ઓરેગાનો, "ઓરેગાનો" નામથી આપણા ક્ષેત્રમાં જાણીતું છે, તે ભૂમધ્ય અને યુરોપમાં સામાન્ય વાર્ષિક વનસ્પતિ છોડ છે. અનુવાદિત, ઓરેગાનોનો અર્થ "પર્વત શણગાર" છે, જે પ્રાચીન ગ્રીક લોકો માટે જાણીતું હતું, જેમણે જંગલી વનસ્પતિના સ્વાદ અને સુગંધની પ્રશંસા કરી હતી, અને પછી તે સક્રિય રીતે ખેડવાની શરૂઆત કરી હતી.
ઓરેગાનો એ એક ઝાડવું છે જેમાં ઘણા ડાળીઓવાળું ડાળીઓ હોય છે, જે ગ્રેશ-લીલા રંગના અંડાકાર પાંદડા અને નાના સફેદ અથવા ગુલાબી ફૂલોથી coveredંકાયેલા હોય છે. ઓરેગાનો એ ફક્ત એક સુંદર જ નહીં, પણ એકદમ નમ્ર પ્લાન્ટ પણ છે જે લગભગ કોઈપણ ખુલ્લા અને સન્ની વિસ્તારમાં સુંદર રીતે ઉગે છે. ઓરેગાનોને ફક્ત ખૂબ સૂકા સમયગાળામાં જ પાણી આપવાની જરૂર હોય છે, અને તીવ્ર શિયાળામાં છોડને આવરી લેવાનું વધુ સારું છે.
ઓરેગાનોનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે રાંધવામાં વ્યાપકપણે થાય છે જે ખોરાકનો સ્વાદ સુધરે છે અને વધારે છે. ઓરેગાનો તમને વિવિધ વાનગીઓમાં તાજગી અને સુગંધ કાયમ માટે સાચવવાની મંજૂરી આપે છે. કેટલીકવાર આ છોડનો ઉપયોગ લોક રોગોમાં ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે.
ઓરેગાનોના ઉપયોગી ગુણધર્મો અને તેના ઉપયોગ
ઓરેગાનો વિવિધ આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધજે પકવવાની પ્રક્રિયાને સમૃદ્ધ સુગંધ અને તીવ્ર કડવો સ્વાદ આપે છે. આ તેલોની રચનામાં નીચે આપેલા inalષધીય પદાર્થોનો મોટો જથ્થો શામેલ છે:
થાઇમોલ (એન્ટિસેપ્ટિક અને analનલજેસિક ગુણધર્મો ધરાવે છે);- કારવાક્રોલ (બળતરા વિરોધી અને એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે);
- સેસ્ક્વિટરપીન (એન્થેલ્મિન્ટિક છે);
- વિટામિન એ, સી, ઇ, કે;
- જૂથ બીના વિવિધ વિટામિન્સ;
- ટેનીન (ઝેર અને ઝેરના શરીરની ઝડપી અને અસરકારક સફાઇમાં ફાળો આપે છે);
- એસ્કોર્બિક એસિડ (સામાન્ય મજબૂતીકરણની મિલકત ધરાવે છે);
- કોલીન (કોલેસ્ટરોલ અને ચરબી ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે).
થાઇમોલ (એન્ટિસેપ્ટિક અને analનલજેસિક ગુણધર્મો ધરાવે છે);ઓરેગાનોમાં સિમોલ, રોસ્મેરિનિક એસિડ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેર્પેન્સ અને ગેરાનાઇલ એસિટેટ પણ હોય છે, જે એકસાથે છે. આ અદ્ભુત છોડને વધુ ઉપયોગી બનાવો. સામાન્ય રીતે, oregano ક્રિયાઓની સંપૂર્ણ શ્રેણી ધરાવે છે:
- ફર્મિંગ
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;
- ઉત્તેજક;
- જીવાણુનાશક;
- કફનાશક;
- શામક;
- સ્વેટશોપ્સ;
- ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી;
- જીવાણુનાશક.
એપ્લિકેશન વિસ્તારો
વૈકલ્પિક દવા
લાંબા સમય સુધી, oregano મુખ્યત્વે inalષધીય વનસ્પતિ તરીકે વપરાય છે, જે સ્ત્રી શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. પ્રેરણા અથવા નિયમિત ચાના રૂપમાં ઓરેગાનો માસિક ચક્રની નિયમિતતાને પુનર્સ્થાપિત કરે છે, ગર્ભાશયની સ્નાયુઓને ઉત્તેજીત કરે છે અને ટોન આપે છે, માસિક પીડા ઘટાડે છે. પ્રાચીન સમયમાં પણ, તંદુરસ્ત લોકોએ ગર્ભપાત તરીકે ઓરેગાનોનો ઉપયોગ કર્યો, તેથી ગર્ભવતી આ છોડ બિનસલાહભર્યા છે. સ્તનપાન કરાવતી વ્યક્તિઓ સ્તનપાન વધારવા માટે ઓરેગાનોનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
ડિપ્રેશનવાળી માનસિક સ્થિતિ સાથે મેનોપોઝ દરમિયાન ઓરેગાનોની શાંત અસર છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ છોડ પ્રારંભિક અને અકાળ મેનોપોઝમાં દખલ કરી શકે છે, તેમજ અંડાશયના ઉત્પાદક કાર્યને લંબાવી શકે છે.
