બ્રોકોલી અને ટોફુ સાથેનો દુર્બળ પીઝા એ ઉપવાસ કરનારાઓ માટે અથવા કોઈ કારણસર પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો ખાવાનો ઇન્કાર કરે છે તે માટે હાર્દિક ભોજન છે. મને વિશ્વાસ કરો, આ રેસીપી મુજબ તૈયાર શાકભાજી સાથે પીઝા સ્વાદિષ્ટ બનશે અને હજી સુધી તે હકીકત નથી કે માંસ પાઈ તેની સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે.
બ્રોકોલી અને ટોફુ સાથે લીન પીઝામાંસને બદલે - બ્રોકોલી, ક્રીમ ચીઝને બદલે - ટોફુ, દૂધ અને ઇંડા વિના કણક, આ રેસીપીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ છે! બ્રોકોલી અને ટોફુ સાથેનો લેનટેન પિઝા, ઘરે રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, સસ્તું અને સૌથી અગત્યનું - તંદુરસ્ત બનશે, જે એક કલાકની અંદર પહોંચાડવામાં આવશે.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4
બ્રોકોલી અને tofu સાથે દુર્બળ પીત્ઝા માટે ઘટકો.
પીઝા કણક માટે:
- ઘઉંનો લોટ 275 ગ્રામ;
- ગરમ પાણીના 165 મિલી;
- તાજા ખમીરના 17 ગ્રામ;
- 30 મિલી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ;
- 2 ગ્રામ દંડ મીઠું.
પીત્ઝા ટોપિંગ્સ માટે:
- સ્થિર બ્રોકોલીનો 250 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં 100 ગ્રામ;
- ડુંગળીના 50 ગ્રામ;
- 80 ગ્રામ ગાજર;
- 65 ગ્રામ ટોફુ પનીર (સખત);
- ઓલિવ તેલના 15 મિલી;
- મીઠું.
બ્રોકોલી અને tofu સાથે દુર્બળ પીત્ઝા રાંધવાની એક પદ્ધતિ.
અમે પીત્ઝા માટે વનસ્પતિ ભરીને બનાવીએ છીએ. મોટા બ્રોકોલી ઇન્ફ્લોરેસન્સ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, નાના લોકો અકબંધ બાકી છે. કોબીને ઉકળતા મીઠાના પાણીમાં ફેંકી દો, 5 મિનિટ સુધી રાંધો, પછી તરત જ તેને રાંધવાની પ્રક્રિયા બંધ કરવા અને રંગ જાળવવા ઠંડા પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ચાળણી પર કૂલ્ડ બ્રોકોલી ફેંકી દો.
ઉકાળો બ્રોકોલી ફાલોતેલ સાથે પ .ન લુબ્રિકેટ કરો, બરાબર સમારેલા ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજરને બરછટ ખાટી પર ફ્રાય કરો, ત્યાં સુધી સ્વાદ માટે મીઠું, મીઠું નાંખો.
ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરોચેરી ટમેટાં અડધા કાપી છે. તમે ડુંગળી અને ગાજરની બાજુમાં ચેરીને થોડું ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી નથી.
ચેરી ટામેટાં તૈયાર કરોપીત્ઝા કણક બનાવવું. ઘઉંનો લોટ એક deepંડા બાઉલમાં કાiftો, બારીક મીઠું નાખો.
લોટ અને મીઠું મિક્સ કરોતાજા ખમીરને ગરમ પાણીમાં વિસર્જન કરો (30-35 ડિગ્રી). અમે લોટમાં સારી રીતે બનાવીએ છીએ, ઓગળેલા ખમીરમાં રેડવું.
ખમીર ગરમ પાણીમાં ભળી દોઅમે પ્રવાહી અને શુષ્ક ઘટકો મિશ્રિત કરીએ છીએ, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ રેડવું.
ઓલિવ તેલ ઉમેરોત્યાં સુધી તમારા હાથથી કણક ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે તમારી આંગળીઓને વળગી રહેવાનું બંધ ન કરે (5-8 મિનિટ પૂરતું છે). બાઉલને સ્વચ્છ ટુવાલથી Coverાંકી દો, તેને તાપમાં સેટ કરો.
પીત્ઝા કણક ભેળવી દોજ્યારે કણક 2-3 ગણો વધે છે, અને તે સામાન્ય રીતે ઓરડાના તાપમાને 45-60 મિનિટ લે છે, ત્યારે આપણે તેને ભૂકો કરીએ છીએ - "કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉડાવી દો."
કણક વધવા દોઘઉંના લોટથી કાર્યરત સપાટીને છંટકાવ કરો, લગભગ 7 મિલીમીટર જાડા રાઉન્ડ કેકને બહાર કા .ો. અમે કેકને ડ્રાય ક્લીન બેકિંગ શીટમાં શિફ્ટ કરીએ છીએ, અમારી આંગળીઓથી આપણે એક નાની બાજુ બનાવીએ છીએ.
એક પીત્ઝા કેક રોલઅમે સરખી રીતે ઠંડુ ભરીને ફેલાવીએ છીએ. પ્રથમ, ડુંગળી સાથે તળેલી ગાજર, ત્યારબાદ બ્લેન્શેડ બ્રોકોલીનો ફૂલો ઉમેરો.
કણકમાં પીત્ઝા ભરીને મૂકોઅડધા ભાગમાં ચેરી કટ ઉમેરો. ટામેટાંને નીચે તરફ મૂકો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ચેરીમાંથી રસ કણક પર વહેશે અને કેચઅપને બદલો.
કટ ચેરી ટામેટાં ફેલાવોઅમે ટofફુ હાર્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસવું, શાકભાજીઓ સાથે છંટકાવ.
લોખંડની જાળીવાળું tofu ચીઝ સાથે પિઝા છંટકાવઓલિવ તેલ સાથે પિઝા રેડવાની છે. અમે 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ.
વનસ્પતિ તેલ સાથે પીઝા રેડવાની છે અને ગરમીથી પકવવું સુયોજિત કરે છેઅમે પકવવા શીટને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી તરત જ તપેલી પરથી કા removeો અને પાતળા પીઝાને બ્રોકોલી અને ટોફુ સાથે ગરમ ટેબલ પર પીરસો.
બ્રોકોલી અને ટોફુ સાથે લીન પીઝાબોન ભૂખ! આનંદ સાથે રસોઇ!
