તાજેતરમાં, કલાપ્રેમી વનસ્પતિ ઉગાડનારાઓ અને, કદાચ, વ્યાવસાયિકો, "વિદેશી" છોડ પર વધુ અને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યાં છે. આ સમજી શકાય તેવું છે: તેમાંથી કેટલાક ઉપજમાં વધુ અસરકારક છે અને અમારા પરંપરાગત બગીચાના પાક કરતાં સ્વાદમાં વધુ આકર્ષક છે. ઉદાહરણ તરીકે, જાપાની મૂળો - ડાઇકોન લો, જેણે આપણા બગીચાઓમાં સારી રીતે મૂળ લીધી છે. પરંતુ રોકામ્બોલે જેવા શાકભાજી વિશે કહેવું અશક્ય છે, તે હજી પણ ભાગ્યે જ રશિયન ઉનાળાના રહેવાસીઓની પથારીમાં જોવા મળે છે, સિવાય કે સાઇબિરીયા અને યુરલ્સ સિવાય, જ્યાં ખેડૂતો, અમને લાગે છે કે, વિદેશી પાકની ખેતીમાં ખૂબ સક્રિય ઉત્સાહી છે.
હેરસ્ટાઇલ ડુંગળી (જમણે).ઓ. વી. ટોમના પુસ્તક ફ્લોરા વોન ડutsચલેન્ડ, Öસ્ટરરીચ અંડ ડર સ્ક્વિઝ, 1885 નું વનસ્પતિ ચિત્ર
રોકેમ્બોલે અથવા કાંસકો વાળ (ઇજિપ્તની ડુંગળી, સ્પેનિશ લસણ, ડુંગળી-લસણ) એ મધ્ય એશિયાથી છે, જ્યાં તે જંગલીમાં પણ જોવા મળે છે; કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, તે સ્પેઇન અને ઇજિપ્તમાં પણ કુદરતી રીતે વધે છે. આજે તેની ખેતી યુરોપ, ઉત્તર કાકેશસ, ચીન, કોરિયા અને જાપાનમાં થાય છે. સ્પેન, તુર્કી, ગ્રીસ, ઇજિપ્ત અને મોરોક્કો - ભૂમધ્ય દેશોમાં રોકામ્બોલ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આ શાકભાજી વધવા લાગી અને અસામાન્ય છોડના રશિયન પ્રેમીઓ. તેમ છતાં તેના વિશેની માહિતી ખૂબ લાંબા સમય પહેલા રશિયામાં દેખાઇ હતી. તેથી, 1877 સુધી પ્રકાશિત પુસ્તક "રશિયન ગાર્ડન, નર્સરી અને ઓર્કાર્ડ" માં, તેના લેખક સ્ક્રોડેરે લખ્યું છે: "રોકેમ્બોલે લસણ જેવું લાગે છે (જે તેનું સ્થાન લે છે), પરંતુ તેનો સ્વાદ ઓછો તીક્ષ્ણ છે. બીજ તેના દાંડીનું ઉત્પાદન કરતું નથી. સંવર્ધન અને જાળવણી લસણ જેવું જ. બારમાસી બારમાસી, મધ્ય અને પશ્ચિમ યુરોપમાં, જર્મની અને ફ્રાન્સમાં ઉછરેલું, પરંતુ પૂરતું નથી. "
રોકમ્બોલના ફાયદા.
આ એક અદભૂત વનસ્પતિ પાક છે. તે વધવું નફાકારક અને રસપ્રદ છે. તે અભૂતપૂર્વ છે, જોકે તે ગરમ જમીનથી આવ્યો છે. તે સારી રીતે સંગ્રહિત છે, ખૂબ ઉત્પાદક છે: એક નાનો બગીચો પણ સંપૂર્ણ શિયાળા માટે કુટુંબને મૂલ્યવાન વિટામિન ઉત્પાદનો પ્રદાન કરશે. રોકેમ્બોલે એક સુમેળપૂર્ણ સ્વાદ છે, તે જ સમયે લસણ અને ડુંગળીની સતત સુગંધ. આ ગુણોનો આભાર, તે ઘણી વાનગીઓમાં ડુંગળી અને લસણ બંનેને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે, તેમને એક ખાસ સ્વાદવાળો સ્વાદ આપે છે. આ ઉપરાંત, રોકામ્બોલે પેટના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી છે, તેનો ઉપાય તરીકે લોક દવામાં ઉપયોગ થાય છે.
