ક્લીંગ ફિલ્મમાં મkeકરેલ રોલ - ઠંડા માછલીનો નાસ્તો. આ રેસીપીમાં, હું તમને જણાવીશ કે ઉત્સવની ટેબલ પર અથવા રવિવારની બપોરે ક્લીંગ ફિલ્મમાં જિલેટીન સાથે ફિશ રોલ કેવી રીતે રાંધવા. આ વાનગી રોજિંદા મેનુઓ માટે ભાગ્યે જ યોગ્ય છે, કેમ કે તેને રાંધવા અને રાંધવામાં ઓછામાં ઓછું 8 કલાક લાગે છે, અને પ્રાધાન્યમાં વધુ - જિલેટીન જપ્ત કરવું આવશ્યક છે જેથી માછલીના કાપેલા ટુકડાઓ તેમનો આકાર રાખે.
ક્લીંગ ફિલ્મમાં મkeકરેલ રોલમધ્યમ કદના મેકરેલ પસંદ કરો, રસ્ટ ફોલ્લીઓ વિના, સામાન્ય રીતે, માછલીનો શબ ગાense હોવો જોઈએ, ત્વચાને નુકસાન કર્યા વિના, આંખો પારદર્શક હોય છે. તમે તમારી રુચિમાં રોલમાં કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, જાડા સ્તરો ન બનાવવું અને માત્રામાં મધ્યસ્થતાનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો કોઈ જિલેટીન "બાંધકામ" ધરાવે નહીં.
- રસોઈ સમય: 45 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6-8
ક્લીંગ ફિલ્મમાં મkeકરેલ રોલ માટે ઘટકો
- 700 ગ્રામ ફ્રોઝન મેકરેલ (2 મધ્યમ કદની માછલી);
- 2 ચમચી સૂકા ગાજર;
- 2 સખત બાફેલી ઇંડા;
- 35 ગ્રામ લીલો ડુંગળી;
- 2 ચમચી પકવવાની માછલી;
- જિલેટીનનો 25 ગ્રામ;
- સુવાદાણા, મીઠું, ક્લિંગ ફિલ્મનો એક ટોળું.
ક્લિંગિંગ ફિલ્મમાં મેકરેલ રોલ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ
30 સેન્ટિમીટર પહોળી ક્લિંગ ફિલ્મનો રોલ લો, કટીંગ બોર્ડ પર 40-50 સેન્ટિમીટર લાંબી સ્ટ્રીપ રોલ કરો. રસોઈ કરતી વખતે, ફિલ્મ ફાટી શકે છે, રસ બહાર નીકળી જશે, તેથી અમે ચુસ્ત પેકેજ મેળવવા માટે ફિલ્મના 3-4 સ્તરો ઉમેરીએ છીએ.
છેલ્લા સ્તર પર આપણે લીલી સુવાદાણાની શાખાઓ મુકીએ છીએ.
અમે ફિલ્મને 3-4 સ્તરોમાં મૂકી, છેલ્લા સ્તર પર અમે સુવાદાણા ફેલાવીમાછલીને ડિફ્રોસ્ટ કરો, પૂંછડી, માથું અને ફિન્સ કાપી નાખો. રિજની સાથે, અમે શબને કાપીએ છીએ, જમાવટ કરીશું, અંદરની બાજુ કા extીશું અને રિજને કા removeીશું. અમે ટ્વીઝરથી બાકીના હાડકાંને બહાર કા .ીએ છીએ, ઠંડુ પાણીથી પટ્ટી ધોઈએ છીએ.
અમે ફિલ્મ પર બે ફાઇલલેટ મૂકી છે જેથી અમને એક લંબચોરસ મળે.
અમે ફિલ્મ પર મેકરેલની ફેલિટ ફેલાવીએ છીએમાછલીને મીઠું અને માછલીની પકવવાની પ્રક્રિયાથી છંટકાવ કરો, પછી સમાનરૂપે ભરણ પર બે ચમચી જિલેટીન ફેલાવો. જિલેટીનને પાણીમાં પૂર્વ-પલાળવાની જરૂર નથી, તેને સૂકા સ્વરૂપમાં રેડવું.
મીઠું, માછલી પકવવાની પ્રક્રિયા અને જિલેટીનથી માછલી છંટકાવપછી સૂકા ગાજરથી માછલીને છંટકાવ કરો, આવી ગાજર રોલ્સ બનાવવા માટે આદર્શ છે.
અમે બાફેલા ઇંડાને અડધા કાપીને, પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરો. પ્રોટીનને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો
આગળ, ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળીનો પાતળો સ્તર બનાવો.
સૂકા ગાજરથી માછલી છંટકાવ 
પ્રોટીનને દંડ છીણી પર ઘસવું, તેને માછલી પર ફેલાવો 
ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળીનો પાતળો સ્તર બનાવોઅમે ચિકન યોલ્સને પણ દંડ છીણી પર ઘસવું. અમે માછલીના લંબચોરસની મધ્યમાં એક પટ્ટી સાથે લોખંડની જાળીવાળું જરદી ફેલાવીએ છીએ. પછી ફરી આપણે જીલેટીનના ગ્રેન્યુલ્સ અને થોડુંક મીઠું છૂટા કરીએ છીએ.
માછલીના લંબચોરસની મધ્યમાં લોખંડની જાળીવાળું જરદી મૂકો અને ફરીથી જિલેટીનથી છંટકાવ કરોફિલ્મની ધાર ,ભી કરો, ગા d કન્વોલ્યુશન લપેટો, ફિલ્મના થોડા વધુ સ્તરોથી દિવાલોને લપેટો. ધાર રાંધણ સૂતળી અથવા થ્રેડ સાથે બંધાયેલ છે.
અમે ફિલ્મના કેટલાક સ્તરોના ગાense બંડલને લપેટીએ છીએમોટી તપેલીના તળિયે ક્લિંગ ફિલ્મમાં મેકરેલ રોલ મૂકો. ઠંડુ પાણી રેડવું જેથી બંડલ પ popપ થઈ જાય અને મુક્તપણે તરે. પ panનને કડક રીતે બંધ કરો, સ્ટોવ પર મૂકો.
મધ્યમ તાપ પર પાણીને બોઇલમાં લાવો, ત્યારબાદ ગેસ ઓછો કરો જેથી પાણી થોડુંક છળ કરે. મેકરેલના કદ અને જાડાઈના આધારે 25-35 મિનિટ રાંધવા.
કાળજીપૂર્વક, શેલને નુકસાન ન પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરી, તૈયાર રોલને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો. જલદી તે થોડુંક ઠંડુ થાય છે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 8-12 કલાક માટે મૂકો.
રોલને 25-30 મિનિટ સુધી રોલ સાથે રાંધવા અને રેફ્રિજરેટરમાં 10-12 કલાક માટે મૂકોશેલને કાપો, તીક્ષ્ણ છરીથી અમે મેકરેલ રોલ કાપીએ છીએ, ક્લિંગિંગ ફિલ્મમાં રાંધેલા, બchesચેસમાં. ટેબલ પર મેકરેલ રોલ કોલ્ડ સર્વ કરો.
શેલ કાપો અને મેકરેલ રોલને ભાગરૂપે કાપોબોન ભૂખ!
