બાર્બેરી અથવા ગોજી: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરતી વખતે ભૂલ કેવી રીતે નહીં કરવી

એ હકીકત હોવા છતાં પણ કે ગોજીને તિબેટીયન બાર્બેરી કહેવામાં આવે છે, આ સંપૂર્ણપણે અલગ બેરી છે અને તેમને સામાન્ય બાર્બેરી સાથે સમાન બનાવવું ખોટું હશે. આ ઉપરાંત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કિંમત ગોજીની તરફેણમાં નોંધપાત્ર તફાવત ધરાવે છે, અને કુદરતી રીતે પ્રશ્ન ?ભો થાય છે: શા માટે વધુ ચૂકવણી કરવી?

પ્રથમ નજરમાં, બંને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક બીજા જેવું જ છે, જે વિક્રેતાઓનો ઉપયોગ કરે છે, તે ફક્ત ખરીદનારને છેતરતા નથી અને સ્થાનિક વાતાવરણમાં તેને વિદેશી ઉત્પાદન તરીકે સામાન્ય રીતે બાર્બેરી ઓફર કરે છે, પરંતુ આવશ્યકપણે બાદમાંના વ ofલેટને ખાલી કરે છે, આ તેમના ફાયદા માટે જીતી લે છે.

આવા માસ્ટર્સની યુક્તિઓ માટે કેવી રીતે પડવું અને ગોજીને બાર્બેરીથી અલગ પાડવું નહીં? તમે નીચેના સંકેતો દ્વારા આ કરી શકો છો:

• કદ અને ફળનો આકાર;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંદર બીજ;
• સ્વાદ ગુણો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શું દેખાય છે?

ગોજી અને બાર્બેરી સુકાઈ જાય પછી મહત્તમ સમાનતા પ્રાપ્ત કરે છે, તેમ છતાં, પછી તેમને ઓળખવું શક્ય છે. સૌ પ્રથમ, તમારે પરિમાણો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

• બાર્બેરી ગોજી કરતા નાનું હોય છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લંબાઈ 1.5 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી;
• goji મોટી હોય છે અને સરેરાશ 2 સે.મી. અથવા તેથી વધુની લંબાઈ હોય છે.

આ ઉપરાંત, સૂકવણી પછી, બાર્બેરી સરળ ગોળાકાર આકારો મેળવે છે, પરંતુ તીક્ષ્ણ ટીપ્સ સાથે, ગોજી વિસ્તૃત રહે છે.

રંગની વાત કરીએ તો, તાજા બેરી લગભગ સમાન લાગે છે, પરંતુ સૂકા બાર્બેરી પેલેર બની જાય છે, જ્યારે કોરલ સંતૃપ્ત ગોજી રંગ સચવાય છે.

બીજ સુવિધાઓ

તે બંને અને અંદરના અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના પીળા બીજ, અને કાળા બાર્બેરી છે - એક લાંબી હાડકાં પણ છે, જેનો આભાર તે ગોજી સાથે ચોક્કસપણે મૂંઝવણમાં નથી.

જો કે, બાર્બેરી બીજ થોડા છે, તેથી સૂકા બેરી એટલા સપાટ અને થોડા પારદર્શક પણ છે. પરંતુ ગોજી પાસે મોટી સંખ્યામાં બીજ છે જે સૂકવણી પછી પણ સંપૂર્ણ ગાense, સંપૂર્ણ, આકાર જાળવવામાં મદદ કરે છે.

ગુણોનો સ્વાદ

ગોજી અને બાર્બેરી બંને મીઠી અને ખાટા હોય છે, પરંતુ પ્રથમ બેરી વધુ સંતૃપ્ત હોય છે, જેમાં સમૃદ્ધ, લાંબા સમયથી ચાલતા, અનુગામી અને મીઠાશની મુખ્યતા હોય છે. બાર્બેરીમાં, એસિડિટી વધુ સ્પષ્ટ છે.

ગોજીમાં વધેલી રુચિ ન્યાયી છે, કારણ કે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં તેઓ સામાન્ય બાર્બેરી કરતા ખૂબ આગળ છે.

વાસ્તવિક ગોજી બેરી ભાગ્યે જ સ્થાનિક બગીચાઓમાં જોવા મળે છે, કારણ કે દરેક આબોહવા તેમને અનુકૂળ નથી, અને છોડ તેની સંભાળમાં ખૂબ જ કઠોર છે, જે બાર્બેરીથી વિપરીત છે, જે કુદરતી સ્થિતિમાં અને માળીના નિયંત્રણમાં બરાબર ઉગાડી શકે છે. ગોજીને આયાત કરેલું ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે; તે ઘણી વખત પેકેજ્ડ પેકેજોમાં આપણને પહોંચાડાય છે, જ્યાં રશિયન શિલાલેખો નથી. તેથી, જો રશિયન નામ "ગોજી" નામનું પેકેજ બજારમાં જોવા મળે છે, તો તે સંભવત નકલી છે અને આવા વેચનારને બાયપાસ કરવાનું વધુ સારું છે.