ચિકન માંસ અને ઇંડા-માંસના લક્ષની જાતિઓ

એક જ મોસમમાં માંસ જાતિઓની મોટી અને ઝડપથી વિકસતી ચિકન, કુટુંબોને રસદાર તંદુરસ્ત માંસ પૂરી પાડવા માટે સક્ષમ છે, અને ઇંડા-માંસ જાતિના મરઘીઓ પણ મરઘાં સંવર્ધકના આહારને તાજી ઇંડાથી ભરશે. માંસ અને ઇંડા-માંસના ચિકનની આધુનિક જાતિઓ વ્યક્તિગત ફાર્મસ્ટેડના માલિકોનું ધ્યાન વધુને આકર્ષિત કરી રહી છે. આ પક્ષીઓ મજબૂત, અસ્પષ્ટ, તદ્દન સખત અને ઉનાળાના ચિકન કોપોમાં રાખવા માટે અનુકૂળ હોય છે.

માંસ માટે ઉગાડવામાં આવતા મરઘાંની લાક્ષણિકતાઓ તેના મોટા કદ, મજબૂત હાડપિંજર અને સંતુલિત પાત્ર છે. ઇંડા મૂક્યા દ્વારા, સાર્વત્રિક, માંસ-ઇંડા વિશેષતાના ચિકનની ઘણી જાતો ઇંડાની જાતોની મરઘી નાખવા માટે લગભગ ગૌણ છે, અને માંસ ચિકન સારી મરઘીઓ છે. ઉત્પાદકતા વધારવા માટે, મરઘાંના ખેડુતો આજે સક્રિયપણે ક્રોસનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે - જાણીતી જાતિના સંકર સંતાન જે બંને માતાપિતા પાસેથી વધુ સારા સંકેતો લે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ઘણાં ક્રોસ બ્રોઇલર ચિકન મેળવવા માટે, રશિયામાં જાણીતા અને પ્રિય પ્રિય પ્રતિનિધિઓના સફેદ પ્લાયમાથ્રોક અને માંસની દિશાના કોર્નિશનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો.

કોર્નિશ ચિકન

ચિકન અથવા કોર્નિશની માંસની જાતિના કોર્નિશ એક જૂની છે, જે 19 મી સદીના વિવિધ ચિકનના પહેલા ભાગમાં ઉગાડવામાં આવે છે, છેલ્લા સદીના મધ્યમાં તે ફક્ત યુકેમાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતું છે. પક્ષીઓએ ઉત્તમ માંસના ક્રોસ આપવાની ક્ષમતાને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી.

આજે, આ હેતુ માટે Cornદ્યોગિક ધોરણે કોર્નિશ સફેદ ચિકન ઉગાડવામાં આવે છે. જો આપણે વારંવાર ઘરોમાં પક્ષીઓના ઉપયોગ વિશે વાત કરીએ, તો તે ખૂબ જ વહેલા હોય છે, પરંતુ, માંસની તમામ જાતિઓની જેમ, તેઓ ખૂબ ઓછા ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે.

દર વર્ષે એક સફેદ સ્ત્રીમાંથી, તમે 100 થી 130 મોટા બ્રાઉન ઇંડા મેળવી શકો છો. રંગીન પક્ષી એક તેજસ્વી બ્રાઉન અથવા સ્પેકલ્ડ શેલ સાથે ઇંડા લાવે છે.

પ્લાયમાથ્રોક ચિકન

19 મી સદીના બીજા ભાગમાં પ્લાયમાઉથ્રોકનો અમેરિકન પક્ષી પ્રથમ જાણીતો બન્યો. બ્રમા, લંગશન, કોખીનકિની અને અન્ય, ઓછી જાણીતી જાતોના જાતિના પ્રતિનિધિઓ, આધુનિક માંસ ચિકનના પૂર્વજ બન્યા.

