જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેતા હોય છે ત્યાં સુધી શક્ય તેટલા વિવિધ ખોરાક શામેલ હોવા જોઈએ, પરંતુ શાકભાજી અને ફળો હંમેશાં એક વિશેષ સ્થાન લે છે. તરબૂચના ફાયદાકારક ગુણો સારી રીતે જાણીતા છે, પરંતુ શું મીઠી, સુગંધિત પલ્પ માટે દુ: ખ અથવા ગંભીર ઝેરનું કારણ બનવું શક્ય છે?
ખરેખર, ઉનાળાના મહિનાઓમાં, ડોકટરો તરબૂચની વિકારથી સંબંધિત ફરિયાદોની લહેર નોંધે છે. તડબૂચના ઝેરના લક્ષણો અને સારવાર શું છે, અને તે શું ઉશ્કેરે છે?
તરબૂચના ઝેરના કારણો
જો સારી ગુણવત્તાનો તરબૂચ ટેબલ પર પડે છે, તો પછી ભયભીત થવાનું કંઈ નથી - સ્વાસ્થ્યને અસર થશે નહીં, શરીરના અનામતને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિનથી ભરવામાં આવશે, અને સંચિત ઝેર અને ઝેર ભેજ સાથે દૂર જશે.
જ્યારે, પાકેલા માવો ખાધા પછી, તડબૂચના ઝેરના બધા ચિહ્નો મળી આવે છે, તો દુhaખના નીચેના કારણો કહી શકાય:
- ફળોમાં નાઇટ્રેટ્સની સામગ્રી માટેના હાલના ધોરણોને ઓળંગી જવાથી, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, નાઇટ્રોજન ખાતરોની અતિશય અરજી દ્વારા. જો, કૃષિ પદ્ધતિઓને અનુસરીને, નાઇટ્રોજન છોડના વિકાસ અને લીલા સમૂહના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, તો પછી તે વધુ પ્રમાણમાં જમીનમાં એકઠું થાય છે, અને પછી વાવેતરવાળા છોડના ફળમાં, જેમાં તરબૂચ શામેલ છે.
- જ્યારે રોગકારક સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા ગર્ભાધાન કરવામાં આવે ત્યારે તરબૂચનું ઝેર પણ શક્ય છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે ગર્ભની ત્વચા એક રીતે અથવા બીજી રીતે તૂટી જાય છે, અને બેક્ટેરિયા સંગ્રહ દરમિયાન પહેલાથી માંસમાં પ્રવેશ કરે છે.
તરબૂચના ઝેરના કારણોમાં તફાવત હોવા છતાં, બંને કિસ્સાઓમાં સારવાર ગંભીર છે, અને પરિણામો સૌથી અપ્રિય હોઈ શકે છે.
તડબૂચના ઝેરના ચિન્હો
જો પલ્પ સાથે પાચનતંત્રમાં પ્રવેશતા નાઈટ્રેટ્સ અથવા પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોની સાંદ્રતા એટલી notંચી નથી, તો પછી શરીર પોતે જ આંતરડા અને પેશાબની વ્યવસ્થા દ્વારા તેમના તટસ્થતા અને વિસર્જનની નકલ કરે છે. પરંતુ ખતરનાક સુક્ષ્મસજીવો અને સંયોજનોની ગંભીર માત્રાની હાજરીમાં, શરીર લાંબા સમય સુધી સામનો કરી શકશે નહીં. બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓના પરિણામે, નાઈટ્રેટ્સ વધુ ખતરનાક નાઇટ્રાઇટ્સમાં ફેરવાય છે, અને બેક્ટેરિયાના ચેપનું ચિત્ર પણ વધે છે.
એક પુખ્ત શરીરના વજનના કિલોગ્રામ 60 મિલિગ્રામની બરાબર નાઈટ્રેટની દૈનિક માત્રા સામે ટકી શકે છે, અને બાળકો અને યુરોજેનિટલ ક્ષેત્રમાં અને પાચનમાં વિકારવાળા દર્દીઓ નાઇટ્રોજન સંયોજનોની ઓછી માત્રામાં પીડાય છે.
ભોજન પછી 1-6 કલાક પછી તરબૂચના ઝેરના પ્રથમ સંકેતો જોઇ શકાય છે. મોટેભાગે, ઝેર પોતાને ફોર્મમાં પ્રગટ કરે છે:
- પીડા, શારકામ અને આંતરડામાં અગવડતા;
- ઉબકા, vલટી સાથે;
- સામાન્ય નબળાઇની લાગણી;
- માથાનો દુખાવો;
- શરીરના તાપમાનમાં થોડો વધારો;
- ઠંડી અને હાઈપરહિડ્રોસિસ.
