રાત્રિભોજન માટે કઇ માંસની વાનગી રાંધવા? જો તમારી પાસે ગૌમાંસનો ટુકડો છે, પરંતુ તમને લાગે છે કે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં વળી જવું અને માંસબballલ્સ બનાવવું ખૂબ લાંબું છે, પરંતુ ડુંગળીની ગ્રેવીમાં માંસ વરાળ કા .વા ખૂબ સરળ છે, ચાલો નવી વાનગી માસ્ટર કરીએ. કાપણી સાથે સ્ટ્યૂડ બીફનો પ્રયાસ કરો - આ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તમારા પસંદમાંની એક હશે!
Prunes સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફઘટકો ગાજર અને ડુંગળીવાળા માંસના સામાન્ય ટમેટાની ચટણી માટે સમાન છે. જો કે, ફક્ત એક ઘટકનો ઉમેરો - prunes - વાનગીને પરિવર્તિત કરે છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધથી છટાદાર રેસ્ટોરન્ટમાં લાયક બનાવે છે! અહીં, તમારી જાતને રસોઇ અને સ્વાદ ...
પ્ર્યુન્સ સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફ માટેના ઘટકો:
- પિટ્ડ બીફ અને ચરબીનું 500-600 ગ્રામ;
- 1 મોટી ગાજર અથવા 2 માધ્યમ;
- 2-3 મધ્યમ કદના ડુંગળી;
- 50-100 ગ્રામ પિટ્ડ કાપણી;
- ટમેટા પેસ્ટના 2 ચમચી (અથવા ટમેટાના રસનો અડધો ગ્લાસ);
- 2-3 ગ્લાસ પાણી;
- ટોચ વગર મીઠું 1 ચમચી;
- કાળા મરીના વટાણાના 10-15 ટુકડાઓ;
- 1-2 ખાડીના પાંદડા;
- ફ્રાયિંગ માટે શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ.
કાપણી સાથે બીફ સ્ટયૂકેવી રીતે prunes સાથે બીફ સ્ટયૂ બનાવવા માટે
લગભગ 2x2 સે.મી. સમઘનનું માંસ કાપો, માંસ હજુ સુધી સંપૂર્ણપણે ઓગળ્યું ન હોય ત્યારે આ કરવાનું વધુ અનુકૂળ છે.
શાકભાજી છાલ, ધોવા. ડુંગળીને ઉડીથી અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં વિનિમય કરો; એક બરછટ છીણી પર ગાજર છીણવું.
Sidesંચી બાજુવાળી તપેલીમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કર્યા પછી તેમાં ડુંગળી નાંખો અને તેને સાંતળો, તેને નરમ પડતાં સુધી મધ્યમ તાપ પર હલાવો.
પછી ડુંગળીમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર નાંખો અને પ્રસંગોપાત હલાવતા રહો, એક સાથે સાંતળો.
ડુંગળી જગાડવો 
ડુંગળીમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો 
ડુંગળી અને ગાજર સાથે તળેલું માંસ3-4 મિનિટ પછી, માંસને ગાજર-ડુંગળીની કંપનીમાં ઉમેરો. સહેજ ફ્રાય, જગાડવો, ત્યાં સુધી રંગ બદલાય ત્યાં સુધી.
એક કડાઈમાં 2 - 2.5 કપ પાણી રેડવું - જેથી માંસ isંકાય - --ાંકણથી coverાંકીને મધ્યમ તાપ પર આશરે 30-35 મિનિટ સુધી સણસણવું છોડી દો. ગ્રેવી ધીરે ધીરે ઉકળવા જોઈએ.
જ્યારે માંસ નરમ હોય છે, ત્યારે prunes ઉમેરવાનો સમય છે! સૂકા અને પીવામાં બંને યોગ્ય છે, પરંતુ પ્રથમ વિકલ્પ મારા સ્વાદ માટે વધુ છે: તે નરમ છે અને સુગંધ વધુ સુખદ છે. સૂકા ફળોને નળની નીચે કોગળા કર્યા પછી, એક ડઝન કાપણીને પાનમાં રેડવું અને ભળી દો.
પાણીના ટમેટા પેસ્ટના અડધા ગ્લાસમાં જગાડવો અને પેનમાં રેડવું. પાસ્તાને બદલે, તમે ટમેટાંનો રસ અથવા છૂંદેલા તાજા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો - પછી પાણીથી ભળે તેવું કોઈ જરૂર નથી.
પાણી ઉમેરો અને 30-35 મિનિટ માટે સણસણવું 
Prunes ઉમેરો 
મીઠું અને મસાલા ઉમેરોગ્રેવીને મીઠું કરો અને મસાલા ઉમેરો: મરી અને ખાડીનો પાન. જગાડવો અને થોડી મિનિટો સણસણવું, પછી ગરમી બંધ કરો. કાપણી સાથે સુગંધિત, મોહક માંસની ચટણી તૈયાર છે!
Prunes સાથે બ્રેઇઝ્ડ માંસ બધી પ્રકારની સાઇડ ડીશ માટે યોગ્ય છે. આ ચટણી છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા અને કોઈપણ અનાજ સાથે સફળતાપૂર્વક જોડવામાં આવે છે.
Prunes સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફસામાન્ય રીતે, prunes અને માંસ હંમેશા વિજેતા મિશ્રણ છે! બીફ સ્ટયૂ ઉપરાંત, અન્ય માંસની વાનગીઓ કાપણી સાથે સારી છે. જો તમને ગ્રેવી ગમતી હોય, તો તમારી સામાન્ય વાનગીઓમાં એક પ્રીન ટચ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો! ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી ડુક્કરની જગ્યાએ, કાપણી સાથે મીટલોફ બનાવો. અથવા તળેલા બટાટા અને ચિકનમાં સૂર્ય-સૂકા પ્લમના થોડા ટુકડા ઉમેરો. રસોડામાં સ્વપ્ન બોલ્ડર - રાંધણ પ્રયોગોના પરિણામો તમને અને તમારા ઘરના લોકોને નવા સ્વાદથી આશ્ચર્ય અને આનંદ કરશે!