આજની તારીખે, પ્લાયમાથ્રોક ચિકનમાં આઠ સ્વીકાર્ય રંગોમાંનો એક હોઈ શકે છે. સફેદ સ્ટોક મોટેભાગે industદ્યોગિક રીતે ઉછેરવામાં આવે છે, અને આ માંસની વિવિધતાના તેજસ્વી પ્રતિનિધિઓ સંપૂર્ણપણે ખાનગી આંગણામાં રહે છે. તેના બદલે જૂની જાતિની લોકપ્રિયતા પક્ષીઓની અભેદ્યતા, તેમના ઉચ્ચારવામાં માંસની દિશા અને ઝડપી વૃદ્ધિને કારણે જાળવવામાં આવે છે. પહેલેથી જ જીવનના બે મહિનામાં, પ્લાયમાથ્રોક અને કોર્નિશ જાતિના મરઘીઓના જોડાણમાંથી ચિકન 1.8 કિલો સુધી વધી શકે છે.

પુખ્ત વયના કોક્સનું વજન 4.5 કિલોગ્રામ છે, અને ચિકન લગભગ 3.5 કિગ્રા. એક વર્ષ માટે, બિછાવેલા મરઘીઓ લગભગ 170 મોટા પ્રકાશ ભુરો ઇંડા આપે છે.

બ્રોઇલર ચિકન

જાણીતા બ્રોઇલર ચિકન કોઈ માંસની જાતિ નથી, કેમ કે ઘણા પ્રારંભિક મરઘાં ખેડૂત વિચારે છે. આ ક્રોસ પ્લાયમાઉથ્રોક અને કોર્નિશ જાતિના પક્ષીઓની જાતિના જોડીમાંથી સંતાન છે. કેટલીકવાર બ્રોઇલર ચિકન મેળવવા માટે પ્રોગ્રામમાં માંસની અન્ય જાતિઓ પણ રજૂ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જ્યુબિલી કુચિન્સકી, બ્રહ્મા અથવા કોકહિન. આવી ચિકન રેકોર્ડમાં માંસનું પ્રદર્શન બતાવે છે, પરંતુ તેમના ગુણો સંતાનોમાં પસાર કરતી નથી, તેથી તેઓને માત્ર વેચાણયોગ્ય વજન ન મળે ત્યાં સુધી રાખવામાં આવે છે અને કતલ કરવામાં આવે છે.

બ્રહ્મા ચિકન

બ્રહ્મા ચિકનની માંસની જાતિ મેળવવી તે પહેલાંની સદીની મધ્યની છે. અમેરિકન પક્ષીઓને એશિયન ફાઇટીંગ ચિકન, સિખિન્હિન અને અન્ય પ્રજાતિઓના આધારે ઉછેરવામાં આવતા હતા. અત્યંત વિશાળ પક્ષી એવું રસપ્રદ બન્યું કે 10-15 વર્ષમાં તેઓ ઓલ્ડ વર્લ્ડમાં તેના વિશે શીખ્યા. અને હજી સુધી, આ જાતિના ચિકન મોટા inદ્યોગિક ઉદ્યોગો અને ખેડૂતોમાં બંનેમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે.

વિશ્વમાં બ્રહ્મા ચિકનની વિવિધ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, ફોટો સ્પષ્ટ રીતે આ પક્ષીઓના રંગમાં તફાવત બતાવે છે, તેમજ જાતિમાં અંતર્ગત અસામાન્ય સુવિધાઓ દર્શાવે છે અને સુશોભન માંસ તરીકે તેની દિશા નક્કી કરે છે.

આધુનિક ધોરણો પ્રમાણે, બ્રહ્મહાના કૂકડાઓનું વજન 5 કિગ્રા અને વજનમાં લગભગ 4.5 કિલો હોઈ શકે છે. સ્ત્રીઓ ઉત્તમ મધર મરઘીઓ છે અને એક વર્ષ દરમિયાન તેઓ 60 ગ્રામ જેટલા વજનવાળા લગભગ 120 બ્રાઉન ઇંડા ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

ચિકનની જાતિ ખાનગી ફાર્મસ્ટેડની શોભા વધારવા માટે લાયક છે, જે અટકાયતની કોઈપણ શરતોને ઝડપથી સ્વીકારે છે, કઠોર નથી અને શિયાળાને સારી રીતે સહન કરે છે. પક્ષીને મોટા વ walkingકિંગ વિસ્તારોની જરૂર નથી, ઉડતી નથી અને આદર્શ રીતે ચિકનની અન્ય જાતિઓ જ નહીં, પણ અન્ય પ્રકારના ઘરેલું પ્રાણીઓ પણ જોડાય છે.

