પીટા બ્રેડમાં શાહ-પીલાફ - રજા માટે પાર્ટી

શાહ-પીલાફ એક અતિ સ્વાદિષ્ટ પીલાફ છે, જે પરંપરાગત વાનગીઓથી વિપરીત, એક અલગ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં હું તમને કહીશ કે પીટા બ્રેડમાં શાહ-પીલાફ કેવી રીતે રાંધવા. નવી પરીક્ષણમાં હજી એક રેસીપી છે. બધા ઘટકો અગાઉથી તૈયાર હોવા જોઈએ. બાફેલા ચોખાને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, માંસને ફ્રાય કરો અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં શાકભાજીને સાંતળો, ચામાં કિસમિસ ખાડો. પછી અમે આ બધી સુંદરતાને પિટા બ્રેડમાં પ packક કરીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું. જેમ તમે જોઈ શકો છો, શાહ-પિલાફ તૈયાર કરવામાં કોઈ ખાસ મુશ્કેલીઓ નથી; હું તમને રેસીપીના વિગતવાર વર્ણનમાં કેટલીક ઘોંઘાટ અને રહસ્યો વિશે જણાવીશ.

એશિયન લોકો રજાઓ પર શાહ-પિલાફ તૈયાર કરે છે - એક મોટી વાનગી પર ટેબલની મધ્યમાં ટોપીના રૂપમાં પીલાફ ઉગે છે. ડુંગળી, ટામેટાં, કાકડીઓ - વિવિધ તાજી શાકભાજી આ વાનગી માટે ખાસ અથાણાંમાં બનાવવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ, ખાવામાં સરળ!

રસોઈ સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6

પીટા બ્રેડમાં શાહ-પીલાફ માટે સામગ્રી

1 પાતળા પિટા બ્રેડ;
માંસ 500 ગ્રામ;
210 ગ્રામ બાફેલા ચોખા;
ડુંગળીના 120 ગ્રામ;
લસણના 6 લવિંગ;
150 ગ્રામ ગાજર;
70 ગ્રામ પિટ્ડ કિસમિસ;
બાર્બેરીના 10 ગ્રામ;
5 ગ્રામ મીઠી પીવામાં પapપ્રિકા;
3 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી;
2 ગ્રામ ઇમેરેટી કેસર;
120 ગ્રામ માખણ;
વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી.

પીટા બ્રેડમાં શાહ-પિલાફ બનાવવાની એક રીત

પેનમાં 250 મિલી પાણી રેડવું, ચોખા રેડવું, માખણ અને મીઠું 30 ગ્રામ ઉમેરો. ઉકળતા પછી, idાંકણ બંધ કરો, ઓછી ગરમી પર 12 મિનિટ માટે રાંધવા, અને ટુવાલથી પેનને coveringાંકીને, 10 મિનિટ માટે વરાળ.

ચોખા ઉકાળો

પેનમાં સૂર્યમુખી તેલના 2-3 ચમચી રેડવું, માંસને સમઘનનું ગરમ તેલમાં નાખો. પીટા બ્રેડમાં શાહ-પીલાફ સામાન્ય રીતે ભોળા અથવા વાછરડાનું માંસ સાથે રાંધવામાં આવે છે. હું મંતવ્ય છું કે તમારા અક્ષાંશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય માંસ યોગ્ય છે. જો મધ્ય રશિયામાં ડુક્કરનું માંસ સાથે પિલાફ રાંધવામાં આવે તો રેસીપીમાં કંઇપણ ભયંકર બનશે નહીં. સ્વાદિષ્ટ, બાકીની ખાતરી તરીકે જ શીખો!

ડુંગળી અને લસણની ઉડી અદલાબદલી કરો, માંસમાં ઉમેરો, બધી મિનિટો માટે બધી સાથે ફ્રાય કરો.

તળેલા માંસમાં ચા, બરબેરી, ઇમેરેતી કેસર અને ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, મીઠું માં પલાળેલા કિસમિસ નાંખો.

માંસને ગરમ તેલમાં તપેલીમાં નાખો

માંસમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, બધું એક સાથે ફ્રાય કરો

કિસમિસ, બાર્બેરી, મસાલા અને મીઠું નાખો.

પ fromનમાંથી માંસ પ્લેટ પર ફેલાવો. સમાન પાનમાં, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપીને મૂકો, તેને થોડી મિનિટો સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, મીઠું અને મીઠી પapપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરો.