ખાટા ક્રીમ પર હોમમેઇડ ઝેબ્રા પાઇ એ ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સુંદર હોમમેઇડ પેસ્ટ્રી છે. પટ્ટાવાળી કેક રાંધવા માટે સરળ છે. તેમણે શાબ્દિક રીતે કોઈપણ ગૃહિણીને બચાવી લીધી છે, સિવાય કે ઉત્સાહપૂર્ણ મહેમાનો ઓછામાં ઓછા એક કલાક કે તેથી તેમની મુલાકાતની ચેતવણી આપે. કોકો સાથે કણકમાં ગ્રાઉન્ડ તજ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, અને હળવા ભાગમાં એક ચપટી ગ્રાઉન્ડ હળદર - તે સુંદર અને સુગંધિત થઈ જશે.
ખાટા ક્રીમ "ઝેબ્રા" પર હોમમેઇડ પાઇઆ ભવ્ય સ્પોન્જ કેક તેના બદલે ભેજવાળી છે, તેમ છતાં, થોડું ખાટા ક્રીમ અથવા બદામ સાથે ચોકલેટ આઈસિંગ સ્વાદને પૂરક અને વધારશે. આઇસીંગ અથવા ખાટા ક્રીમ અને ખાંડની ક્રીમ સાથે ઝેબ્રા પાઇ રેડવાની અને તેને એક કલાક માટે સૂકવવા દો.
- રસોઈનો સમય: 1 કલાક
- કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8
ખાટા ક્રીમ પર ઘરેલું ઝેબ્રા પાઇ બનાવવા માટેના ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ 260 ગ્રામ;
- 3 ચિકન ઇંડા;
- ખાંડના 180 ગ્રામ;
- 200 ગ્રામ ચરબી ખાટા ક્રીમ;
- 35 ગ્રામ કોકો પાવડર;
- 5 ગ્રામ જમીન તજ;
- 5 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ હળદર;
- બેકિંગ પાવડર 7 જી;
- બેકિંગ સોડાના 4 જી;
- મીઠું 2 ગ્રામ;
- માખણ, સોજી માટે ઘાટ ubંજવું.
ખાટા ક્રીમ પર હોમમેઇડ પાઇ "ઝેબ્રા" બનાવવાની પદ્ધતિ
અમે એક વિચ્છેદક કેક મોલ્ડ તૈયાર કરીએ છીએ - તળિયે કા removeો, પકવવા માટે ચર્મપત્ર મૂકો, કાગળ પર રીંગ મુકો, લ lockક બંધ કરો અને ચર્મપત્રને વર્તુળમાં કાપી નાખો.
અમે બેકિંગ ડીશને ચર્મપત્રથી coverાંકીએ છીએઅમે નરમ માખણ લઈએ છીએ, ચર્મપત્ર અને કેક પાનની બાજુઓને ગ્રીસ કરીએ છીએ, પછી સોજીના પાતળા સ્તરથી બધું છંટકાવ કરીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટરમાં ફોર્મ કા removeી નાખીએ જેથી તેલ થીજી જાય.
ચર્મપત્રને તેલથી ગ્રીસ કરો અને સોજી સાથે છંટકાવ કરોબાઉલમાં ત્રણ મોટા ચિકન ઇંડા તોડો, દાણાદાર ખાંડ, એક ચપટી દંડ મીઠું ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, મધ્યમ ગતિથી પ્રારંભ કરો, ધીરે ધીરે ગતિમાં વધારો. જ્યારે ખાંડ સાથેના ઇંડા એક રસદાર સમૂહમાં ફેરવાઈ જાય છે, ત્યારે નાના ભાગોમાં ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, અન્ય 3 મિનિટ માટે એક સાથે હરાવ્યું.
એક વાટકીમાં ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરોઅમે બાઉલમાં પાઇ માટે સૂકા ઉત્પાદનો - ઘઉંનો લોટ, સોડા, બેકિંગ પાવડર અને સહેજ ગ્રાઉન્ડ હળદર ભેળવીએ છીએ. જો કણકમાં એસિડિક ઘટકો હોય, ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ, તો તમારે સોડા ઉમેરવો જ જોઇએ. પ્રથમ, તે વધુ ભવ્ય હશે, અને બીજું, ત્યાં કોઈ ખાટા સ્વાદ હશે નહીં. ગ્રાઉન્ડ હળદર હળવા પટ્ટાઓને હળવા પીળી રંગ આપશે.
સૂકા ઉત્પાદનો માટે અમે ઇંડા, ખાંડ અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ. સામૂહિક અને સરળ બનાવવા માટે સમૂહને મિક્સર સાથે ભળી દો.
ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર અને સહેજ ગ્રાઉન્ડ હળદરને ખાટા ક્રીમ સાથે પીટા ઇંડા સાથે મિક્સ કરોરસોડાના સ્કેલ પર, કેકના કણકનો બાઉલ વજન કરો, અડધો માસ અલગ કરો, સહેલાઇથી કોકો પાઉડર અને ગ્રાઉન્ડ તજ ઉમેરો, સરળ સુધી મિશ્રણ કરો.
અલગ, કોકો પાવડર અને ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે અડધા કણક મિક્સ કરોહવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સુધી ગરમ કરો. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી ફોર્મ કા takeીએ છીએ, ખૂબ જ કેન્દ્રમાં કોકો સાથે 2-3 ચમચી કણક રેડવું.
બેકિંગ ડીશની મધ્યમાં કોકો સાથે કણકનો ભાગ રેડવોપછી અમે બ્રાઉન કેકની મધ્યમાં પ્રકાશ કણક રેડવું, તે થોડો અને ફરીથી ફેલાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, વર્તુળની મધ્યમાં આપણે કોકો સાથે કણક રેડવું. જ્યાં સુધી બધા ઉત્પાદનો સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી કાર્યવાહીનું પુનરાવર્તન કરો.
બ્રાઉન કણકની મધ્યમાં પ્રકાશ કણક રેડો, તે થોડો ફેલાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને ફરીથી, વર્તુળની મધ્યમાં કોકો સાથે કણક રેડવું. પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરોઅમે એક સાંકડી બ્લેડ અથવા પાતળા સોય સાથે છરી લઈએ છીએ, ફોર્મની ધારથી મધ્ય સુધી સપાટી સાથે રેખાઓ દોરો.
છરીથી, ઘાટની ધારથી મધ્ય સુધી કણકની સપાટી સાથે રેખાઓ દોરોઅમે ઝેબ્રા કેક સાથે ફોર્મ લગભગ 40-45 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી. લાકડાની લાકડીથી કેકની તત્પરતા તપાસો - જો કણક સારી રીતે શેકવામાં આવે તો તે શુષ્ક બહાર આવવું જોઈએ.
અમે 40-45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવા માટે કેક મૂકીવાયર રેક પર ઝેબ્રા પાઇને ઠંડુ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચોકલેટ આઈસિંગ, ક્રીમ અથવા જામ સાથે કેક રેડવી શકો છો.
હોમમેઇડ ઝેબ્રા ક્રીમ પાઇ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!