ઝેરના સામાન્ય ચિત્રને નબળા-ગુણવત્તાવાળા તડબૂચ ખાવાથી થતાં અતિસારથી પૂરક છે. પરંતુ જો ત્યાં ખાવામાં આવતા ફળમાં વધુ પડતા નાઈટ્રેટ હોય તો લક્ષણોની સૂચિ આ સુધી મર્યાદિત નથી.
આ સ્થિતિમાં, લોહીમાં હિમોગ્લોબિનને બદલવાની નાઇટ્રાઇટ્સની ક્ષમતાને કારણે, હાયપોક્સિયા દ્વારા ઝેર જટિલ છે, જ્યારે શરીરમાં oxygenક્સિજનની તીવ્ર અભાવ હોય છે.
આ સ્થિતિની લાક્ષણિકતાઓમાં શામેલ છે:
- ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, હોઠ અને નેઇલ પ્લેટોની નિસ્તેજ અને શક્ય બ્લુનેસ;
- એકંદર સ્વરમાં ઘટાડો;
- ચક્કર અને આત્યંતિક નબળાઇ;
- સંતૃપ્તિ અને હૃદય દરમાં ઘટાડો;
- અંગોની ત્વચાના તાપમાનમાં ઘટાડો;
- ખેંચાણ.
સૌથી ગંભીર કિસ્સાઓમાં, કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિનું ઉલ્લંઘન તરબૂચના ઝેરના ચિન્હોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તાજેતરમાં તંદુરસ્ત, ખુશખુશાલ વ્યક્તિમાં શ્વાસની તકલીફ, કાર્ડિયાક એરિથમિયા અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થાય છે.
નાઇટ્રાઇટ્સ માત્ર ઓક્સિજનથી પેશીઓની સપ્લાયમાં વિક્ષેપ પાડે છે, પણ વાસણોના વિસ્તરણ માટેનું કારણ બને છે. પરિણામે, હાયપોક્સિયા ફક્ત તીવ્ર બને છે.
અતિશય માત્રામાં નાઇટ્રેટ્સ કે જે પાચનતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે તે પેટ અને આંતરડાઓની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર વિનાશક અસર કરે છે, પરિણામે, તડબૂચમાંથી ઝાડા અસામાન્ય નથી, જ્યાં લોહીની અશુદ્ધિઓને કારણે મળ લગભગ કાળા થઈ જાય છે.
તરબૂચના ઝેરના ખતરનાક લક્ષણોમાં આંખોની ગોરાઓની કમજોરતા, તેમજ તરબૂચ પછી મો mouthામાં કડવાશ શામેલ છે. આવી સંવેદનાઓ યકૃતના જખમ, તેમજ તાત્કાલિક પગલાં લેવાની જરૂરિયાતને સંકેત આપી શકે છે. જો કે, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તરબૂચ પણ, કોલેરાટીક અસર ધરાવતા, મો inામાં એક કડવો ઉપચાર છોડી શકે છે જો કોઈ વ્યક્તિ પહેલાથી જ સ્વાદુપિંડ અથવા યકૃત સાથે છુપાયેલ સમસ્યાઓ જાહેર કરે છે અથવા છુપાવે છે.
તેથી જ, અને આંતરડાના ગતિને સક્રિય કરવાની તરબૂચની ક્ષમતાને કારણે પણ, ડોકટરો આ પ્રશ્નના નકારાત્મક જવાબ આપે છે: "શું હું ઝેરના કિસ્સામાં તરબૂચ ખાઈ શકું છું?" તેમ છતાં તરબૂચમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, ખનિજ ક્ષાર, ભેજ અને વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ ફળોનો ઉપયોગ ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે થવો જોઈએ નહીં. આ માટે, ત્યાં વિશિષ્ટ દવાઓ અને તકનીકો છે.
તડબૂચના ઝેરથી શું કરવું? આ સ્થિતિ કેટલી ખતરનાક છે, અને ડ doctorક્ટરને મળવું તે યોગ્ય છે?
તડબૂચના ઝેર પછીની સારવાર
એવી સ્થિતિમાં કે જ્યાં ઝેરના ચિહ્નો સ્પષ્ટ થાય છે, શરીરમાં પ્રવેશતા જોખમી પદાર્થોને તટસ્થ કરવા શક્ય તેટલી વહેલી તકે પગલાં લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. હળવા ડિગ્રી સાથે, પગલાંનો સમૂહ ઘરેથી શરૂ થઈ શકે છે અને થવો જોઈએ.