તેથી, રોકામ્બોલ એ બારમાસી હર્બેસિયસ પ્લાન્ટ છે જેમાં ડુંગળી અને લસણના ચિન્હો છે. તેનું સ્ટેમ એક સુંદર ગોળાકાર ફાલ સાથે 1.5 મીટર highંચાઈ સુધી એક મજબૂત તીર બનાવે છે, જેમાંના દરેક નાના ઘંટ જેવા સમાન ઘણા લીલાક ફૂલો ધરાવે છે. ફૂલો જંતુરહિત છે, બીજ બનાવતા નથી. રોકામ્બોલ પર, બલ્બને દાંતમાં વહેંચવામાં આવે છે, પરંતુ ફક્ત વૃદ્ધિના બીજા વર્ષમાં. પોષણ મૂલ્ય પાંદડા અને બલ્બ દ્વારા રજૂ થાય છે. આ છોડના પાંદડા વિટામિન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, આવશ્યક તેલ, પ્રોટીન, ફાયટોનસાઇડ્સ, કેરોટિનથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં અન્ય પ્રકારનાં ડુંગળીની તુલનામાં ઘણાં એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે. રાસાયણિક રચના અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, રોકબambમ્બ સાઇબિરીયામાં વધતા જંગલી લસણની નજીક છે. તેને ત્યાં કહેવામાં આવે છે - જંગલી લિક, અને સાઇબેરીયન તેને સક્રિય રીતે ઉગાડે છે. દેખાવમાં, રોકમબોલે લીક જેવું જ છે, ફક્ત પ્રથમ જ વધુ શક્તિશાળી છે. બલ્બ, જે લવિંગ દ્વારા ભિન્ન છે, સારી સંભાળ અને ફળદ્રુપ જમીન સાથે 10 સે.મી.થી વધુ વ્યાસ સાથે વધે છે અને તેનું વજન 250 ગ્રામ થઈ શકે છે સામાન્ય લસણથી વિપરીત, મુખ્ય બલ્બની તળિયે રોક બલ્બમાં 10-15 બલ્બ રચાય છે, તેનું વજન 2-4 ગ્રામ છે. .
ડુંગળી, રોકોમ્બોલવધતી જતી
રોકમ્બોલની ખેતી બંને દાંત અને એક દાંતવાળા બાળકો સાથે કરવામાં આવે છે. પ્રથમ વર્ષમાં, બાળકો અથવા દાંતમાંથી ઉગાડવામાં આવતા મોટા બલ્બ સામાન્ય ડુંગળીના બલ્બ જેવા જ હોય છે, તે દાંતમાં વહેંચતા નથી. આવતા વર્ષે તેમને વાવેતર કરતી વખતે, તેઓ એક પુખ્ત ડુંગળી બનાવે છે, જે 5-7 લવિંગમાં વહેંચાયેલી હોય છે, જે દેખાવમાં સામાન્ય લસણ જેવું લાગે છે. સારી રીતે વાવેતર અને ફળદ્રુપ જમીનમાં સન્ની જગ્યાએ રોકમ્બોલ રોપવું વધુ સારું છે. અનુકૂળ પુરોગામી - ફળદ્રુપ, કોબી, કાકડીઓ, ઝુચિિની, ખાતર અને ખાતરના ઉપયોગથી ઉગાડવામાં આવે છે. પાનખરથી પટ્ટાઓ બનાવવાનું વધુ સારું છે, જ્યારે તેમને દક્ષિણથી ઉત્તર તરફ મૂકીને. વસંત rockતુના રોકબballલ સામાન્ય રીતે વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં ભેજવાળી જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. પથારી રોપતા પહેલા, આશરે 20 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી ખોદવું જરૂરી છે, ચોરસ મીટર દીઠ આશરે અડધી ડોલ અને 2-3 કપ ભઠ્ઠી રાખની માત્રામાં જમીનમાં હ્યુમસ અથવા રોટેડ કમ્પોસ્ટ દાખલ કરવું જરૂરી છે. વાવેતર કરતા પહેલા બલ્બ અને લવિંગનું કદ દ્વારા સortedર્ટ કરવું જોઈએ, જે તમને સમાનરૂપે વિકાસશીલ છોડ મેળવવા દેશે.
વાવેતર માટે સામગ્રી વાવેતર પહેલાના દિવસે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો મલ્ટિ-ટૂથ બલ્બ પકડાય છે, તો પછી તેને વધારે ભૂસવાની છાલ કા andવી અને લવિંગમાં વહેંચવાની જરૂર છે. રાત્રે, તૈયાર બીજ પોટેશિયમ પરમેંગેટના નબળા ઉકેલમાં પલાળી જાય છે. પંક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર આશરે 25-30 સે.મી. છે, અને હરોળમાં 15-20 સે.મી. બીજની depthંડાઈ 9-10 સે.મી .. મોટા દાંત વાવેતર કરી શકાય છે થોડુંક વાર અને છીછરા કરતા વધારે .ંડા.
