સોરેલ બિલેટ્સ હંમેશાં લોકપ્રિયતાની ટોચ પર હોય છે. તેઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ સ્વસ્થ પણ છે. શિયાળા માટે સોરેલ મીઠું ચડાવેલું, સૂકા, અથાણાંવાળા, સ્થિર થઈ શકે છે. સૌથી સાબિત વાનગીઓ વધુ ...
તમારા પોતાના હાથથી શિયાળા માટે સોરેલ કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં જંગલી સોરેલ તૈયાર. ગાર્ડન સોરેલ લણણી અને સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન સચવાય છે.
બ્લેન્ક્સ તૈયાર કરતા પહેલાં, પાંદડા કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ અને ધોવા જ જોઈએ, અને પછી કાગળ પર પાતળા સ્તરથી કાપવામાં અથવા સૂકવવા જોઈએ.
સોરેલ ડ્રાય એમ્બેસેડર
લો:
- સોરેલના 1 કિલો,
- મીઠું 100 ગ્રામ.
રસોઈ:
- તાજી લેવામાં અને સારી રીતે ધોવાઇ, તમારે સારી રીતે સૂકવવાની જરૂર છે, અને પછી બોર્શની જેમ કાપીને.
- કચડી સોરેલને મીઠું સાથે ભળી દો, પછી તમારા હાથથી અંગત સ્વાર્થ કરો અને નાના બરણીમાં સખત રીતે મૂકો.
- જ્યારે ઉપરથી રસ બહાર આવે છે, ત્યારે બરણી બંધ કરો અને તેને ઠંડા સ્થાને મૂકો.
કુદરતી સોરેલ
લો:
- સોરેલના 1 કિલો,
- મીઠું 120-130 ગ્રામ.
રસોઈ:
સોરેલના પાંદડા સહેજ સૂકા અને વિશાળ ગળા સાથે બરણીમાં મૂકો. મીઠું સાથે સ્તરોમાં પાંદડા છંટકાવ, ટોચ પર લાકડાના વર્તુળ મૂકો અને દમન કરો.
શિયાળા માટે કુદરતી તૈયાર સોરેલ
રેસીપી:
- ઉકળતા પાણીમાં તાજી ધોવાઇ પાનને 1-2 મિનિટ માટે ડૂબવું.
- તેમને ગરમ બરણીમાં ચુસ્તપણે મૂકો, ગરમ પાણી રેડવું જેમાં તેઓ બ્લેન્ક્ડ હતા, અને ઉકળતા પાણીમાં 60 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કરો.
- રોલ અપ.
વિન્ટર સોરેલ પુરી
રસોઈ:
- ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર પાંદડાને 3-4- minutes મિનિટ માટે બ્લેન્ક કરો અને તેને ચાળણીથી ગરમ કરો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બે વાર પસાર કરો.
- પરિણામી છૂંદેલા બટાકાને ઉકાળ્યા વિના, એક દાણા ભરવા માટે, અને ગરમ બરણીમાં રેડવું. ઉકળતા પાણીમાં 60 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કરો.
- રોલ અપ.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા સારી રીતે શેક. લીલા સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો.
તેના પોતાના રસમાં શિયાળા માટે સોરેલ
રેસીપી
- સોરેલ પાંદડાથી ભરેલી બેંકો, પાણીના સ્નાનમાં મૂકો.
- જ્યારે બરણીમાં સોરેલ પતાવટ કરવાનું શરૂ કરે છે, ત્યાં સુધી તેને લીલા માસના રસથી coveredંકાય ત્યાં સુધી ઉમેરો, જાર ખૂબ ગળામાં ભરાય નહીં.
- પછી તેમને પ panનમાંથી દૂર કરો, તેમને પ્લાસ્ટિકના idsાંકણા સાથે સખત સીલ કરો અને સ્ટોરેજ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
- મીઠું કે ખાંડ ન ઉમેરવા જોઈએ: સોરેલ પોતાને તેના પોતાના એસિડિક રસ - ઓક્સાલિક એસિડથી સાચવે છે.
- શિયાળામાં, લીલી કોબી સૂપ માટે વાપરો, પાઈ, ટોસ માટે ટોપિંગ્સ.
સ્પિનચ સાથે શિયાળુ સોરેલ
લો:
- 500 ગ્રામ પાલક પાંદડા
- 250 ગ્રામ સોરેલ,
- પાણી 1 કપ.
રસોઈ:
- તૈયાર કરેલા પાલક અને સોરેલ પાંદડાને એક enameled પણ પરિવહન કરો.
- પાણી ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર બોઇલ પર લાવો.
- 3 મિનિટ માટે રાંધવા અને તરત જ ગરમ કેનમાં પ packક કરો.
- ઉકળતા પાણીમાં વંધ્યીકૃત કરો: અડધા લિટર જાર - 20 મિનિટ, લિટર - 35 મિનિટ.
સોરેલ અને સ્પિનચ પ્યુરી
રેસીપી:
- ઉકળતા પાણીમાં બ્લેન્શેડ તૈયાર સોરેલ અને સ્પિનચ સત્ય (સમાન માત્રામાં) minutes- minutes મિનિટ.
- ગરમ સ્થિતિમાં, ચાળણી દ્વારા પાંદડા સાફ કરો, પ્યુરીને એક enameled પ toનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઓછી ગરમી પર બોઇલ પર લાવો અને 5-10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પછી ગરમ અડધો લિટર અથવા લિટરના બરણીઓ ભરો અને ઉકળતા પાણીમાં 30-40 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કરો. રોલ અપ.
શિયાળા માટે સોરેલને કેવી રીતે સ્થિર કરવું - વિડિઓ
અમારી વાનગીઓ અને બોન ભૂખ અનુસાર શિયાળા માટે લણણીની સોરેલ !!!