- પેટ ધોવા માટે, દર્દીને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ અને સોડિયમ ક્લોરાઇડની માત્રામાં થોડી માત્રા ઉમેરીને ગરમ પાણી પીવા માટે આપવામાં આવે છે. પીધા પછી, તેઓ તરબૂચના પલ્પના અવશેષોના પેટ અને અન્નનળીને શુદ્ધ કરવા માટે ઉલટીના હુમલોને ઉત્તેજિત કરે છે. બહાર જતા પાણી સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થાય છે.
- ઝેર અને અન્ય હાનિકારક સંયોજનોની અવશેષ સામગ્રી દવાઓ - સોર્બેન્ટ્સ એકત્રિત કરવા માટે રચાયેલ છે. દર્દીની કોઈપણ સ્થિતિ માટે તરબૂચના ઝેરની સારવારનો આ ઉપાય જરૂરી છે.
- જ્યારે તરબૂચના ઝેરના ચિન્હો દેખાય છે, ત્યારે તમારે શક્ય તેટલું પીવાની જરૂર છે, આ કિડનીને સક્રિય કરશે, જે હાનિકારક પદાર્થોને પણ દૂર કરે છે.
લીંબુના ટુકડા સાથે મીઠી ગરમ ચા તમારી શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે અને nબકા અને omલટી થવી દૂર કરશે. પરંતુ એન્ટિપ્રાયરેટીક, analનલજેસિક અથવા ડાયાથેરીયા દવાઓ લેવી તે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેમની ક્રિયા દ્વારા તેઓ રોગનું ચિત્ર બદલી શકે છે, તેમજ ઝેરના નાબૂદને ધીમું કરી શકે છે.
જો તડબૂચ પછી vલટી અને ઝાડા થંભી ન જાય, અને આ ઉપરાંત, આરોગ્ય માટે જોખમી લક્ષણો દેખાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, શરદી, અસ્પષ્ટ ચેતના, અવકાશમાં અભિગમ નષ્ટ થવું, અને હૃદયની લયમાં ખલેલ, ડોકટરોને ક aલ કરવો જરૂરી છે.
હોસ્પિટલમાં અથવા કટોકટીની તબીબી સંભાળ પ્રાપ્ત કરતી વખતે, દર્દીને યકૃત અને રક્તવાહિની તંત્રનો ટેકો મળે છે, નાઇટ્રાઇટ્સ અને નાઇટ્રેટ્સનું તટસ્થ કરવામાં આવે છે, અને ઓક્સિજન ભૂખમરો દૂર થાય છે. તરબૂચનું ઝેર બેક્ટેરિયલ સ્વભાવનું હોઈ શકે છે, તેથી ઇ કોલી, સ Salલ્મોનેલા અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવોની હાજરી માટેના પરીક્ષણો કે જે વ્યક્તિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે તે ફરજિયાત છે.
બાળકમાં તડબૂચના ઝેરના લક્ષણો અને સારવાર
બાળકો શરીરમાં નાઈટ્રેટ્સ, જંતુનાશકો અને અન્ય રસાયણોના ઇન્જેશનને સહન કરે તેવી સંભાવના ઓછી છે, જેની સાથે અનૈતિક મધ્યસ્થીઓ અને વેપારીઓ તરબૂચ અને અન્ય તરબૂચને પમ્પ કરે છે. ડિફાઇડ રોગપ્રતિકારક શક્તિને લીધે, લોહી અને અન્ય પરિબળોની થોડી માત્રા, નશો હંમેશા મુશ્કેલ હોય છે, નિર્જલીકરણના સંકેતો ઝડપથી વિકાસ પામે છે. અહીં તરબૂચના ઝેરની સારવાર શક્ય તેટલી ઝડપી અને અસરકારક હોવી જોઈએ.
તેથી, એક વર્ષ સુધીની ઉંમરના બાળકોને તરબૂચમાં બિનસલાહભર્યું બનાવવામાં આવે છે, અને નર્સિંગ માતાઓ માટે અનરિફાઇડ ગુણવત્તાવાળા ફળોનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે નાઇટ્રોજન સંયોજનો સરળતાથી દૂધમાં અને પછી બાળકના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. મોટી ઉંમરે, બાળકોએ પણ અનિયંત્રિત રીતે તડબૂચ ન ખાવા જોઈએ. શ્રેષ્ઠ પિરસવાનું 100-250 ગ્રામ છે.
