સ્ટ્ફ્ડ કોબી એ એક વાનગી છે જે રોજિંદા ટેબલ પર અને ઉત્સવની પ્રસંગે બંને આપી શકાય છે. તેઓ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે અને જો તે ઘણું બધું કરવામાં આવ્યું છે, તો તેઓ ઠંડક ખૂબ જ સારી રીતે સહન કરે છે. તે ફક્ત ફ્રોઝન કોબી રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે આકૃતિ માટે જ રહે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે અથવા તેના માટે મૂલ્ય નથી, ઉકળવા અથવા સણસણવું? તેથી, અમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો રાંધવાના તમામ રહસ્યોને જાહેર કરીએ છીએ.
પાનમાં
ચાલો આપણે સૌથી સહેલી રીતથી શરૂ કરીએ - કડાઈમાં સ્થિર કોબી રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા. તે સારું છે કારણ કે કોબી રોલ્સને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની પણ જરૂર નથી. ફક્ત sidesંચી બાજુઓવાળા વાસણો ગરમ કરવા અને તેના પર વર્કપીસ નાખવા તે પૂરતું છે.
ફક્ત કાસ્ટ-આયર્ન પાનનો ઉપયોગ કરો. તેમાં, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ફક્ત વળગી રહેશે નહીં, પરંતુ તે પણ તળેલા અને સારી રીતે મૂકવામાં આવશે. જો તે નથી, તો તમે જાડા-દિવાલોવાળા કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમે માંસના ઉત્પાદનોને રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો પછી તમે તે જ સમયે ગ્રેવી સોસ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સ્ટફ્ડ કોબી પંક્તિઓમાં ફેલાય છે, તેમને છીણેલા કાચા ગાજર અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. સામગ્રીને પાણીથી ભરો જેથી તે "પરબિડીયાઓને" સંપૂર્ણપણે આવરી લે. Lાંકણથી coveredંકાયેલ પછી, સ્ટોવ પર પ putન મૂકો અને જ્યારે સમાવિષ્ટો ઉકળે ત્યારે તાપને ઓછામાં ઓછું કરો, ટામેટા પેસ્ટ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને રાંધેલા (40-60 મિનિટ) સુધી સણસણવું.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ રીતે સ્થિર કોબી રોલ્સ રાંધવા
સ્થિર સગવડતા ખોરાકના 1 કિલો માટે, તમારે બે ગાજર, તેમજ મીઠું અને મરીની જરૂર પડશે. ચટણી તૈયાર કરવા માટે 3 ચમચી તૈયાર કરવી જોઈએ. એલ બે ચમચી લોટ સાથે વનસ્પતિ તેલ અને ટમેટા પેસ્ટ. એલ દરેક ઘટક. 
અને હવે કડાઈમાં સ્થિર કોબી રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે:
- પ્રથમ પગલું એ કોબી રોલ્સને ડિફ્રોસ્ટ કરવાનું છે. આ કાં તો ટેબલ પર સામાન્ય રીતે કરવામાં આવે છે, રસોઈના બે કલાક પહેલાં કોબી રોલ્સને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કા .ીને. અને તમે તેને વધુ સરળ કરી શકો છો - તેમને માઇક્રોવેવમાં "ડિફ્રોસ્ટ" મોડમાં મૂકો. તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો જાડા તળિયાવાળી પેનમાં મૂકવામાં આવે છે.
- ગાજર, છાલ ધોવા અને નાના વ્યાસના છીણી પર ઘસવું.
- ગાજર કોબી રોલ્સની સપાટી પર વહેંચવામાં આવે છે.
- પ panનમાં પાણી રેડવું જેથી તે તેની સામગ્રી, તેમજ મીઠું અને મરીને આવરી લે.
- સ્થિર કોબી રોલ્સને કેટલું રાંધવું તે શોધવાનું બાકી છે. તમે આગ પર તપેલી મૂક્યા પછી, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને એક કલાક સુધી રાંધો.
- દરમિયાન, તેઓ ગ્રેવી શરૂ કરે છે. પાન ગરમ કર્યા પછી, સુવર્ણ રંગ ન આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં લોટને ફ્રાય કરો. પછી તે મિશ્રણ ગરમ પાણીથી ભળે છે, અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ માટે મોકલે છે.
- જ્યારે ઉકળતા કોબી રોલ્સનો સમય પસાર થાય છે, ત્યારે ગ્રેવી તેમાં રેડવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે અને અન્ય 10 મિનિટ સુધી બાફેલી.
બધું, વાનગી તૈયાર છે. તે પ્લેટ પર નાખ્યો અને જમવાનું શરૂ કરી શકાય.
મદદ કરવા માટે ધીમું કૂકર
આવા એકમ લગભગ દરેક રસોડામાં હોય છે. તે ખૂબ અનુકૂળ છે અને તમને વિવિધ વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી ધીમા કૂકરમાં સ્થિર કોબી રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે:
- શરૂ કરવા માટે, ચટણી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, એક ગાજર લો, તેને છાલ કરો, છીણી પર ઘસવું અને તેને "ફ્રાઈંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડ સેટ કર્યા પછી, એકમ પર મોકલો.