કોચિન્હા ચિકન

રશિયામાં ચાઇનીઝ જાતિના ચિકન જાતિએ તાજેતરમાં જ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કર્યું, પરંતુ છેલ્લા સદીની મધ્યમાં, તે ગ્રેટ બ્રિટન અને સેલેસ્ટિયલ સામ્રાજ્ય વચ્ચે વિશ્વની સેવા કરવામાં સફળ રહ્યું. ભવ્ય પ્લમેજ અને અત્યંત મોટા કદના આભાર, પક્ષીઓ માત્ર ખેડુતો અને રાંધણ નિષ્ણાતોમાં જ સફળ ન હતા, પરંતુ પરા વિસ્તારના વસાહતોના માલિકો પણ હતા, જ્યાં કોખીચિનાની મરઘીઓ સુશોભન તરીકે ઉગાડવામાં આવી હતી.

આ માંસના પ્રતિનિધિઓ ઝડપથી અને ખૂબ જ સક્રિય રીતે વજન વધે છે. રુસ્ટર 6 કિલો સુધી વધે છે, ચિકન થોડા કિલોગ્રામ હળવા હોય છે. તે જ સમયે, પક્ષી સારી રીતે ધસશે, દર વર્ષે એક ભુરો શેલ અને તેજસ્વી જરદી સાથે 120 ઇંડા આપે છે.

જો પહેલા કોકિંચિન ચિકન મુખ્યત્વે કાળા અને વાદળી હતા, તો આજે સફેદ અને સુંદર પાનવાળી માછલી પક્ષીઓ ઉછેર કરવામાં આવે છે. માંસ અથવા ઇંડા-માંસ જાતિના ચિકન અથાણાં, શાંત અને બીજા પક્ષી સાથે મળીને આવે છે. જો કે, મરઘાં ખેડુતોએ તેની ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તેમના પાલતુ વધુ પડતા ખાતા નથી, નહીં તો તેઓ સ્થૂળતાનો સામનો કરશે.

હેન્સ કુચિન્સકી એનિવર્સરી

ચિકનની સ્થાનિક જાતિના ઉછેર માટે, કુચિન્સકી જ્યુબિલી સંવર્ધકો ઇંડા અને માંસ-ઇંડા ઉત્પાદનની શ્રેષ્ઠ જાતોના પ્રતિનિધિઓનો ઉપયોગ કરતા. પરિણામ યોગ્ય ઇંડા ઉત્પાદન અને માંસની સારી ઉત્પાદકતાવાળા પક્ષીનું પરિણામ હતું. ખરેખર સાર્વત્રિક મરઘી નાના ખાનગી ખેતરો અને ફાર્મસ્ટેડના માલિકો માટે ગોડસેંડ બની ગઈ છે જે વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો માટે મરઘાં ઉગાડે છે. એક વર્ષ માટે, કુચીનની બિછાવેલી મરઘીઓ 240 ઇંડા આપે છે, અને પુખ્ત વસ્તી 3-4 કિલો જીવંત વજનમાં વધે છે.

તે જ સમયે, કુચિન્સકાયા યુબિલીન્યા જાતિના માંસની ગુણવત્તા industદ્યોગિક રીતે ઉછેર થયેલ બ્રોઇલર ચિકન કરતાં વધુ સારી છે. પક્ષી બિન-તરંગી છે, ગરમી અને શિયાળાની ઠંડી બંનેને સરળતાથી સહન કરે છે, આહાર પસંદ કરતી વખતે તે પીકતો નથી અને વહેલો છે.