રોકેમ્બોલે ડુંગળીની કાંસકો © બ્રાયન જી. ન્યૂમેનવધુ ઉત્પાદકતા માટે, પથારીમાં હ્યુમસ, ખાતર, પીટથી ul- 1-3 સે.મી.ના કુલ સ્તર સાથે ઘાટ થવો જોઈએ મલ્ચિંગ લેયર વસંત springતુના પ્રારંભમાં જમીનમાં શ્રેષ્ઠ તાપમાનમાં ફાળો આપશે, જમીનની સપાટી પર પોપડો બનાવવાની મંજૂરી આપશે નહીં, તે વધુ સારી રીતે ભેજ જાળવી રાખશે. પ્રથમ અંકુરની દેખાય પછી, પૃથ્વી lીલું થવી જોઈએ. આ સમયે, રોકમ્બોલને પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજની જરૂર પડે છે. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અથવા વરસાદ પછી, જ્યારે પૃથ્વીનો ટોચનો સ્તર થોડો સુકાઈ જાય છે, તે હંમેશાં lીલું થાય છે. જો છોડ નબળા દેખાવા લાગે છે, અને પાંદડા નિસ્તેજ લીલો રંગ મેળવે છે, તો ટોચનો ડ્રેસિંગ જરૂરી છે. તરત જ જ્યારે ખૂબ પ્રથમ રોપાઓ દેખાય છે, ત્યારે તમારે છોડને નાઇટ્રોજન ખાતરો, અને બલ્બની રચના સાથે ખવડાવવાની જરૂર છે - ફોસ્ફરસ-પોટાશ. કાપણી ડુંગળી ત્યારે હોવી જોઈએ જ્યારે નીચેના પાંદડા સૂકાઈ જાય, અને જ્યારે ઉપરના પાંદડા પીળા અને પતનનું શરૂ થાય ત્યારે. ખોદકામ સાથે લંબાવું તે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે અંતર્જ્ .ાનવિષયક ટુકડાઓમાં ભંગાણ શરૂ થઈ શકે છે, અને તે જ સમયે બલ્બ નાના દાંતમાં તૂટી જાય છે. વધુમાં, ઓવરરાઇપ બાળકો, જે પછી જમીનમાં શોધવાનું મુશ્કેલ છે, તે સરળતાથી બલ્બથી અલગ થઈ જાય છે. વિવિધ રોટવાળા બલ્બના તળિયાના ચેપનું એક મોટું જોખમ પણ છે.
ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં શિયાળુ રોકામ્બોલ વાવેતર કર્યું હતું. આ સ્થિતિમાં, દાંત ભીંજાય નહીં. તેઓ દસ સેન્ટિમીટર સુધીની depthંડાઈ સુધી વાવેતર કરવામાં આવે છે, દાંત વચ્ચે વીસ સેન્ટિમીટર સુધીની અંતર છોડે છે. ઠંડા વાતાવરણવાળા પ્રદેશ માટે, ઠંડું થવાનું જોખમ ન થાય તે માટે શિયાળા માટે ડુંગળી સાથેનો પલંગ પણ શિયાળાના લીલા ઘાસના સ્તરથી coveredંકાયેલ છે. રોપાઓના દેખાવ અને રચના પછી, પાંખ સારી રીતે lીલા થઈ જાય છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે ખૂબ કાળજીપૂર્વક માટી અને દાંડીની આજુબાજુ lીલું કરી શકો છો. ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં, તમારે પાણી પીવાની બાબતમાં બગડે નહીં. ધ્યાનમાં લીધું: ઉનાળો વધુ ગરમ થયો, ડુંગળી તીવ્ર હશે. તેને સમયસર નીંદણની પણ જરૂર છે. શિયાળાની રોકામ્બોલેની ખેતી ઉનાળાની શરૂઆતમાં જ કરી શકાય છે, કારણ કે તે ખૂબ ઝડપથી પરિપક્વ થાય છે. જો તે જમીનમાં વધુ પડતું ભભરાય છે, તો પછી માથાને અલગ દાંતમાં વહેંચી શકાય છે, જેનાથી પાક કાપવામાં મુશ્કેલી પડે છે તેઓ સ્ટોક માટે રોકબballલ તૈયાર કરે છે અને તેને સામાન્ય લસણની જેમ સંગ્રહિત કરે છે. તે ઉપયોગની પદ્ધતિઓમાં, તેમજ સ્વાદમાં અલગ નથી, માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે તે ઓછો તીવ્ર છે.