- ડુંગળીને છાલવાળી, બારીક સમારેલી અને પાડોશમાં ટામેટાની પેસ્ટની સાથે ગાજરમાં મોકલવામાં આવે છે. સમાવિષ્ટો સારી રીતે મિશ્રિત થવી જોઈએ.
- જ્યારે શાકભાજી તળાય છે, ચટણીને વધુ પ્રવાહી બનાવવા માટે થોડું ગરમ પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો, થોડુંક ઉકાળો અને deepંડા કન્ટેનરમાં રેડવું.
- હવે, સળંગ, પ્રાધાન્ય બેરલ પર, સ્થિર કોબી મલ્ટિુકુકર બાઉલમાં સજ્જડ રીતે મૂકવામાં આવે છે. તમારે તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. તેમને ચટણી સાથે ટોચ પર અને, "ક્વેનચીંગ" મોડ સેટ કરીને, 1-1.3 કલાક રાંધવા.
તમે રાંધવા માટે વિવિધ ચટણી વાપરી શકો છો. કેટલીક ગૃહિણીઓ લસણ, વિવિધ મસાલા અથવા અન્ય ઘટકો ઉમેરી દે છે. વિવિધતા ક્યારેય દુtsખ પહોંચાડતી નથી.
બધું, તમે ટેબલ પર બેસી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી સ્વાદિષ્ટ
અમે પેનમાં કેવી રીતે સ્થિર કોબી રોલ્સ સ્ટયૂ કરવું તે ઉપર જણાવેલ છે. હવે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવાનો પ્રયાસ કરો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે.
રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, એક જ ફ્લોર પર કબૂતરો નાખવાનો પ્રયાસ કરો. આનાથી તેમને સારી અને ઝડપથી શેકવાની મંજૂરી મળશે.
રસોઈ:
- અમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો કા andીએ છીએ અને થોડું તેલ ઉમેરીને, તેને પ્રિહિટેડ પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. જ્યારે "પરબિડીયાઓ" સોનેરી બને છે, ત્યારે તે બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.
- ચટણી માટે, મોટા ગાજરની છાલ કા .ો અને છિદ્રોના મોટા વ્યાસવાળા છીણી પર ઘસવું.
- ડુંગળીના માથાને ભૂસિયામાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
- તેઓ પ panનને ગરમ કરે છે, રાંધ્યા સુધી તેલ અને ફ્રાય અદલાબદલી શાકભાજી.
- બીજી પ panનમાં, થોડું માખણ ઓગળે, ત્યાં લોટ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- ધીમે ધીમે માખણ-લોટના મિશ્રણમાં દૂધ રેડવું. સતત દખલ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી ગઠ્ઠો રચાય નહીં.
- ઘણી મિનિટ ચટણીને ઉકળતા પછી, તેમાં તળેલી વનસ્પતિ મિશ્રણ ફેલાવો, અને પછી કોબી રોલ્સના સમૂહમાં રેડવું.
- અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો સાથેના કન્ટેનરને 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે અને લગભગ અડધા કલાક સુધી શેકવામાં આવે છે.
- હવે તેઓ ચટણી તૈયાર કરે છે, જે તૈયાર કોબી રોલ્સથી પુરું પાડવામાં આવશે. એક પેનમાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને ફ્રાય કર્યા પછી ટમેટા પેસ્ટ બાકીના રસમાં રેડવામાં આવે છે, સારી રીતે જગાડવો, અને પછી ખાટી ક્રીમ રેડવામાં આવે છે.
- ક્રીમ ઉમેરો. તેમને ખૂબ જ જરૂર છે કે ચટણી ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે રસોઈ દરમિયાન ચટણી થોડી જાડી થશે. 5-10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- તૈયાર કોબી રોલ્સ ક્રીમ સોસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે.
સ્થિર કોબી રોલ્સ તૈયાર કરતા પહેલા, કેટલાક વધુ નિયમો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:
- ક્રીમને બદલે, તમે સૂપ, પ્રાધાન્ય માંસ અથવા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ગરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ ઉકળતા પાણી નહીં, નહીં તો ખાટી ક્રીમ ઉપર કર્લ થશે અને વાનગી બગડે છે.
- ચટણી બનાવતી વખતે, આગ જુઓ - તે નાનું હોવું જોઈએ જેથી રસોઈનું ઉત્પાદન બળી ન જાય.
- અને ચટણી ઉકાળો નહીં, તેને તે ગમતું નથી.
અમે તમને સ્થિર કોબી રોલ્સને ઘણી રીતે કેવી રીતે રાંધવા તેની રજૂઆત કરી. તમારા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ સમાધાનનો પ્રયોગ કરવાનો અને શોધવાનો પ્રયાસ કરો.