ચિકનની આ જાતિની એક લાક્ષણિકતા લાક્ષણિકતા એ નર અને માદાના રંગમાંનો તફાવત છે, તેથી તમે 24 કલાકની ઉંમરે પણ ટોળાને સરળતાથી વહેંચી શકો છો.

લાલ સફેદ-પૂંછડીવાળી મીની ચિકન

માંસ અને ઇંડા-માંસના ચિકનની જાતિઓમાં તેમના ગોળાઓ અને દ્વાર્ફ બંને છે. યુકેમાં લાલ સફેદ પૂંછડીવાળા ચિકન પ્રાપ્ત કરનારા સંવર્ધકોએ કુદરતી પરિવર્તનનો ઉપયોગ કર્યો, જે આ હકીકતથી પ્રગટ થયું કે પક્ષીઓના પગ તેમના પૂર્વજો કરતા ઘણા ટૂંકા હતા. માંસ-અને-ઇંડા વિશેષતાના ચિકન વજનમાં 1.7 કિલોથી વધુ હોતા નથી અને વાર્ષિક 150 ભૂરા ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે.

યુરોપમાં મીની માંસ ચિકન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ ઓછા ફીડનું સેવન કરે છે, જે માંસ અને ઇંડા બંને ઉત્પાદનોની કિંમત તેમજ હાનિકારક અને જાળવવા માટે સરળ અસર કરે છે. આજે, પરંપરાગત લાલ-સફેદ રંગ ઉપરાંત, તમે કેલિકો અને સ્મોકી રંગો સાથે સફેદ, કાળા-લાલ, રાખોડી-કાળા પીછાં પહેરેલા પક્ષીઓને જોઈ શકો છો.

જાતિની અંદર, મીની માંસ ચિકનનો ઉછેર કરવામાં આવતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઝડપથી વધતી જતી વધસ્તંભનો મેળવવા માટે કરવામાં આવે છે જે માતાપિતાની ટેવને જાળવે છે. તેઓ થોડું ખાય છે અને સક્રિય વજન વધારે છે.

ચિકન ફાવેરોલ

ચિકનની ફેવરોલિસ જાતિ છેલ્લી સદીની શરૂઆતથી ફ્રાન્સમાં ફેલાયેલી છે. પક્ષી તેના મૂળ દેખાવ અને માંસની આશ્ચર્યજનક ગુણવત્તાને કારણે ખ્યાતિ મેળવ્યો. મરઘાંના ઉત્તમ ગ્રાહક ગુણોની હજી પણ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. માંસ અને ઇંડા જાતિના ચિકન એક ઈર્ષાભાવપૂર્ણ દરે ઉગે છે, જે જીવંત વજનના 3-4 કિલો સુધી પહોંચે છે, અને તે જ સમયે ઓછામાં ઓછા 60 ગ્રામ વજનવાળા 180 ભુરો ઇંડા આપે છે.

ઉત્તમ માંસની કામગીરી સાથે, આ દિશાની અન્ય જાતિઓથી વિપરીત, ફેવરોલ મરઘીઓ પાતળા હાડપિંજર દ્વારા અલગ પડે છે. તેઓ મોસમી તાપમાનના વધઘટને ઝડપથી સ્વીકારતા હોય છે, શાંત હોય છે, પરંતુ વધારે ચરબી મેળવી શકે છે.

ચિકન મારન

ફ્રેન્ચ માંસ-ઇંડા મરઘીઓ રશિયન મરઘાંના ખેડુતો માટે ખૂબ પરિચિત નથી, અને યુરોપમાં આ પક્ષીઓ તેમની વૃદ્ધિ દર, આશ્ચર્યજનક પ્લમેજ રંગો, તેજસ્વી, લગભગ ચોકલેટ ઇંડા અને શિષ્ટ માંસની ગુણવત્તાને કારણે લોકપ્રિય છે.