ઓરેગાનો બાળકો પર હળવા સંમોહન અસર લાવે છે અને અસરકારક રીતે હેંગઓવર સિન્ડ્રોમને રાહત આપવા માટે મદદ કરે છે.
મોટું ઓરેગાનોની પાચક સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર પડે છે માનવ શરીર:
સ્વર વધે છે;- પાચન સુધારે છે;
- પેરિસ્ટાલિસિસમાં વધારો કરે છે;
- ભૂખ વધે છે;
- આંતરડાના રહસ્યમય કાર્યમાં સુધારો કરે છે.
સ્વર વધે છે;ડોકટરોના મતે, આ પ્લાન્ટના નિયમિત સેવનથી ઓરેગાનો સૌથી અસરકારક એન્ટિબાયોટિક્સને પણ બદલી શકે છે ઘણા હાલના ચેપને દૂર કરે છે અને નવા લોકોને રોકવામાં મદદ કરે છે. ઓરેગાનો એ ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત પણ છે, જે કાર્સિનોજેનિક ઝેર અને પિત્ત ક્ષારને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આમ, શરીર વધુ અસરકારક રીતે કોલેસ્ટરોલનો નાશ કરે છે અને વધુ પિત્ત ક્ષાર ઉત્પન્ન કરે છે.
રસોઈ
ફૂલોની કળીઓ અને સૂકા અથવા તાજા ઓરેગાનો પાંદડા રસોઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ મસાલા મોટાભાગે આવે છે વિવિધ સોફ્ટ ડ્રિંક્સની તૈયારી માટે વપરાય છે, કેવા, બીયર અને મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી. ઓરેગાનોના પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો સૌથી વધુ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, કારણ કે રચનામાં ટેનીન અથાણાંને અસામાન્ય સુખદ સુગંધ આપે છે.
શ્રેષ્ઠ રીતે ઓરેગાનો વિવિધ માછલીની ચટણીઓ, હેમ, સલાડ, બેકડ બટાટા, તેમજ માંસ સૂપ સાથે સારી રીતે જાય છે.
કોસ્મેટોલોજી
મોટા પ્રમાણમાં ઓરેગાનો ચરબી કોશિકાઓના લિપોલીસીસને વધારે છે, જે દરમિયાન ચરબીનું ઝડપી ભંગાણ થાય છે અને પરિણામે, સેલ્યુલાઇટથી છૂટકારો મળે છે. તેથી જ વનસ્પતિ તેલ અને ઓરેગાનો આવશ્યક તેલના મિશ્રણનો ઉપયોગ સ્ત્રી શરીરના મસાજ સમસ્યાવાળા વિસ્તારો માટે થાય છે.
માસ્ક, સ્ક્રબ અને ક્રિમમાં ઓરેગાનો અર્ક ઉમેરવામાં આવે છે. આવા સાધનો તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે અને લાંબા સમય સુધી તેમના ઉપયોગની આશ્ચર્યજનક અસરનો આનંદ માણો. ઓરેગાનો પોર ટૂંકાવીને પ્રોત્સાહન આપે છે, તેલયુક્ત ચમક દૂર કરે છે અને તે મુજબ ત્વચાને તાજું અને સ્વસ્થ દેખાવ આપે છે. તદુપરાંત, oregano ત્વચાની બળતરા સપાટીને સંપૂર્ણપણે જંતુમુક્ત કરે છે અને soothes.
