દરેક માળી કૃષિના સામાન્ય સત્યને જાણે છે: ગાજર અને બીટ ઉગાડવી તે અડધી યુદ્ધ છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી રહે છે. આ વિના, મુશ્કેલ અને મુશ્કેલીકારક જમીનનો વ્યવસાય તેનો અર્થ ગુમાવે છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે ઉનાળાના રહેવાસીઓ બે પલંગ નહીં રોપતા હોય છે, પરંતુ શિયાળાના પુરવઠાના હેતુ માટે ઘણું વધારે છે.
મૂળના પાકને સારી રીતે સાચવવા અને તે જ સમયે તેનો સ્વાદ અને વિટામિન ન ગુમાવવા માટે, તેમને સમયસર ખોદવું જરૂરી છે.
તમે ક્યારે ગાજર અને બીટ પસંદ કરી શકો છો? તે ઘણા પરિબળોના સંયોજન પર આધારિત છે:
- વિકસિત ક્ષેત્ર (ઉત્તર અથવા દક્ષિણ);
- હવામાન પરિસ્થિતિઓ (વરસાદ અથવા શુષ્ક અને ગરમ પાનખર);
- ચોક્કસ વિવિધતા (ઘા - અથવા મોડા પાકેલા શાકભાજી);
- પકવવાની ડિગ્રી.
તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે આ મૂળ પાક માટે લણણીનો સમય અલગ છે: અગાઉ બીટ લણણી કરવામાં આવે છે, અને થોડા અઠવાડિયા પછી - ગાજર. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ફળને સારી રીતે પાકવા દેવાનું મહત્વનું છે, નહીં તો પાકેલા શાકભાજી ઝડપથી સખત થઈને ભોંયરામાં સડે છે.
બીટ અથવા ગાજર પાકેલા છે કે કેમ તે સમજવા માટે, તમારે પિચફોર્કથી એક ફળ કા digવાની જરૂર છે: જો તેની પાસે સફેદ સફેદ ડાળીઓવાળું મૂળ હોય, તો શાકભાજી સંપૂર્ણ પાકા અને લણણી માટે તૈયાર છે.
ત્યાં એક વધુ ઉપદ્રવ છે: જ્યારે પાનખર શુષ્ક અને ગરમ હોય ત્યારે, લણણી મોકૂફ કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે બગીચામાં શાકભાજી ભોંયરું કરતાં વધુ સારી હશે. પરંતુ જો લાંબા સમય સુધી વરસાદની આગાહી કરવામાં આવે તો, બગીચામાંથી મૂળિયા પાકને થાય તે પહેલાં તે કા removeી નાખવું વધુ સારું છે. નહિંતર, બંને ગાજર અને બીટ ભેજથી સંતૃપ્ત થાય છે, જે તેમના શેલ્ફ લાઇફને અને નોંધપાત્ર સ્વાદને ઘટાડશે.
બીટ લણણી
સલાદ વૃદ્ધિની લાક્ષણિકતા એ છે કે ફળનો ઉપલા ભાગ જમીનની સપાટીની ઉપર ફેલાય છે. આ ગાજરની તુલનામાં અગાઉ લણણી કરે છે, કારણ કે જો સલાદ પથારી સ્થિર હોય, તો મૂળ પાકને ઠંડું થવાનું જોખમ રહેલું છે. આવા શાકભાજી વપરાશ માટે હજી પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ તે હવે સંગ્રહિત થશે નહીં.
લણણી પછી, બીટ્સને ટોચથી છરી અથવા કાતરથી સાફ કરવું જોઈએ, ફળોને નુકસાન કર્યા વિના, અને સૂકાઈ જવું જોઈએ.
ગાજર લણણી
બીટથી વિપરીત, ગાજર પ્રથમ ફ્રોસ્ટને સારી રીતે સહન કરે છે, તેથી ત્યાં સુધી તેમની લણણી સ્થગિત થાય ત્યાં સુધી તે વધુ સારું છે. મુખ્ય વસ્તુ એ જમીન પર ટોચ મૂકવાનું ભૂલશો નહીં.
અનુભવી માળીઓ દલીલ કરે છે કે ગાજર, જે પથારીમાં પ્રથમ હિમાચિત્ર સ્થાનાંતરિત કરે છે, તે વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, કારણ કે ભોંયરુંમાં ફળો પહેલેથી જ ઠંડુ થાય છે.
પરંતુ હજી પણ સતત હિમની શરૂઆત પહેલાં રુટ પાકને ખોદવું જરૂરી છે, કારણ કે ગાજર સ્થિર નીચા તાપમાનને સહન કરશે નહીં. નાના પૂંછડી અને સૂકા શાકભાજી છોડતી વખતે, ટોચ જાતે જ સ્ક્રૂ કા .ી શકાય છે.