પુખ્ત પક્ષીઓ પૂરતા પ્રમાણમાં વિશાળ છે. એક રુસ્ટરનું વજન 4 સુધી હોઇ શકે છે, અને એક ચિકન 3 કિલોગ્રામ સુધીનું છે. તે જ સમયે, બિછાવેલા મરઘીઓ ટેબલને અત્યંત મોટા 150 સુધી આપે છે, જે દર વર્ષે 80 ગ્રામ ઇંડા હોય છે. ચિકનની જાતિની વિશિષ્ટતા એ તેનો રંગ છે. જાતિના ધોરણ એ પ્રદાન કરે છે કે પક્ષીઓમાં સફેદ, કાળો, ઘઉં, કોયલ અથવા મોટલે અને ગોલ્ડન કોયલ પ્લમેજ હોઈ શકે છે.

ચિકન ની એડલર જાતિ

રશિયન દક્ષિણમાં યોગ્ય ઇંડા અને માંસની કામગીરીવાળા સુંદર ચાંદીના પક્ષીઓ ઉછરેલા હતા. ચિકનની એડલર જાતિનો સિલ્વર કોલમ્બિયન રંગ હોય છે અને તે છ મહિના જૂનોથી દોડવા લાગે છે. એક વર્ષ માટે, બિછાવેલી મરઘીઓ 170 થી 200 ક્રીમ ઇંડા આપે છે. માંસ માટે ઉગાડવામાં આવતા મરઘાં, અલબત્ત, ચિકનની પરંપરાગત રીતે માંસ જાતિઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, પરંતુ તે ખૂબ વજનદાર પણ છે. રુસ્ટર 4 કિલો સુધી વધે છે, અને ચિકન 2.8 કિલો જીવંત વજન સુધી વધે છે.

ચિકનની lerડલર જાતિના મરઘીઓને બિછાવેલા ઇંડાનું યોગ્ય ઉત્પાદન 3-4- 3-4 વર્ષ સુધી જાળવવામાં આવે છે, જે દર વર્ષે કિંમતી આહાર ઇંડાની મોટી માત્રામાં એકત્રિત કરવા માટે ટોળાને બદલવાની મંજૂરી આપતું નથી.

પુષ્કીન ચિકન

બ્લેક-મોટલે પુષ્કીન ચિકનને ખૂબ જ લાંબા સમય પહેલા જાતિનો દરજ્જો મળ્યો નથી, પરંતુ મરઘાં ખેડૂત તરફથી પહેલેથી જ નિષ્ઠાપૂર્વક માન પ્રાપ્ત કર્યું છે. કેટલાક તો આ પ્રકારના માંસ-અને-ઇંડા પક્ષીઓને વ્યક્તિગત ખેતરો માટે શ્રેષ્ઠ કહે છે. અને આવા અભિપ્રાય માટે દરેક કારણો છે. સૌ પ્રથમ, માંસ અને ઇંડાની આ જાતિના ચિકનને સહનશક્તિ દ્વારા અને કોઈ પણની, ખૂબ જ ગંભીર પરિસ્થિતિઓમાં ઝડપી અનુકૂલન દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે.

તેઓ અભૂતપૂર્વ છે, તેમના પોતાના પેડલિંગ પર સંપૂર્ણ રીતે ઘાસચારો શોધી કા earlyે છે, પ્રારંભિક પાક્યા અને ઉચ્ચ ઇંડા ઉત્પાદકતાવાળા કન્જેનર્સની પૃષ્ઠભૂમિ સામે standભા છે.

રુસ્ટરનું વજન 3 કિલો છે, ચિકન દીઠ કિલોગ્રામ હળવા. એક વર્ષ માટે, એક બિછાવેલી મરઘી લાઇટ ક્રીમ અથવા સફેદ શેલથી લગભગ 220 ઇંડા લાવી શકે છે. આ જાતિના સેંકડો એ હકીકત દ્વારા અલગ પડે છે કે પ્રમાણમાં નમ્ર વજન સાથે તેઓ સારી રીતે ખવડાયેલ આકર્ષક શબ આપે છે.