અને હજુ સુધી, જો કોઈ બાળક નબળા-ગુણવત્તાવાળા ગર્ભથી ઇજાગ્રસ્ત થાય છે તો તડબૂચના ઝેરના કિસ્સામાં શું કરવું? તડબૂચના ઝેરના ચિહ્નોના દેખાવ પછી તરત જ, બાળકની સ્થિતિને દૂર કરવા માટે પગલાં લેવાનું જરૂરી છે. આ કરવા માટે:
- 5 વર્ષથી વધુના બાળકમાં પોટેશિયમ પરમેંગેનેટમાંથી મીઠું ચડાવેલું ગુલાબી સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને, તેઓને ઉલટી થાય છે;
- નાના બાળકોને એક સફાઇ એનિમા આપવામાં આવે છે;
- ડિહાઇડ્રેશનના વિકાસને અટકાવી શકે તેવી દવાઓ સોર્બન્ટ્સ અને એજન્ટો આપો;
- પુષ્કળ પીણું પૂરું પાડે છે.
શરત ગમે તે હોય, એનાજેજેક્સ ક્યારેય આપતી નથી. જો બાળકને રાહત ન લાગે, તો ઝેરને ઠીક કર્યાના 2 કલાક પછી, ડોકટરો કહેવામાં આવે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તડબૂચનું ઝેર
સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં તરબૂચના ઝેરના લક્ષણો અને સારવાર પહેલાથી વર્ણવેલ લોકોથી થોડું અલગ છે. જો કે, આ કિસ્સામાં, એ યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ભેજ, ફાઇબર અને ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ પલ્પનો અયોગ્ય ઉપયોગ પણ સુખાકારીમાં બગાડનું કારણ બની શકે છે.
અનિચ્છનીય ખેંચાણ ટાળવા અને આંતરડાની ગતિ વધારવા માટે, સગર્ભા સ્ત્રીઓને મુખ્ય ભોજન દરમિયાન અથવા પછી તરબૂચ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને રાઈ બ્રેડ અથવા અન્ય અનાજ ઉત્પાદનો સાથે.
નાઈટ્રેટસવાળા તરબૂચ ખાવાનો મુખ્ય ભય એ પહેલાથી વર્ણવેલ હાયપોક્સિયા છે, જે ગર્ભ માટે અત્યંત જોખમી છે. તરબૂચના ઝેરના પ્રથમ લક્ષણો પર, સારવાર તાત્કાલિક હોવી જોઈએ, તેથી જલદી શક્ય યોગ્ય તબીબી સહાય લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
તડબૂચની ઝેર નિવારણ
અને તેમ છતાં, ડોકટરોને દર ઉનાળામાં તરબૂચના ઝેરમાં વધારો કરવાની ઉજવણી કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, આમાંના મોટાભાગના કિસ્સાઓને ટાળવું અને પોતાને અને તમારા પ્રિયજનોનું રક્ષણ કરવું મુશ્કેલ નથી:
- Waterગસ્ટના મધ્યમાં તેમના મોટા સંગ્રહની સિઝનની શરૂઆત પહેલાં તમારે તરબૂચ ખરીદવા જોઈએ નહીં. મોટેભાગે, આવા ફળો વિટામિનમાં નહીં પણ "સમૃદ્ધ" હોય છે, પરંતુ નાઈટ્રેટ્સ અને રંગોમાં.
- કુદરતી કારણોને લીધે, પાનખરના અંતમાં ખરીદેલા તરબૂચ પણ ગુણવત્તા ગુમાવી શકે છે અને નબળા સ્વાસ્થ્યનું કારણ બની શકે છે.
- તમે તિરાડ અથવા ભરાયેલા ફળો ખરીદી શકતા નથી, જે પલ્પ પર તે જરૂરી છે, પેથોજેનિક ફ્લોરા તરત જ સ્થિર થાય છે.
- કટ પર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી તડબૂચના પલ્પનો રંગ મોનોફોનિક છે, કોઈ બરછટ નસો, આથો અથવા લાળના નિશાનો કટ પર દેખાય છે.
- પીરસતાં પહેલાં, તડબૂચની છાલ સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકી સાફ કરવામાં આવે છે.
- નાઈટ્રેટ્સની હાજરીનો સંકેત એ છે કે તેમાં એક નાનો ટુકડો પણ ઘટાડ્યા પછી પાણીનો સ્ટેનિંગ છે.
- ઓરડાના તાપમાને, કટ તડબૂચ સંગ્રહિત કરી શકાતો નથી, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં, ફળ લગભગ એક દિવસની ગુણવત્તા ગુમાવતું નથી.
જ્યારે ખરીદેલા તડબૂચ ખાતા હો ત્યારે, બધા માંસને ખૂબ છાલ સુધી ખાવાનો પ્રયત્ન ન કરો. તે છાલના સફેદ પડમાં અને પલ્પની આસપાસના સ્તરમાં છે કે તડબૂચ દ્વારા સંચિત નાઇટ્રેટ્સનો મુખ્ય ભાગ કેન્દ્રિત છે.
