theનકakesક્સ ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.
લોટ, થૂલું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરોફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તર સાથે જાડા તળિયા, મહેનત સાથે અમે તપેલી સારી રીતે ગરમ કરીએ છીએ. અમે મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ. યકૃત ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરે છે, તમે તેને ઓવરકુક કરી શકતા નથી - તે શુષ્ક થઈ જશે.
બંને બાજુ ફ્રાય પેનકેકહવે ચટણી તૈયાર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લાલ કરન્ટસ મૂકો, 20 મિલી પાણી ઉમેરો, idાંકણ બંધ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ચાળણી દ્વારા ચમચી સાથે સાફ કરો. પ્રેસમાંથી પસાર થતી બેરી પ્યુરી, લસણ, ખાંડ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ લાલ મરીમાં ઉડી અદલાબદલી લાલ મરચું ઉમેરો. અમે ચટણીને અન્ય 5 મિનિટ માટે શાંત આગ પર રાંધીએ છીએ, જ્યારે તે થોડી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે સ્વાદને સંતુલિત કરી શકો છો - થોડી વધુ ખાંડ અથવા મીઠું ઉમેરો.
રેડક્યુરન્ટ ચટણી રસોઇ કરોલીલી લેટીસ પાંદડાવાળા ચિકન યકૃતમાંથી પ panનકakesક્સ પીરસો, જાડા, મસાલેદાર રેડક્યુરન્ટ ચટણી સાથે રેડવું. બોન ભૂખ!
રેડક્યુરન્ટ ચટણી સાથે ચિકન યકૃત પcનકakesક્સ