ચિકન એમોરોક્સ

ચિકનની જૂની અમેરિકન જાતિ એમેરોક્સનો લાક્ષણિકતા "કોયલ" રંગ છે, અને ધોરણ અનુસાર, દરેક પીછા ઘાટા પટ્ટા સાથે સમાપ્ત થવું જોઈએ. પ્લમેજ પર કાળા રંગના મોટા નિશાનને લીધે, સ્ત્રી પુરુષો કરતાં ઘાટા દેખાય છે.

યુરોપમાં દેખાયા પછી માંસ અને ઇંડાની દિશાની ચિકન પોતાને ઉત્તમ બિછાવેલી મરઘીઓ તરીકે સ્થાપિત કરી છે, જે વાર્ષિક 220 ઇંડા આપે છે, તેમજ સારા માંસ પક્ષીઓ. એક પુખ્ત રુસ્ટર 4.5 કિલો સુધી વધે છે; કિલોગ્રામ દીઠ ચિકન હળવા હોય છે. એમેરોક્સ ચિકન શાંત સ્વભાવ ધરાવે છે, અટકાયતની નવી પરિસ્થિતિઓમાં ઝડપથી આદત પામે છે અને સારી રીતે વધે છે.

Hens Holosheyny

મૂળ રોમાનિયાની પ્રાચીન જાતિ મૂળ રૂપે ટ્રાન્સીલ્વેનિયન ગોલોશેનynય કહેવાતી. પરંતુ નવા લોહીના પ્રેરણામાં સુધારણા પછી, મૂળના સંકેત અદૃશ્ય થઈ ગયા, અને સર્વિક્સની મરઘીઓ વિશ્વભરમાં ફેલાઈ ગઈ.

પક્ષીનું નામ પ્લમેજના કોઈ નિશાનની ગળા પર સંપૂર્ણ ગેરહાજરીને કારણે હતું. શરીરના બાકીના ભાગોમાં, પીંછા પણ અસમાન રીતે વધે છે, અને શરીરના કેટલાક ભાગો, પક્ષીઓની ગળાની જેમ ખુલ્લી હોય છે. આવા મૂળ દેખાવ સાથે, મરઘીની ગળાની ચિકન માંસ અને ઇંડાની વિવિધતા છે જે નિયમિતપણે વાર્ષિક 150-180 ઇંડા આપે છે અને તેનું વજન 3.5 કિલો સુધી વધે છે.

મોસ્કો બ્લેક મરઘી

ઘરેલું કાળી મોસ્કો ચિકન જાતિ માંસના ઉત્પાદન સાથે સંબંધિત છે અને નાના ખેતરો અને ઘરના પ્લોટ્સના માલિકોના યોગ્ય લાયક પ્રેમનો આનંદ માણે છે. જાતિના લાક્ષણિક ગુણોમાં ખોરાકની પસંદગીમાં અભૂતપૂર્વતા, કઠોર વાતાવરણવાળા વિસ્તારોમાં પણ રાખવાની સંભાવના, મરઘાંના સામાન્ય રોગો સામે પ્રતિકાર, તેમજ શિષ્ટ માંસ અને ઇંડા ઉત્પાદકતા શામેલ છે.

પહેલેથી જ ચાર મહિનાની ઉંમરે, મોસ્કો બ્લેક મરઘીઓ ઉઝરડા શરૂ કરે છે અને વર્ષ દરમિયાન 250 જેટલા પ્રકાશ ભુરો અથવા ક્રીમ ઇંડા આપે છે. ઇંડાનું ઉત્પાદન શિયાળામાં જાળવવામાં આવે છે.

પુખ્ત ટોટી અને મરઘી તેમના માંસના સંબંધીઓ જેટલું સારી રીતે ખવડાવવામાં આવતી નથી, પરંતુ મરઘાં માટે તેઓ સારા સૂચકાંકો બતાવે છે. રુસ્ટરનું લાઇવ વજન 3.5 કિગ્રા, ચિકન 2.5 કિલો નહીં.