ઓરેગાનો પણ વાળ કોગળા કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. ડેકોક્શનની મદદથી સમાન પ્રક્રિયા વાળને વધુ મજબૂત બનાવે છે, ખોડો દૂર કરે છે, રેશમી અને સરળતા આપે છે. ઇથેરિયલ ઓરેગાનો તેલ કન્ડિશનર અથવા વાળના માસ્કમાં પણ ઉમેરી શકાય છેજે એક સુખદ નાજુક સુગંધ અને અતિરિક્ત તંદુરસ્ત ચમકશે. ફુવારો જેલ અથવા સ્ક્રબમાં ઓરેગાનો તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરવાથી ત્વચાની સપાટીને પિમ્પલ્સથી સાફ કરવામાં અને પરસેવો નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં મદદ મળશે, વિસ્તૃત છિદ્રો અને બળતરાથી છુટકારો મળશે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વજન ઘટાડવા માટે ઓરેગાનોનો સક્રિયપણે ઉપયોગ કરે છે. આ મસાલાને ખોરાકમાં ઉમેરવાથી તમે હાનિકારક ચટણીઓને બદલી શકો છો અને વાનગીને એક અનોખો સ્વાદ મળે છે, પરંતુ તેટલું ઓછું મીઠું પીવામાં પણ મદદ મળે છે. ડાયેટિક્સમાં ઓરેગાનો ચરબી જમા કરવાની પ્રક્રિયામાં અવરોધે છે, પાચનની પ્રક્રિયા અને ખોરાકના જોડાણની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.
પસંદગી અને સંગ્રહની સુવિધાઓ
ઓરેગાનો પસંદગી
છોડના હેતુસર ઉપયોગને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તાજા ઓરેગાનો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તાજા ઓરેગાનોનો સ્વાદ, સુગંધ, વગેરેના સ્વાદ અને સુગંધ પર ઘણી અસર પડે છે. સ્ટોરમાં ખરીદી કરતી વખતે પણ પ્રાધાન્ય નોન-સીઝનીંગ ફેક્ટરી પેકેજિંગને આપવામાં આવે છેઅને લીલો ઓરેગાનો. આ કિસ્સામાં તાજા oregano વધુ સ્પષ્ટ, તીક્ષ્ણ અને તીક્ષ્ણ સુગંધ ધરાવે છે, અને રસદાર તેજસ્વી લીલા પાંદડા લાંબા સમય સુધી રંગ અને ગંધ જાળવી રાખે છે, પીળો અથવા ઘાટા ફોલ્લીઓ વગર રહે છે.
ઓરેગાનો સંગ્રહ
તાજા છોડને હસ્તગત કર્યા પછી તરત જ, તેને ભીના, ગંધહીન કાપડ અથવા ડીશક્લોથથી લપેટવું જ જોઇએ અને પછી રેફ્રિજરેટર કરવું જોઈએ. આ સરળ પ્રક્રિયા તમને તેના મૂળ ફાયદાકારક ગુણો ગુમાવ્યા વિના લાંબા સમય સુધી ઓરેગાનો સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપશે. પાંદડા ઓરેગાનોને ખાસ બરફના સમઘનમાં પણ સ્થિર કરી શકાય છે ક્યાં સીલ બેગ માં. આ કિસ્સામાં, આખા પાંદડા સ્થિર કરવું વધુ સારું છે, અને આ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને રાંધતા પહેલા તેને કાપી નાખો.
જો તમારે હજી પણ ડ્રાય ઓરેગાનોનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો તેના યોગ્ય સંગ્રહની પણ અગાઉથી કાળજી લેવી જોઈએ. સુકા oregano સ્ટોર પેકેજીંગમાંથી સ્વચ્છ અને સૂકા ગ્લાસવેરમાં રેડવુંઅને પછી ઠંડી જગ્યાએ મૂકી દો. પછી મસાલેદાર bષધિ તેની અનન્ય ગુણધર્મો અને સુગંધ ઘણા મહિનાઓ સુધી જાળવી રાખશે.
નિષ્કર્ષ
ઓરેગાનોમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોની સૂચિ શામેલ છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી, પરંપરાગત અને પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે.
જેમ તમે જાણો છો, oregano નો સામાન્યકરણ અને શાંત અસર છે, અને ત્વચા, પાચક અને નર્વસ સિસ્ટમ્સની સ્થિતિ પર પણ ફાયદાકારક અસર પડે છે. લોક વાનગીઓ, જેનો ઘટક ઘણીવાર ઓરેગાનો હોય છે, હતાશા અને ન્યુરોસિસ સાથે મદદ કરે છેજીની વિસ્તારમાં એલર્જિક ત્વચાકોપ, વાઈ, હાયપરટેન્શન અને વિકાર.
રસોઈમાં, ઓરેગાનોનો ઉપયોગ બધે પણ થાય છે, કારણ કે આ મસાલાનો ઉપયોગ ગરમ સેન્ડવીચ બનાવવા માટે, અને કઠોળ, ઇંડા અને માંસમાંથી વાનગીઓમાં થાય છે. તદુપરાંત, oregano માત્ર ચમત્કારિક રીતે વનસ્પતિ અને માંસની વાનગીઓ પૂરક નથી, પણ પાચનતંત્રના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, જે બદલામાં ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
